• "Biskero" Chianti DOCG 2019 (BIO)

      “Biskero” Chianti DOCG 2019 (BIO)

      Chianti Biskero von Salcheto ist ein saftiger, offener und fröhlicher Tropfen. Schwarze Kirschen und Pflaumen verschmelzen mit süßen Gewürzen und dunklen, erdigen Anmutungen. SUPERIORE.DE

      • Bibenda:
      • Luca Maroni:90 Punkte
      • Rebsorten: 85% Sangiovese, 8% Canaiolo, 7% Mammolo
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: 4 Monate 30/70 Tonneaux/Edelstahl
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 27,25 g/l
      • Gesamtsäure: 5,59 g/l
      • Restzucker: 1,30 g/l
      • Sulfit: 88 mg/l
      • ph-Wert: 3,63
      • Verschluss: Nomacorc
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2023
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      29352119 · 0,75 l · 11,60 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      8,70 €
    • Rosso di Montepulciano DOC 2019 (BIO)

      Rosso di Montepulciano DOC 2019 (BIO)

      Intensiver, unmittelbarer Rosso di Montepulciano mit Aromen von Kirschen, Brombeeren und Gewürzen. Saftig und ausdrucksstark am Gaumen, die Tannine gut integriert. SUPERIORE.DE

      • Gambero Rosso:
      • Bibenda:
      • Luca Maroni:90 Punkte
      • Rebsorten: 85% Prugnolo Gentile, 8% Canaiolo, 7% Merlot
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: Edelstahl
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 26,54 g/l
      • Gesamtsäure: 5,76 g/l
      • Restzucker: 1,30 g/l
      • Sulfit: 89 mg/l
      • ph-Wert: 3,60
      • Verschluss: Nomacorc
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2023+
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      29352819 · 0,75 l · 13,27 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      9,95 €
    • Miele dei Colli Senesi (BIO)

      Miele dei Colli Senesi (BIO)

      Soc. Agr. Salcheto | Toskana

      Goldgelber Honig mit fein-blumigem Duft. Seine cremige Konsistenz macht ihn zum idealen Brotaufstrich, der sich auch zum Süßen von Gebäck und Getränken eignet. Acht Völker der Goldbiene (Mellifera Ligustica) verrichten ihren nützlichen Dienst rund um die Weinberge von Salcheto, Poggio Piglia und La Bandita und liefern uns diese köstliche Delikatesse in feinster Bio-Qualität. SUPERIORE.DE

      • Mindestens haltbar bis: 07/2022
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      40401023 · 400 g · 3,48 €/100 g · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      13,90 €
    • Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 (BIO)

      Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 (BIO)

      Dieser granatrot funkelnde Vino Nobile begeistert uns wohlriechend nach Trockenpflaume und einem Hauch von Zimt und Gewürznelke. Am Gaumen viel präsente Frucht, feiner, süßer Schmelz im langen Nachhall. Ein authentischer und angenehm eleganter Bio-Wein aus dem Herzen des Montepulciano-Gebietes. SUPERIORE.DE

      "The organic 2017 Vino Nobile di Montepulciano offers a delicate embroidery of red fruit, pressed violet and potting soil. There are subtle highlights of dried orange peel and iron ore as well. This pretty wine prizes fruit purity and simplicity. It offers a naked interpretation of this noble appellation without distractions or too many bells or whistles. The wine is light and streamlined on the palate, but there is enough tannic power to carry it over a meal of pici pasta and rabbit ragù." Robert Parker

      "Salcheto checks a lot of boxes. The winery is powered by renewable energy, water waste is 100% recycled, there are no added sulphites during vinification and the entire production is certified organic and packaged in light weight bottles. Above all, the Nobile tastes delicious. It is clean and immediately appealing offering complex cedar, earth, tea and balsamic nuances atop forest fruit. Full-bodied and full of character, it is rich yet fresh and seductively textured with polished tannins. A great success for this challenging vintage." Decanter

      • Gambero Rosso:
      • Bibenda:
      • Robert Parker:90 Punkte
      • Decanter :92 Punkte
      • Rebsorte: 100% Sangiovese
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: 18 Monate Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Gesamtextrakt: 30,12 g/l
      • Gesamtsäure: 5,14 g/l
      • Restzucker: 1,19 g/l
      • Sulfit: 78 mg/l
      • ph-Wert: 3,58
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2026
      • Speiseempfehlung: Pasta mit Kaninchenragout
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      29352417 · 0,75 l · 23,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      17,50 €
    • Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015 (BIO)

      Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015 (BIO)

