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“Mandriolo” Rosso Maremma Toscana DOC 2022
Même pour le vin d'entrée de gamme, Morisfarms ne s'écarte pas d'un iota du standard de qualité habituel, qui nous enthousiasme par sa constance depuis maintenant plus de 15 ans. Fraîcheur et gouleyant décontracté sont les points forts du Rosso Maremma avec son bouquet de fruits terreux de cerise et de prune et ses notes épicées en fin de bouche. SUPERIORE.DE
"Le Mandriolo 2022 est un magnifique vin d'entrée de gamme. Les fleurs écrasées, les baies rouges sucrées, les épices, la menthe et le tabac à pipe doux sont mis en avant. Ce savoureux vin rouge de la Maremme ne manquera pas de séduire les foules." Vinous
En savoir plus- Cépage : 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, Syrah et Petit Verdot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois en cuve inox
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 29,15 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 0,30 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,65
- Bouchons : Diam
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé09142922 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rosamundi” Rosato Maremma Toscana DOC 2022
Le rideau se lève sur un rosato italien plein de vie : rose orangé lumineux, nez délicatement floral avec des notes de petits fruits rouges. En bouche, un fruit frais et délicat, ni mûr ni sucré. Moyennement corsé en bouche, très droit et propre, avec une acidité vive, un fondant délicat et une finale respectable. Ce Sangiovese Rosato monocépage se démarque nettement du vin moyen pour la piscine. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 24,10 g/l
- Acidité totale : 5,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,72 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,48
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé09143022 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Morellino di Scansano DOCG 2020
Grenat brillant avec un noyau transparent. Il s'ouvre sur des arômes de café malté fraîchement torréfié, de baies de sureau noir et de liqueur de cerise, avec une pointe de tabac. Il s'étire agréablement sur la langue, se montre souple et équilibré, les tanins sont tissés, d'un poids moyen, il résonne longuement, il a du potentiel. SUPERIORE.DE
"Le Morellino di Scansano 2020 est un vin joyeux. Brillant et vibrant dans le verre, le 2020 capture toutes les qualités du Morellino. Dans un style frais et effusif, ce vin pourra être dégusté dans les prochaines années. Les fruits rouges écrasés, les épices, la menthe, les pétales de rose et l'encens lui confèrent une complexité remarquable." Vinous
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 7% Syrah, 3% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois en cuve inox
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 6,45 g/l
- Sucre résiduel : 0,52 g/l
- Sulfites : 95 mg/l
- pH : 3,55
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé09142120 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Vermentino Maremma Toscana DOC 2022
Jaune paille caractéristique avec des reflets clairs. Bouquet délicatement fruité et clair de poire moyennement mûre, un peu d'abricot et une note de noix. En bouche, il est frais et d'une finesse indéniable, avec des notes herbacées délicates et juteuses. Un vin toscan frais et croquant avec une belle harmonie et une bonne fluidité. SUPERIORE.DE
"Le Vermentino 2022 est un très joli vin. Les fruits du verger, les fleurs blanches, la menthe et les épices s'entremêlent joliment dans ce blanc doux et ouvert de Morisfarms." Vinous
En savoir plus- Cépages : 90% Vermentino, 10% Viognier
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 22,65 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : 1,33 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé09140122 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Amor” Ansonica Maremma Toscana DOC 2022
Voici une Ansonica claire, ensoleillée et de pur cépage. Un jaune pâle clair. Parfum délicat d'amande, de pêche et de maquis méditerranéen, avec de légères notes tropicales. Frais en bouche avec une note amère intéressante, une acidité fine et discrète, un fondant bien proportionné et une veine salée et minérale dans la finale bien structurée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Ansonica
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 22,45 g/l
- Acidité totale : 5,87 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,42
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé09140222 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Barbaspinosa” Rosso Maremma Toscana DOC 2018
Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Vin frais, corsé, très savoureux, au parfum de cerises noires, de fleurs et de menthe. Goût cordial et délicat, bonne acidité présente, très vif et plein de caractère. SUPERIORE.DE
"Sangiovese avec un peu de cabernet des vignobles de l'Avvoltore : fleur invitante de prune, de vanille et de bois de santal ; beau fondant et coupe, bonne acidité, longueur solide." Vinum
"Rouge rubis moyen avec un bord légèrement éclairci. Le nez évoque les mûres mûres et la gelée de pruneau, avec un arrière-plan légèrement épicé. En bouche, il remplit la bouche, est juteux, avec des tanins fins." Falstaff
"Le Barbaspinosa 2018 est un assemblage de sangiovese et de cabernet sauvignon qui a vieilli un an en chêne français. Racé et juteux dans le verre, le 2018 offre de la cerise noire, du moka, des épices, de la réglisse et du cuir, le tout joliment encadré par un baiser discret de chêne français. De jolis accents floraux relèvent sans peine la finale. Ce vin rouge moyennement lourd de Maremme est un gagnant. Buvez-le dans les années à venir. " Vinous
