Neue Weine

Das ist die sonnige Eleganz Siziliens in Bestform: Terebinto ist ein reinsortiger Grillo aus den nachhaltig bewirtschafteten Lagen Monte Cirami und Gurra bei Menfi. Im Glas strahlendes Kanariengelb, klar, lebendig und einladend. Der Duft ist typisch, aber mit Präzision und Frische geladen: Ananas, weißer Melonenrand, Granny-Smith-Apfel, stückige Reiskörner und Kaktusfeige. Am Gaumen frisch, energetisch und fein strukturiert – eine vibrierende Säure trifft auf üppige, aber klare Frucht. Der mineralische Zug bleibt präsent, ausgewogen und tief, besonders durch die Höhenlage und den kühlen Einfluss des Nahen Meeres. Ideal zu feinen Meeresfrüchtegerichten, grünen Antipasti oder einfach solo, Terebinto ist ein moderner Klassiker aus Menfi. SUPERIORE.DE

Elisabetta Geppetti ist mehr als eine Winzerin – sie ist die "Signora del Morellino", jene energiegeladene Frau, die mit nur 20 Jahren die Zügel des familieneigenen Weinguts übernahm und der Maremma zu internationalem Ansehen verhalf. Als sie 1985 den ersten Morellino kelterte, legte sie den Grundstein für eine Erfolgsgeschichte, die bis heute anhält. Dieser Wein ist die quantitative und qualitative Visitenkarte von Le Pupille – ein konstanter, authentischer Ausdruck des Terroirs zwischen Pereta und Magliano in Toscana.

Wenn es nur wahr wäre. Diese italienische Redewendung voller Sehnsucht und Hoffnung trägt Angelo Gajas toskanisches Meisterwerk Magari im Namen, und sie erzählt die Geschichte eines Traums, der Wirklichkeit wurde. Als der Piemonteser Patriarch in den 1990er Jahren erstmals die Maremma-Küste erkundete, sah er in den sanften Hügeln von Bolgheri das Potenzial für etwas Außergewöhnliches. Achtzehn Verhandlungsrunden waren nötig, um das Ca' Marcanda-Anwesen zu erwerben – "das Haus der endlosen Verhandlungen", wie es seither genannt wird.

Der Name ist Programm: '61 erinnert an das Geburtsjahr des allerersten Franciacorta und an den ersten Rosé-Metodo-Classico Italiens, der ebenfalls aus dem Hause Berlucchi stammte. Diese Linie verkörpert das Erbe der Pioniere Guido Berlucchi und Franco Ziliani in seiner puristischsten Form: Millesimato, Dosaggio Zero, ohne jeden Kompromiss. Der 2018er Rosé stammt aus 100% Pinot Nero von den hauseigenen Weinbergen Ragnoli, Quindicipiò und Gaspa in Corte Franca – allesamt mit hoher Pflanzdichte von 10.000 Reben pro Hektar. Die strenge Selektion ergibt lediglich 6.000 kg Trauben pro Hektar bei einer Mostausbeute von nur 33%, was 2.640 Flaschen entspricht. Für die charakteristische Rosé-Farbe wird ein Teil der Trauben etwa 24 Stunden kalt mazeriert, der andere Teil wird als Blanc de Noirs vinifiziert. Nach der Gärung im Edelstahl reifen die Basisweine sechs Monate auf der Hefe, teilweise in Barriques. Dann folgt die zweite Gärung in der Flasche und ein Hefelager von mindestens 60 Monaten – fünf Jahre, in denen der Wein seine bemerkenswerte Tiefe entwickelt.

