Autres vignerons de la région Trentin-Haut-Adige
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ENOGEA Karte “Mazzon Alto Adige DOC” (EN/DE)
En savoir plus"Mazzon est certainement le meilleur cru italien pour le pinot noir. Carte colorée avec tous les vignobles existants dans les limites de Mazzon, les couleurs indiquent les vignobles des producteurs individuels du territoire. Au verso, vous trouverez une présentation détaillée du territoire." Alessandro Masnaghetti
Exécution : imprimé sur les deux faces, avec de nombreuses informations de fond sur les surfaces, les hauteurs, l'étendue, la diversité des cépages, les données de production et les coordonnées Google-Earth
Taille : DIN A4 ou 59 x 84 cm (déplié)
Alessandro Masnaghetti est un pilier de la branche viticole italienne. Le journaliste a travaillé entre autres pour des publications renommées comme le Guido Vini d'Italia L'Espresso et le célèbre guide des vins de Luigi Veronelli. Parallèlement, il a publié de nombreux articles et comptes rendus de dégustation, par exemple dans le New York Times et la Revue du Vin de France.
Depuis quelques années, Alessandro publie, en étroite collaboration avec les services du cadastre et les consortiums des régions viticoles les plus célèbres, l'œuvre cartographique complète, probablement unique à ce jour, des principales régions viticoles d'Italie, qui apporte toujours de nouvelles connaissances, même aux connaisseurs italiens les plus éloignés, les plus érudits et les plus passionnés par le vin. Un must pour tous les amateurs de vins italiens qui souhaitent découvrir la véritable diversité et la force du monde viticole italien, jusqu'au plus petit vignoble de chaque appellation, en s'éloignant de l'uniformité habituelle. SUPERIORE.DEStockage climatisé50000062 · 1 Stück · 8,50 €/Stück · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles
“Riff” Pinot Grigio delle Venezie DOC 2023 (BIO)
Le projet RIFF est une coopération entre Alois Lageder et des viticulteurs locaux de Vénétie, où le raisin pousse dans des vignobles sélectionnés. Depuis le millésime 2018, le célèbre RIFF Pinot Grigio delle Venezie n'est pas seulement certifié bio, mais il a également été relooké par l'artiste autrichienne Nanna Prieler. Sur l'étiquette, les segments d'ammonites stylisées racontent la formation du paysage montagneux sur lequel se trouvent aujourd'hui les vignes du Pinot gris RIFF : De l'océan et ses récifs coralliens au terroir unique dans lequel on peut encore aujourd'hui découvrir de nombreux fossiles d'anciens habitants des océans.
Jaune clair lumineux avec des reflets verdâtres. Le nez est finement fruité, floral et minéral avec de délicates notes de fruits tropicaux. En bouche, le RIFF Grauburgunder est précis, vif et frais, avec un corps moyennement corsé et une finale harmonieuse. Un compagnon parfait pour les plats méditerranéens légers ou tout simplement en solo sur un balcon ou une terrasse. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : biologique
- Aménagement : 4 mois en cuve inox sur lies fines
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : fermeture à vis
- Accords mets et vins
entrées, viandes blanches, volailles, pâtes - Extrait total : 19,55 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 119 mg/l
- pH : 3,44
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑015
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01061723 · 0,75 l · 11,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Pischl” Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2023
Rose saumoné intense avec des reflets cuivrés. Le bouquet est délicatement fruité avec des notes de fraise et de framboise, de griotte, de violette et de pâte d'amande. En bouche, une plénitude élégante et harmonieuse avec une acidité fraîche et bien dosée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Cépages Rouges Régionaux
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon à vis
- Accords mets et vins
tartare de bœuf, carpaccio, plats de pâtes, pizza - Extrait total : 25,15 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 2,20 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01074323 · 0,75 l · 12,93 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Kalterersee Auslese Alto Adige DOC 2023
La région autour du lac de Caldaro est sans doute la zone de culture la plus connue du raisin Vernatsch. Seuls les raisins les plus mûrs entrent dans la sélection de couleur rouge rubis. Le bouquet est composé de violettes, de cerises et d'amandes amères, le goût est harmonieux, rond et juteux. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable/grands fûts en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 25,85 g/l
- Acidité totale : 4,95 g/l
- Sucre résiduel : 2,30 g/l
- Sulfites : 105 mg/l
- pH : 3,74
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01152223 · 0,75 l · 12,93 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Pfeffersburger” Edelvernatsch Alto Adige DOC 2023
Le Nals Margreids Edelvernatsch (Schiava) est un joli rouge cerise au bouquet poivré et fruité, d'une ampleur et d'une fraîcheur agréables en bouche et à la finale vivifiante. Parfait pour le repas du soir. SUPERIORE.DE
"Rouge très clair ; discrètement végétal et fruité, frais, séduisant ; discrètement fruité, rond, juteux, très fin, très bon à boire". (JLF) Merum
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 7 mois de grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 25,98 g/l
- Acidité totale : 5,05 g/l
- Sucre résiduel : 2,41 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01112123 · 0,75 l · 12,93 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC 2023
Le Kalterersee Auslese est un classique à la robe rubis clair, souple et peu tannique, au goût agréablement doux, souple et fruité. A déguster parfaitement avec les plats typiques du Tyrol comme le lard et la saucisse. SUPERIORE.DE
"Nez tendu et serré, d'abord réducteur, puis avec des notes florales, de pamplemousse rose et de grenade. L'attaque est veloutée, avec des tanins mûrs, une acidité rafraîchissante et un corps moyen. Finale polie et séduisante." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable/grands fûts en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
