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“Per Emma” Ciliegiolo Toscana IGT 2019
Depuis le millésime 2015, Piancornello vinifie un ciliegiolo en petite quantité (4.000 bouteilles), solide, profond et très original. La robe est d'un rouge rubis intense. Le nez révèle des arômes très purs et linéaires de cerises mûres et de griottes, complétés par des notes épicées et des réminiscences d'herbes médicinales. En bouche, il est riche, avec des tanins perceptibles mais bien insérés dans la structure, d'un corps solide et avec une finale savoureuse, longue et de bonne complexité. SUPERIORE.DE
"Le Piancornello 2019 Ciliegiolo Podere del Visciolo Per Emma est une expression pure de l'un des cépages autochtones de Toscane, souvent utilisé en assemblage avec le sangiovese. Il nous donne l'occasion de considérer le ciliegiolo pour lui-même. Il s'agit d'un vin joli mais simple, aux doux parfums de cerise, accompagnés de notes très légères de cola, de bourgeons de lavande et de calcaire concassé. Per Emma nous apporte un goût gracieux, délicat et frais de la Toscane à un prix très abordable." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Ciliegiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29732419 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
“Per Caterina” Colorino Toscana IGT 2018
Le nouveau Colorino Per Caterina monocépage s'ouvre sur une couleur légèrement plus foncée et une concentration de grenat plus forte que le ciliegiolo et le sangiovese produits chez Piancornello. Ce cépage autochtone donne normalement de la couleur aux assemblages de vins rouges traditionnels et, pris isolément, le raisin offre une belle fibre et densité, flanquée d'arômes primaires puissants et d'un peu de poivre noir. Un vin pur et plutôt puriste avec une acidité fraîche et claire - pour nous, un compagnon idéal pour les viandes grillées. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Colorino
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29732518 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Rosso di Montalcino DOC 2021
Joli rouge rubis. Au bouquet, des notes de baies marquées, de cassis, de cerise blanche et un peu de sol forestier. En bouche, il est souple et charnu, avec des cerises acidulées et un noyau d'acidité vive avec un soupçon d'herbes. La finale est de longueur moyenne et propre, elle rappelle les baies séchées avec une touche d'épices. Un vin qui enthousiasme pleinement, et pas seulement par sa grande buvabilité. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 10 mois en fût de chêne/réservoir de ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 5,87 g/l
- Sucre résiduel : 1,35 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29732321 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Brunello di Montalcino DOCG 2019
Le Brunello di Montalcino 2019 de Piancornello est d'abord élégamment réservé, avec des fleurs roses, des nuances de cerise et de cuir usé, contrastées par un soupçon d'agrumes acides. En bouche, il impressionne ensuite avec une texture soyeuse et un rayonnement froid, tandis que l'acidité vive révèle des baies rouges mûres et des minéraux. La finale est structurée, très savoureuse avec des notes de prune et de réglisse qui persistent incroyablement longtemps sous un soupçon de fleurs teintées de violet. Un magnifique Brunello, tendu et ferme, issu d'un millésime tout aussi magnifique. SUPERIORE.DE
"Le nez est nostalgique et réconfortant, avec des arômes de cerises séchées, de pétales de rose, de vieux cuir, de pierres concassées, de terre et de fenouil sauvage. Les prunes et les cerises fraîches égayent le palais, bien qu'une pincée de sel et de poivre accentue un caractère terreux persistant. Les tanins sont fermes et durs, mais accessibles, comme un animal sauvage qui a appris à faire confiance." Wine Enthusiast
"Le Brunello di Montalcino 2019, jeune et intense, séduit avec un mélange poussiéreux de cerises noires séchées, d'encens, de chocolat noir et d'épices. Il inonde le palais de textures douces et enveloppantes et de fruits rouges et bleus mûrs, tandis que des fleurs violettes résonnent à l'intérieur et que de fins tanins se rassemblent lentement vers la fin. Le vin est incroyablement long et puissant, avec un soupçon de concentration primaire qui persiste alors que le bois de cèdre et une touche amère d'airelle amère s'estompent lentement. Le Piancornello est de nouveau en forme avec le millésime 2019. Très bien fait." Vinous
"Des cerises noires et des prunes avec des notes de moka, de réglisse et de balsamique réduit au nez. La bouche est si lumineuse et concentrée, avec un corps moyen à plein et des tanins très fins, mais fermes et tenaces, qui encadrent le cœur du fruit juteux. Il est nerveux et énergique avec un excellent équilibre et une grande longueur. Structuré." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois en fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2040+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,97 g/l
- Acidité totale : 5,96 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29732119 · 0,75 l · 62,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015
La Riserva 2015 de Piancornello offre le bouquet classique du Brunello, qui combine des éléments terreux de cuir et de terre fleurie avec des fruits de prune sombre. Ces côtés à la fois sucrés et salés sont habilement entremêlés, et le fruit riche et concentré du millésime contribue à lisser les arômes corsés. Une action couronnée de succès, car la Riserva se présente ainsi avec une intensité globale impressionnante et renforcée. L'ensemble reflète parfaitement la beauté du Brunello. C'est un vin magnifique avec un grand potentiel. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 42 mois en fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2040+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29732215 · 0,75 l · 89,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016
