“SP68” Bianco Terre Siciliane IGT 2024 (BIO)

    Occhipinti | Sicile
    Az. Agr. Arianna Occhipinti | Via dei Mille 55 | IT 97019 Vittoria

    "SP68" Bianco Terre Siciliane IGT 2024 (BIO)
    19,90 €

    19210124 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2023 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 50% Moscato, 50% Albanello
    • Culture : biologique
    • Élevage : 6 mois acier inoxydable/béton
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 12,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2029+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 23,21 g/l
    • Acidité totale : 5,69 g/l
    • Sucre résiduel : 1,45 g/l
    • Sulfites : 59 mg/l
    • pH : 3,38
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 66 kcal
      • Énergie en kJ : 275 kJ
    Caractère
    • Élégant/minéral
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Plats de légumes
    • Risotto
    • Terrines/pâtés
    • Viande blanche
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage semi-affiné
    Stockage climatisé Mémo

    Trois mille ans d'histoire viticole sont condensés dans un nom de rue : La Strada Provinciale 68 près de Vittoria, cette route que des générations de paysans siciliens ont empruntée pour porter leurs amphores, puis leurs tonneaux, au marché. Arianna Occhipinti, pionnière du vin naturel sicilien, a érigé un monument liquide à cette route de campagne. L'albanello et le zibibbo, deux cépages autochtones de l'île, poussent ici sur du sable rouge au-dessus du calcaire. Les raisins fermentent ensemble avec des levures sauvages dans le béton, deux semaines de macération confèrent au bianco sa texture caractéristique. Mis en bouteille sans être filtré, il conserve son trouble vivant.

    Les fruits exotiques rencontrent le maquis méditerranéen, la fraîcheur des agrumes s'accompagne d'une subtile note d'amande en finale. Un vin qui vous emmène en voyage dans l'arrière-pays sicilien – authentique, sans artifice, plein de caractère. SUPERIORE.DE

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