goûter - Extrait total : 24,10 g/l
- Acidité totale : 4,90 g/l
- Sucre résiduel : 0,30 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,84
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01092723 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“NM” Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2023
Avec cette cuvée fraîche de Chardonnay et de Sauvignon Bianco, la cave coopérative présente un vin fruité et délicieux qui révèle des citrons marinés et des notes de poire moyennement mûre. Un corps léger à moyen, une belle acidité polie et une finale fine constituent une entrée en matière parfaite dans le monde de Nals-Margreid. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 70% Chardonnay, 30% Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois en cuve inox sur lies fines
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : fermeture à vis
- Extrait total : 22,55 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 2,75 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01111823 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Eisacktaler Müller Thurgau Alto Adige DOC 2022
Croisement aromatique de Riesling et de Madeleine Royale. Bouquet floral délicat avec une fine note de muscade. Frais et vif en bouche, il convainc par sa fine précision, son ampleur et sa colonne vertébrale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Müller-Thurgau
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
asperges, soupe au vin, poisson poché - Extrait total : 21,75 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 3,50 g/l
- Sulfites : 98 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01071222 · 0,75 l · 13,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Merus” Vernatsch Alto Adige DOC 2023
Rubis clair et étincelant avec de fins reflets. Nez attrayant et frais avec des notes de cerise, de grenade et de violette. Juteux et clair, il flotte sur la langue tout en montrant un beau fruit, bonne longueur. A resservir s'il vous plaît ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : cuve en ciment/fût en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : fermeture à vis
- Extrait total : 27,67 g/l
- Acidité totale : 4,89 g/l
- Sucre résiduel : 1,33 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01122723 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
St. Magdalener Alto Adige DOC 2023
Le St. Magdalener, communément appelé "Reine du Vernatsch", est un vin rouge très fruité issu du cépage autochtone Vernatsch. Sa structure délicate et puissante procure un grand plaisir à la dégustation. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Vernatsch, 10% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 24,65 g/l
- Acidité totale : 4,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,68
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01152323 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
St. Magdalener Classico Alto Adige DOC 2023
Couleur rouge rubis, parfum délicat d'amandes, de violettes et de roses. En bouche, il rappelle les cerises rouges et les framboises, il est plein et velouté. Un rouge très buvable pour tous les jours. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Vernatsch, 10% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,42 g/l
- Acidité totale : 5,20 g/l
- Sucre résiduel : 2,57 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,57
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 81 kcal
- Énergie en kJ : 342 kJ
Stockage climatisé01072623 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Kolbenhofer Vernatsch Alto Adige DOC 2022
Le Vernatsch, en italien Schiava, est le cépage rouge le plus courant dans Haut-Adige. Ce vin rouge léger et frais est également connu sous le nom de Kalterersee et St. Magdalener. Le Vernatsch de Hofstätter, qui contient de petites quantités de Lagrein, est un représentant typique aux arômes fruités prononcés et à la délicate note d'amande. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon à vis
- Accords mets et vins
consommé, côte de veau - Extrait total : 24,25 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 2,39 g/l
- Sulfites : 90 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01042422 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023
Pinot blanc frais et corsé, une spécialité Haut-Adige: arômes fruités au nez, goût agréablement équilibré. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : fermeture à vis
- Extrait total : 23,15 g/l
- Acidité totale : 5,81 g/l
- Sucre résiduel : 2,57 g/l
- Sulfites : 93 mg/l
- pH : 3,47
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 84 kcal
- Énergie en kJ : 355 kJ
- Dont sucres : 2,5 g
- Fibres : 0,5 g
Stockage climatisé01070723 · 0,75 l · 14,27 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rieser” St. Magdalener Alto Adige DOC 2022
Le plus ancien cépage rouge autochtone Haut-Adige, le Vernatsch, trouve son emplacement idéal à St. Magdalena près de Bolzano, une région riche en traditions, avec ses coteaux abrupts parsemés de graviers de porphyre. Un bouquet puissant et fruité, des arômes de cerises, de baies rouges et d'amandes légèrement grillées. Structure élégante, fraîcheur et tanins à grain fin. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Vernatsch, 10% Lagrein
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 7 mois de grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 25,85 g/l
- Acidité totale : 4,42 g/l
- Sucre résiduel : 1,10 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,76
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01113122 · 0,75 l · 14,27 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles
“Fallwind” Vernatsch Alto Adige DOC 2023
Pagis" devient "Fallwind". Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région de production. La plupart du temps, il s'agit de sites sélectionnés dans lesquels la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.
