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“Rami” Falanghina del Molise DOC 2023
Le 'Rami' est issu principalement de Falanghina et d'un peu de Fiano cultivés dans le vignoble Ramitello. Jaune paille avec un parfum frais d'abricot et de pêche. En bouche, il est souple et ample, avec une bonne acidité et un arrière-goût de noix. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Falanghina, 10% Greco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : nomacorc
- Accords mets et vins
antipasti - Extrait total : 23,15 g/l
- Acidité totale : 6,04 g/l
- Sucre résiduel : 2,25 g/l
- Sulfites : 102 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14010623 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Sangiovese Terra degli Osci IGT 2020
Excellent Sangiovese monocépage à un prix exceptionnel : rouge rubis, bouquet puissant et très typé de baies noires, de tabac et de cuir, bouche bien structurée avec des notes de cerise et de prune, excellente longueur et finale élégante et finement fruitée. SUPERIORE.DE
"Des fleurs rouges poussiéreuses, des fraises séchées et des arômes de cuir usé forment un bouquet accueillant lorsque le sangiovese 2020 s'ouvre dans le verre. Il est racé mais souple, avec des baies de cerises mûres qui se déversent sur un noyau acide minéral. En fin de bouche, le 2020 devient croquant et laisse derrière lui des tanins subtils qui encadrent très bien l'expérience. Il a tellement de pureté et d'énergie. Ce vin dépasse de loin son prix." Vinous
"Arômes de cerises noires, d'écorce d'orange et d'herbes fraîches. Corps moyen, tannins moyennement ronds et finale douce et crémeuse. Léger caractère confituré en fin de bouche." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : nomacorc
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14012220 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Falanghina del Molise DOC 2023 (BIO)
Falanghina de la DOC Molise - les Sannites déjà n'appréciaient pas seulement ce vin, ils le considéraient comme l'un des meilleurs. Jaune doré, bouquet agréablement frais dans lequel un soupçon de genêt se mêle au parfum de fruits exotiques. Goût riche et plein, qui rappelle la grenade, mais toujours frais et bien structuré. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Falanghina
- Culture : biologique
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : nomacorc
- Accords mets et vins
entrées méditerranéennes - Extrait total : 23,20 g/l
- Acidité totale : 6,30 g/l
- Sucre résiduel : 2,30 g/l
- Sulfites : 116 mg/l
- pH : 3,15
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14010723 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Greco Molise DOC 2023 (BIO)
Selon Aristote, les clones antiques de la vigne du Greco proviennent de Tessaglia. Le plus célèbre d'entre eux est l'"Aminea Gemina Maior", dont est issu ce vin. Un jaune paille vif et brillant et un parfum ample et intensément fruité. Des arômes de fruits variés dans un goût harmonieux. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Greco
- Culture : biologique
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : nomacorc
- Accords mets et vins
poisson et fromage - Extrait total : 22,65 g/l
- Acidité totale : 5,84 g/l
- Sucre résiduel : 2,14 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,22
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14010423 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Aglianico del Molise DOC 2018 (BIO)
L'Aglianico biorganic monocépage se présente dans un violet rubis dense. Un parfum fascinant et parfumé de cassis et de mûres, accompagné de notes de réglisse, de fumée et de terre. D'une belle pureté, il est riche et présente des accents épicés au palais. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois de grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 33,80 g/l
- Acidité totale : 5,50 g/l
- Sucre résiduel : 2,50 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,38
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14013218 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Contado” Aglianico Riserva Molise DOC 2019
Rouge rubis concentré avec des reflets grenats. Au parfum prédominant de cerises noires et de baies, le bois ajoute de très légères touches de café torréfié. Goût plein et très intense de baies noires, très légèrement de violettes et de prunes, les tanins compacts sont soutenus par des notes balsamiques, avec une fine note de réglisse en fin de bouche. L'harmonie que laisse entrevoir cet Aglianico puissant et déjà délicieux ne s'exprimera pleinement qu'après quelques années de vieillissement en bouteille, à aérer absolument ! SUPERIORE.DE
"Ce vin présente des arômes de cassis, de cerise noire, d'herbes séchées, de tabac et de chocolat amer. En bouche, il est ferme et grillé, avec un corps plein et des tannins mâchus. Ambitieux mais équilibré." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois de grands fûts de bois et de cuves en acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 35,65 g/l
- Acidité totale : 5,69 g/l
- Sucre résiduel : 2,87 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14012319 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Ramitello” Rosso Biferno DOC 2020
Ramitello impressionne par son immense richesse olfactive, avec des arômes intenses de fruits rouges et de délicates notes balsamiques. Le goût est chaud et plein, ses riches tons fruités sont assaisonnés d'un soupçon de tabac, de café et de réglisse. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 85% Montepulciano, 15% Aglianico
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois de grands fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,45 g/l