"Le Morisfarms 2018 Maremma Toscana Sangiovese Barbaspinosa est un vin vif, presque électrique, avec une saturation de couleur moyennement foncée et une grande profondeur aromatique. Il y a de la cerise claire, de la groseille rouge, des épices et une superposition poudrée de pierre pilée. Ce vin devrait être agréable à boire jusqu'à 10 ans." Wine Advocate
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 29,87 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,68 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,50
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé09142518 · 0,75 l · 21,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Morellino di Scansano Riserva DOCG 2018
Beaucoup d'ampleur et de personnalité dans un parfum élégant de fruits généreux aux accents épicés et toastés, des notes de cerise, de prune, d'herbes et de sous-bois. Une bouche contrastée et corsée, dotée de tanins bien intégrés, d'une trame acide bien dosée et d'une finale fruitée et baies. Ce puissant Morellino Riserva a encore besoin d'un peu de temps pour se montrer sous son meilleur jour. SUPERIORE.DE
"Riserva réussie - élevée pendant un an dans du petit bois - avec beaucoup de fruit et des épices fines, des tanins à grain fin et une acidité accentuée." Vinum
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,10 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,38
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé09142218 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Avvoltore” Rosso Toscana IGT 2018
Sangiovese élégant, affiné avec du cabernet sauvignon et de la syrah. D'une couleur sombre et d'un bouquet grandiose, il est fortement fruité, concentré en bouche avec des notes légèrement épicées et végétales, tout en étant doux. La finale fulminante de ce classique de la Maremme, savoureux et juteux, est chaque année extrêmement individuelle et captivante. SUPERIORE.DE
"L'Avvoltore 2018 est un vin très joli et poli, peut-être un peu moins opulent qu'il ne peut l'être, mais pas dans le mauvais sens du terme. Le style plus léger de l'année permet au sangiovese de s'exprimer pleinement. Les fruits noirs, le cuir, la réglisse et les épices se développent agréablement et gagnent en persistance jusqu'à la longue finale. Ce vin est d'une grande beauté." Vinous
En savoir plus- Cépages : 75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois de barrique usagée
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 0,62 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,49
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé09142318 · 0,75 l · 57,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Rare mais vrai - il existe bel et bien un vignoble toscan avec un nom anglophone : Morisfarms. Lorsque la famille Moris a créé l'exploitation, elle a choisi le terme américain de "ferme" parce que l'un des frères vivait à San Francisco et que la famille, active dans l'agriculture depuis deux siècles, cultivait auparavant divers produits agricoles aux États-Unis. Aujourd'hui, le clan compte plus d'une douzaine de cousins et cousines, dont près de la moitié travaillent avec passion sur la ferme viticole. L'exploitation de plus de 450 hectares est dirigée par Adolfo Parentini - également propriétaire du domaine et gendre du fondateur Gualtier Luigi Moris. Les ancêtres de la famille Moris avaient déjà quitté l'Espagne il y a deux siècles pour s'installer dans la Maremme et réaliser leur rêve de posséder leur propre domaine viticole.
Le nom de l'entreprise, située entre Sienne et Fallonica, indique déjà que Morisfarms est composée de plusieurs domaines aux activités différentes. Près de Massa Marittima, sur une colline en pente raide appelée Poggio all'Avvoltore - elle fournit la vendange pour le vin premium du même nom - la partie la plus ancienne de la cave, la Fattoria Poggetti. Ici, ce sont les sols lourds et argileux qui prédominent. Au Poggio La Mozza à Scansano près de Grosseto, en revanche, le sol sablonneux domine. Morisfarms compte parmi les premiers producteurs de la Maremme à s'être engagés dans un style moderne. Avec une production annuelle d'environ 300.000 bouteilles, la maison s'est assurée une grande part de la production de vin toscane.
Attilio Pagli, conseiller en vin de haut niveau, et Andrea Paoletti, agronome, sont responsables de la production de ces vins magnifiques et très originaux - ils sont issus à environ 90 pour cent de sangiovese et à 10 pour cent de cépages internationaux. Pagli a commencé sa carrière ascendante à l'âge de 26 ans au Poggio La Mozza. Il y a introduit la fermentation à température contrôlée pour les vins blancs et a introduit le cépage syrah dans la région. Morisfarms, sous la supervision de Stefano Moris, s'est fixé pour objectif de vinifier des vins nobles, riches en terroir et en fruits. Les vins rouges de Poggio La Mozza sont fermentés spontanément sans ajout de levure artificielle. Dans la cave climatisée, l'utilisation du bois est très modérée pour les crus de qualité supérieure. Les barriques ne sont utilisées que pendant trois à quatre ans. Depuis un certain temps, la maison de vins toscane Morisfarms obtient des notes exceptionnelles de la part de la guilde des critiques pour ses créations. SUPERIORE.DE
"Avec un savoir-faire œnologique concentré, le duo (Adolfo et Giulio Parentini) dirige l'entreprise sur une voie sûre tout en gardant à l'esprit la politique de prix raisonnable pratiquée jusqu'à présent." Gambero Rosso
Faits
- Année de création : milieu des années 1930
- Propriétaire : Adolfo Parentini
- Oenologues : Emiliano Falsini et Attilio Pagli (tous deux conseillers)
- Production annuelle : environ 300.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 71 hectares
- Culture conventionnelle