Es war 1959, als Graf Giuseppe Tasca d'Almerita einen Hügel auf seinem Gut Regaleali ins Visier nahm, den die Bauern schlicht San Lucio nannten – nach der kleinen Kapelle, die dort oben stand. Auf diesem Hügel, im Herzen Siziliens, weit von jedem Meeresufer, auf tonhaltigen Böden in rund 500 Metern Höhe, ließ er Perricone und Nero d'Avola pflanzen. Beide spät reifend, beide tief verwurzelt in der Insel. Was danach folgte, war kein gewöhnlicher Wein, sondern eine Behauptung: dass Sizilien keine Entschuldigung braucht. Der erste Rosso del Conte entstand aus der Ernte 1970. Er war das erste Einzellage-Cru der Insel – zu einer Zeit, als Sizilien vor allem für Massenware bekannt war und der Rest Italiens kaum hinschaute. Graf Giuseppe wollte einen Rotwein schaffen, der mit den großen Roten der Welt mithalten konnte – ohne Cabernet, ohne Merlot, ohne Fremdsprache. Nur die Insel selbst.

Termeno gab dem Gewürztraminer seinen Namen. Ob die Rebsorte tatsächlich aus diesem Dorf im südlichen Südtirol stammt, ist wissenschaftlich umstritten. Was nicht umstritten ist: Nirgendwo sonst auf der Welt fühlt sich der Gewürztraminer so zuhause wie an den Hängen rund um Termeno. Hofstätter, eine der historischen Adressen des Unterlands, ist hier seit Generationen verwurzelt. Joseph ist das Herzstück dieser Überzeugung. Vergärung nach wenigen Stunden Schalenkontakt, ausschließlich in Stahl bei maximal 16 bis 20°C – kein Holz, das die Aromatik überlagert. Was entsteht, soll der Gewürztraminer selbst sein: präzise und definiert. Die Böden rund um Termeno sind mergelig, leicht, gut belüftet und rasch erwärmend – ein Terroir, das die Reife fördert und zugleich die Aromatik erhält.

In Roagnas Bianco treffen Geschichte, Terroir und Handschrift auf eine Weise zusammen, die im Piemont ihresgleichen sucht. Die Cuvée aus überwiegend Chardonnay und einem kleinen Anteil Nebbiolo (weiß vinifiziert) stammt aus alten Rebgärten rund um Barbaresco – Lagen, die sonst für große Rote reserviert sind. Der Boden: Kalkmergel mit marinen Einschlüssen. Die Philosophie: absolute Natürlichkeit, vom Pflanzenschutz bis zur Vinifikation. Nach der langsamen Pressung der ganzen Trauben folgt eine spontane Gärung mit weinbergseigener Hefe. Der Ausbau erfolgt für ca. 18 Monate in gebrauchten großen Fässern, wobei Luca Roagna bewusst auf technische Eingriffe verzichtet – keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe.

Monte Carbonare stammt von roten vulkanischen Eisenböden mit reichlich schwarzem Basalt in der Mitte. Sechs Hektar 60-70 Jahre alte Rebstöcke in kühleren Lagen, die mit der Erwärmung des Klimas weiter zur Crème de la Crème der Spitzenlagen aufsteigen. Ein reicherer Wein als der jüngere Classico, aber ohne die gleiche freche Vitalität. Während der Classico ein unschlagbarer Alltagswein ist, ist der Monte Carbonare ein komplexer Wein, der nach Essen und ein wenig mehr Kontemplation verlangt. Mirabelle, Aprikosenkern, ein Hauch von getrockneter Mango und viel rauchiger, scharfer mineralischer Griff, mit pflichtbewusster Frische, die eine wunderbare Länge mitbringt. SUPERIORE.DE

Rosso Mosso bedeutet: Ein Roter, der sich bewegt. Das Wortspiel ist gewollt. "Mosso" klingt nach "mosto", dem jungen Wein, der gärt und lebt. Helena und Alois Clemens Lageder von der neuen Generation haben diesen Wein geschaffen, weil sie eine Frage stellen wollten: Was passiert, wenn man Rotwein in eine frischere, zugänglichere, sprudelnde Form bringt, ohne den Charakter zu verlieren? Die Antwort kommt aus einem Netzwerk. Seit über zwanzig Jahren arbeitet Alois Lageder mit biologisch wirtschaftenden Winzerpartnern aus verschiedenen Südtiroler Lagen zusammen. Für den Rosso Mosso treffen Trauben aus diesen Partnerweinbergen aufeinander, verschiedene Jahrgänge und Rebsorten werden miteinander verschnitten und neu gedacht. Kein Jahrgang, keine Grenze. Vulkanische und kalkige Böden, alkoholische Gärung und malolaktische Gärung im Stahl. Das hübsche Etikett gestaltete der finnische Künstler Klaus Haapaniemi.

