Chianti Classico Riserva DOCG 2021 (BIO)

Badia a Coltibuono | Toskana
La Badia s.r.l. a s.u. | Loc. Badia a Coltibuono | IT 53013 Gaiole in Chianti

09102121 · 0,75 l · 34,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Seit 1051 wird an diesem Ort Wein gemacht – erst von Mönchen, seit 1846 von der Familie Stucchi Prinetti, heute in siebter Generation. Badia a Coltibuono, die "Abtei der guten Ernte", war das erste führende Weingut im Chianti, das vollständig auf biologischen Anbau umstellte. Die Riserva stammt aus massaler Selektion von Sangiovese und historischen Komplementärsorten wie Canaiolo und Ciliegiolo, gewachsen auf den höchsten Hügeln bei Gaiole. Spontangärung mit wilden Hefen, drei Wochen Maischekontakt, dann 24 Monate in französischen und österreichischen Eichenfässern. Der 2021er profitierte von einem kühlen Jahr mit spätem Frost – geringere Erträge, dafür konzentrierte Qualität.

Im Glas tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase reife rote Frucht, Kräuter und florale Anklänge. Am Gaumen geschmeidig und doch straff, mit lebendiger Säure und feinem Tanningerüst. Ein Chianti Classico, der Tradition und Präzision verbindet – gewachsen, wo der Weinbau fast so alt ist wie die Abtei selbst. SUPERIORE.DE