Ce beau Vernatsch de parade à l'éclatant grenat rubis dégage un parfum frais et fruité de fruits rouges. Il a une ampleur et une élégance souples en bouche et une note discrète d'amande amère en finale. Il provient des coteaux sud-est au-dessus de la route des vins Haut-Adige, entre St. Michael et St. Pauls, et est un classique du Tyrol du Sud avec une garantie de plaisir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 25,25 g/l
- Acidité totale : 4,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,82
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01152623 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Vernatsch (Schiava) Alto Adige DOC 2022
Ce Schiava présente un bouquet typiquement fruité de cerise, de framboise et de fraise. En bouche, il est fruité et minéral, avec une structure ferme et élancée. Un compagnon frais et très abordable pour tous les jours. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
lard, saucisse et pain secoué - Extrait total : 25,55 g/l
- Acidité totale : 4,97 g/l
- Sucre résiduel : 2,82 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01052822 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023
Ruländer fin, couleur jaune paille, au nez, arômes de poire et de pomme. Goût corsé et agréablement sec. SUPERIORE.DE
"C'est un pinot grigio très floral avec des notes de tilleul, de fleurs d'oranger, de feuilles de citronnier et de poires. Légèrement corsé, avec un palais raffiné, une acidité vive et une finale savoureuse." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
soupe de poisson - Extrait total : 23,67 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 3,25 g/l
- Sulfites : 94 mg/l
- pH : 3,26
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 89 kcal
- Énergie en kJ : 372 kJ
Stockage climatisé01071623 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Chardonnay Alto Adige DOC 2023
Jaune paille avec des reflets verts et une palette large et colorée d'arômes de fruits qui rappellent la banane et le melon. Le goût juteux est frais, vif, d'une agréable plénitude et d'une persistance accueillante et prononcée. SUPERIORE.DE
"Joli nez de fruits verts et de mirabelle. La bouche vive est agrémentée de fruits mûrs et juteux." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
gratin d'asperges à la mozzarella - Extrait total : 24,00 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 1,40 g/l
- Sulfites : 106 mg/l
- pH : 3,43
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01050423 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Chardonnay Alto Adige DOC 2023
Or jaune, fruit de la pomme et arômes de baies, en bouche des fruits jaunes et une bonne structure acide. Ce chardonnay est une interprétation réussie de ce noble cépage. SUPERIORE.DE
"Un chardonnay assez neutre, légèrement amer et variétal avec un corps léger à moyen et une acidité longue, croustillante et mâchue qui est serrée et tendue." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,85 g/l
- Acidité totale : 5,86 g/l
- Sucre résiduel : 2,67 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 88 kcal
- Énergie en kJ : 368 kJ
- Glucides : 2,4 g
- Dont sucres : 0,5 g
Stockage climatisé01070823 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023
D'une couleur jaune paille éclatante, ce vin présente un arôme fruité prononcé et discret de poire. Il est sec, doux et légèrement noiseté en bouche. Une acidité merveilleusement bien intégrée et une veine d'agrumes lui confèrent fraîcheur, équilibre et structure. SUPERIORE.DE
"Nez de poires tranchées, de pommes et d'amandes blanchies, suivi d'une bouche fraîche, minérale et moyennement corsée. Très net et joli." James Suckling
"Arômes élégants et réservés de fleurs délicates ; en bouche, zestes de citron, citron vert, acacia et notes herbeuses et agiles." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 21,00 g/l
- Acidité totale : 4,92 g/l
- Sucre résiduel : 0,30 g/l
- Sulfites : 98 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro pro 100 ml
- Énergie en kcal : 75 kcal
- Énergie en kJ : 315 kJ
Stockage climatisé01050123 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Chardonnay Alto Adige DOC 2023
Ce n'est que depuis le début des années 1980 que le chardonnay est vinifié en monocépage dans le Tyrol du Sud. Michael-Eppan, qui a connu un essor considérable à cette époque. Leur chardonnay se présente avec de magnifiques arômes de melon et de banane, un goût juteux et accueillant et une bonne longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 20,85 g/l
