“Svelato” Falanghina del Sannio DOP 2025

Terre Stregate | Campanie
Az. Olivinicola Terre Stregate | Via Municipio 105 | IT 82034 Guardia Sanframondi

13090125 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Svelato signifie dévoilé – le voile est enlevé. Le nom de la falanghina la plus célèbre du Sannio évoque une légende : Guardia Sanframondi, le "pays ensorcelé" sur les monts Matese, patrie des sorcières de Bénévent et, depuis 1898, de la famille Iacobucci. Filomena et Carlo ont reconstruit l'exploitation en 2004 – et le svelato est rapidement devenu leur ambassadeur. Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, élevage en acier sur lies fines.

Jaune paille avec des reflets verts. Le nez s'ouvre sur la fleur de camomille, la sauge, la poire mûre et la pêche blanche – délicatement exotique, avec du bois de santal en arrière-plan. La bouche est vive : Zeste d'agrumes, pomelo, fleurs des champs, une note minérale salée en finale. Corps moyen, texture fine, longue finale fraîche. Plusieurs fois récompensé par les Tre Bicchieri du Gambero Rosso. On comprend tout de suite pourquoi. SUPERIORE.DE