Trentino-Südtirol

In der Weinregion Trentino-Südtirol herrscht Zweisprachigkeit

Rebenvielfalt an steilen Hängen

Das Weinanbaugebiet Trentino-Südtirol (Alto Adige) zählt zu den aufsehenerregendsten Gebirgsregionen der Alpen. Die beiden Teilgebiete bilden eine gemeinsame Region mit den autonomen Provinzen Trento (Trient) im Süden und Bozen im Norden. Während in dem einen Bereich überwiegend Italienisch gesprochen wird, ist in dem anderen Deutsch die Hauptsprache. Ein weiterer Unterschied: Im Trentino ist es wärmer und trockener als in Südtirol, denn der Gardasee sorgt hier für ein milderes Klima.

Im Trentino stehen - vorwiegend im Etsch- und Sarca-Tal - fast 9000 Hektar unter Reben, zu etwa 70 Prozent werden dort DOC-Weine erzeugt. Drei Viertel davon sind rot, ein Viertel ist weiß. Rund um die malerische Stadt Trient gedeihen zahlreiche leichte, fruchtige Weine aus der Schiava-Traube (Vernatsch), aus Lambrusco, Müller-Thurgau, Riesling Italico (Welschriesling), Pinot Grigio, Pinot Bianco und Chardonnay, die - ebenso wie in Südtirol - unter der Sammelbezeichnung DOC Valdadige etikettiert werden. Weitere DOC-Bereiche sind Teroldego Rotaliano (für teilweise ausgezeichnete Rotweine aus der Teroldego-Rebe), die DOC Caldaro (Kalterersee), an der auch das Trentino einen Anteil hält, die DOC Casteller (vorrangig für Rotweine aus Schiava, Merlot und Lambrusco) und die winzige DOC Sorni. Darüber hinaus gibt es noch eine das gesamte Gebiet umfassende DOC für siebzehn sortenreine Weine aus verschiedenen und teilweise schon genannten Rebsorten.

Eine norditalienische Spezialität ist die Sorte Marzemino, die hier einen charaktervollen, samtigen und vollmundigen DOC-Rotwein hervorbringt. Eine Rarität sind die Weißweine aus der nur im Trentino angebauten Nosiola-Rebe. Neben diesen Stillweinen entstehen in der norditalienischen Teilregion auch zahlreiche Schaumweine nach der traditionellen Methode der Flaschengärung. Diese Vini Spumanti können sehr feinperlig und ausdrucksstark sein. Sie zählen zu den besten italienischen Schaumweinen, obwohl häufig keinen DOC-Status in Anspruch nehmen.

In der Region Südtirol liegen die rund 5000 Hektar Rebflächen beinahe ausnahmslos in über 500 Meter Höhe auf den Hang- und Hügellagen im Etschtal zwischen Meran und Salurn sowie im Eisacktal zwischen Bozen und Brixen, mit kleineren Anbauflächen im Vintschgau. Neun von zehn Weinen haben das DOC-Prädikat. Damit ist Südtirol das Gebiet mit dem höchsten DOC-Anteil Italiens. Zu zwei Dritteln werden dort Rot- und zu einem Drittel Weißweine erzeugt. Vier von fünf Rotweinen werden in vielen Variationen aus der heimischen Vernatsch-Traube (Schiava, Trollinger) gekeltert. In der großflächigen DOC Alto Adige müssen achtzehn Rot- und Weißweinsorten nach deutschem Vorbild und unter Nennung der Rebsorte sortenrein abgefüllt werden. Die in Südtirol erzeugten Weine tragen häufig deutsche Namen und die Bezeichnung QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete). Die einfache Appellation Südtiroler QbA (Alto Adige DOC), auf die ein Drittel der gesamten DOC-Produktion entfällt, gilt als bemerkenswert gut.

Die Rebsorte Nummer eins in Südtirol ist mit einem Anteil von 60 Prozent der Vernatsch - auch Edel- oder Großvernatsch genannt. Aus den Trauben entstehen blassrote, süffige und freundliche Rotweine. Unter den DOC-Rebsortenweinen befinden sich auch körperreiche Chardonnays, feine Rieslinge und hervorragende Rotweine aus Pinot Nero (Blauburgunder) und Cabernet Sauvignon. Pinot Bianco, Pinot Grigio und Sauvignon Bianco stehen ebenfalls im Anbau und liefern saftige, vollmundige Weine. Eine weit verbreitete und bekannte Rebsorte Südtirols ist der rote Lagrein, der rund um Bozen gehegt und gepflegt wird. Aus ihm entstehen der Lagrein Kretzer, ein spritziger Roséwein, sowie der tanninreiche Lagrein Dunkel.

Von diesen DOC-Rebsortenweinen müssen die klassischen geographischen DOC-Weine unterschieden werden. Die bekannteste hier zu nennende DOC ist Kalterersee (Lago di Caldaro). Hier steht ebenso wie in den DOC-Gebieten Bozner Leiten (Colli di Bolzano), Meraner Hügel (Meranese di Collina) und Sankt Magdalener (Santa Maddalena) fast nur Vernatsch im Anbau. Die Rotweine sind wegen ihrer Frische, Leichtigkeit und Unkompliziertheit beliebt. Viele Gewächse, die keine DOC-Bezeichnungen in Anspruch nehmen wollen, gelangen - wie im Trentino - unter der gemeinsamen DOC Etschtaler (ital. Valdadige) in den Handel. Das Südtiroler Städtchen Tramin, zwischen Trient und Bozen gelegen, ist vermutlich die Heimat des Gewürztraminers (Traminer Aromatico). (mh)