- Acidité totale : 5,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,14 g/l
- Sulfites : 91 mg/l
- pH : 3,47
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14012520 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Apianae” Moscato Passito del Molise DOC 2016 dolce
Ce Moscato de Molise est tout à fait exceptionnel et riche en arômes. Magnifique bouquet de figues, d'abricots et d'agrumes confits, finement crémeux en bouche, avec une douceur bien dosée et une pointe d'acidité pétillante. La finale est longue et dense, laissant une sensation en bouche flatteuse mais vive. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois bac en acier
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 134,70 g/l
- Acidité totale : 5,40 g/l
- Sucre résiduel : 101,20 g/l
- Sulfites : 145 mg/l
- pH : 3,51
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14010316 · 0,5 l · 27,80 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
“Tintilia” Molise (Riserva) DOC 2020
Riserva riche à base de tintilia, un ancien cépage du Molise. Plein, doux et velouté, l'harmonie parfaite du bouquet et du goût est impressionnante. SUPERIORE.DE
"Épicé et chaud au nez, avec du piment et de la tomate cerise avant que des arômes de cerise acidulée et de pomme rouge confite n'apparaissent. En bouche, la pomme rouge et le poivron rouge sont plus chauds, et la qualité sanguine de silex des briques poussiéreuses et du sol riche en fer est soulignée par une acidité vibrante." Wine Enthusiast
"Arômes d'eucalyptus, de figues et de cerises sauvages. Moyennement corsé avec des tanins fermes. La bouche présente un caractère minéral intéressant, avec des notes de noix et de mûre." James Suckling
"Les épices d'automne, la réglisse noire et la sauge forment un bouquet invitant lorsque le Tintilia 2020 s'épanouit dans le verre. Soyeux et enveloppant, il impressionne par ses tonalités minérales rafraîchissantes et son acidité juteuse. Les fruits sauvages acidulés saturent lentement le palais. Une couche de tanins fins s'estompe progressivement tandis que le 2020 se termine avec énergie, laissant la bouche avide d'une nouvelle gorgée." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Tintilia
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois de grands fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,75 g/l
- Acidité totale : 5,37 g/l
- Sucre résiduel : 1,93 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,61
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14013120 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Falanghina Metodo Classico Millesimato Molise DOC 2020 brut (BIO)
Rare metodo classico à partir de 100% de raisins Falanghina. Lors du dégorgement final, aucun sucre n'est ajouté avec le dosage. Jaune paille vif. Bouquet frais et persistant de bergamote, de citron vert, de pomme verte et de fleurs fines. Avec des notes minérales qui se transforment plus tard en réminiscences de croûte de pain, de levure et de crème de citron. En bouche, il est frais, vif, harmonieux et équilibré. La finale veloutée et longue est propre et élégante. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Falanghina
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon naturel
- Accords mets et vins
carpaccio de poisson, fruits de mer - Extrait total : 22,15 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 2,50 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,36
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14010820 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Don Luigi” Riserva Molise DOC 2017 (BIO)
Don Luigi Riserva, un rouge solide et puissant issu de Montepulciano et d'Aglianico, a un bouquet intense et complexe de griottes macérées dans l'alcool et un goût riche, délicatement boisé, avec une longue et chaleureuse finale. SUPERIORE.DE
"Le nez révèle des noisettes grillées, des cerises au chocolat, des baies noires, des feuilles de laurier et des noix. Corsé avec un noyau riche et mûr de fruits noirs, encadré par des tanins fermes et musclés. Des nuances salées. Grand et délicieux." James Suckling
"Le Don Luigi Riserva 2017 s'enflamme avec un mélange sombre et séduisant de cassis musqué, de sauge sucrée et de pierres cendrées écrasées. Ce vin est corsé et presque crémeux au toucher. Les profondeurs de fruits noirs mûrs et d'épices exotiques tourbillonnent tout au long de la dégustation. Il n'y a pas d'arête dure en vue, tandis que le 2017 allie une acidité vive à des notes persistantes de prune rouge et de cèdre. Un soupçon de tannins accrocheurs se cache sous la surface. L'équilibre de ce vin est stupéfiant, mais il faudra peut-être le laisser vieillir un peu pour qu'il révèle toute sa profondeur aromatique. Cela dit, il s'agit d'une belle interprétation du Don Luigi Riserva." Vinous
En savoir plus- Cépages : 90% Montepulciano, 10% Aglianico
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois en barrique et en cuve inox
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
dinde farcie - Extrait total : 34,10 g/l
- Acidité totale : 5,05 g/l
- Sucre résiduel : 2,00 g/l
- Sulfites : 95 mg/l
- pH : 3,60
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14012417 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
“Sassius” Aglianico Riserva Molise DOC 2016 (BIO)
Rouge rubis foncé et concentré. Le bouquet est complexe avec une profusion d'arômes de petits fruits rouges et noirs mûrs, dont la griotte, le cassis et le sureau, puis des notes de violette séchée, d'épices douces, de réglisse, de poudre de cacao, de tabac mentholé et d'eucalyptus. La bouche est riche et complexe, puissante et souple, avec des tanins jeunes mais bien intégrés et une excellente acidité. Ne révèle son grand réservoir d'impressions qu'après une certaine aération. Très long en bouche, grand potentiel de maturité. SUPERIORE.DE
