Wine Enthusiast

Pèppoli est un vin rouge divertissant, à boire de manière très détendue et qui a de nombreux fans. Il est d'un rubis intense et étincelant avec de légers reflets grenats. Le Pèppoli exprime sa force de personnalité dès le bouquet de fruits mûrs, dans lequel on trouve de légers accents minéraux. Doux et puissant à la fois, le goût juteux et les tanins vifs s'étendent sur le palais et se prolongent. Très facile à boire, très classique et, soit dit en passant, d'un excellent rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE

Le Valpolicella Superiore de Zenato, mondialement connu et élaboré selon la méthode du Ripasso, est un vin riche offrant un excellent rapport qualité-prix. Il présente des notes poivrées, avec des nuances terreuses et de gravier, qui laissent place à des arômes de cerises noires et d'herbes épicées. Il révèle une texture profonde et soyeuse, équilibrée par une acidité vive, tandis que des fruits rouges et noirs mûrs résonnent sous une touche de lavande. Le Ripassa de Zenato est concentré et intense, tout en dégageant une certaine élégance ; il laisse en bouche une note fraîche de bonbons à la violette qui persiste longtemps. SUPERIORE.DE

Jaune doré moyen. Nez épicé et intense, aux arômes de rose, de litchi et de fleur de lys. En bouche, il est puissant et rond, avec une texture ample et onctueuse. Des notes épicées et minérales sont accompagnées d’une acidité fraîche, auxquelles s’ajoutent des notes d’abricot et de melon. Le Gewürztraminer Stoass se termine harmonieusement sur une finale finement fruitée et souple. SUPERIORE.DE

Au cœur occidental du Chianti Classico, entre Florence et Sienne, s'étendent les quatre vignobles historiques du Castello di Monsanto : Il Poggio, Scanni, Il Mulino et Il Salcio. Sur 72 hectares entre 280 et 320 mètres d'altitude, entourés d'un biotope méditerranéen de cyprès, de genévriers, de genêts et d'arbousiers, les vignes de sangiovese prospèrent principalement sur les sols caractéristiques de Galestro – cette roche schisteuse qui confère aux vins leur profondeur et leurs caractéristiques puissantes. La famille Bianchi mise depuis plus de 60 ans sur la qualité du sangiovese et a créé en 1962 le premier cru du Chianti Classico avec Il Poggio. L'Annata est issu d'une sélection des raisins des vignobles les plus jeunes, particulièrement adaptés à la maturation dans de grands fûts de chêne slavon. 90% de sangiovese sont complétés par 10% de canaiolo et de colorino – un assemblage classique qui allie la fraîcheur et l'accessibilité à la profondeur caractéristique du terroir de Monsanto.

Une robe rubis limpide aux reflets vifs. Le Botti provient principalement de la parcelle Bricco Botti, propriété de la maison, située à Dogliani : des coteaux exposés au sud et au sud-ouest, des sols à dominante calcaire et argileuse – un terroir qui confère au Nebbiolo de la vivacité et une minéralité raffinée. Au nez, des arômes de fruits rouges, notamment de framboise et de cerise, accompagnés de myrtille, de violette et d’une touche épicée. En bouche, il est franc et élégant, avec un fruit juteux, des tanins fins et ronds, ainsi qu’une acidité vive et nette. La finale est finement épicée et précise, avec une note minérale et fraîche. Un Nebbiolo des Langhe plein de caractère, qui révèle la signature de l’exceptionnel terroir de Dogliani sous une forme jeune et agréable à boire. SUPERIORE.DE

Le Chardonnay Turmhof présente un bouquet complexe d'arômes clairs et bien délimités de pommes et de poires, de fleurs et d'herbes. En bouche, il est crémeux, frais et minéral, léger et harmonieux. Des arômes de pomme au four, de fleurs séchées et de minéralité montagnarde confèrent à ce vin une note particulière. Le Turmhof Chardonnay se termine de manière piquante et croquante, laissant une note salée et un soupçon de nectarine. SUPERIORE.DE

Rouge rubis vif. Le bouquet complexe est composé de cerise séchée, de petites baies rouges, d'eucalyptus frais, de poivre et de terracotta. Sec en bouche, très droit, en milieu de bouche d'une jolie élégance, un beau fruit herbacé, puis une acidité un peu pétillante et un tanin bien proportionné, ce qui laisse au final une impression générale croustillante et très intéressante. SUPERIORE.DE

