6er Gebinde

Ein Wein, der Geschichte schrieb. Als 1969 der erste Jahrgang der La Selvanella Riserva präsentiert wurde, war dies eine Revolution im Chianti Classico – der allererste Cru eines einzelnen Weinbergs in der ganzen Region. Heute, über 50 Jahre später, gilt dieser Sangiovese-Klassiker noch immer als Benchmark für die Eleganz und Reinheit der Radda-Terroirs. Die 50 Hektar der Lage La Selvanella thronen in 350 bis 550 Meter Höhe über Radda in Chianti auf einer der privilegiertesten Positionen des gesamten Gebiets. Hier entstehen Weine von außergewöhnlicher Struktur und lebendiger Säure. Die perfekte Südwestexposition und das gemäßigt kontinentale Klima schaffen ideale Bedingungen, unter denen der launische Sangiovese seine vollste aromatische Komplexität entfaltet.

"Ort der Schlangen". Der Name Serpara klingt bedrohlich, ist aber eine Hommage: Schlangen suchen Wärme, Sonne, milde Temperaturen auch in den kältesten Monaten. Und genau das beschreibt die Einzellage Serpara im Gemeindegebiet von Maschito – einen Weinberg mit einer Sonnenexposition, die selbst im Winter keinen richtigen Winter kennt. Auf 550 Metern Meereshöhe, auf vulkanischem Hügelboden, liegen 6 Hektar, die Hälfte davon bepflanzt mit über 40 Jahre alten Aglianico-Reben. Der Schwarze Reichsadler der Schwaben ziert das Etikett – Erbe des kaiserlichen Anspruchs, der dieses Land einst formte.

Gaio Valerio Catullo kam aus Verona. Er schrieb auf Latein, leidenschaftlich und präzise, über Liebe und Verlust, über die Vergänglichkeit und die Intensität des Augenblicks. Bertani hat ihm diesen Ripasso gewidmet – nicht zufällig, sondern weil der Wein denselben Charakter anstrebt: intensiv, authentisch, aus tiefster regionaler Überzeugung. Catullo folgt dem historischen Ripasso-Verfahren in seiner konsequentesten Form. Nach der Bereitung des Amarone Classico werden die Trester noch einmal genutzt: Der Valpolicella wird über diese Rückstände geführt, gärt ein zweites Mal, nimmt Farbe, Tannin und Komplexität auf. Das Verhältnis ist streng: Für jede Flasche Amarone Classico Bertani entsteht genau eine Flasche Catullo. Mehr ist nicht möglich. Der Ripasso ist also untrennbar mit dem Amarone verbunden.

Tiefes Purpurrot, eigenständiges Bouquet, das die apulische Heimat des Susumaniello nicht verleugnet und uns dabei mit einer anregenden Frische bezaubert. Anklänge an reife schwarze Kirschen und feine Würznoten am Gaumen, dicht, harmonisch, lang anhaltend und mit schön eingebundenem Tannin. Ein originelles, urwüchsiges Geschmackserlebnis! SUPERIORE.DE

Der Jahrgang 2021 "L'Arcione" präsentiert sich aktuell etwas jugendlicher, aber bereits vielversprechend strukturiert. Die Cuvée aus Merlot und Refosco dal Peduncolo Rosso stammt von ausgewählten Lagen in den Colli Orientali, geprägt von mineralischem Mergelgestein und sorgfältiger Handlese. Der Ausbau erfolgt wie gewohnt separat in Barriques, gefolgt von der Vermählung in großen Holzfässern. Im Jahr 2021 sorgte ein ausgewogenes Klima mit kühlen Nächten und warmer Reifephase für Präzision und Frische.