      Feine Nobile Riserva mit würzigen Noten von Nelke und Zimt auf einer klaren Fruchtbasis von Waldbeeren. Am Gaumen weich, körperreich und mit delikaten Tanninen, klingt lang und dynamisch aus. SUPERIORE.DE

      "The organic Salcheto 2015 Vino Nobile di Montepulciano Riserva opens to intensity and bright aromas. This estate shows favorable results with its 2015s. The bouquet here is generous and rich with dark cherry, blackberry, plum, potting soil and pressed violets. To the palate, the wine shows some texture and grain, but the wine ends with a mid-weight presentation and dusty tannins." Robert Parker

      "Made with 95% Sangiovese and 5% Colorino, this offers subtle aromas of ripe dark-skinned fruit, oak-driven spice and a balsamic whiff of eucalyptus. On the tense, structured palate, close-grained tannins accompany dried cherry, licorice, tobacco and an invigorating hint of menthol." Wine Enthusiast

      • Gambero Rosso:
      • Bibenda:
      • Veronelli :92 Punkte
      • Luca Maroni:92 Punkte
      • Robert Parker:91 Punkte
      • Wine Enthusiast:93 Punkte
      • Rebsorten: 95% Prugnolo Gentile, 5% Colorino
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: 24 Monate Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 32,12 g/l
      • Gesamtsäure: 5,25 g/l
      • Restzucker: 2,25 g/l
      • Sulfit: 88 mg/l
      • ph-Wert: 3,62
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lagerpotenzial: 2027+
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      29352915 · 0,75 l · 31,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      23,90 €
    • "Salco" Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 (BIO)

      “Salco” Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 (BIO)

      Rassiger und verführerischer Vino Nobile di Montepulciano. Sehr intensives Bouquet aus Frucht, Tabak, Kräutern und Röstnoten. Am Gaumen voluminös und harmonisch rund, seidig-süße Tannine und hervorragende Länge. SUPERIORE.DE

      "The 2015 Vino Nobile di Montepulciano Salco is an organic selection of fruit from across the estate's best vineyards. You definitely get the warmth and intensity that is characteristics of this vintage, and the wine shows a very healthy and opulent quality of fruit. Like some of the other important wines from 2015, Salco's texture is loose and open-knit, with some mild grittiness on the tannins. However, the mouthfeel tapers down to a silky and fine finish all said and done." Robert Parker

      "Fragrant purple-flower, dark spice and black-skinned-berry aromas mix with new leather and pipe tobacco. It's both elegant and enveloping, delivering ripe Marasca cherry, cranberry, licorice and hints of dried herb alongside taut, velvety tannins. It closes on a note of coffee bean. Drink through 2027." Wine Enthusiast

      "Beginning to hit a sweet spot, revealing fading cherry, plum, iron, mushroom, woodsy and tobacco aromas and flavors. Its tannins are still a bit gruff, but nothing a good steak or braised lamb or beef dish won't take care of." Wine Spectator

      • Robert Parker:92 Punkte
      • Wine Spectator :93 Punkte
      • Wine Enthusiast:93 Punkte
      • Rebsorte: 100% Prugnolo Gentile
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: 24 Monate 30/70 Barrique/Tonneau
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 28,80 g/l
      • Gesamtsäure: 6,35 g/l
      • Restzucker: 1,15 g/l
      • Sulfit: 82 mg/l
      • ph-Wert: 3,52
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lagerpotenzial: 2033+
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      29352315 · 0,75 l · 47,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      35,90 €
    • Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 (BIO) <br>MAGNUM

      Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 (BIO) · MAGNUM

      Dieser granatrot funkelnde Vino Nobile begeistert uns wohlriechend nach Trockenpflaume und einem Hauch von Zimt und Gewürznelke. Am Gaumen viel präsente Frucht, feiner, süßer Schmelz im langen Nachhall. Ein authentischer und angenehm eleganter Bio-Wein aus dem Herzen des Montepulciano-Gebietes. SUPERIORE.DE

      "The organic 2017 Vino Nobile di Montepulciano offers a delicate embroidery of red fruit, pressed violet and potting soil. There are subtle highlights of dried orange peel and iron ore as well. This pretty wine prizes fruit purity and simplicity. It offers a naked interpretation of this noble appellation without distractions or too many bells or whistles. The wine is light and streamlined on the palate, but there is enough tannic power to carry it over a meal of pici pasta and rabbit ragù." Robert Parker

      "Salcheto checks a lot of boxes. The winery is powered by renewable energy, water waste is 100% recycled, there are no added sulphites during vinification and the entire production is certified organic and packaged in light weight bottles. Above all, the Nobile tastes delicious. It is clean and immediately appealing offering complex cedar, earth, tea and balsamic nuances atop forest fruit. Full-bodied and full of character, it is rich yet fresh and seductively textured with polished tannins. A great success for this challenging vintage." Decanter