2021 a été une année à l'équilibre végétatif idéal dans les Abruzzes : des printemps frais, un été ensoleillé mais pas surchauffé et des raisins sains récoltés tardivement. Cette riserva issue de l'agriculture biologique est vinifiée de manière traditionnelle et vieillit environ 18 mois dans de grands fûts de bois et des barriques. Dans le verre, un rubis profond avec de légers reflets pourpres. Le nez révèle de la cerise noire juteuse, du cassis, des herbes séchées, de la réglisse et un soupçon de chocolat noir. En bouche, il semble plus dense et plus structuré que le millésime précédent - avec des tanins fins, une acidité fraîche et une longue finale épicée. Une Riserva à la ligne claire et au grand équilibre intérieur. SUPERIORE.DE

Volpaia – le terrier du renard. Surplombant Radda in Chianti, entre 450 et 650 mètres d'altitude, les vignobles de Castello di Volpaia se situent sur les plus hautes terres de l'appellation. Ce bourg médiéval, mentionné pour la première fois dans un document de 1172, appartient depuis 1966 à la famille Mascheroni-Stianti, qui y pratique systématiquement l'agriculture biologique. L'altitude marque le caractère : les sols de grès, les nuits fraîches et les longues périodes de maturation confèrent au sangiovese (complété par 10% de merlot) une fraîcheur et une élégance qu'il serait difficile d'atteindre dans des endroits plus chauds. Fermentation avec des levures indigènes, douze mois d'élevage en grands fûts de chêne.

En 1872, Bettino Ricasoli écrivit sa célèbre formule – le plan directeur de ce que devrait être le Chianti Classico : le sangiovese comme cœur, la structure comme colonne vertébrale, le terroir comme argument. Le fait que ses descendants aient donné son nom à ce vin n'est pas une nostalgie. C'est un engagement. Brolio Bettino est un monocépage de sangiovese – et c'est intentionnel. Pas d'assemblage, pas de correctif. Les raisins poussent sur cinq formations géologiques : Grès, Galestro, Alberese, sédiments marins et anciennes terrasses fluviales – une mosaïque de terroirs qui allie profondeur et complexité dans un même verre. Fermentation dans de petites cuves en inox, 18 mois d'élevage en grands fûts : classique, sans compromis. Le millésime 2022 a été capricieux – un hiver doux, un printemps sec, une averse de grêle en juillet, qui s'est toutefois terminée sans gravité.

Saxum : le rocher. Un nom de vin d'origine latine qui indique sans détour sur quel type de sol ce sauvignon est cultivé : des sols calcaires datant de la période glaciaire, façonnés et laissés par les glaciers, dont la minéralité confère au vin son caractère unique. Ce n’est pas la profondeur volcanique de la roche du Schlerng, mais la précision claire et lumineuse du calcaire alpin. Montan est surtout connu pour être le berceau du Pinot Noir. Si le Sauvignon Blanc y atteint ici une telle qualité, c’est grâce aux mêmes conditions qui confèrent leur élégance aux vins rouges : des emplacements frais, une bonne circulation de l’air, des sols bien structurés. Pfitscher vinifie le Saxum en cuves inox à une température contrôlée de 18 °C, avec un élevage sur lies pour apporter texture et cohésion.

Le Vinschgau est la vallée la plus aride des Alpes – moins de 500 millimètres de précipitations par an, un ensoleillement intense, des variations de température spectaculaires entre le jour et la nuit. Un endroit qui ne semble pas propice à la production de grands vins. Et pourtant : Franz Pratzner y croit depuis 1989 – lorsqu’il a transformé, étape par étape, l’exploitation fruitière familiale située au-dessus du château de Hochnaturn en un vignoble. Aujourd’hui, Falkenstein est considéré comme l’une des adresses les plus originales Haut-Adige. Le pinot blanc pousse sur un sol aride de roche primitive (porphyre), sur des versants escarpés exposés au sud, entre 550 et 900 mètres d’altitude – : austère, minéral, sans compromis. Vendanges manuelles de mi-à fin septembre. Vient ensuite la marque de fabrique de la maison : fermentation dans de grands fûts en bois d’acacia, dix mois sur lies grossières. Pas de neutralité de l’acier, pas de pression des barriques – le bois d’acacia confère au vin une texture fine et onctueuse, sans lui ôter sa fraîcheur. Suivent environ douze mois d’élevage en bouteille.

Voici un magnifique Barbera issu de parcelles sélectionnées dans les communes de Barolo et Barbaresco. Après les vendanges parcellaires fraîches, les moûts sont fermentés en acier inoxydable ; le Barbera est ensuite élevé de manière classique en chêne français – principalement en grands fûts, avec une petite part de barriques –pour affiner la texture et conserver la clarté du fruit. Rouge rubis brillant avec un liseré violet. Au nez, des cerises juteuses, des prunes et des mûres, avec des notes de violette, un soupçon de réglisse et des épices délicates. En bouche, il est à la fois frais et souple : un fruit puissant et pur, une acidité vive et bien intégrée et des tanins finement tissés assurent l'équilibre et la fluidité. La finesse de l'élevage en bois reste habilement en arrière-plan. Un Barbera d'Alba classique et plein de caractère qui allie polyvalence et origine – immédiatement accessible, avec des réserves pour les années à venir. SUPERIORE.DE

