Wine Enthusiast

Une partie des raisins de l'Alanera sont séchés à l'air avant la fermentation selon la méthode de l'appassimento, afin de favoriser la concentration des arômes. Rouge rubis foncé. Au nez, le parfum de cerises séchées et fraîches, accompagné d'un peu de café et de tabac doux. En bouche, des baies fraîches avec une belle veine acide et des tanins fins. Un vin plein et rond pour de nombreuses occasions. SUPERIORE.DE

Un sauvignon du Piémont qui ne subjugue pas, mais qui se raconte en toute tranquillité – de collines douces, de brouillard matinal et d'altitude fraîche. Tra Donne Sole, du nom d'une nouvelle de Cesare Pavese, joue discrètement, mais de manière impressionnante, avec la typicité du cépage. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés avec des sols calcaires qui confèrent au vin fraîcheur et structure. L'élevage en cuve inox préserve la précision et le parfum. Dans le verre, jaune paille pâle. Le nez révèle des arômes clairs de citron vert, de groseille à maquereau et de groseille blanche, accompagnés de fleurs de sureau, d'herbe fraîchement coupée et d'un soupçon de fruit de la passion. En bouche, il est vif mais finement dessiné, avec un fruit juteux, une acidité bien intégrée et une finale étonnamment élégante et légèrement minérale. Un sauvignon piémontais tout en finesse – sans artifice, frais et absolument agréable à boire. Un vin blanc au nom littéraire et au caractère bien trempé. SUPERIORE.DE

Etincelant comme un jour de soleil dans la plaine, ce Barbera respire immédiatement la joie de vivre sans pour autant se faire remarquer bruyamment – le nom Rosso Fuoco, c'est-à-dire vin rouge du feu, porte dignement sa part de poésie. Les raisins, cultivés biologiquement, poussent sur un sol argilo-calcaire légèrement vallonné dans l'Astigiano. Des vendanges manuelles douces, un traitement en acier inoxydable et un élevage spontané confèrent au vin clarté et vitalité, tandis que son fruité généreux reste simple.

Le Valpolicella Lucchine de Tedeschi est un vin rouge vif et fruité, sans bois. Il convainc par ses fruits juteux de cerises et de baies, sa fine acidité et ses arômes de violette, d'herbes et d'épices. Léger, frais et élégant, c'est un classique plein de caractère qui se boit avec grand plaisir. SUPERIORE.DE

Grâce à sa vinification plus rapide et plus légère, Ceregio est conçu comme un vin prêt à être consommé tôt. Rouge rubis intense. Dans le verre, des fruits rouges, notamment de la cerise et de la grenade. En bouche, bonne correspondance avec le nez, juteux et vineux, avec une bonne densité tannique et une longueur passable. Un "vin pour tous les jours" avec du raffinement et un équilibre enviable, tout en présentant sans fioritures sa belle concentration et son fruité. SUPERIORE.DE

Jaune paille clair. Au bouquet, du jasmin et de la lavande, une fine note de muscade et de sureau et un soupçon de pomme et de citron. En bouche, précis, sec et frais, avec une bonne acidité, flanqué de notes d'agrumes et de l'arôme de pêches blanches et de pomme verte. C'est le goût piquant et aromatique de la Sicile, expressif, minéral et frais ! SUPERIORE.DE

Un Cannonau qui concilie origine et structure – c'est ce que ressent Costera dans le verre. Les raisins proviennent des anciennes collines de sable et de calcaire du lieu-dit du même nom, exposé au sud-est, où le soleil intense et la brise fraîche de la mer se conjuguent pour donner une maturité aromatique et une minéralité aux multiples facettes. Après une fermentation contrôlée, le vin vieillit environ cinq mois en barriques et en cuves de ciment. Le verre est d'un rouge rubis profond avec de fins reflets grenats. Le bouquet se déploie avec des arômes intenses mais non envahissants : fraise mûre, cerise noire, accompagnés d'épices aux herbes, de bois de cèdre et de subtiles notes d'épices. En bouche, Costera présente un fruit profond, chaud mais sans lourdeur ; juteux, aux contours clairs, avec des tanins élégants et une fraîcheur minérale qui apporte de la clarté. La finale est harmonieusement longue, épicée, légèrement salée et durablement séduisante. SUPERIORE.DE