Die aus der Zusammenarbeit zwischen Dolce & Gabbana und Donnafugata entstandenen vier Weine zeigen die Aufmerksamkeit für Details und die bedingungslose Liebe zu Sizilien. Sie sind der perfekte Ausdruck von zwei Spitzen-Unternehmen "Made in Italy". Sie stellen die ästhetische Verschmelzung von Handwerkskunst, Kreativität und sizilianischer Leidenschaft dar. Gemeinsam wurde so eine einzigartige Kollektion von Weinen und Verpackungen geschaffen, die auf emotionale Weise sizilianische Kultur und Lebensweise einfangen und ein klares Bekenntnis zur Schönheit und Tradition Siziliens ausdrücken.

Sì. Ein Wort, keine Einschränkung. Das direkteste Versprechen, das ein Wein machen kann. Elena Celli und Weinmacher Luca D'Attoma gründeten Duemani im Jahr 2000 in Riparbella, auf Hügeln zwischen 200 und 300 Metern mit Blick auf das Tyrrhenische Meer. Biodynamisch nach Demeter, kompromisslos in der Philosophie: Cabernet Franc, Syrah und Merlot auf einem Boden mit bis zu 40% Tongehalt, Kalkfelsen und ausgeprägter Salinität, die der Küstennähe und den Meeresbrisen entstammt. Terroir, das sich ins Glas schreibt. Sì ist 100% Syrah als Rosato vinifiziert. Spontane Gärung in 300-Liter-Amphoren, in denen der Wein auch den gesamten Ausbau verbringt. Keine Klärung, keine Filtration.

Es gibt Weine, die erzählen nicht nur von Erde, Klima und Traube – sie erzählen auch von Licht und Raum. Vistamare gehört zweifelsfrei zu diesen seltenen Geschöpfen. Benannt nach dem weiten Blick, den man in Bolgheri an klaren Tagen bis zum Meer hat, ist dieser Wein ein mediterranes Versprechen, eingelöst mit der Sorgfalt und Eleganz, mit der Angelo Gaja seit Jahrzehnten Maßstäbe setzt – nur diesmal nicht im Piemont, sondern an der toskanischen Küste. Gelesen wird hier parzellenweise und bewusst gestaffelt: Vermentino, Viognier und Fiano aus küstennahen Lagen auf sandigem Schwemmland, in kleinen Chargen, die einzeln ausgebaut und dann zur finalen Cuvée komponiert wurden.

In den Hügeln des Parteòlla, wo zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen ein salziger Binnensee schimmert und die romanische Kirche Santa Maria di Sibiola ihre stillen Gebete gen Himmel sendet, liegt die zauberhafte Tenuta Iselis. Hier verwirklicht die Familie Argiolas ein ganz besonderes Projekt: Die Wiederentdeckung des Nasco, einer fast vergessenen autochthonen Rebsorte, die einst von phönizischen Seefahrern nach Sardinien gebracht wurde. Der Name Nasco leitet sich vermutlich vom lateinischen "muscus" – Moschus – ab, eine Hommage an den außergewöhnlichen Duft dieser seltenen Traube. Während Nasco traditionell zu süßen Weinen vinifiziert wird, wählte Argiolas den innovativen Weg der trockenen Vinifikation: Die Lese erfolgt einen Monat früher und somit entsteht ein moderner Weißwein von besonderer Eleganz.