      • Gambero Rosso:
      • Bibenda:
      • Robert Parker:90 Punkte
      • Decanter :92 Punkte
      • Rebsorte: 100% Sangiovese
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: 18 Monate Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Gesamtextrakt: 30,12 g/l
      • Gesamtsäure: 5,14 g/l
      • Restzucker: 1,19 g/l
      • Sulfit: 78 mg/l
      • ph-Wert: 3,58
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2028
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      29352617 · 1,5 l · 25,93 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand9 Stück verfügbar

      38,90 €
    • "Vecchie Viti del Salco" Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 (BIO) <br>3 Flaschen in Geschenkkarton

      “Vecchie Viti del Salco” Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 (BIO) · 3 Flaschen in Geschenkkarton

      Gerade mal 3.500 Flaschen gelangen aus dem Ertrag der ältesten Reben des Weinbergs Salco mit wunderschönen Etiketten in einem ausgefallenen 3er Karton zum Verkauf. Im Glas begeistert uns ein überaus eleganter Sangiovese mit einer sehr harmonischen Textur und sehr klassischen, erdig-würzigen Noten. SUPERIORE.DE

      "Dunkel leuchtendes, elegantes und tiefes Rubinrot. In der Nase zunächst würzig-fleischig, öffnet sich auf edlen Rosmarin-Noten, getrocknete Tomate, dann schöne Kirsche. Am Gaumen druckvoll und mit eng gewobenem Tannin ausgestattet, spannungsvoll, im hinteren Bereich salzig-mineralisch, tolle Länge." Falstaff

      "From Salcheto's 2-hectare Salco vineyard, the Vecchie Viti is a selection of the oldest vines, which are upwards of 30 years old. After ageing in a combination of large cask and small tonneaux, this spends an additional 2 years in bottle before release. Yet it is still very nascent in expression. Smoke and mint emerge slowly weaving through wild berries. There is an irony undertow on the palate which is dense, ripe, concentrated and securely fastened by firm tannins. This is sinewy in its muscle and above all sophisticated." Decanter

      "The Salcheto 2016 Vino Nobile di Montepulciano Vecchie Viti del Salco (made from organic fruit) occupies that special place between primary and tertiary intensity. The bouquet reveals plum and dried cherry aromas, but it also shows oxidative aromas of tar, spice and a touch of dried fruit or apple skin. This open-knit wine is drinking nicely right now. Made from old vines, this is an accessible wine of personality." Robert Parker

      "New leather, forest-berry and rose aromas shape the enticing nose on this radiant red along with a balsamic whiff of camphor. The firm, elegantly structured palate features ripe Marasca cherry, black raspberry, licorice and crushed mint framed in tightly wound, fine-grained tannins and bright acidity. It's linear and still youthfully austere, with great aging potential. Drink 2023–2036." Wine Enthusiast

      • Bibenda:
      • Robert Parker:93 Punkte
      • Wine Enthusiast:95 Punkte
      • Decanter :92 Punkte
      • Falstaff:93 Punkte
      • Rebsorte: 100% Prugnolo Gentile
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: 24 Monate 50/50 Barrique/Tonneau
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 31,82 g/l
      • Gesamtsäure: 5,94 g/l
      • Restzucker: 1,25 g/l
      • Sulfit: 52 mg/l
      • ph-Wert: 3,63
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2035+
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
      mehr erfahren
      klimatisiert gelagert

      29353816 · 2,25 l · 70,98 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand4 Stück verfügbar

      159,70 €
    • Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 (BIO) <br>GOLIATH 18 Liter in Original-Holzkiste

      Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 (BIO) · GOLIATH 18 Liter in Original-Holzkiste

      Dieser granatrot funkelnde Vino Nobile begeistert uns wohlriechend nach Trockenpflaume und einem Hauch von Zimt und Gewürznelke. Am Gaumen viel präsente Frucht, feiner, süßer Schmelz im langen Nachhall. Ein authentischer und angenehm eleganter Bio-Wein aus dem Herzen des Montepulciano-Gebietes. SUPERIORE.DE

      "The organic 2017 Vino Nobile di Montepulciano offers a delicate embroidery of red fruit, pressed violet and potting soil. There are subtle highlights of dried orange peel and iron ore as well. This pretty wine prizes fruit purity and simplicity. It offers a naked interpretation of this noble appellation without distractions or too many bells or whistles. The wine is light and streamlined on the palate, but there is enough tannic power to carry it over a meal of pici pasta and rabbit ragù." Robert Parker

