• Miele dei Colli Senesi (BIO)

      Miele dei Colli Senesi (BIO)

      Goldgelber Honig mit fein-blumigem Duft. Seine cremige Konsistenz macht ihn zum idealen Brotaufstrich, der sich auch zum Süßen von Gebäck und Getränken eignet. Acht Völker der Goldbiene (Mellifera Ligustica) verrichten ihren nützlichen Dienst rund um die Weinberge von Salcheto, Poggio Piglia und La Bandita und liefern uns diese köstliche Delikatesse in feinster Bio-Qualität. (superiore.de)

      • Mindestens haltbar bis: 12/2019
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      40401023 ·  400 g · 3,40 €/100 g · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versand2 Stück verfügbar

      13,60 €
    • "Obvius" Rosso di Montepulciano DOC 2015 (BIO)

      “Obvius” Rosso di Montepulciano DOC 2015 (BIO)

      Obvius ist ein hochwertiger Rosso di Montepulciano, dessen Trauben von biodynamisch bewirtschafteten Vino-Nobile-Weinbergen kommen. Obvius wurde im Edelstahltank und ohne Zusatz von Sulfiten vinifiziert. (superiore.de)

      • Bibenda 2017:
      • Luca Maroni 2017:90 Punkte
      • Vinibuoni 2017:
      • Rebsorte: 100% Prugnolo Gentile
      • Anbau: biodynamisch
      • Ausbau: 4 Monate Edelstahl
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 30,25 g/l
      • Gesamtsäure: 6,41 g/l
      • Restzucker: 0,26 g/l
      • Sulfit: 89 mg/l
      • ph-Wert: 3,48
      • Verschluss: Kunststoffkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2020+
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      29352215 · 0,75 l · 18,53 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

      13,90 €
    • "Obvius" Rosso di Montepulciano DOC 2016 (BIO)

      “Obvius” Rosso di Montepulciano DOC 2016 (BIO)

      Hochwertiger Rosso di Montepulciano, dessen Trauben von biodynamisch bewirtschafteten Vino-Nobile-Weinbergen kommen. Obvius wurde im Edelstahltank und ohne Zusatz von Sulfiten vinifiziert. (superiore.de)

      • Bibenda 2018:
      • Vinibuoni 2018:
      • Rebsorte: 100% Prugnolo Gentile
      • Anbau: biodynamisch
      • Ausbau: 4 Monate Edelstahl
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 31,20 g/l
      • Gesamtsäure: 4,91 g/l
      • Restzucker: 1,30 g/l
      • Sulfit: 89 mg/l
      • ph-Wert: 3,80
      • Verschluss: Kunststoffkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2021
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      29352216 · 0,75 l · 19,33 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

      14,50 €
    • Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2012

      Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2012

      Feine Nobile Riserva mit würzigen Noten von Nelke und Zimt auf einer klaren Fruchtbasis von Waldbeeren. Am Gaumen weich, körperreich und mit delikaten Tanninen, klingt lang und dynamisch aus. (superiore.de)

      "The Salcheto 2012 Vino Nobile di Montepulciano Riserva is a little thinner and more precise compared to the previous vintage. The wine opens to mid-weight consistency and displays pretty aromas of wild berry, cassis and dried cherry. The 2012 vintage is steady and well assembled, although the high notes are more muted. However, you can count on the bouquet to deliver authentic and true Sangiovese aromas. There are pretty notes of balsam or medicinal herb on the close." Robert Parker

      "Dark notes of blackberry and plum are reinforced by molasses and licorice flavors. Dense and meaty, this red is surprisingly nimble given the power and concentration. What this needs is an aged, grilled steak." Wine Spectator

      "Toast, mocha, spiced plum and pipe tobacco aromas come together in this savory red. The palate offers juicy raspberry, wild cherry, star anise and vanilla notes with firm, refined tannins." Wine Enthusiast

