Veronelli

Fiumana di Predappio – hier hat Sangiovese seit dem Mittelalter seine Heimat. Die tiefsten Weinberge des Guts zwischen 80 und 150 Metern liefern die Trauben für den Federico, benannt nach dem langjährigen Mitarbeiter der Familie. Gärung und neunmonatiger Ausbau erfolgen zu 70% in Edelstahl, zu 30% in Eichenholz – genug Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Leuchtendes Rubinrot. Die Nase springt förmlich aus dem Glas: frische Kirschen, Himbeeren, ein Hauch Kräuter und Veilchen. Am Gaumen schlank, saftig und mit feinem Tannin, das zum nächsten Schluck einlädt. Ein charmanter Sangiovese, der nicht grübeln lässt, sondern Freude macht – unkompliziert im besten Sinne, biologisch zertifiziert und genau das, was ein Alltagswein sein sollte. SUPERIORE.DE

Ceregio ist durch seine schnellere und leichtere Vinifizierung als früh trinkfertiger Wein konzipiert. Intensives Rubinrot. Im Glas rote Früchte, insbesondere Kirsche und Granatapfel. Im Trunk gute Korrespondenz mit der Nase, saftig und weinig, mit guter Tannindichte und passabler Länge. Ein "Wein für jeden Tag" mit Raffinesse und beneidenswertem Gleichgewicht, dabei trägt er schnörkellos seine schöne Konzentration und Fruchtigkeit vor. SUPERIORE.DE

Enorm süffig ist der dichte, gut artikulierte Rigoleto aus überwiegend Sangiovese-Trauben aus biologischem Anbau. Das Bouquet betört mit schönen Aromen von getrockneten Pflaumen und dunklen Kirschen. Öffnet sich mit einem lebhaften Bouquet von Walderdbeeren, Rhabarber, Veilchen und zerstoßenen Steinen. Rigoleto fühlt sich seidig an, hat ein beeindruckendes Gewicht und dennoch eine wunderbare Energie, während eine Welle von reifen roten und blauen Früchten unter dem Duft von Lavendel und Gewürzen wirbelt. SUPERIORE.DE

Der Monte Conero fällt steil ins Adriatische Meer ab. Der markante Kalkfelsen ist die nördlichste Grenze, an der Montepulciano noch gedeiht, denn er schützt die Hügel dahinter vor den kalten Nordostwinden, die entlang der Küste fegen. Das Ergebnis ist ein Mikroklima, in dem Montepulciano eine Eleganz entwickelt, die im wärmeren Süden so kaum vorkommt. Seit 1982, der ersten Ernte des San Lorenzo, hat Umani Ronchi diesen Wein zur Visitenkarte dieser Zone gemacht. Weinberge in Osimo und Ancona, tonig-kalkige Böden, Handlese Ende September bis Anfang Oktober. Zehn bis zwölf Tage Maischekontakt im Stahl, dann 18 Monate in einer Kombination aus großen Holzfässern und gebrauchten Barriques.

Ein Wein mit Stil und Substanz: Pregio del Conte vereint Montepulciano und andere lokale Rebsorten aus biologischem Anbau in den besten Lagen des Guts. Der Ausbau erfolgt teils im großen Holzfass, teils in Barriques – ein Schritt, der dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Im Glas dichtes Rubinrot mit violettem Kern. In der Nase schwarze Johannisbeere, Kirsche, Pfeifentabak, Kräuterwürze und ein Hauch Bitterschokolade. Am Gaumen kraftvoll, aber gut balanciert: reifes Tannin, dunkle Frucht, fein dosierte Holzwürze und eine elegante Länge. Pregio del Conte zeigt sich konzentriert und harmonisch, mit klassischem Ausbauprofil und modernem Anspruch – ein Wein mit innerer Spannung und schöner Vielseitigkeit. SUPERIORE.DE

Nero di Troia war lange das gut gehütete Geheimnis Nordapuliens – in Cuvées eingesetzt, selten in Reinkultur. Torrevento änderte das 1993: Der Vigna Pedale war der erste sortenreine Nero di Troia der Welt. Seither ist er das Flaggschiff des Weinguts – und hat dem Gambero Rosso bis zum aktuellen Jahrgang 2019 achtmal in Folge keine andere Wahl als die Höchstbewertung gelassen.