La Riserva de Piancornello livre un bouquet classique de Brunello, qui combine des éléments terreux de cuir et de terre fleurie avec des fruits de prune sombre. Ces côtés à la fois sucrés et salés sont habilement entremêlés, et le fruit riche et concentré contribue à lisser les arômes corsés. Une action couronnée de succès, car la Riserva se présente ainsi avec une intensité globale impressionnante et renforcée. L'ensemble reflète parfaitement la beauté du Brunello. C'est un vin magnifique avec un grand potentiel. SUPERIORE.DE
"Les arômes de prune, de baies séchées, de cerise et de rosier mènent à un corps moyen avec des tanins fermes et soyeux et une finale savoureuse. Montre de la longueur et de la structure, mais une sensation de bouche crémeuse. Magnifique savoir-faire artisanal. A boire à partir de 2024." James Suckling
"Le Brunello di Montalcino Riserva 2016 vous captive avec un bouquet de tabac frais et d'épices brunes qui évolue et laisse apparaître des cerises séchées, des roses et des copeaux de cèdre au premier plan. Ce vin est sombre et juvénile, avec des vagues denses de fruits rouges et noirs soutenues par une texture veloutée. Des minéraux salés s'associent à des tanins au grain fin qui créent une tension vers la fin, tandis que des acidités vives maintiennent l'équilibre et ouvrent la voie à une longue finale structurée et pourtant fraîche. La Riserva 2016 est une beauté sombre d'un vin qui aura besoin d'un certain temps pour révéler tous ses charmes." Vinous
"Le Brunello di Montalcino Riserva 2016 est fidèle au sangiovese, avec des arômes parfumés de fleurs écrasées, de terre ferrugineuse, de groseilles rouges et de romarin grillé. Ce joli vin est joliment équilibré et élégant, avec une approche moyennement lourde et un grand sens de la pureté aromatique et de la performance. Cette puissance sous-jacente se poursuit en bouche, où le vin est serré et présente une certaine longueur. Les tanins font un bon travail pour maintenir le vin ferme et concentré. C'est une autre performance impressionnante de Piancornello." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 42 mois en fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2040+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29732216 · 0,75 l · 105,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
"En 1950, mon arrière-grand-père Zefiro a acheté la ferme Piancornello à Montalcino, qui datait du 18e siècle, et y a planté nos premiers vignobles de Brunello", explique le viticulteur toscan Claudio Monaci lors d'un entretien. Quarante ans plus tard, lui et sa femme Silvia Batazzi ont repris cette paisible exploitation familiale située au sud de la ville des collines, où ils perpétuent aujourd'hui la tradition viticole de leur arrière-grand-père, en harmonie avec la nature.
Dès le départ, la famille de viticulteurs n'a envisagé que des méthodes biologiques et durables pour l'exploitation de ses vignobles idylliques, raison pour laquelle Piancornello fait partie des premiers domaines viticoles travaillant strictement de manière biologique dans cette région viticole prestigieuse. "Au début, cela semblait être un choix peu conventionnel, mais aujourd'hui, heureusement, de plus en plus de gens croient en l'agriculture biologique", explique-t-on du côté de Silvia, la charmante propriétaire du domaine.
Une attention particulière est accordée à des raisins sains et à de faibles rendements afin d'exprimer les arômes typiques du cépage sangiovese grosso dans le Brunello de la maison et dans la Riserva, qui vieillit un peu plus longtemps. Leur passionnant Rosso di Montalcino présente lui aussi dans le verre ce caractère minéral et rafraîchissant qui fait que les vins rouges de la région de Sesta, entre Sant'Angelo in Colle et Castelnuovo dell'Abate, sont si recherchés.
La rivière Orcia, qui longe les vignobles orientés vers le sud, aide à tempérer le climat pendant les années très chaudes et promet des vins de sangiovese monocépage au profil gustatif très complexe. Silvia et Claudio s'efforcent de travailler de la manière la plus écologique et la plus durable possible, afin de préserver le haut niveau de qualité pour la prochaine génération - leurs deux filles Emma et Caterina.
Claudio a dédié deux vins exceptionnels à ses rejetons, reflétant sa prédilection pour les cépages rares de Toscane. Il vinifie les vins rouges IGT, qui portent les noms de ses filles sur l'étiquette, à partir des anciens cépages ciliegiolo et colorino. Ces raisins poussent dans la région viticole de Montecucco, plus au sud, et séduisent surtout par leurs notes de cerise délicieusement parfumées.
Le critique de vin Antonio Galloni considère Piancornello comme l'un de ses domaines viticoles préférés à Montalcino. Nous aussi, nous sommes enthousiasmés par les excellents vins biologiques qui prouvent au monde du vin qu'il est possible d'obtenir une qualité supérieure en respectant la nature... SUPERIORE.DE
"Il y a de la place pour le bon vin dans la plus petite cabane ... C'est avec empathie et une grande sérénité que le vigneron dirige son entreprise familiale". Gambero Rosso
Faits
- Année de création : 1991
- Propriétaire : Claudio Monaci & Silvia Batazzi
- Œnologue : Claudio Monaci
- Conseiller : Maurizio Castelli
- Production annuelle : env. 50.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 10 hectares
- Viticulture biologique (non certifiée)