      • Gambero Rosso 2017:
      • Bibenda 2017:
      • Veronelli 2017:92 Punkte
      • Vinibuoni 2017:
      • Robert Parker:92 Punkte
      • Wine Spectator :93 Punkte
      • Wine Enthusiast:92 Punkte
      • Rebsorten: 95% Prugnolo Gentile, 5% Colorino
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 24 Monate Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Gesamtextrakt: 32,83 g/l
      • Gesamtsäure: 5,48 g/l
      • Restzucker: 2,40 g/l
      • Sulfit: 95 mg/l
      • ph-Wert: 3,64
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lagerpotenzial: 2026+
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      29352912 · 0,75 l · 33,20 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

      24,90 €
    • "Salco" Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2012

      “Salco” Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2012

      Rassiger und verführerischer Vino Nobile di Montepulciano. Sehr intensives Bouquet aus Frucht, Tabak, Kräutern und Röstnoten. Am Gaumen voluminös und harmonisch rund, seidig-süße Tannine und hervorragende Länge. (superiore.de)

      "The 2012 Vino Nobile di Montepulciano Salco shows great textural richness spread over a style that is both meaty and concentrated (when compared to its peers on the Sangiovese scale). The bouquet is broad, far reaching and complete. It offers a pretty sense of moderate opulence with dark fruit flavors, spice and leather. Campfire ash and smoke play minor, but interesting roles. The finish is slightly gritty in texture." Robert Parker

      "The 2012 Salco, 100% Prugnolo Gentile from the estate's oldest vines, is another wine that exudes depth. Dark red cherry, plum, scorched earth, licorice and dark spices infuse this intense, strapping Vino Nobile. Some rough edges remain, but there is certainly no shortage of either intensity or personality." Antonio Galloni

      • Gambero Rosso 2017:
      • Bibenda 2017:
      • Veronelli 2017:91 Punkte
      • Doctor Wine 2018:91 Punkte
      • Vinibuoni 2017:
      • Robert Parker:92 Punkte
      • Antonio Galloni:92 Punkte
      • Rebsorte: 100% Prugnolo Gentile
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 24 Monate 30/70 Barrique/Tonneau
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 28,10 g/l
      • Gesamtsäure: 6,50 g/l
      • Restzucker: 0,90 g/l
      • Sulfit: 89 mg/l
      • ph-Wert: 3,59
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lagerpotenzial: 2028+
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      29352312 · 0,75 l · 46,53 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

      34,90 €
    • "Salco Evoluzione" Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2006

      “Salco Evoluzione” Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2006

      "Salco Evoluzione gehört zu den Paradeweinen des Territoriums." Gambero Rosso

      "The 2006 Vino Nobile di Montepulciano Salco Evoluzione is a gorgeous, complete wine. Layers of dark cherries, tobacco, incense and new leather emerge from the glass, filling out the wine's broad shouldered frame nicely. The tannins are firm, yet there is more than enough richness in the fruit to provide balance. This is a big Salco that will require a few years in bottle." Antonio Galloni

      • Antonio Galloni:93 Punkte
      • Rebsorte: 100% Prugnolo Gentile
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 24 Monate 30/70 Barrique/Tonneau
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 30,45 g/l
      • Gesamtsäure: 6,40 g/l
      • ph-Wert: 3,61
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lagerpotenzial: 2026
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      29352306 · 0,75 l · 53,32 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versand< 24 Stück verfügbar

      47,90 €39,99 €
    • Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2012 <br>MAGNUM

      Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2012 · MAGNUM

      Feine Nobile Riserva mit würzigen Noten von Nelke und Zimt auf einer klaren Fruchtbasis von Waldbeeren. Am Gaumen weich, körperreich und mit delikaten Tanninen, klingt lang und dynamisch aus. (superiore.de)

      "The Salcheto 2012 Vino Nobile di Montepulciano Riserva is a little thinner and more precise compared to the previous vintage. The wine opens to mid-weight consistency and displays pretty aromas of wild berry, cassis and dried cherry. The 2012 vintage is steady and well assembled, although the high notes are more muted. However, you can count on the bouquet to deliver authentic and true Sangiovese aromas. There are pretty notes of balsam or medicinal herb on the close." Robert Parker