La danse country (controdanza) est une danse typique dans laquelle l'homme et la femme se font face et s'unissent dans des mouvements gracieux - selon le sexe, les danseurs interprètent la musique à leur manière. Il en va de même pour ce vin : Nero d'Aola et Merlot - les contraires s'attirent, c'est bien connu, et avec la bonne sensibilité, ils peuvent s'accorder à merveille et former à la fois une harmonie et un contraste.

C'est des vignobles privilégiés autour de Castellina in Chianti que provient cette expression de caractère du sangiovese, qui porte le visage authentique du Chianti Classico. La famille Zingarelli, qui se consacre depuis cinq décennies à ce terroir exceptionnel, mise pour son classique sur des raisins triés à la main, principalement du sangiovese, avec une discrète part de merlot. Dans le verre, le vin est d'un rouge rubis vif et d'une brillance juvénile. Le bouquet intense dévoile des arômes mûrs de framboises et de fraises des bois, accompagnés de notes de violette et d'une élégante épice avec de discrètes nuances boisées. En bouche, le vin se présente avec une structure équilibrée et chaleureuse, un corps soyeux et des tanins fins qui ne sont jamais envahissants. La fraîcheur vive s'harmonise parfaitement avec la concentration fruitée et débouche sur une finale aromatique persistante. Un Chianti Classico qui allie magistralement tradition et modernité et qui exprime la typicité de ses origines avec une pureté juvénile. SUPERIORE.DE

Pentes abruptes, roches calcaires arides, nature indomptable – les Monti Garbi, au-dessus de Mezzane di Sotto, ne sont pas une terre viticole agréable. Lorsque les frères Castagnedi ont exploité ces hauteurs accidentées en 1989, on misait encore sur la quantité dans le Valpolicella oriental. Ils ont misé sur le caractère. Les raisins sont vendangés à la main et délicatement pressés. En octobre, le jeune vin subit sa deuxième naissance : la refermentation sur les marcs de l'Amarone maison – ripasso au sens originel du terme. La malolactique et l'élevage en tonneaux de 500 litres confèrent de la profondeur sans lourdeur. Rouge rubis, juteux et enveloppant, traversé par une fraîcheur épicée qui doit sa signature aux sols squelettiques blancs calcaires. Grandiose rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE

En 1968, un père turinois a envoyé son fils de 15 ans à la campagne pour le punir – le garçon avait participé à des manifestations d'étudiants. Le fils s'appelait Aldo Vajra, la terre était Barolo, et la punition s'est transformée en vocation. Trois ans plus tard, le domaine viticole était la première entreprise bio du Piémont. Aujourd'hui, Aldo et Milena, avec leurs trois enfants Giuseppe, Francesca et Isidoro, gèrent quarante hectares sur les plus hauts coteaux de la commune de Barolo – et prouvent avec ce Moscato qu'une maison qui exploite des crus de Nebbiolo légendaires comme Bricco delle Viole prend également au sérieux les vins prétendument légers.

Une expression vivante et loin d'être banale du Piémont : ce dolcetto provient de vignobles cultivés de manière durable sur des sols calcaires autour de Vergne, et plus précisément de vignes âgées de 25 à 60 ans ( !), cultivées avec dévouement et une honnête méticulosité. Les vendanges manuelles ont eu lieu de fin septembre au début de l'automne, suivies d'une macération alcoolique relativement longue avec une gestion minutieuse des températures. L'élevage a eu lieu exclusivement en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et l'originalité du fruit.

