Chianti Classico Riserva DOCG 2021 (BIO)

Badia a Coltibuono | Toscana
La Badia s.r.l. a s.u. | Loc. Badia a Coltibuono | IT 53013 Gaiole in Chianti

09102121 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il vino viene prodotto qui dal 1051 – prima dai monaci e dal 1846 dalla famiglia Stucchi Prinetti, giunta alla settima generazione. Badia a Coltibuono, la "Badia della buona vendemmia", è stata la prima azienda leader del Chianti a passare completamente alla coltivazione biologica. La Riserva nasce da una massiccia selezione di Sangiovese e di varietà storiche complementari come il Canaiolo e il Ciliegiolo, coltivate sulle colline più alte vicino a Gaiole. Fermentazione spontanea con lieviti selvatici, tre settimane di macerazione, quindi 24 mesi in botti di rovere francese e austriaco. L'annata 2021 ha beneficiato di un'annata fresca con gelate tardive e di una produzione inferiore, ma con una qualità concentrata – rese più basse, ma qualità concentrata.

Rosso rubino intenso nel bicchiere con riflessi granati, al naso frutta rossa matura, erbe aromatiche e note floreali. Al palato è morbido ma deciso, con un'acidità vivace e una struttura tannica fine. Un Chianti Classico che unisce tradizione e precisione – coltivato dove la viticoltura è antica quasi quanto l'abbazia stessa. SUPERIORE.DE