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“Aurora” Greco del Sannio DOP 2023
Le Greco del Sannio de Terre Stregate est clair et lumineux comme une aurore boréale. Il dégage un parfum irrésistible de fruits tropicaux jaunes, de melon et de citron vert. En bouche, il est corsé, doux et rond avec une acidité animée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Greco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,69 g/l
- Acidité totale : 6,38 g/l
- Sucre résiduel : 2,15 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé13090223 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Genius Loci” Fiano del Sannio DOP 2023
Genius Loci tire son nom de la tradition romaine de célébrer l'esprit du lieu. Fiano del Sannio frais, raffiné et typique du terroir. Parfum épicé de sauge et de fleurs des champs, complexe en bouche avec un fruité fin et une bonne longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Fiano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,86 g/l
- Acidité totale : 6,52 g/l
- Sucre résiduel : 2,57 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé13090323 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Svelato” Falanghina del Sannio DOP 2023
Falanghina jaune doré avec des reflets verts et un agréable parfum de genêt frais. En bouche, il est bien structuré, très riche et complexe, avec une acidité équilibrée et des arômes de grenade et une très légère note de fleur en fin de bouche. Svelato - ouvert et non dissimulé, comme son nom l'indique. SUPERIORE.DE
"Un blanc brillant et charnu qui présente des arômes et des saveurs de pêche, de poire et d'amande salée. Il est mi-corsé à corsé avec une note salée pour les fruits à noyaux." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Falanghina
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 21,65 g/l
- Acidité totale : 6,72 g/l
- Sucre résiduel : 2,91 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,25
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé13090123 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Classico” Olio Extra Vergine di Oliva 2023
Terre Stregate | Campanie
Huile d'olive extra-vierge mi-corsée avec des notes fruitées et un bon équilibre entre le doux et l'amer. Idéale pour agrémenter les salades méditerranéennes, les plats de légumes et de poisson. SUPERIORE.DE
"Depuis des années, Maria Pacelli défend sa position de leader en Campanie". Der Feinschmecker
En savoir plus- Culture : proche de la nature
- Filtration : oui
- Bouchons : bouchon à vis
- Liste d'ingrédients
Ortice, Ortolana, Raccioppella et autres variétés de la province de Bénévent - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 899 kcal
- Énergie en kJ : 3762 kJ
- Lipides : 99,90 g
- Dont acides gras saturés : 14,46 g
- Glucides : 0 g
- Dont sucres : 0 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
- À consommer de préférence avant le : 04/2025
Stockage climatisé40100155 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Primo Fiore” Olio Extra Vergine di Oliva 2023
Terre Stregate | Campanie
Primo Fiore est une huile très douce et harmonieuse aux notes délicates d'artichaut, de pomme et de légumes, de couleur jaune doré. Elle accompagne parfaitement les légumes comme les asperges et les artichauts et est un poème pour la salade de pain, le caprese et la ricotta. SUPERIORE.DE
"Depuis des années, Maria Pacelli défend sa position de précurseur en Campanie : Sur cinq hectares, elle produit la fameuse huile Primo Fiore - une cuvée moyennement fruitée composée de trois variétés d'olives typiques de la région". Der Feinschmecker
En savoir plus- Culture : proche de la nature
- Filtration : oui
- Bouchons : bouchon à vis
- Liste d'ingrédients
25% Ortice, 30% Ortolana, 45% Raccioppella - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 899 kcal
- Énergie en kJ : 3762 kJ
- Lipides : 99,90 g
- Dont acides gras saturés : 14,46 g
- Glucides : 0 g
- Dont sucres : 0 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
- À consommer de préférence avant le : 04/2025
Stockage climatisé40100130 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
La famille Iacobucci est fière de l'histoire, de l'art et des traditions anciennes de sa région d'origine. Leur azienda est située dans les collines de la région viticole campanienne du Sannio Beneventano, dans la province de Bénévent, dont l'emblème le plus connu est l'arc de Trajan. Dans la commune pittoresque de Guardia Sanframondi, située dans la vallée de Telesina, la famille exploite un bâtiment d'exploitation très moderne dont l'intérieur est à la fois rustique et élégant. Le siège de l'entreprise de production de vin et d'huile d'olive abrite également une cave à vin souterraine très sophistiquée et un restaurant où les clients peuvent déguster des plats régionaux traditionnels.
L'arrière-grand-père produisait déjà du vin dans l'exploitation agricole campanienne. Après avoir vendu la production de raisin pendant deux générations et s'être concentrés exclusivement sur la production d'huile d'olive, Maria, Armando et leur fils Carlo Iacobucci (devenu entre-temps directeur du domaine) ont repris la production de vins fins avec le millésime 2004 et en ont fait leur priorité. Aujourd'hui, la sœur de Carlo, Filomena, travaille également dans l'exploitation. Les vignes et les oliviers de Terre Stregate poussent sur les pentes des Monti del Matese, un massif montagneux qui atteint presque 500 mètres d'altitude. Le portefeuille de vignes comprend des raisins rouges d'aglianico, très répandus dans le nord de la Campanie, mais aussi du falanghina, du fiano et du greco. C'est surtout le cépage blanc falanghina qui a connu un grand essor dans la province de Bénévent au cours des 80 dernières années.
Après les vendanges, dont le calendrier est très précis, les raisins sont soigneusement emballés dans des caisses par les employés du domaine et transportés à la cave. Pendant le processus de transformation, les baies sont soumises à différents tests et analyses dans un laboratoire petit mais très efficace. La batterie de bouteilles de Terre Stregate, qui compte plus d'une douzaine d'étiquettes, va des gouttes blanches et rouges au spumante et au passito.
Trois éléments fondamentaux ornent le logo de l'entreprise Azienda Terre Stregate. Le soleil symbolise la déesse Diane, qui répand la lumière et la chaleur sur les collines verdoyantes de la région de Sannio. La lune fait référence au culte d'Iside, déesse égyptienne et gardienne des vignobles qui se reposent la nuit. L'œil représente Hécate. La déesse grecque de la magie demande toujours de l'attention pour la terre, offerte aux hommes comme un cadeau précieux. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de création : 2004
- Propriétaire : Famille Iacobucci
- Œnologue : Nicola Trabucco
- Production annuelle : env. 50.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 20 hectares
- Culture biologiquement reconnue