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![Rosso di Montalcino DOC 2016]()
Rosso di Montalcino DOC 2016
Typischer Toskaner von sattem Rubinrot mit intensiven Aromen von schwarzen Beerenfrüchten. Elegante Struktur, harmonisch im Geschmack mit angenehm sanftem Nachhall. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Holzfass
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 14,50 % vol
- Gesamtextrakt: 29,37 g/l
- Gesamtsäure: 5,87 g/l
- Sulfit: 66 mg/l
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lagerpotenzial: 2023+
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
![Brunello di Montalcino DOCG 2013]()
Brunello di Montalcino DOCG 2013
Schön ausgewogen und klassisch-würzig der Duft. Auch im Geschmack finden sich die typischen Brombeer- und Weichselaromen. Saftig und mit viel Extraktstoff, voll und umhüllend, ausgestattet mit samtigen Tanninen und viel Ausdauer im Finale. SUPERIORE.DE
"This has pure, dark cherry flavours with intense notes of mineral, heather and anise adding depth. The tannins are fine and powdery, while lively acidity carries the finish. This is an absolute pleasure to drink." Decanter
"Good full red. Smoky aromas of flinty red cherry, violet and licorice. Juicy and gripping in the mouth; piercing but balanced acidity nicely lifts and extends the flinty red fruit flavors on the rising, clean aftertaste. Developed a hint of gaminess with aeration which was not much to my liking, and so I lowered my score slightly." Ian d’Agata (vinous.com)
"Aromas of tar, dried cherry and lemon skin. Full body, with tangy acidity and firm tannins. Tight but beautiful. Give it a year or two to open." James Suckling
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Holzfass
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 14,50 % vol
- Gesamtextrakt: 28,59 g/l
- Gesamtsäure: 5,23 g/l
- Sulfit: 89 mg/l
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lagerpotenzial: 2032+
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
![Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012]()
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012
2012 war ein sehr gutes Jahr in Montalcino und das Konsortium vergab die Höchstbewertung der 5 Sterne. Herrlich offen das Bouquet mit Aromen von Sauerkirschen und dunklen Waldfrüchten, am Gaumen eine feingliedrige Struktur. Kompaktes, bestens eingebundenes Tannin und ein beeindruckender Abgang. SUPERIORE.DE
"Simone Bilorsi coaxes gorgeously pure Sangiovese from his organically cultivated vineyards. In years he deems good enough, the Riserva is made exclusively from his holdings in Castelnuovo dell'Abate and aged in Slavonian oak casks. The 2012 is savoury and woody, with nuances of tobacco and fennel lifting ripe cherry fruit. There's plenty of concentration on the palate, though slightly dry tannins need time to resolve. It finishes with lovely florality." Decanter
"Very impressive deep-set dried cherry aromas with a spicy and cedary edge, as well as attractive sweet aged meats and dried flowers. Some peppery nuances, too. The palate has impressive power, draw and cut, The flavors ride deep and long, delivering terrific length." James Suckling
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 48 Monate großes Holzfass
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 14,50 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lagerpotenzial: 2037+
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
Winzer vorgestellt
FornacinaToskana | Montalcino
Eine Aufzeichnung aus dem Jahr 1922 beweist, dass Roger Biliorsi eine Aufsichtsbehörde über den Verkauf einer kleinen Menge Wein informierte. Damit ist belegt, dass der Weinbau in der Familie Biliorsi tiefe Wurzeln in der Vergangenheit hat. Nachdem in dem kleinen Winzerbetrieb Fornacina außerhalb von Montalcino zunächst einfache Tafelweine produziert worden waren, begann Ruggero Biliorsi anfang der 1980er Jahre damit, die Herstellung zu professionalisieren und fortan Qualitätsweine zu keltern. Die ersten paar hundert Flaschen Brunello gehen exakt auf das Jahr 1981 zurück. Sechs Jahre später übernahmen Ruggeros Söhne Simon und Mauro gleichberechtigt die Geschäfte. Bei ihrer Arbeit werden die beiden Winzer von dem Önologen Attilio Pagli und vom Agronomen Folco Giovanni Bencini unterstützt. Beide wachen streng darüber, dass für den Brunello traditionelle Regeln streng eingehalten werden.
Die Azienda Agricola Fornacina verfügt über eine Rebfläche von insgesamt nur fünf Hektar. Drei Hektar erstrecken sich in etwa 400 Meter Höhe süd- und südöstlich ausgerichtet in direkter Gutsnähe, die restlichen Parzellen befinden sich auf der Südseite in Castelnuovo dell'Abate. Die Pflanzdichte beträgt in der Regel 4.500 Rebstöcke pro Hektar. Seit 2004 werden die Trauben biologisch angebaut.
Neben einem Brunello - in ausgezeichneten Jahren kann es auch ein Brunello Riserva sein - werden auf dem kleinen Landsitz noch Rosso und Grappe hergestellt. Inzwischen ist das Gut Brunello-Liebhabern aus aller Welt längst ein Begriff. Die Weine gelten als ausgesprochen authentisch, sauber vinifiziert und für Normalverdiener noch erschwinglich.
Der komplett renovierte moderne Weinkeller hat zwei Ebenen, von denen eine sieben Meter unter der Erdoberfläche liegt. Die Bereiche Weinbereitung, Alterung und Abfüllung sind von Räumlichkeiten getrennt, die für Arbeitsgespräche, Weinproben und den direkten Verkauf genutzt werden. Um den Brunello zur Reife zu bringen, werden große Fässer aus slowenischer Eiche im Volumen von 20 bis 35 Hektolitern eingesetzt. SUPERIORE.DE
Fakten
- Gründungsjahr: 1980
- Eigentümer: Simone und Mauro Biliorsi
- Önologe: Attilio Pagli
- Jahresproduktion: ca. 30.000 Flaschen
- Rebfläche: ca. 6 Hektar
- Biologisch anerkannter Anbau (Zertifikat: ICEA)