Am Fuß der Hügel unterhalb von Söll, dem Weiler von Tramin, liegt der Steinraffler – ein einzelner, präzise definierter Weinberg, der dem Lagrein genau das gibt, was er braucht: sandige, kiesige Moränenböden mit Kalkablagerungen und vulkanischen Einlagerungen. Trocken, luftig, wärmeleitend. Ideal für eine Rebsorte, die Konzentration will. Die Besonderheit des Mikroklimas: der Austausch zwischen den kühlen Bergwinden aus den Alpen und dem warmen Ora, dem Wind vom Gardasee, der täglich vom Süden heraufzieht. Diese Spannung – Kühle und Wärme im Tagesrhythmus – ist der unsichtbare Winzer des Steinraffler. Das Vigna-Label, das Hofstätter als erstes Haus in Alto Adige auf ein Etikett gesetzt hat, steht für eine einzige Parzelle, eine einzige Stimme. Der Steinraffler ist die höchste Ausdrucksform des Lagrein im Portfolio. 15 Monate in kleinen Eichenholz-Barriques, dann 7 Monate in großen Fässern – das Holz gibt Struktur und Tiefe, ohne die sortentypische Frucht zu überlagern. Dann mindestens zwölf Monate Flaschenlagerung, bevor der Wein das Weingut verlässt.

Die Trauben für diesen hochkarätigen Valpolicella Classico Superiore stammen von eher kargen, kalkhaltigen und terrassierten Weinbergen der Tenuta Novare oberhalb der Ognisanti-Kirche. Hier entstehen Weine von größerer Komplexität, perfekter Struktur und höherer Konzentration als in den meisten anderen Lagen des Valpolicella. Funkelndes Rubingranat. Duftige Nase mit wunderschönen Obertönen wie Sauerkirsche, Trockenblumen und weißem Pfeffer. Am Gaumen perfekt ausbalanciert mit einem festen Tannin und durch den Holzausbau wunderschöner Würze und Fruchttiefe. Ein überlegener, gewinnender Wein aus der Kernzone des Valpolicella. SUPERIORE.DE

Pelago ist eine Hommage an die harmonische Verbindung klassischer Marche-Aromen mit internationalen Einflüssen. Die Cuvée aus Montepulciano, Cabernet Sauvignon und Merlot bringt das Beste der Region in einem fein strukturierten Rotwein zusammen. Die Trauben werden händisch gelesen und in Edelstahltanks zur kontrollierten Gärung gebracht, bevor der Wein 14 Monate in 225‑Liter-Barriques reift und sich anschließend weitere zwölf Monate in der Flasche entwickelt.

Oberkerschbaum – der obere Kirschbaumhof. Der Name trägt die Alltäglichkeit des Berglebens in sich: Ein Hof, benannt nach den Bäumen, die seinen Rand säumten. Was diese Parzelle jedoch aus dem Alltag heraushebt, ist ihre Lage. Das Weingut befindet sich in Pochi di Salorno, UGA Buchholz, an der südlichsten Grenze Südtirols – dort, wo die Provinz ins Trentino übergeht. Auf 770 bis 800 Metern, südwestlich exponiert, auf rein vulkanischem Porphyr ohne jeden Kalkanteil. Kein anderer Vigna-Weinberg des Hauses liegt so hoch, keiner hat eine so konsequent eruptive Geologie. Der Sauvignon Bianco gedeiht hier unter extremen, aber präzisen Bedingungen: außergewöhnlich viel Sonne verstärkt durch die Höhe, kühle Nächte, die Reife verlangsamen und Frische konservieren, ein Boden, der die Mineralität des Vulkans direkt in die Traube überträgt. Die Vigna-Klassifikation, zuerst für Alto Adige von Paolo Foradori eingeführt, steht hier für eine Parzelle, die keinen Vergleich duldet. Die Riserva-Bezeichnung des 2023ers bestätigt den erweiterten Ausbau.