Der Name St. Valentin steht in Südtirol längst für mehr als nur eine Spitzenlinie – er ist ein Versprechen. Für Präzision, Herkunftstreue und den Willen, aus bekannten Rebsorten das Maximum an Ausdruck zu holen. Beim Pinot Grigio gelingt dies auf beinahe stille Weise – ohne Dramatik, aber mit Tiefe und Haltung. Die Reben für den St. Valentin Pinot Grigio wachsen auf ausgewählten, höher gelegenen Parzellen rund um Eppan, wo kalkhaltige Schotterböden, alpine Höhenlage und lange Sonnenstunden ein außergewöhnliches Zusammenspiel ergeben. Grauburgunder, der hier nicht auf schnelle Frucht oder Beliebigkeit zielt, sondern auf Struktur, Mineralität und Langlebigkeit. Nach der Lese erfolgt die Gärung teils im Edelstahl, teils im großen Holzfass – der spätere Ausbau auf der Feinhefe verleiht ihm Substanz und einen Hauch cremiger Noblesse.

Pin hieß der Vater. Lidia die Mutter. Als Giuseppe Rivetti in den 1970er Jahren in den Hügeln des Asti mit dem Weinbau begann, brachten er und Lidia ihren vier Kindern, Carlo, Bruno, Giorgio und Giovanna, eine Überzeugung mit, die heute noch die Handschrift des Hauses bestimmt: großer Respekt für das Territorium, für die autochthonen Sorten und für das, was die Erde schenkt. 1977 keltern die Kinder, unterstützt von den Eltern, den ersten Moscato d'Asti aus Einzellagen – die ersten sortenreinen Einzellagen-Moscati Italiens überhaupt. Den Vater ehrten sie mit dem Pin, dem Monferrato Rosso. Und die Mutter bekam den Chardonnay.

Centovie vervollständigt sich. Nachdem der Pecorino den Anfang machte, folgte der Rosato – und schließlich, 2015, der Montepulciano. Die Familie Bernetti beschreibt ihn als "einen Wein, den es nicht gab und der keine Nachahmung sucht". Eine persönliche, maßgeschneiderte Interpretation einer Rebsorte und einer Landschaft. Die Tenuta liegt auf 200 Metern über Roseto degli Abruzzi, südöstlich exponiert, zwischen Gran Sasso und Adriatischem Meer. Ton-sandiger Kalkboden mit alluvialem Skelett, seit dem ersten Tag biologisch bewirtschaftet. Der Montepulciano wächst in zwei Erziehungsformen: Tendone mit langer Schnittführung und Filare mit kurzem Sporn, 1.600 bis 5.000 Stöcke pro Hektar.

Andrians burgundischer Klassiker findet zwischen 300 und 500 Metern auf kalkhaltigen Lehm-Dolomit-Böden seine südalpine Interpretation. Diese tiefer gelegenen Lagen bieten dem Pinot Bianco optimale Reifebedingungen: frühe Morgensonne bei ausreichend Kühle für die dünnhäutigen, druckempfindlichen Beeren. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl und sechsmonatige Veredelung auf der Feinhefe verleihen Finado seine charakteristische Textur und Komplexität.

La Contessa ist ein Südtiroler Weißwein mit Seele und Herkunft, gewonnen aus biodynamisch bewirtschafteten Lagen nahe Kaltern. Gewachsen auf lehmig-sandigen Böden in 300-400 m Höhe, vereint die Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc alpine Frische mit südlichem Charme. Spontan vergoren und teils im Holz, teils im Edelstahl ausgebaut, zeigt sich der Wein vielschichtig und präzise: zartfruchtige Noten von Apfel, Zitrus und Melisse, begleitet von salziger Mineralität und lebendiger Säure. Am Gaumen fein balanciert, trocken und animierend – ein ausdrucksstarker, biodynamischer Weißwein mit kühler Eleganz und südtiroler Handschrift. SUPERIORE.DE

1940 erwarb die Familie Antinori das Castello della Sala, eine mittelalterliche Festung im nördlichen Umbrien, nahe Orvieto. Der ehrgeizige Plan: Weißweine von großem Charakter und Persönlichkeit aus einem Gebiet zu erzeugen, das bis dahin vor allem für rote Sangiovese bekannt war. Auf 140 Hektar Weinbergen zwischen 200 und 350 Metern, auf tonig-kalkigen Böden mit Fossilieneinlagerungen, in einem Klima kühler als der umbrische Durchschnitt, fand der Chardonnay schließlich sein perfektes umbrisches Zuhause.