Bestseller und Klassiker mit Renommée: Duca Sanfelice gilt als Aushängeschild für die autochthone Rebsorte Gaglioppo und zeigt, welch ausdrucksstarke Weine aus den sonnenverwöhnten Hügeln rund um Cirò entstehen können. Die Riserva stammt von alten Reben auf ton- und kalkhaltigen Böden, vinifiziert im Stahltank und anschließend 24 Monate im Edelstahl ausgebaut. Tiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, getrocknete Pflaumen, Kräuter, etwas Lakritz und ein Hauch Tabak – würzig und mediterran. Am Gaumen trocken, mit reifer Frucht, kernigem Tannin und ausgewogener Säure. Der Abgang ist lang, kraftvoll und getragen von erdiger Wärme und feiner Würze.

Dieser stille Muskateller, der als "kleiner Bruder" vom Torcolato und Acininobili konzipiert wurde, ist ein Meisterwerk und beweist einmal mehr, dass Fausto Maculan zu den weltbesten Produzenten für Dessertweine gehört. Dindarello verzaubert mit einer wunderlichen Mischung aus Pfirsichsorbet, Kiwi und frischer Minze. Diese Aromen begleiten den wunderbar vollen Geschmack bis in den Abgang. Seine perfekte Balance zwischen Süße und Säure wird jeden Abschluss eines Mahls adeln. SUPERIORE.DE

Die Reben stehen dort, wo das Piemont bei Canelli sanft abfällt und die Barbera-Traube ihre Tiefe entfalten kann. Der Name erinnert an Cesare Pavese, den großen Sohn dieser Hügel – und sein bekanntestes Werk "La Luna e i Falò". Wie der Roman trägt auch dieser Wein eine leise Melancholie in sich, gepaart mit Ausdruck, Reife und Identität. Ausgebaut in Barriques und großen Fässern, mit rund einem Jahr Reifezeit, gelingt hier ein charaktervoller und zugleich moderner Barbera.

Intensives Rubinrot mit funkelndem Kern. Suculé zeigt sofort, dass er mehr sein will als ein klassischer Barbera. Der Duft umschmeichelt die Sinne mit reifer Sauerkirsche, Brombeere, Rosenblüten sowie feinem Vanillehauch – ein komplexes, einladendes Bouquet. Am Gaumen samtig und dicht und bestens ausbalanciert: Saftige rote Frucht trifft auf harmonische Struktur, tragende Süße und eine dezente Spur Mineralität im Abgang. Der Ausbau über 18 Monate in Barriques sorgt für samtige Tiefe und Länge. Ein kraftvoller, aber elegant verwobener Barbera mit Format und Zugänglichkeit. SUPERIORE.DE

Augere – vergrößern, vermehren. Den Lateinern verdankt diese Kuppe oberhalb von Treiso ihren Namen, weil die Reben hier seit jeher Besseres hervorbrachten als anderswo. Am Bricco, auf 420 Metern über der Munfrina gelegen, ist der Boden ein anderer: hart, kompakt, fast steinig, mit hohem Kalkanteil – Jahrhunderte der Erosion haben Sand und Schluff längst fortgetragen. Was bleibt, fordert die Dolcetto-Traube heraus und schenkt ihr eine für die Sorte untypische Tanninstruktur. Giorgio Pelissero antwortet mit ebenso untypischer Vinifikation: zehn bis zwölf Tage Mazeration statt der üblichen vier, dann sechs Monate in 50-Hektoliter-Eichenfässern, um die kraftvollen Gerbstoffe zu bändigen.

Dunkles, fast undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Duft verbinden sich reife Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis mit feinen Noten von Lakritz, dunkler Schokolade und einer würzigen Spur Pfeffer. Eine sanfte Rauchigkeit vom Ausbau in Barriques umrahmt das vielschichtige Bouquet. Am Gaumen vollmundig, mit saftiger Fruchtfülle und samtig eingebetteten Tanninen. Die Cuvée aus Barbera, Merlot, Nebbiolo und Cabernet Sauvignon vereint Kraft und Eleganz, während die frische Säure für Ausgewogenheit sorgt. Der lange, würzige Nachhall macht Lust auf den nächsten Schluck. Ein moderner, charaktervoller Langhe Rosso, der gekonnt internationale Rebsorten mit piemontesischem Herz verbindet. SUPERIORE.DE

