Chianti Classico Riserva DOCG 2021 (BIO)

Castello di Radda | Toscana
Az. Agr. Castello di Radda | Loc. Il Becco 101/A | 53017 Radda

29132221 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Due nomi caratterizzano questa Riserva: Il Corno e Poggio Selvale. Le uve Sangiovese da cui Castello di Radda crea il suo classico stile Riserva provengono da questi due vigneti di punta, situati tra i 350 e i 450 metri sul livello del mare. I terreni argilloso-calcarei con un'elevata percentuale di Galestro e Alberese – l'ardesia calcarea caratteristica della regione – conferiscono al vino profondità minerale e complessità strutturale. In questa zona più fresca del Chianti Classico, dove fitti boschi circondano i vigneti e le escursioni termiche tra giorno e notte sono particolarmente pronunciate, il Sangiovese rivela il suo lato più elegante. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e fatte fermentare in vasche di acciaio inox da 50 ettolitri. La macerazione sulle bucce dura dalle tre alle quattro settimane – un lusso che solo le uve completamente mature provenienti dai migliori vigneti consentono. La fermentazione malolattica avviene in legno prima che il vino inizi la sua maturazione di 20 mesi: in tonneaux francesi di secondo e terzo passaggio e in botti di rovere di Slavonia da 20 ettolitri. Un periodo di nove mesi di affinamento in bottiglia completa l'evoluzione.

Rosso rubino trasparente con morbide sfumature granata. Intense note di bosco al naso – sottobosco, muschio e terra umida – accompagnate da spezie, vaniglia e un accenno di fumo. Il tutto è accompagnato da prugne mature, amarene e accenti balsamici. Al palato, il vino è lungo ed equilibrato, con una struttura acida vivace e quasi minerale che conferisce precisione al corpo pieno. I tannini fini sono perfettamente integrati e il finale è sapido, succoso e notevolmente persistente. Una Riserva che incarna Radda in tutta la sua profondità ed eleganza – complesso, sfaccettato e con un grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Rosso granato brillante con bordi leggermente schiarenti. Prugna, datteri secchi e ciliegia surmatura al naso, con legno di cedro, chiodi di garofano leggermente speziati e un accenno di cuoio. Al palato è molto vellutato, con tannini fini. Potente al palato con buona tensione, fruttato e persistente nel finale." Falstaff