Castello di Radda

L'affascinante cantina Castello di Radda si trova su una collina a ovest dell'omonimo villaggio, proprio sotto il Castello di Volpaia, ed è un altro ambizioso progetto vinicolo della dinastia industriale Gussalli Beretta, accanto alle cantine Orlandi Contucci Ponno in Abruzzo e Lo Sparviere nella regione lombarda della Franciacorta, famosa per i suoi spumanti. Con grande ambizione e spinta dall'amore per i vini pregiati, la famiglia ha realizzato la ricostruzione dell'antica tenuta, situata non lontano da Volpaia, altro sito d'eccellenza del Chianti, e composta da 170 ettari di terreno. I terreni argillosi e gessosi con un'alta percentuale di scheletro, in combinazione con le posizioni favorevoli a sud-ovest e sud-est, offrono condizioni ideali per il Sangiovese, ma anche per le viti di Canaiolo, che si riflettono negli autentici vini del Chianti Classico.

Nella costruzione della cantina, la famiglia Beretta ha seguito coerentemente il suo percorso tradizionale, optando per una struttura sotterranea secondo i progetti dell'architetto Spartaco Mori e opponendosi alla costruzione di un impianto produttivo nel mezzo della pittoresca campagna toscana. A 'Santissimo' della cantina Castello di Radda, le uve raccolte vengono prima selezionate con estrema cura per poter escludere fin dall'inizio i più piccoli errori. Durante la vinificazione vengono effettuati solo interventi minimi. I vini, che maturano in piccole botti di rovere francese e comprendono vini IGT monovitigno e assemblati a base di Merlot e/o Sangiovese, sono lasciati evolvere secondo la loro natura - nel gergo del settore si parla anche di ozio controllato.

I vini del Chianti Classico, squisitamente eleganti, sono ricchi di finezza e possiedono una fine ricchezza aromatica. Il terroir si esprime appieno nel bicchiere - un risultato che è stato adeguatamente riconosciuto anche da guide e critici enologici affermati, come Gambero Rosso e Robert Parker. Il fatto che i prodotti dell'azienda del Chianti Classico si stiano imponendo sempre più all'attenzione degli appassionati di vino non è affatto scontato, considerando la storia ancora giovane dell'azienda. Tuttavia, con l'enologo Maurizio Castelli, un dottore e ingegnere agrario di grande esperienza è a bordo della famiglia Beretta, che è stata coinvolta nel grande successo dei Supertoscani e che ha la stessa alta sensibilità dei proprietari della tenuta verso l'ambiente e le tecniche di coltivazione di alta qualità. SUPERIORE.DE