“Augenta” Dolcetto d’Alba DOC 2024

    Pelissero | Piemont
    Pelissero Az. Agr. Vitivinicola | Via Ferrere 19 | IT 12050 Treiso

    "Augenta" Dolcetto d'Alba DOC 2024
    12,90 €

    05312224 · 0,75 l · 17,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Dolcetto
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 6 bis 7 Monate großes Holzfass
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 30,61 g/l
    • Gesamtsäure: 5,74 g/l
    • Restzucker: 1,86 g/l
    • Sulfit: 87 mg/l
    • pH-Wert: 3,57
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 77 kcal
      • Energie in kJ: 323 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,10 g
      • Davon Zucker: 0,10 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Gemüsegerichte
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Wildgeflügel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Terrinen/Pasteten
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Augere – vergrößern, vermehren. Den Lateinern verdankt diese Kuppe oberhalb von Treiso ihren Namen, weil die Reben hier seit jeher Besseres hervorbrachten als anderswo. Am Bricco, auf 420 Metern über der Munfrina gelegen, ist der Boden ein anderer: hart, kompakt, fast steinig, mit hohem Kalkanteil – Jahrhunderte der Erosion haben Sand und Schluff längst fortgetragen. Was bleibt, fordert die Dolcetto-Traube heraus und schenkt ihr eine für die Sorte untypische Tanninstruktur. Giorgio Pelissero antwortet mit ebenso untypischer Vinifikation: zehn bis zwölf Tage Mazeration statt der üblichen vier, dann sechs Monate in 50-Hektoliter-Eichenfässern, um die kraftvollen Gerbstoffe zu bändigen.

    Tiefes Rubinrot mit violettem Kern, Duft nach Pflaume, Kakao und dunkler Erde. Ernst und zupackend, mit markanten, dabei geschliffenen Tanninen und einem mineralisch-herben Finale von ungewöhnlicher Länge. SUPERIORE.DE

    "Der 2024 Dolcetto d'Alba Augenta ist ein kräftiger, großformatiger Wein. Der Leser wird einen strukturierten Dolcetto mit viel Sortencharakter vorfinden, der durch den Ausbau im Fass noch verstärkt wird. Dunkelrote Pflaumen, Blutorangen, Menthol, Gewürze und Tabak verleihen diesem breitschultrigen Dolcetto viel Charakter." Vinous

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