Liqueur amère rouge clair composée de différentes herbes et fruits, comme l'orange douce, l'orange amère, la rhubarbe, la marjolaine et le thym. Aromatique et équilibrée. À mélanger avec du frizzante sec, de l'eau, du jus d'orange fraîchement pressé et comme ingrédient d'innombrables cocktails qui demandent à être relevés d'une note amère. SUPERIORE.DE

Rouge rubis brillant. Bouquet intense de petits fruits rouges, de cerises et d'une composante de violette et d'épices. En bouche, il est chaud et plein de fruits des bois et de cerises, flanqué d'une solide structure tannique. La finale est douce et longue, moyennement corsée et très élégante. SUPERIORE.DE

Le classique du cœur du Chianti Classico : Brolio allie l'excellente buvabilité d'un jeune Chianti Classico à une structure complexe et complète. Les vignes s'épanouissent sur le Castello historique de Brolio, entre 280 et 480 mètres d'altitude, sur cinq types de sols représentatifs – du grès au galestro en passant par les sédiments marins. Rouge rubis intense. Nez frais et floral avec des notes de quinotto, de violette et de mimosa qui évoluent vers des nuances fruitées de cerise noire et de menthe douce. La bouche est veloutée et complexe avec une grande harmonie, une structure élégante et une longue finale minérale. Un Chianti Classico comme dans un manuel de terroir historique. SUPERIORE.DE

Zibibbo sec (muscat d'Alexandrie) de l'île de Pantelleria, provenant d'une altitude d'environ 300 mètres de sols ferrugineux d'origine volcanique. L'Isesi est délicatement floral et sent le chèvrefeuille et le jasmin étoilé parfumé, appelé à juste titre jasmin sicilien en Italie. En bouche, il est sec, équilibré, avec juste ce qu'il faut de douceur, de fraîcheur et de légèreté pour rendre ce blanc de grande qualité si incroyablement charmant et délicat. SUPERIORE.DE

Un seul vin porte le nom du domaine – et ce n'est pas sans raison. Le Montecucco Rosso Riserva est le cœur de la production : c'est le vin qui exprime le plus directement la philosophie de la maison. La passion italienne rencontre la précision suisse – c'est ainsi que la famille Tipa Bertarelli décrit elle-même son approche. Dans le verre, cela convainc chaque année à nouveau. 80% sangiovese, 10% ciliegiolo, 10% cabernet sauvignon – raisins issus de vignobles sur grès, marne et argile à 300 mètres d'altitude. Fermentation spontanée sur levures naturelles en cuve d'acier à température contrôlée, puis 16 mois d'élevage : le sangiovese en fûts de chêne de 40 hectolitres, le ciliegiolo et le cabernet en tonneaux de 500 litres en chêne français.

"Sogni al Campo" – des rêves dans les champs. Un nom qui révèle ce qui anime cette coopérative : 180 viticulteurs piémontais qui cultivent ensemble quelque 300 hectares dans les meilleurs vignobles de la région et vinifient dans le domaine ultramoderne de Barolo. Ce qui les unit, c'est la conviction que la coopération ne doit pas être synonyme de compromis, mais de concentration sur l'essentiel. Ce Langhe Nebbiolo montre à quel point le Piémont est intelligent avec ses cépages : 85 pour cent de Nebbiolo fournissent la structure et les arômes typiques de cerise, de violette et un soupçon de goudron. Mais le secret réside dans les 15% de Barbera – ils apportent du jus et une acidité vive qui rend le nebbiolo plus accessible dans sa jeunesse sans lui ôter son âme. Après une fermentation traditionnelle, le vin est élevé pendant douze mois en barriques, ce qui lui confère des épices discrètes et des tanins finement ciselés.

Rosé italien haut de gamme issu de raisins de Montepulciano sélectionnés sur des vignes de 45 ans : Spelt Cerasuolo est un rosé d'origine et de caractère – obtenu à partir de Montepulciano cultivé biologiquement dans des vignobles de moyenne altitude près de Spoltore. Le millésime 2024 se caractérise par une maturité équilibrée et des nuits fraîches, ce qui confère au vin fraîcheur et clarté. Après une courte période de macération, le vin est élevé en cuve inox.