Silìneo – ein Neologismus, geboren aus der Verschmelzung von "sinuoso" (geschmeidig) und "lineo" (linienförmig). Der Name verkörpert, was diesen Wein ausmacht: Eleganz, Geschmeidigkeit, Balance und Harmonie. Er ist der klassischste Wein von Fattoria del Cerro und seit Jahren der erfolgreichste. Silìneo stammt zu 90 Prozent aus Sangiovese (lokal Prugnolo Gentile genannt) und zehn Prozent Merlot und Colorino, aus Weinbergen in Acquaviva di Montepulciano auf Böden aus marinem Pliozän mit Ton und Schluff zwischen 250 und 400 Metern Höhe. Nach der Handlese erfolgt die Vergärung mit Mazeration bei 24 bis 28°C mit täglichen Überläufen und Délestage. Anschließend reift der Wein sieben Monate in Tonneaux, gefolgt von elf Monaten in großen slawonischen Eichenfässern.

Dieser sortenreine Riesling stammt von gut belüfteten Lagen mit elsässischen Klonen und vereint Frische, Struktur und Alterungspotenzial. Nach manueller Lese in kleinen Kisten und einer Nacht Kühlung bei 10 °C werden die Trauben sanft gepresst. Der Most bleibt 48 Stunden auf dem Trub, um aromatische Vorstufen zu extrahieren, bevor die Gärung im Edelstahltank beginnt. Der Wein reift anschließend sechs Monate auf der Feinhefe.

Ein Einzellagen-Soave, wie er sein sollte: reinsortiger Garganega von über dreißig Jahre alten Reben auf vulkanischen Böden in Colognola ai Colli. Die Castagnedi-Brüder pressen die ganzen Trauben unter Stickstoff und setzen Trockeneis ein, um die Aromatik schon vor der Gärung zu konservieren – eine Technik, die Präzision verlangt und Charakter belohnt. Sechs Monate auf der Feinhefe geben dem Wein Tiefe, ohne seine Frische zu nehmen.

Den Namen des Guts trägt immer nur ein Wein – und das hat auch hier seinen Grund. Der Montecucco Rosso Riserva ist das Herzstück der Produktion: Jener Wein, der die Philosophie des Hauses am direktesten ausdrückt. Italienische Leidenschaft trifft auf Schweizer Präzision – so beschreibt die Familie Tipa Bertarelli selbst ihren Ansatz. Im Glas überzeugt das jedes Jahr aufs Neue. 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Cabernet Sauvignon – Trauben aus Weinbergen auf Sandstein, Mergel und Lehm auf 300 Metern. Spontangärung auf Naturhefe im temperaturgeführten Stahltank, dann 16 Monate Ausbau: der Sangiovese in 40-Hektoliter-Eichenfässern, Ciliegiolo und Cabernet in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche.

Barbaspinosa stammt von den Hügeln rund um Poggio la Mozza – geprägt von eisenhaltigen Lehmböden, die dem Sangiovese Rückgrat und Tiefe verleihen. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate teils im Barrique, teils im großen Holzfass. Im Glas rubinrot mit leicht aufhellendem Rand. Das Bouquet duftet nach Schwarzkirsche, Pflaume, Kräutern der Maremma, etwas Tabak und einem Hauch Leder. Am Gaumen kraftvoll, aber gut ausbalanciert, mit reifer Frucht, griffigem Tannin und feiner Würze. Der Jahrgang verleiht Fülle, bleibt aber dank der kühlen Nächte überraschend frisch. Ein charaktervoller Sangiovese mit toskanischer Seele – bodenständig, ehrlich und mit markantem Ausdruck der Maremma. SUPERIORE.DE

2010 startete Marco Cirese, Enkel von Noelia Ricci, ein Projekt innerhalb der Tenuta Pandolfa: neun Hektar der besten Parzellen, ein radikaler Fokus auf Sangiovese, zurück zu den Ursprüngen. Das Etikett ziert eine Wespe – das Insekt, das wie kein anderes im Weinberg lebt. Die Reben stehen auf 250 bis 300 Metern Höhe, ockerfarbene Tonböden mit Kalkmergel, gepflanzt 2002. Spontane Gärung, 18 Tage Mazeration, dann sechs Monate Edelstahl – ohne Klärung, ohne Filtration. Purismus als Prinzip.