Aus der historischen Cru-Hügelkette Mosconi in Monforte d'Alba: Fides ist Pio Cesares klares Bekenntnis zur Barbera-Traube – seit Jahren aus einer singulären Parzelle, mit strengsten Ertragsbegrenzungen und winziger Produktion. Handlese, anschließend Gärung im Edelstahl mit rund 30 Tagen Maischekontakt; die malolaktische Gärung erfolgt behutsam im Tank. Der Ausbau: etwa 20 Monate in großen Eichenfässern (botti), ein kleiner Teil in französischen Barriques – genug, um Tiefe und Textur zu verankern, ohne die Herkunft zu überdecken.

Ein wunderbar gereifter Salice Salentino mit Charakter und Tiefe: "Per Lui" Salice Salentino Riserva stammt aus ausgewählten Negroamaro-Parzellen, die tief in den eisenhaltigen Böden rund um Salice wurzeln. Die lange Reife im Holz – teils Barrique, teils Tonneau – verleiht dem Wein Dichte und Ausdruck, ohne seine Balance zu gefährden. Im Glas dunkles Rubinrot mit leicht granatrotem Rand. Der Duft ist warm und vielschichtig: Schwarzkirsche, Pflaume, getrocknete Kräuter, etwas Tabak und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen strukturiert und kraftvoll, mit gut eingebundenem Tannin, saftiger Frucht und würzigem Nachhall. Ein eleganter, gereifter Salice Salentino, der sich von seiner feineren, seriösen Seite zeigt – ganz im Stil der großen Weine des südlichen Apuliens. SUPERIORE.DE

Die Klassifizierung "Vigna" garantiert und bezeichnet in Südtirol die Herkunft eines Lagenweins. Der Pinot Bianco aus der Einzellage San Michele vom Weingut Barthenau hat eine starke Persönlichkeit, die sich nach einem zusätzlichen Jahr der Flaschenreife vollends entfaltet. Im reichen Bouquet grüner Apfel und Banane, vollmundig und mit viel Frucht der Geschmack, dazu eine mittlere, fein ausbalancierte Säure und ein langer mineralischer Abgang. SUPERIORE.DE

Der Weinberg "Sassorosso" liegt auf einem felsigen Vorsprung, der vom Rest des Berges abgetrennt ist und im Laufe der Jahrhunderte vom Gletscher fast vollständig abgetragen wurde. Er zeichnet sich optisch durch die unverwechselbare rote Farbe der eisenhaltigen Einschlüsse im Gestein aus. Die aufliegende flache Bodenschicht besteht aus Lehm und Sand und liegt auf brüchigem, metamorphem Gestein, in das die Wurzeln eindringen können. Der unverwechselbar elegante und mineralische Charakter des Terroirs kommt somit in diesem Nebbiolo besonders stark zum Ausdruck. 

Der Weinberg Ca' Guicciardi bekam seinen Namen von dem Bauernhaus, das in seiner Mitte liegt. Die Einzellage zeichnet sich durch kleine, sehr steile Täler aus. Beachtliche Felswände wechseln sich mit Terrassierungen ab, die von einigen der höchsten Trockenmauern des Veltlins getragen werden. Die besondere Farbe des Gesteins, das zu einem quarzähnlichen Weiß tendiert, verstärkt die Kraft der Sonne erheblich und führt hier zu höheren Temperaturen und mehr Licht als in anderen Teilen des Tals.

Rosso del Conte war Siziliens erste Antwort auf die Frage, ob die Insel Weine von Weltgeltung und Langlebigkeit hervorbringen kann. Conte Giuseppe stellte diese Frage 1970 – und die Antwort steht seither in jeder Flasche, die von den hohen Hügeln der Tenuta Regaleali kommt. Die Trauben – Nero d'Avola, Perricone und ein kleiner Anteil weiterer Sorten des Guts – reifen auf 480 Metern, Süd-Südost-exponiert, auf lehmig-sandigem, leicht kalkhaltigem Boden im Alberello-System. Handlese, traditionelle Vergärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur, 20 Tage auf den Schalen, 18 Monate in neuen französischen Barriques.

