Etna Rosso DOC 2024 (BIO)

    Tenuta delle Terre Nere | Sicile
    Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

    Etna Rosso DOC 2024 (BIO)
    24,00 €

    19172224 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2023 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Nerello
    • Culture : biologique
    • Élevage : 9 mois acier inoxydable
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,50 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2031+
    • Bouchons : Diam
    • Accords mets et vins
      plats de viande claire
    • Extrait total : 29,90 g/l
    • Acidité totale : 5,58 g/l
    • Sucre résiduel : 0,91 g/l
    • Sulfites : 83 mg/l
    • pH : 3,50
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑008
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Viande blanche
    • Volailles à chair blanche
    • Abats
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Terrines/pâtés
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Marc de Grazia est entré dans l'histoire de l'Etna lorsqu'il a redécouvert les pentes oubliées du volcan il y a plus de deux décennies. Son Etna Rosso – la "carte de visite" du domaine – réunit aujourd'hui des raisins provenant de différents sites situés entre 600 et 900 mètres d'altitude, où le nerello mascalese pousse sur des sols volcaniques très anciens. Les vignes se trouvent sur les pentes fraîches du nord de l'Etna, entourées de pierre ponce noire et de lave – un terroir qui confère à chaque gorgée sa signature minérale inimitable.

    Après une fermentation spontanée, le vin vieillit pendant un an dans du bois usagé et montre ainsi dès sa jeunesse ce qui le distingue : une fraîcheur élégante, des tanins soyeux et cette finesse typiquement bourguignonne que Robert Parker a un jour comparée au pinot noir. La cerise mûre, la grenade et le zeste d'orange rencontrent le thym et des notes florales, tandis que la minéralité volcanique vibre en arrière-plan. Un vin d'une noblesse naturelle et l'entrée parfaite dans le grand monde des vins rouges de l'Etna. SUPERIORE.DE

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