      "Dark notes of blackberry and plum are reinforced by molasses and licorice flavors. Dense and meaty, this red is surprisingly nimble given the power and concentration. What this needs is an aged, grilled steak." Wine Spectator

      "Toast, mocha, spiced plum and pipe tobacco aromas come together in this savory red. The palate offers juicy raspberry, wild cherry, star anise and vanilla notes with firm, refined tannins." Wine Enthusiast

      • Gambero Rosso 2017:
      • Bibenda 2017:
      • Veronelli 2017:92 Punkte
      • Vinibuoni 2017:
      • Robert Parker:92 Punkte
      • Wine Spectator :93 Punkte
      • Wine Enthusiast:92 Punkte
      • Rebsorten: 95% Prugnolo Gentile, 5% Colorino
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 24 Monate Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Gesamtextrakt: 32,83 g/l
      • Gesamtsäure: 5,48 g/l
      • Restzucker: 2,40 g/l
      • Sulfit: 95 mg/l
      • ph-Wert: 3,64
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lagerpotenzial: 2028
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      29353512 · 1,5 l · 35,93 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versand3 Stück verfügbar

      53,90 €
    • "Salco" Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2012 <br>MAGNUM in Original-Holzkiste

      “Salco” Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2012 · MAGNUM in Original-Holzkiste

      Rassiger und verführerischer Vino Nobile di Montepulciano. Sehr intensives Bouquet aus Frucht, Tabak, Kräutern und Röstnoten. Am Gaumen voluminös und harmonisch rund, seidig-süße Tannine und hervorragende Länge. (superiore.de)

      "The 2012 Vino Nobile di Montepulciano Salco shows great textural richness spread over a style that is both meaty and concentrated (when compared to its peers on the Sangiovese scale). The bouquet is broad, far reaching and complete. It offers a pretty sense of moderate opulence with dark fruit flavors, spice and leather. Campfire ash and smoke play minor, but interesting roles. The finish is slightly gritty in texture." Robert Parker

      "The 2012 Salco, 100% Prugnolo Gentile from the estate's oldest vines, is another wine that exudes depth. Dark red cherry, plum, scorched earth, licorice and dark spices infuse this intense, strapping Vino Nobile. Some rough edges remain, but there is certainly no shortage of either intensity or personality." Antonio Galloni

      • Gambero Rosso 2017:
      • Bibenda 2017:
      • Veronelli 2017:91 Punkte
      • Doctor Wine 2018:91 Punkte
      • Vinibuoni 2017:
      • Robert Parker:92 Punkte
      • Antonio Galloni:92 Punkte
      • Rebsorte: 100% Prugnolo Gentile
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 24 Monate 30/70 Barrique/Tonneau
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 28,10 g/l
      • Gesamtsäure: 6,50 g/l
      • Restzucker: 0,90 g/l
      • Sulfit: 89 mg/l
      • ph-Wert: 3,59
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lagerpotenzial: 2030
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      29353312 · 1,5 l · 49,27 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versand5 Stück verfügbar

      73,90 €
    • "Salco 2089" Rosso Toscana IGT 2008/2009 <br>MAGNUM in Original-Holzkiste

      “Salco 2089” Rosso Toscana IGT 2008/2009 · MAGNUM in Original-Holzkiste

      Salco ist der Name der besten Lage des Weingutes. Von hier, wo sich der Prugnolo Gentile (Sangiovese-Klon) am besten entwickelt, stammen die charaktervollsten Weine Salchetos. Michele Manelli hat seit jeher den Anspruch, einfach nur gute Weine zu machen, und so hatte er eines Tages die Vision, zwei Jahrgänge der Weine dieser Lage miteinander zu vermählen, um die Qualität nochmals zu steigern.

