Chianti Classico Riserva DOCG 2021 (BIO)

Castello di Radda | Toscana
Az. Agr. Castello di Radda | Loc. Il Becco 101/A | 53017 Radda

29132221 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Due nomi caratterizzano questa Riserva: Il Corno e Poggio Selvale. Da questi due vigneti d’eccezione, situati tra i 350 e i 450 metri, provengono le uve Sangiovese con cui Castello di Radda dà vita al suo classico stile Riserva. I terreni argilloso-calcarei, con la loro elevata percentuale di galestro e alberese – quella caratteristica scistosa calcarea della regione – , conferiscono al vino profondità minerale e complessità strutturale. In questa zona, la più fresca del Chianti Classico, dove fitti boschi circondano i vigneti e gli sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte sono particolarmente marcati, il Sangiovese esprime il suo lato più elegante. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e fermentate in serbatoi di acciaio inossidabile da 50 ettolitri. La macerazione sulle bucce dura da tre a quattro settimane – un lusso che solo le uve a piena maturazione provenienti da vigneti di prim’ordine possono concedersi. La fermentazione malolattica avviene in legno, prima che il vino inizi il suo affinamento di 20 mesi: in tonneaux francesi di secondo e terzo passaggio e in botti da 20 ettolitri di rovere di Slavonia. Un affinamento in bottiglia di nove mesi completa lo sviluppo.

Rosso rubino trasparente con delicate sfumature rosso granato. Al naso, intense note boschive – di sottobosco, muschio e terra umida – accompagnate da spezie, vaniglia e un leggero sentore di affumicato. A queste si aggiungono prugne mature, amarene e accenti balsamici. Al palato il vino si presenta lungo ed equilibrato, con una struttura acida vivace, quasi minerale, che conferisce precisione al corpo pieno. I tannini a grana fine sono perfettamente integrati, il finale è speziato, succoso e di notevole persistenza. Una Riserva che incarna Radda in tutta la sua profondità ed eleganza – complessa, sfaccettata e dotata di un grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Rosso granato brillante con bordi leggermente più chiari. Al naso si percepiscono prugne secche, datteri essiccati e ciliegie troppo mature, insieme a note di legno di cedro, un leggero sentore speziato di chiodi di garofano e un accenno di cuoio. Al palato è molto vellutato, con tannini delicati. Di grande corpo, con buona struttura, fruttato e dal finale persistente." Falstaff

"Note vivaci di frutti rossi di bosco ed erbe essiccate, accompagnate da sentori floreali e speziati; un vino con un buon potenziale, un'acidità fresca e vivace e tannini gessosi." Decanter