Gracciano della Seta

L'exclusivité des vins de Tenuta di Gracciano della Seta est documentée jusqu'au milieu du 19e siècle. Ainsi, en 1864, le Vino Nobile di Montepulciano du domaine a remporté le premier prix de la Fête internationale du vin de Turin. Quelques très vieilles bouteilles de l'entreprise connue à l'époque sous le nom de Cantine Svetoni et fondée par la famille della Seta Ferrari Corbelli au cœur de la région de Sienne, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, se trouvent encore aujourd'hui dans la cave. La maison de vins au nom évocateur, entourée d'un magnifique jardin à l'italienne construit dans les années 1800, a rapidement réussi à s'établir comme producteur de pointe dans tout le pays. La propriété était d'ailleurs autrefois le centre d'un domaine d'environ 600 hectares, qui employait des centaines d'ouvriers. La première pierre de l'exploitation viticole actuelle a été posée en 1960 par Piera della Mazzucchelli della Seta Ferrari Corbelli Greco.

Les amateurs de vin du monde entier profitent aujourd'hui des rendements en raisin, désormais nettement réduits à 30-35 hectolitres par hectare, du domaine d'environ 70 hectares. La réduction des rendements permet une production amoureuse et donne aux vins un goût concentré. En plus de deux Vino Nobile classiques, le domaine a également un impressionnant et distingué Rosso di Montepulciano, d'un rouge grenat profond. „petit frère“ dans la gamme très restreinte. Beppe Rigoli est le conseiller de la cave. L'œnologue produit plusieurs vins de terroir dans sa Fattoria Ambra et y exprime l'élégance du Carmignano avec beaucoup de talent, de sympathie et de modestie. Les crus de la Tenuta di Gracciano della Seta oscillent entre élégance et puissance. Ils vieillissent dans des fûts de chêne français et slaves neufs ainsi que dans des tonneaux français.

Les collines de Gracciano, sur lesquelles poussent les baies du producteur toscan sur environ 18 hectares, sont calcaires et argileuses. Les étés chauds et les hivers doux de Montepulciano sont de bonnes conditions pour la viticulture. Le Tenuta di Gracciano cultive le Prugnolo Gentile, le cépage dominant, un clone du Sangiovese, ainsi qu'un peu de Canaiolo, de Mammolo et de Merlot (pour le Vino Nobile di Montepulciano). Le style des raisins de sangiovese cultivés par Vannozza, la petite-fille de Piera, se situe entre celui du Chianti classique et celui du Brunello di Montalcino. Ces dernières années, l'exploitation viticole a subi un grand programme de rénovation. De nombreuses vieilles vignes ont été remplacées par de nouveaux ceps de Prugnolo Gentile optimisés. La cave a également subi des changements fondamentaux et répond aujourd'hui à des normes très modernes. SUPERIORE.DE