- Acidité totale : 5,58 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01150223 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Lagrein Rosé Alto Adige DOC 2023
Le Lagrein Rosé, également connu sous le nom de Lagrein Kretzer, est un vin à la robe rubis clair et au parfum fruité léger et agréable. Son caractère frais et vif garantit un grand plaisir de consommation en de nombreuses occasions. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
hors‑d'œuvre corsés, poisson fumé - Extrait total : 21,65 g/l
- Acidité totale : 5,61 g/l
- Sucre résiduel : 1,38 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01092123 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Eisacktaler Silvaner Alto Adige DOC 2023
Jaune clair avec des reflets verdâtres, délicatement parfumé au melon blanc. Goût typique de la variété, sec, fruité, avec un corps équilibré et une belle race. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% silvaner
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
antipasti - Extrait total : 21,89 g/l
- Acidité totale : 5,87 g/l
- Sucre résiduel : 1,87 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 89 kcal
- Énergie en kJ : 375 kJ
- Glucides : 2,5 g
- Dont sucres : 0,5 g
Stockage climatisé01070623 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Une double région d'une grande diversité.
Haut-Adige et le Trentin forment une région commune avec les provinces autonomes de Trente (Trento) au sud et de Bolzano (Bolzano) au nord. Alors que l'italien est principalement parlé dans le Trentin, l'allemand est la langue principale dans le Haut-Adige. Dans le Trentin, le climat est plus chaud et plus sec que dans Haut-Adige, et le lac de Garde lui confère un climat plus doux. Dans le Haut-Adige, ce sont les petites exploitations familiales qui dominent, tandis que dans le Trenino, ce sont les grandes coopératives. Il existe également de nettes différences au niveau des cépages. Dans le Trentin, ce sont les cépages rouges qui dominent, dans le Haut-Adige les cépages blancs.
Dans le Trentin, près de 10 000 hectares de vignes sont cultivés, principalement dans les vallées de l'Adige et de la Sarca, dont environ 70% sont des vins DOC. Autour de la ville pittoresque de Trente poussent des vins fruités issus du cépage Schiava (Vernatsch), du Müller-Thurgau, du Riesling Italico (Welschriesling), du Pinot Grigio, du Pinot Bianco et du Chardonnay, qui sont étiquetés sous l'appellation collective Valdadige DOC, tout comme dans le Haut-Adige et une partie de la Vénétie. Les autres domaines DOC sont le Trentin DOC, le Teroldego Rotaliano (pour les excellents vins rouges issus du cépage Teroldego), le Caldaro/Kalterersee DOC, dans lequel le Trentin détient également une part, et le Casteller DOC (principalement pour les vins rouges issus du Vernatsch, du Merlot et du Lambrusco).
Pas seulement des vins mousseux dans la DOC de Trente.
Une spécialité du nord de l'Italie (également en Vénétie) est le cépage rouge marzemino, loué dans le Don Giovanni de Mozart, qui produit un vin rouge de caractère, velouté et corsé. Les élégants vins blancs issus du cépage nosiola, cultivé uniquement dans le Trentin, sont une rareté (par ex. par Elisabetta Foradori ou Pojer & Sandri).
Outre ces vins tranquilles, la Trento DOC produit également de nombreux vins mousseux nobles selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille (Spumante Metodo Classico). Des mousses très fines et des épices minérales rendent le Trento DOC, comme on l'appelle, très expressif. Un institut spécifique surveille les qualités des 45 producteurs actuels, en particulier les Lunelli, successeurs de Giulio Ferrari, qui a commencé en 1902 à produire des vins mousseux à base de chardonnay en s'inspirant des modèles champenois. Les précieux spumanti de Ferrari comptent parmi les meilleurs vins mousseux italiens et connaissent également un grand succès au niveau international.
Certains des meilleurs vins du Trentin sont toutefois quasiment inconnus chez nous, car ils proviennent de petits domaines familiaux ne cultivant que quelques hectares dans les vallées latérales, comme le Val di Cembra, d'une beauté étrange. C'est probablement l'une des prochaines régions DOC ou DOCG avec des vins minéraux et élégants.
