Fornacina

Typischer Toskaner von sattem Rubinrot mit intensiven Aromen von schwarzen Beerenfrüchten. Elegante Struktur, harmonisch im Geschmack mit angenehm sanftem Nachhall. SUPERIORE.DE

Als wir zu Beginn der 2000er Jahre durch Zufall dieses Weingut fanden, beeindruckte uns auf den ersten Blick die Bescheidenheit und der Purismus der Winzerfamilie Biliorsi. Das ist bis heute so, hier bleibt man sich und seiner Philosophie treu und bringt in guten Jahren gerade mal 10.000 Flaschen eines "etwas anderen" Brunello in den Keller. So auch 2016 - und das Ergebnis ist wie immer typisch und keineswegs auf plumpe Anbiederung aus. Tief dunkles Rubinrot, im Bouquet kleine schwarze Beeren, Zedernholz, Waldboden und ein fein-nussiges Röstaroma. Am Gaumen dann vielschichtig und kraftvoll, mit erdig-rustikalen Nuancen und einer komplexen Mischung aus dunkler Frucht, Edelhölzern, einer feinen Pflaumennote und etwas Schokolade. Sehr intensiv, impulsiv und lang und so gar nichts für Liebhaber polierter Einheitsweine. SUPERIORE.DE

"The Fornacina 2016 Brunello di Montalcino opens to a darkly saturated appearance and toasted aromas of roasted nut backed by dark blackberry fruit. Made with organic fruit, this Brunello is fermented in stainless steel and aged in large oak casks in a traditional and straightforward manner. Production in this vintage is 10,000 bottles. There is lot of intensity here, and the wine draws its power not only from the fruit, but also in large part from the oak aging. Indeed, its fruit-driven aromas share equal billing with campfire ash and smoked cedar or mahogany." Robert Parker

"This is a ripe and full red with complex aromas of cedar, cloves, tobacco and dried mushrooms. Distinct, earthy quality underneath ripe plums and licorice. Layers of chocolatey tannins. Black truffles, too." James Suckling

2012 war ein sehr gutes Jahr in Montalcino und das Konsortium vergab die Höchstbewertung der 5 Sterne. Herrlich offen das Bouquet mit Aromen von Sauerkirschen und dunklen Waldfrüchten, am Gaumen eine feingliedrige Struktur. Kompaktes, bestens eingebundenes Tannin und ein beeindruckender Abgang. SUPERIORE.DE

"Simone Bilorsi coaxes gorgeously pure Sangiovese from his organically cultivated vineyards. In years he deems good enough, the Riserva is made exclusively from his holdings in Castelnuovo dell'Abate and aged in Slavonian oak casks. The 2012 is savoury and woody, with nuances of tobacco and fennel lifting ripe cherry fruit. There's plenty of concentration on the palate, though slightly dry tannins need time to resolve. It finishes with lovely florality." Decanter

"Very impressive deep-set dried cherry aromas with a spicy and cedary edge, as well as attractive sweet aged meats and dried flowers. Some peppery nuances, too. The palate has impressive power, draw and cut, The flavors ride deep and long, delivering terrific length." James Suckling

Fornacinas Riserva 2015 ist ein mutiger und kraftvoller Wein, der einen großartigen ersten Eindruck macht. Der Wein ist niemals schüchtern oder zurückhaltend. Er bietet Intensität auf zwei Ebenen: Zum einen offeriert er eine wunderbar feste Struktur mit viel Wärme und Harmonie. Andererseits überzeugt er mit texturellem Reichtum und wunderbaren Sekundäraromen, die mit drei Jahren Eichenausbau einhergehen. Die Tannine werden noch ein oder zwei Jahre Flaschenreife vertragen, um noch weicher und entspannter zu werden. SUPERIORE.DE

"Firmness and finesse with blackberry and black-cherry aromas and flavors. Some walnut and wet-leaf undertones. It’s medium-to full-bodied with fine, succulent tannins that follow through nicely." James Suckling

"Balsam notes with cola, rosemary and lavender essence lift gently from the bouquet of the Fornacina 2015 Brunello di Montalcino Riserva. This wine is made with organically farmed fruit. As it opens in the glass, you get a clear picture of the dark fruit at its core and of the delicate limestone dustings that frame the bouquet. This wine draws its fruit from a five-hectare parcel with Alkaline soils rich with numerous mineral components. The complexity of the soils is reflected in the bouquet, and this warm vintage expression delivers ample structure, velvety tannins and lasting intensity." Robert Parker