      Aus den besten Trauben des kraftvollen Jahres 2008 und dem sehr tiefen Jahr 2009 entstand hier ein Rosso IGT, der die Seele des Sangiovese auf einzigartige Weise interpretiert. Es wurden nur wenige 100 Magnumflaschen von diesem raren Tropfen gefüllt! (superiore.de)

      "2015 was my 18th harvest. Per European regulations, this means I have been matured properly to make a great wine (according to my free interpretation). Therefore, with Salco 2089 I just want to tell everyone what I mean by great wine: a territory becoming a terroir through its history, years of hard work to make a vineyard mature while different vintages tell you unique stories, hours of tastings to understand how a wine could always be better, and some more time to discover an idealistic moment to drink it. A never-ending story, just like time, and all this - only to be able to say, great! Perhaps it is not a coincidence that this Salco 2089 is a blend of two harvests of a mature vineyard, Salco, vintages so different such as 2008 and 2009 and that it was released for my 18th celebration." Michele Manelli, Önologe

      • Rebsorte: 100% Prugnolo Gentile
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 24 Monate 30/70 Barrique/Tonneau
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Gesamtextrakt: 28,30 g/l
      • Gesamtsäure: 6,48 g/l
      • ph-Wert: 3,61
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lagerpotenzial: 2025+
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      29353600 · 1,5 l · 66,66 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versand6 Stück verfügbar

      129,00 €99,99 €
    • "Salco" Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2012 <br>Doppel-MAGNUM in Original-Holzkiste

      “Salco” Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2012 · Doppel-MAGNUM in Original-Holzkiste

      Rassiger und verführerischer Vino Nobile di Montepulciano. Sehr intensives Bouquet aus Frucht, Tabak, Kräutern und Röstnoten. Am Gaumen voluminös und harmonisch rund, seidig-süße Tannine und hervorragende Länge. (superiore.de)

      "The 2012 Vino Nobile di Montepulciano Salco shows great textural richness spread over a style that is both meaty and concentrated (when compared to its peers on the Sangiovese scale). The bouquet is broad, far reaching and complete. It offers a pretty sense of moderate opulence with dark fruit flavors, spice and leather. Campfire ash and smoke play minor, but interesting roles. The finish is slightly gritty in texture." Robert Parker

      "The 2012 Salco, 100% Prugnolo Gentile from the estate's oldest vines, is another wine that exudes depth. Dark red cherry, plum, scorched earth, licorice and dark spices infuse this intense, strapping Vino Nobile. Some rough edges remain, but there is certainly no shortage of either intensity or personality." Antonio Galloni

      • Gambero Rosso 2017:
      • Bibenda 2017:
      • Veronelli 2017:91 Punkte
      • Doctor Wine 2018:91 Punkte
      • Vinibuoni 2017:
      • Robert Parker:92 Punkte
      • Antonio Galloni:92 Punkte
      • Rebsorte: 100% Prugnolo Gentile
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 24 Monate 30/70 Barrique/Tonneau
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 28,10 g/l
      • Gesamtsäure: 6,50 g/l
      • Restzucker: 0,90 g/l
      • Sulfit: 89 mg/l
      • ph-Wert: 3,59
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lagerpotenzial: 2032
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      29353412 · 3 l · 55,33 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versand2 Stück verfügbar

      166,00 €
    • Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2014 (BIO) <br>JEROBOAM 5 Liter in Original-Holzkiste

      Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2014 (BIO) · JEROBOAM 5 Liter in Original-Holzkiste

      Dieser granatrot funkelnde Vino Nobile begeistert uns wohlriechend nach Trockenpflaume und einem Hauch von Zimt und Gewürznelke. Am Gaumen viel präsente Frucht, feiner, süßer Schmelz im langen Nachhall. Ein authentischer und angenehm eleganter Bio-Wein aus dem Herzen des Montepulciano-Gebietes. (superiore.de)

      "This round version is laced with cherry, spice, leather, earth and tobacco flavors. Shows grip on the finish and sweet fruit and freshness in the end." Wine Spectator

      "Pipe tobacco, wild berry and star anise aromas set the tone on this light-bodied but savory red. The bright, almost ethereal palate reflects the nose, offering Marasca cherry, licorice and a hint of graphite framed in polished tannins." Wine Enthusiast