Haut-Adige: diversité des vignes sur des pentes abruptes. La montagne et le pergl.
Dans Haut-Adige, les quelque 5.500 hectares de vignes se situent presque sans exception à plus de 500 mètres d'altitude, dans certains secteurs même jusqu'à près de 1.000 mètres au niveau de la mer. Presque tous les vignobles sont situés sur des pentes et des collines abruptes dans la vallée de l'Adige entre Merano et Salurn, ainsi que dans la vallée de l'Eisack entre Bolzano et Bressanone, avec de petites surfaces de culture dans le Vinschgau. Le climat, tout comme les sols, est très variable. Des régions de culture alpines avec des différences de température extrêmes au nord alternent avec un climat presque tempéré d'influence méditerranéenne. Les sols rocheux et pauvres, les sols volcaniques de porphyre, les plateaux calcaires et les alluvions des larges vallées fluviales, dans lesquels presque toutes les formations rocheuses ont été mélangées au fil des siècles par l'érosion constante, permettent la culture d'une multitude de cépages. De très nombreux vignobles sont cultivés selon la méthode traditionnelle de la pergola (pergl en dialecte sud-tyrolien). 98% des vins Haut-Adigeont le statut de DOC. Haut-Adige est donc de loin la région italienne qui compte le plus grand nombre de vins DOC.
Le cépage numéro un dans Haut-Adige, avec environ 1 300 hectares, est le Vernatsch (Schiava), qui connaît une véritable renaissance depuis quelques années. Au nord de Bolzano, il s'appelle aussi "St. Magdalener", et autour de Kaltern, on l'appelle aussi volontiers "Kalterer See". Il est identique au Trollinger allemand, qui est probablement issu de "Tirolinger", et donc de l'origine tyrolienne. Viennent ensuite, avec environ 500 hectares chacun, le traminer (Gewürztraminer) - la petite ville de Tramin, située entre Trente et Bolzano dans Haut-Adige, est considérée comme la patrie du Gewürztraminer (Traminer Aromatico) - et le lagrein, qui est cultivé autour de Bolzano. Il donne naissance au Lagrein Kretzer, un vin rosé pétillant, et au Lagrein Dunkel, un vin chaud et velouté.
Parmi les vins de cépage DOC, on trouve également des chardonnays corsés, des rieslings fins et même, dans certains cas, des grüner veltliner, ainsi que d'excellents vins rouges de pinot noir (pinot noir), mais aussi de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de merlot. Le pinot blanc (Pinot Bianco), le pinot gris (Pinot Grigio) et le sauvignon blanc sont également très répandus - certains d'entre eux comptent parmi les meilleurs vins blancs d'Italie - certains se battent même au niveau international, car ils sont extrêmement aptes à la conservation. Même le Müller-Thurgau, considéré comme plutôt ennuyeux chez nous, fournit ici des vins blancs racés et minéraux qui figurent sur la carte de presque tous les bons restaurants d'Italie.
Il faut distinguer de ces vins de cépage DOC les vins DOC géographiques classiques. La DOC la plus connue est le lac de Caldaro (Lago di Caldaro). Ici, tout comme dans les régions DOC Bozner Leiten (Colli di Bolzano), Meraner Hügel (Meranese di Collina) et Sankt Magdalener (Santa Maddalena), on ne cultive pratiquement que du Vernatsch. Les vins rouges sont appréciés pour leur fraîcheur, leur légèreté et leur simplicité. De nombreux crus qui ne veulent pas revendiquer d'appellation DOC sont commercialisés - comme dans le Trentin - sous l'appellation commune DOC Etschtaler (ital. Valdadige). SUPERIORE.DE
Faits
- Capitale : Trente - Trento
- Provinces : Trente, Bolzano
- Surface viticole : env. 15.500 hectares (10.000 Trentin, 5.500 Tyrol du Sud)
- Production totale/an : env. 115 millions de litres
- dont vin rouge/rosé : env. 35 millions de litres
- dont vin blanc : env. 80 millions de litres
- Part de la viticulture italienne : env. 2,2%.
La double région Trentin/Alto Adige comprend 9 DOC, les DOC interrégionales marquées d'un * s'étendent du Tyrol du Sud au Trentin ou jusqu'en Vénétie.
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Casteller DOC
- Delle Venezie DOC*
- Lago di Caldaro/ Kalterersee/ Kalterer DOC
- Teroldego Rotaliano DOC
- Trentino DOC
- Trento DOC
- Valdadige/Etschtaler DOC*
- Valdadige Terradeiforti/ Terradeiforti DOC*