Piemont

In der berühmten Region Piemont wachsen sehr unterschiedliche Weine

Heimat von Barolo und Asti

Die Anfänge des Weinbaus im Piemont gehen auf das Volk der Tauriner - daher der Name der Hauptstadt Turin - und auf die Ligurer zurück. Im Norden und Westen von den Alpen, im Süden vom Apennin umgeben, wird das Land nach Osten hin allmählich zur Ebene. Die 75.000 Hektar umfassenden Anbaugebiete werden von weit mehr als hundert Tausend Weinbaubetrieben und mehr als siebzig Winzergenossenschaften bewirtschaftet. Die Weingärten des Piemont liegen zu einem großen Teil im Hügelgebiet nördlich und südlich der oberen Poebene - vor allem bei Monferrato - sowie nordwestlich von Novara und Vercelli. Fast jedes Gebiet verfügt über ein individuelles Mikroklima und spezifische Böden. Die Weine unterscheiden sich deshalb in ihren charakteristischen Haupteigenschaften deutlich voneinander - und dies, obwohl die oft sehr kleinen, weniger als einen Hektar großen Anbaugebiete dicht beieinander liegen.

Die Region spielt in Italien gleich in mehrfacher Hinsicht eine führende Rolle. Zum einen verfügt sie über die meisten DOC-Gebiete aller Weinbauregionen des Landes. Zum anderen werden im Piemont jährlich rund vier Millionen Hektoliter (553 Millionen Flaschen) Wein hergestellt. Etwa jede vierte Flasche stammt aus DOC- oder DOCG-Gebieten. Der Anteil des Piemont an der italienischen Gesamtproduktion liegt - wie in der Toskana - bei 5,2 Prozent.

In der ländlichen und sehr ambitionierten Region werden viele feine, kräftige und mit lebendiger Säure ausgestattete Rotweine erzeugt. Die meisten der im Piemont kultivierten Rebsorten sind nur in dem großen hügeligen Gebiet zu finden, da sie offenbar andernorts nicht die gewünschten Ergebnisse bringen. Vorherrschend sind zwei rote Rebsorten (die spät reifende Nebbiolo und Barbera) sowie eine weiße Traube (Moscato). Es ist bemerkenswert, dass die Winzer im Piemont der fast ausgestorbenen Sorte Arneis zu neuem kommerziellen Erfolg verholfen haben. Nach Einschätzung von Fachleuten könnte ihr bald die Timorasso-Traube folgen. Gut die Hälfte der Rebflächen sind mit der roten Dolcetto und mit Barbera bestockt. Weitere häufig vorkommende Sorten sind Bonarda, Cortese, Freisa und Grignolino. Moscato Bianco sowie die roten Brachetto und Freisa dienen zur Schaumweinherstellung.

Auf kalkreichen, lehmigen Verwitterungsböden südwestlich der Stadt Alba im Hügelgebiet der Langhe wird die Nebbiolo-Traube - die alte einheimische und einzige Rebsorte für den Barolo - angebaut. Diese Rebsorte nirgendwo sonst kultiviert. Aus Nebbiolo entstehen der mächtige dunkle und gerbstoffreiche Barolo und der elegante, eher feminine - manchmal aber auch ebenso kraftvolle - Barbaresco. Die Barbera-Rebe liefert in der Umgebung von Alba und Asti sehr gute Ergebnisse. Sie gilt als wesentlich ertragreicher als der Nebbiolo, der aus ihren Trauben entstehende Wein ist aber von fast ebenso guter Qualität. Bei weicheren Tanninen verfügen die Gewächse über mindestens gleich viel Säure.

Berühmte Weine des Piemont sind neben dem Barbaresco der Barbera d’Alba und der Nebbiolo d‘Alba. Die Nebbiolo-Traube ist auch Grundlage weiterer hochwertiger Weine des Piemont: des Gattinara und des Ghemme. Bei beiden handelt es sich jedoch eher um Prestigeweine. Sie spielen deshalb mengenmäßig eine geringere Rolle. Und schließlich werden von den Reborten Arneis und Cortese noch einige gute Weißweine erzeugt. Stellvertretend für andere wäre hier der berühmte Gavi zu nennen.

Natürlich ist Piemonte auch als Heimat des aus der Moscato-Traube gekelterten Asti Spumante bekannt. Der wasserhelle, schäumende Asti ist Italiens beliebtester guter Wein. Ob als Still-, Perl- (frizzantino) oder Schaumwein (spumante) - die Gewächse sind leicht, süß und haben einen verführerisch traubigen Charakter. Piemont hat sich jedoch nicht nur die Weinherstellung auf die Fahne geschrieben: Die Region ist auch das Ursprungsland des Wermuts. (mh)