Un nebbiolo souple qui montre la signature claire de Giovanni Rosso : D'un rouge grenat lumineux avec un liseré rubis, ce Langhe-Nebbiolo se présente comme un compagnon élégant avec une présence d'origine. Les vignes cultivées dans le respect de la nature sont enracinées sur des sols calcaires et argileux autour de Serralunga d'Alba. Le bouquet révèle des notes délicates de violette, de baies rouges des bois, de rose blanche et un soupçon d'herbes séchées – merveilleusement équilibré entre fraîcheur et profondeur. Le palais révèle un corps fin et souple : une acidité vive, des tanins doux et une fine veine minérale qui accompagne la finale avec clarté et élégance. Un jeune nebbiolo avec une agilité juvénile et beaucoup de charme – une image vivante du terroir dans sa jeunesse. SUPERIORE.DE

Une expression authentique du Piémont : ce Nebbiolo pur est issu de jeunes vignes (issues tant du terroir de Tortona que de celui de Serravalle) situées en altitude autour de Barolo, Novello et Sinio. Fidèle à une approche respectueuse de la nature et à une vinification traditionnelle, il reflète la pureté du cépage dans sa forme la plus authentique. L'élevage en cuves inox, avec une proportion minimale de bois neutre, met en valeur ce fruit pur et son origine sans aucun artifice.

Le pinot noir est un cépage qui cherche à prendre de la hauteur. Il la trouve dans Haut-Adige – et Tiefenbrunner a réuni pour le Turmhof les parcelles de Pinot noir les plus hautes et les plus fraîches de tout son portefeuille : Völser Aicha, entre 600 et 980 mètres, sur un sol sablonneux argileux sur du porphyre gris, exposé au sud. Graun, entre 700 et 940 mètres, sur un sol dolomitique argilo-calcaire. Penon, Hofstatt et Rain entre 400 et 650 mètres, sols dolomitiques calcaires. Mazon, Pinzon et Glen entre 400 et 550 mètres, sol argilo-sableux sur roche dolomitique. Quatre profils de sol, un vin. Ces altitudes exigent du pinot noir ce qu'il sait faire de mieux : mûrir lentement, construire la structure, densifier les arômes. L'élevage en barrique et en grand fût de bois confère au vin profondeur et élégance.

Les vignes de ce Barbera monocépage sont enracinées au point le plus haut de la colline, dans les prestigieux vignobles Ravera et Pasinotti près de Novello. Cultivé sur des sols riches en calcaire et en argile, orientés sud-sud-est et à une altitude de 300-400 mètres, le vin reflète à la fois l'élégance et une origine claire. Le vin a vieilli pendant environ 12 mois dans de grands fûts de bois slaves, qui lui confèrent de la profondeur sans masquer la fraîcheur du fruit.

Lorsqu'une femme qui, en tant que "Lady Amarone", a fait connaître les vins de Valpolicella dans le monde entier, acquiert en 2007 un domaine viticole à Montalcino, ce n'est pas pour répéter ce qui a fait ses preuves – mais pour s'aventurer en terre inconnue. Marilisa Allegrini, première Italienne à faire la couverture du Wine Spectator et nommée "Cavaliere del Lavoro" en 2020, dirige aujourd'hui San Polo avec ses filles Carlotta et Caterina. Le domaine est situé sur le flanc sud-est de la colline, à Podernovi, à environ 450 mètres d'altitude – là où le volcan éteint Monte Amiata protège les vignes des vents chauds et a laissé des sols pyroclastiques qui confèrent au sangiovese une signature minérale incomparable.

C'est en 2007 que le Rosato a vu le jour – parce qu'Elena, la fille de Marco de Grazia, alors âgée de trois ans, l'avait réclamé. Il y avait un vin rouge, il y avait un vin blanc. Pourquoi pas un vin rose ? La Cantina était déjà peinte en rose. Il ne manquait plus que le vin. De Grazia, qui n’avait jusqu’alors pas prévu de rosé, s’est mis au travail. Le résultat n’est pas un vin d’été frivole, même s’il se déguste volontiers en été. L’idéal que De Grazia a défini pour son rosé est le suivant : "le corps d’un blanc et l’âme d’un rouge". Et il ajoute : "joyeux sans être frivole ; tendu sans être austère." Du Nerello Mascalese et du Nerello Cappuccio issus de vignes âgées de 25 à 60 ans, situées sur le versant nord de l'Etna, entre 600 et 900 mètres d'altitude, sur des sols volcaniques provenant des différents vignobles de la Tenuta.