Mozart wusste, was er tat. Im zweiten Akt des Don Giovanni ruft sein Held nach Wein – und es ist der Marzemino, den er begehrt: "Eccellente Marzemino!" Es sollte sein letzter Genuss vor der gerechten Strafe sein. Die Sorte, die mit Refosco und Teroldego verwandt ist, hat seither wenig an Verführungskraft verloren. Maculan baut sie in Fara Vicentino an, auf einem Weinberg namens Cornorotto – vulkanisch-tuffhaltige Hügel, mineralreicher Boden. Die Trauben werden leicht angetrocknet, eine Woche lang, bevor sie in den Stahltank wandern – ein stiller Trick, der Konzentration und Tiefe ohne Schwere bringt.

Die Trauben für diesen Ripasso stammen aus der Lage Marne Bianche auf der Tenuta Maternigo – einem Weingut, das die Familie Tedeschi seit Generationen bewirtschaftet. Corvina und Corvinone (je 35%), Rondinella (20%) sowie 10% autochthone Sorten wie Rossignola, Oseleta, Negrara und Dindarella wachsen hier auf Moränen-Lehm und Kalkstein bei einer Dichte von 5.500 Reben pro Hektar. Die Vinifikation folgt dem klassischen Ripasso-Verfahren: Nach 15-tägiger Mazeration bei 28°C wird der junge Valpolicella auf den Trestern von Amarone und Recioto nachvergoren – acht bis zehn Tage bei kühlen 18°C. Dieser zweite Durchgang schenkt dem Wein Fülle und Tiefe, ohne die Frische zu ersticken. Danach reift er 15 Monate in slawonischer Eiche und weitere sechs Monate auf der Flasche.

Die höchsten Parzellen des Guts, zwischen 200 und 275 Metern, ockerfarbene Kalktonböden, reduzierte Erträge von nur 5.000 Kilo pro Hektar – hier entsteht die Riserva. Während der normale Pandolfo 14 Tage auf der Maische bleibt, sind es hier 22 Tage. Dann 18 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, gefolgt von mindestens acht Monaten Flaschenreife. Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das mit den Jahren zu Granat reifen wird. Die Nase ist eine Schichtung: dunkle Beerenfrüchte, Pflaumenkompott, Tabak und Leder, darüber feine Kräuter und süße Gewürze. Am Gaumen engmaschig und stoffig, mit Tanninen, die präsent, aber nie aufdringlich sind. Die Komplexität entfaltet sich über mehrere Ebenen, das Finale ist lang und erinnert an alles, was die Nase versprochen hat. Ein Sangiovese, der zeigt, was die Romagna sein kann, wenn man ihr Zeit gibt – und der beweist, dass Riserva-Niveau nicht Riserva-Preise bedeuten muss. SUPERIORE.DE

Wo die salzigen Brisen des Tyrrhenischen Meeres auf die letzten Ausläufer der Colline Metallifere treffen, entfaltet sich der mediterrane Charakter dieses außergewöhnlichen Rotweins in seiner ganzen Pracht. Der Name Mediterra ist Programm: Er verkörpert die Aromen der toskanischen Macchia und jene verlockende Salzigkeit, die nur Weine aus unmittelbarer Meeresnähe zu entwickeln vermögen.

"Bronzone" ist die kraftvolle und zugleich elegante Riserva der Tenuta Belguardo – ein Morellino di Scansano, der die moderne Klasse der Maremma verkörpert. Die Sangiovese-Trauben, hier Morellino genannt, stammen von südlich exponierten Hanglagen auf ton- und kalkreichen Böden nahe Grosseto. Alte Rebstöcke, geringe Erträge und konsequente Handlese bilden die Grundlage für diese charakterstarke Riserva. Der Jahrgang 2021 war in der Maremma geprägt von einem kühlen Frühling, gefolgt von einem warmen, trockenen Sommer mit kühlen Nächten, der perfekt ausgereifte, aromatisch konzentrierte Beeren hervorbrachte. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung reifte der Wein rund 14 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, bevor er seine Harmonie in der Flasche fand.