Vermentino Costa Toscana IGT 2025

    Morisfarms | Toscane
    Fattoria Poggetti | Loc. Cura Nuova | IT 58024 Massa Marittima

    Vermentino Costa Toscana IGT 2025
    11,90 €

    09140125 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 90% Vermentino, 10% Viognier
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      calamars grillés, poulet aux herbes au four, frittura di paranza, burrata au citron
    • Extrait total : 22,87 g/l
    • Acidité totale : 5,91 g/l
    • Sucre résiduel : 1,33 g/l
    • Sulfites : 75 mg/l
    • pH : 3,40
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 71 kcal
      • Énergie en kJ : 297 kJ
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Plats de légumes
    • Antipasti et salades
    • Poisson poché
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage jeune
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Morisfarms se trouve à sept kilomètres de la mer Tyrrhénienne. Et cela se sent. Le Vermentino du domaine Poggetti porte la côte dans son verre : salé, minéral, frais, avec cette rareté caractéristique qui distingue le Vermentino de la côte toscane de ses cousins plus exubérants de Sardaigne ou du Piémont. Le vin n'est pas un Vermentino pur, mais un assemblage harmonieux : 90 pour cent de Vermentino, 10 pour cent de Viognier – le cépage autochtone de la côte et une joueuse aromatique du nord. Le viognier est vendangé fin août, le vermentino mi-septembre. Les deux sont débourbés séparément à froid et fermentés ensemble en acier à 18 degrés. Élevage svelte, courte période de levurage fin, fraîchement mis en bouteille.

    Dans le verre, jaune paille clair. Le nez est clair et d'une fine épice : Citron vert, citronnelle, pomme, fleurs blanches, un soupçon d'herbes et de sel marin. En bouche, il est élancé et précis – le vermentino apporte une amertume caractéristique en fin de bouche, qui fonde le vin, et une salinité qui cite la mer. Un vin côtier qui sait exactement d'où il vient. SUPERIORE.DE

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