"Le nez profondément umami présente des arômes de balsamique, de poivre, de terre et de fer, avec une touche de tomate séchée au soleil qui apporte un peu de légèreté. En bouche, une vague de fruits acidulés s'écrase sur des saveurs de cuir et de viande, avant une finale brûlante soulignée par des tanins serrés et de l'acidité." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois de grands fûts de bois et de barriques
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
plats de gibier, tagliata de bœuf, rôti de porc aux pruneaux - Extrait total : 40,00 g/l
- Acidité totale : 6,60 g/l
- Sucre résiduel : 3,50 g/l
- Sulfites : 20 mg/l
- pH : 3,56
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14013416 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Sassius” Aglianico Riserva Molise DOC 2016 (BIO) · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Rouge rubis foncé et concentré. Le bouquet est complexe avec une profusion d'arômes de petits fruits rouges et noirs mûrs, dont la griotte, le cassis et le sureau, puis des notes de violette séchée, d'épices douces, de réglisse, de poudre de cacao, de tabac mentholé et d'eucalyptus. La bouche est riche et complexe, puissante et souple, avec des tanins jeunes mais bien intégrés et une excellente acidité. Ne révèle son grand réservoir d'impressions qu'après une certaine aération. Très long en bouche, grand potentiel de maturité. SUPERIORE.DE
"Le nez profondément umami présente des arômes de balsamique, de poivre, de terre et de fer, avec une touche de tomate séchée au soleil qui apporte un peu de légèreté. En bouche, une vague de fruits acidulés s'écrase sur des saveurs de cuir et de viande, avant une finale brûlante soulignée par des tanins serrés et de l'acidité." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois de grands fûts de bois et de barriques
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
plats de gibier, tagliata de bœuf, rôti de porc aux pruneaux - Extrait total : 40,00 g/l
- Acidité totale : 6,60 g/l
- Sucre résiduel : 3,50 g/l
- Sulfites : 20 mg/l
- pH : 3,56
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14013516 · 4,5 l · 62,22 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
La cave historique de la famille Di Majo en Molise, située au nord du Gargano dans la région de Ramitello autour de Campomarino, a longtemps sommeillé jusqu'à ce qu'elle puisse acquérir une très bonne réputation au-delà des frontières italiennes. Aujourd'hui, elle produit des vins de qualité, concentrés, modernes et frais. Le jeune vigneron d'exception Alessio di Majo, soutenu par l'œnologue renommé Riccardo Cotarella, s'est consacré aux anciens cépages de la région, tombés presque dans l'oubli, et leur a redonné une nouvelle réputation. À l'Azienda Di Majo Norante, l'accent est mis sur un aspect agréablement fruité et une structure ordonnée. Cela va des vins blancs faciles à boire aux vins rouges puissants. Le fait que les vins soient proposés dans le commerce à un rapport qualité-prix extrêmement avantageux n'est pas dû au niveau des crus qui y sont produits.
Le viticulteur Alessio di Majo, qui nage souvent à contre-courant, produit des vins qui allient l'artisanat traditionnel à la technologie moderne. Il a renoncé aux rendements élevés dans les vignobles et aux tentatives d'uniformisation du goût au profit de la recherche de la qualité et de la typicité. Les sols meubles, en partie sablonneux, ainsi que le vent d'été autour de Campomarino offrent des conditions particulièrement favorables à la culture de la vigne. Les vignes s'épanouissent sur des sites magnifiques qui couvrent 85 hectares de l'ancien fief des Marchesi Norante di Santa Cristina. Les vignes sont traitées exclusivement de manière biologique avec des engrais d'origine organique et minérale.
La décision pionnière de sélectionner des clones de vignes autochtones les mieux adaptés grâce à des études sur leur capacité d'adaptation à la nature du sol méditerranéen est le point de départ de tous les vins de Di Majo Norante. Aux cépages classiques, la famille a d'abord ajouté les variétés rouges Sangiovese, Montepulciano et Aglianico, puis Falanghina et Greco pour la production de vin blanc. La variété rouge traditionnelle Tintilia ainsi que le Moscato Reale pour la production d'un vin noble Passito sont venus compléter le portefeuille par la suite.
L'exploitation viticole Di Majo Norante vinifie ses propres raisins depuis plus de 200 ans, comme en témoignent les anciennes caves situées sous la place de Campomarino et dans l'ancien palais de la famille. La passion pour la viticulture, transmise d'abord à Luigi, puis à Alessio di Majo, est pratiquée de concert avec un grand intérêt pour la recherche et l'innovation. Dans le cadre d'importants travaux de modernisation, les installations de préparation ont été complétées par un grenier datant de l'an 600, qui sert désormais de chai à barriques. SUPERIORE.DE
"Dans la région, Di Majo Norante est synonyme de vin. Cette cave désormais légendaire a profondément influencé l'innovation viticole au sein de la région." Gambero Rosso
Faits
- Année de fondation : 1800
- Propriétaire : Alessio di Majo
- Œnologue : Alessio di Majo et Riccardo Cotarella (conseil)
- Production annuelle : env. 800.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 85 hectares
- Culture reconnue biologique selon les directives italiennes