Der Fracia-Weinberg gehört seit der Gründung im Jahre 1897 zu Nino Negri. Er liegt am Zusammenfluss mehrerer alpiner Täler und die Vegetation in diesem Gebiet ist mit Lavendel und Rosmarin geradezu mediterran. Das Ergebnis schafft einen Wein, der schmackhaft und blumig ist und ein charakteristisches, würziges Aroma besitzt. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase komplexe Aromen von Hundsrose und Veilchen, die sich zu würzigen Noten wie Rosmarin und Lavendel entwickeln. Am Gaumen dicht, reichhaltig und mit gut strukturierten Tanninen. Die gut ausbalancierte und frische Säure mündet in einen langen, sehr schmackhaften Abgang. Ein alpiner Roter, der schon heute viel Freude bereitet, aber mit weiterer Flaschenreife wird die Komplexität und die Kraft erst so richtig zum Vorschein kommen. SUPERIORE.DE

Ein Wein, der Ort und Rebsorte mit Exzellenz umarmt: Barrile steht für die Essenz der uralten sardischen Nieddera-Traube – präzise, dunkelfruchtig und von strukturierter Substanz. Entstanden im Tal des Tirso und auf der wilden Sinis-Halbinsel, reifen die Trauben auf sandig-tonigem Boden, umweht vom salzigen Südwestwind. Nach der Handlese folgt ein kraftvolles Statement: 12 Monate Reifung in neuen und gebrauchten Barriques formieren daraus eine monumentale Riserva, die bei aller Konzentration immer auf dem Boden der Tatsachen bleibt.

Der Fracia-Weinberg gehört seit der Gründung im Jahre 1897 zu Nino Negri. Er liegt am Zusammenfluss mehrerer alpiner Täler und die Vegetation in diesem Gebiet ist mit Lavendel und Rosmarin geradezu mediterran. Das Ergebnis schafft einen Wein, der schmackhaft und blumig ist und ein charakteristisches, würziges Aroma besitzt. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase komplexe Aromen von Hundsrose und Veilchen, die sich zu würzigen Noten wie Rosmarin und Lavendel entwickeln. Am Gaumen dicht, reichhaltig und mit gut strukturierten Tanninen. Die gut ausbalancierte und frische Säure mündet in einen langen, sehr schmackhaften Abgang. Ein alpiner Roter, der schon heute viel Freude bereitet, aber mit weiterer Flaschenreife wird die Komplexität und die Kraft erst so richtig zum Vorschein kommen. SUPERIORE.DE

Zwischen Stein und Höhe. Der Name verrät bereits, woher dieser Wein seine Seele bezieht: aus den höchsten Parzellen der Tenuta Costalunga in Sant'Ambrogio di Valpolicella, dort, wo auf 300 bis 350 Metern der Boden dem nackten Fels weicht. Cresasso – ein Wort, das im lokalen Dialekt genau diese Begegnung beschreibt: wo Erde auf Stein trifft, wo die Corvina ihre tiefsten Wurzeln in den kargen, kalkhaltigen Moränenboden mit seinem hohen Skelettanteil und kreideweißen Einschlüssen schlagen muss. Sergio Zenatos Vision war es, einen Wein zu schaffen, der die Corvina Veronese in ihrer reinsten Form feiert – ohne die Begleitung von Rondinella oder Corvinone, ohne die Appassimento-Technik des Amarone. Stattdessen eine leichte Überreife am Stock, Handlese in der zweiten Oktoberhälfte, wenn die Trauben ihre maximale Konzentration erreicht haben. Die Vinifikation folgt dem Rhythmus der Frucht: 15 Tage Maischegärung bei 25-26°C, dann 24 Monate Ausbau in französischen Tonneaux, gefolgt von mindestens einem weiteren Jahr Flaschenreife. Zeit als Verbündeter, nicht als Gegner.