      "Salcheto checks a lot of boxes. The winery is powered by renewable energy, water waste is 100% recycled, there are no added sulphites during vinification and the entire production is certified organic and packaged in light weight bottles. Above all, the Nobile tastes delicious. It is clean and immediately appealing offering complex cedar, earth, tea and balsamic nuances atop forest fruit. Full-bodied and full of character, it is rich yet fresh and seductively textured with polished tannins. A great success for this challenging vintage." Decanter

      • Gambero Rosso:
      • Bibenda:
      • Robert Parker:90 Punkte
      • Decanter :92 Punkte
      • Rebsorte: 100% Sangiovese
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: 18 Monate Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Gesamtextrakt: 30,12 g/l
      • Gesamtsäure: 5,14 g/l
      • Restzucker: 1,19 g/l
      • Sulfit: 78 mg/l
      • ph-Wert: 3,58
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2034+
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
      mehr erfahren
      klimatisiert gelagert

      29353217 · 18 l · 52,72 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand1 Stück verfügbar

      949,00 €
    Winzer vorgestelltSalchetoToskana | Montepulciano
    Salcheto

    Anfangs glaubte wohl kaum jemand daran, dass dieses zukunftsweisende Projekt erfolgreich sein könnte. Doch es ist dem Önologen Michele Manelli gelungen, die nach einem Bach benannte Kellerei Salcheto in Montepulciano mit einem sehr kompetenten Team auf Nachhaltigkeit zu trimmen. Um Umweltbelastungen in sehr engen Grenzen zu halten, gibt es zum Beispiel im Keller kein elektrisches Licht mehr. Die Beleuchtung erfolgt ausschließlich über Lichtschächte und Spiegelsysteme, die das Tageslicht auch in die entlegensten Winkel leiten. Zudem hat sich der aus der Emilia stammende Fliesenexperte und visionäre Gutsleiter nach eigenen Worten als erster Winzer weltweit den CO2-Fußabdruck einer Flasche Wein zertifizieren lassen. Neben klimaschädlichen Emissionen wird auch der Wasserverbrauch im Weinberg und im Keller minimiert. Zudem wurde ein Biodiversitätsindex konzipiert, um die biologische Qualität des Bodens und des Ökosystems auf dem Gutsgelände überwachen zu können. Für seine ökologische Vorreiterrolle wurde die Azienda Agricola Salcheto vom Weinführer Gambero Rosso zur grünen Kellerei des Jahres 2014 gekürt.

    Seit er 1987 mit der Weinherstellung begann, setzt der aus einem klassischen Bauernhof hervorgegangene Weinbetrieb fast ausnahmslos auf die Rebsorte Prugnolo Gentile, wie der Sangiovese in der kleinen westtoskanischen Anbauzone genannt wird. Die Vinifizierung geschieht nach der Methode "Governo Toscano". Im Gärverfahren werden heimische Hefen verwendet, auf Schwefelgaben wird verzichtet. Im Reifungskeller bestimmen "Botte" und Tonneaus das Gesamtbild.

    Dass Manellis im Jahr 1997 begonnenes kompromisslos auf Biodynamik setzendes ökologisches Abenteuer erfolgreich war, lässt sich vor allem an einem Wein ablesen. So erreichte zum Beispiel in der zurückliegenden Zeit jeder Jahrgang des von vielen Experimenten begleiteten Vino Nobile Salco Evoluzione ein verlässlich hohes Niveau. Der aus dem wichtigsten Weinberg Salco stammende und nach einer in der Anbauzone verbreiteten Weide benannte Tropfen gelangt erst sechs Jahre nach der Traubenernte in den Handel. Die Weine des Hauses Salcheto sind authentisch, elegant und weich. Sie haben ausgeprägte Aromen und spiegeln die Terroirs der einzelnen Weinberge bestens wider.

    Zu seinem 30-jährigen Jubiläum stellte der Winzerbetrieb aus Montepulciano mit der "Bordolese Toscanella" eine neue umweltfreundliche Flasche vor. Es soll sich dabei um die leichteste auf dem Markt erhältliche Weinflasche handeln. Ihre elegante Form weckt Erinnerungen an die Geschichte edler toskanischer Tropfen. SUPERIORE.DE

    Fakten

    • Gründungsjahr: 1984
    • Eigentümer: Salcheto di Lavinia Srl
    • Önologe: Michele Manelli und Paolo Vagaggini
    • Jahresproduktion: ca. 380.000 Flaschen
    • Rebfläche: ca. 58 Hektar
    • Biologisch anerkannter Anbau