      • Gambero Rosso 2018:
      • Bibenda 2018:
      • Doctor Wine 2018:90 Punkte
      • Wine Spectator :90 Punkte
      • Wine Enthusiast:90 Punkte
      • Rebsorte: 100% Prugnolo Gentile
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 18 Monate Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 27,46 g/l
      • Gesamtsäure: 5,55 g/l
      • Restzucker: 1,30 g/l
      • Sulfit: 82 mg/l
      • ph-Wert: 3,54
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2029
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
      mehr erfahren
      klimatisiert gelagert

      29353114 · 5 l · 39,20 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versand1 Stück verfügbar

      196,00 €
    Winzer vorgestellt
    Salcheto
    Toskana | Montepulciano
    Salcheto

    Anfangs glaubte wohl kaum jemand daran, dass dieses zukunftsweisende Projekt erfolgreich sein könnte. Doch es ist dem Önologen Michele Manelli gelungen, die nach einem Bach benannte Kellerei Salcheto in Montepulciano mit einem sehr kompetenten Team auf Nachhaltigkeit zu trimmen. Um Umweltbelastungen in sehr engen Grenzen zu halten, gibt es zum Beispiel im Keller kein elektrisches Licht mehr. Die Beleuchtung erfolgt ausschließlich über Lichtschächte und Spiegelsysteme, die das Tageslicht auch in die entlegensten Winkel leiten. Zudem hat sich der aus der Emilia stammende Fliesenexperte und visionäre Gutsleiter nach eigenen Worten als erster Winzer weltweit den CO2-Fußabdruck einer Flasche Wein zertifizieren lassen. Neben klimaschädlichen Emissionen wird auch der Wasserverbrauch im Weinberg und im Keller minimiert. Zudem wurde ein Biodiversitätsindex konzipiert, um die biologische Qualität des Bodens und des Ökosystems auf dem Gutsgelände überwachen zu können. Für seine ökologische Vorreiterrolle wurde die Azienda Agricola Salcheto vom Weinführer Gambero Rosso zur grünen Kellerei des Jahres 2014 gekürt.

    Seit er 1987 mit der Weinherstellung begann, setzt der aus einem klassischen Bauernhof hervorgegangene Weinbetrieb fast ausnahmslos auf die Rebsorte Prugnolo Gentile, wie der Sangiovese in der kleinen westtoskanischen Anbauzone genannt wird. Die Vinifizierung geschieht nach der Methode "Governo Toscano". Im Gärverfahren werden heimische Hefen verwendet, auf Schwefelgaben wird verzichtet. Im Reifungskeller bestimmen "Botte" und Tonneaus das Gesamtbild.

    Dass Manellis im Jahr 1997 begonnenes kompromisslos auf Biodynamik setzendes ökologisches Abenteuer erfolgreich war, lässt sich vor allem an einem Wein ablesen. So erreichte zum Beispiel in der zurückliegenden Zeit jeder Jahrgang des von vielen Experimenten begleiteten Vino Nobile Salco Evoluzione ein verlässlich hohes Niveau. Der aus dem wichtigsten Weinberg Salco stammende und nach einer in der Anbauzone verbreiteten Weide benannte Tropfen gelangt erst sechs Jahre nach der Traubenernte in den Handel. Die Weine des Hauses Salcheto sind authentisch, elegant und weich. Sie haben ausgeprägte Aromen und spiegeln die Terroirs der einzelnen Weinberge bestens wider.   

    Zu seinem 30-jährigen Jubiläum stellte der Winzerbetrieb aus Montepulciano mit der "Bordolese Toscanella" eine neue umweltfreundliche Flasche vor. Es soll sich dabei um die leichteste auf dem Markt erhältliche Weinflasche handeln. Ihre elegante Form weckt Erinnerungen an die Geschichte edler toskanischer Tropfen. (superiore.de)

    Fakten

    • Gründungsjahr: 1984
    • Eigentümer: Salcheto di Lavinia Srl
    • Önologe: Michele Manelli und Paolo Vagaggini
    • Jahresproduktion: ca. 230.000 Flaschen
    • Rebfläche: ca. 50 Hektar
    • Biologisch anerkannter Anbau