2017 war in Sizilien ein Jahr der Dürre. Wenig Regen, hohe Temperaturen, ein Ertrag von nur 67 Doppelzentnern pro Hektar – deutlich unter dem, was San Lucio in ausgeglicheneren Jahren gibt. Die Reben, seit Jahrzehnten an diesen kargen, kalkhaltigen Boden gewöhnt, trugen die Trockenheit mit der Ruhe alter Alberello-Stöcke. Die Assemblage kehrt in diesem Jahrgang nahe an das Ursprungsverhältnis von 1959 zurück: 58% Nero d'Avola, 42% Perricone. Handlese auf 480 Metern, Süd-Südost-Exposition, traditionelle Vergärung im Stahl, 20 Tage Maischekontakt, 18 Monate in neuen französischen Barriques aus Allier- und Tronçais-Eiche.

Montalcino ist Brunello-Land. Das weiß jeder, der mit Wein zu tun hat. Umso bemerkenswerter war die Entscheidung, die Conte Alberto Marone Cinzano Anfang der 1980er Jahre traf: Er pflanzte Cabernet Sauvignon in den Hügeln oberhalb von Sant'Angelo in Colle – in einer Region, die seit Jahrhunderten dem Sangiovese gehört. Kein Experiment, keine Laune, sondern aus Überzeugung: Dass das außergewöhnliche Terroir von Montalcino dieser Rebsorte geben kann, was sie anderswo nicht findet. Der Weinberg trägt den Namen des Elmenhains, der ihn begleitet – Olmaia. Die Denomination hat sich über die Jahrzehnte verändert: was einst unter Sant'Antimo DOC erschien, trägt heute Toscana IGT. Der Wein ist derselbe geblieben. 100% Cabernet Sauvignon, biologisch angebaut auf 140 Hektar Gesamtfläche des Guts, auf Böden aus Galestro und Tonerde, die dem Cabernet jene konzentrierte Mineralität geben, die Col d'Orcia schon immer charakterisiert hat. Die Trauben reifen langsam, unter der trockenen Wärme des Sommers, umgeben von Macchia, Olivenbäumen und der Stille des Hügels.

Ein Name trägt Gewicht, wenn er Programm ist. Stilèma – abgeleitet von "Stile" und dem Namen Mastroberardino – ist kein Marketingbegriff, sondern ein Bekenntnis. Es war Antonio Mastroberardino, den man den "Archäologen der Weinberge" nannte, der Anfang der 2000er Jahre zu graben begann: experimentelle Projekte, Selektion präphylloxerischer Klone, Überarbeitung aller Protokolle im Weinberg und im Keller. Sein Ziel war kein neuer Stil – es war die Rückkehr zu einem verlorenen. Die großen Weißweine Irpiniens aus den 1970er und 1980er Jahren hatten eine Dichte, eine Textur, eine Tiefe, die spätere Jahrzehnte nicht mehr erreichten. Stilèma sollte diese Erinnerung nicht bewahren, sondern sie in die Gegenwart übersetzen.

1959 pflanzte Conte Giuseppe Tasca d'Almerita auf dem Hügel San Lucio Perricone und Nero d'Avola im Alberello-System – eine Investition in eine Zukunft, die sich damals kaum ein Sizilianer vorstellen konnte. 1970 kam der erste Jahrgang auf den Markt: der erste Wein aus einem einzigen Weinberg, den die Insel je hervorgebracht hatte. Im 2012er zeigt sich die Assemblage in ihrer komplexesten Form: 63% Nero d'Avola bilden das Fundament, ergänzt um 37% weiterer roter Sorten des Guts, darunter Perricone sowie kleine Anteile Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Traditionelle Rotweingärung im Stahl, 20 Tage Maischekontakt, vollständige malolaktische Gärung, dann 18 Monate in neuen 225-Liter-Barriques aus Allier- und Tronçais-Eiche.