Chianti Classico Riserva DOCG 2021 (BIO)

Badia a Coltibuono | Toscana
La Badia s.r.l. a s.u. | Loc. Badia a Coltibuono | IT 53013 Gaiole in Chianti

09102121 · 0,75 l · 34,67 €/lsubito disponibile

In questo luogo si produce vino dal 1051 – inizialmente dai monaci, poi, dal 1846, dalla famiglia Stucchi Prinetti, giunta oggi alla settima generazione. Badia a Coltibuono, l’«Abbazia del buon raccolto», è stata la prima azienda vinicola di spicco del Chianti a passare completamente all’agricoltura biologica. La Riserva nasce da una selezione massale di Sangiovese e di vitigni complementari storici come il Canaiolo e il Ciliegiolo, coltivati sulle colline più alte nei pressi di Gaiole. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, tre settimane di macerazione, seguite da 24 mesi in botti di rovere francese e austriaco. L’annata 2021 ha beneficiato di un’annata fresca con gelate tardive – : rese inferiori, ma qualità concentrata.

Nel bicchiere presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi granati; al naso si percepiscono note di frutta rossa matura, erbe aromatiche e sentori floreali. Al palato è morbido ma allo stesso tempo deciso, con un’acidità vivace e una struttura tannica raffinata. Un Chianti Classico che coniuga tradizione e precisione – coltivato dove la viticoltura è antica quasi quanto l’abbazia stessa. SUPERIORE.DE

"Note fragranti di erbe essiccate con sentori aciduli di mirtilli rossi e buccia di prugna damascena; vino sofisticato con tannini decisi ma rotondi e un'acidità fresca." Decanter