Seit 1888 entsteht auf dem Gut Argiano Brunello di Montalcino. Das bedeutet: Dieses Haus war von Anfang an dabei, als diese Rebsorte, dieser Ort und dieser Name begannen, eine der größten Weingeschichten Italiens zu schreiben. Mehr als ein Jahrhundert in einem einzigen Standort, einer einzigen Überzeugung: "Il Brunello è l'anima di Argiano – eleganza, finezza e identità." Sant'Angelo in Colle liegt im südwestlichen Montalcino, dem wärmsten, am stärksten mediterran geprägten Teil der Appellation. Die Böden sind Mergel, uralte Tone und Kalkstein in hoher Konzentration – kompakt, mineralisch, eine Lage, die dem Sangiovese eine andere Tiefe gibt als die Böden im Norden. Biologischer Anbau, begrenzte Erträge, Reben zwischen 15 und 60 Jahren.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren Noten von weißem Fruchtfleisch, Äpfeln und Ananas, die durch Zitrusnoten von Orangenblüten und Jasmin gut ausgeglichen werden. Sein duftender Gaumen ist schmackhaft mit einem weichen Einstieg und ausgewogener Frische, im Nachhall leichte Muskatwürze. Ein äußerst geradliniger Chardonnay, wie wir ihn lieben, mit kühler Stilistik, feiner Salzigkeit und einem fruchtigen Finish. SUPERIORE.DE

"Mutig, eigensinnig, rebellisch" – so beschreibt Arianna Occhipinti jenen Wein, der ihr am ähnlichsten sei. Der Frappato, diese ursizilianische Rebsorte bäuerlicher Herkunft, wurzelt hier in kalkhaltigen Sandböden am Fuß der Monti Iblei. Vierzig Jahre alte Reben bei Vittoria, auf 280 Metern Höhe, biodynamisch bewirtschaftet. Die Vinifikation folgt dem Rhythmus der Natur: Spontanvergärung im Beton, dreißig Tage Maischekontakt, dann vierzehn Monate Reife in großen slawonischen Eichenfässern. Ungefiltert gefüllt, bewahrt der Wein seine lebendige Authentizität.

Seit 1857 steht Bertani für Valpolicella und Amarone. Dass das Haus am Gardasee auch einen sehr frischen, direkten Wein keltert, überrascht nur auf den ersten Blick. Die südliche Spitze des Garda, zwischen Desenzano und Sirmione, ist Turbiana-Land: Eine Rebsorte, die sonst fast nirgendwo wächst, auf tonreichen Böden, die ihr jene charakteristische Kreidigkeit im Abgang mitgeben. "Der Wein, der nach Frühling und Sommer schmeckt." Bertanis eigene Worte, und sie treffen. Drei Monate Stahl, ca. vier Monate Flasche.

Novaserra Greco di Tufo ist die bekannteste Weißwein-Ikone von Mastroberardino – ein Musterbeispiel für die Tiefe und Eleganz, die diese Rebsorte erreichen kann. Die Trauben stammen aus den besten Lagen rund um Tufo, wo kalk- und schwefelhaltige Böden dem Wein seine markante mineralische Signatur verleihen. Im Glas leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase verführt mit gelber Pflaume, kandierter Zitrone, reifer Birne, Lindenblüte und einem Hauch Feuerstein. Am Gaumen dicht und harmonisch, mit reifer Frucht, feiner Kräuterwürze und salziger Ader. Jedes Jahr ein Greco di Tufo von Format, kraftvoll, elegant und klar im Terroirausdruck. SUPERIORE.DE