“Per Emma” Ciliegiolo Toscana IGT 2021

    Piancornello | Toscane
    Az. Agr. Piancornello | Loc. Piancornello 125 | IT 53024 Montalcino

    "Per Emma" Ciliegiolo Toscana IGT 2021
    16,90 €

    29732421 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations
    • Cépage : 100% Ciliegiolo
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 18 mois tonneau
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,00 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2031+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 30,15 g/l
    • Acidité totale : 5,78 g/l
    • Sucre résiduel : 1,28 g/l
    • Sulfites : 76 mg/l
    • pH : 3,37
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fort/épicé/sous-bois
    Cela correspond à
    • Abats
    • Grillades de toutes sortes
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Depuis le millésime 2015, Piancornello vinifie un ciliegiolo en petite quantité (4.000 bouteilles), solide, profond et très original. La robe est d'un rouge rubis intense. Le nez révèle des arômes très purs et linéaires de cerises mûres et de griottes, complétés par des notes épicées et des réminiscences d'herbes médicinales. En bouche, il est riche, avec des tanins perceptibles mais bien insérés dans la structure, d'un corps solide et avec une finale savoureuse, longue et de bonne complexité. SUPERIORE.DE

    "Un ciliegiolo mûr et savoureux aux arômes de prune noire, de cerise épicée, de sauge et de groseille. Il est mi-corsé à corsé avec des tanins polis et à grain fin. Excellent équilibre." James Suckling

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