“Le Vigne Niche Calderara Sottana” Bianco Etna DOC 2024 (BIO)

Tenuta delle Terre Nere | Sicile
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19170424 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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Alors que Santo Spirito déploie son élégance florale à une altitude aérienne comprise entre 700 et 800 mètres, Calderara Sottana s'enracine dans un tout autre univers. Située à seulement quelques kilomètres de là, mais géologiquement différente, cette contrada se trouve entre 620 et 670 mètres d'altitude, juste à côté du domaine ; c'est là que se révèle l'extraordinaire complexité du terroir de l'Etna. Marc de Grazia a découvert à Calderara Sottana l'un des trésors les plus rares de la Sicile : un terroir elliptique pur, formé il y a 60 000 ans par des éruptions volcaniques. Parmi les centaines de contrade de l'Etna, seules trois possèdent cette empreinte géologique unique, et Calderara est l'une d'entre elles. Alors que le Santo Spirito séduit par sa minéralité cristalline et sa fraîcheur marine, le Calderara Sottana se révèle plus opulent, plus onctueux et plus chaleureux.

Les vignes de Carricante, âgées de 15 à 60 ans, poussent sur un sol de basalte noir et de pierre ponce reposant sur une roche volcanique solide. C'est ici, là où Don Peppino a cultivé la vigne avec un dévouement sans faille pendant 70 ans, que naissent des vins d'une richesse exceptionnelle. Il les qualifiait de "crémeux" et il avait raison. Il dégage un bouquet riche de noisettes concassées, de crème d'amandes, de fleurs jaunes et d'abricots secs. En bouche, il enveloppe le palais de minéralité salée et de fruits du jardin aux notes acidulées, portés par une acidité vive et des notes épicées d'agrumes. Alors que Santo Spirito incarne la légèreté des hauteurs, Calderara Sottana représente la puissance terreuse du volcan – deux facettes d’une même vision extraordinaire que Marc de Grazia a commencé à concrétiser sur l’Etna il y a plus de deux décennies. SUPERIORE.DE

"Des arômes subtils de sel marin, de silex, de poires et de pommes s'épanouissent dans un vin de corps moyen, doté d'une acidité fraîche et d'une finale vive de citron vert. Une belle densité et une belle texture." James Suckling

"Ce vin blanc gracieux se distingue par son équilibre et sa finesse. Long et soyeux en bouche, avec une acidité vive et délicate, telle de la porcelaine – l'acidité sert de tremplin à des arômes complexes de nectarines, de prunes jaunes et de kakis, ainsi que d'huile de citron, de sel minéral et de notes minérales. Une touche d'herbes de montagne et de poivre blanc. Même s'il est difficile de s'arrêter de le boire dès aujourd'hui, ce vin devrait également faire un tabac s'il est conservé plus longtemps." Wine Spectator

"L'Etna Bianco Calderara Sottana 2024 se caractérise par un mélange de notes d'agrumes épicées, d'arômes floraux et de crème aux amandes. Avec sa texture soyeuse et sa présence captivante en bouche, il séduit par une douceur interne équilibrée, où des notes fruitées vives et des touches minérales se déploient sur une vague d'acidité vivifiante. Le millésime 2024 captive les sens par sa vivacité juvénile, tandis que des notes de pomme jaune et de poire s'associent à une concentration citronnée. C'est de la classe à l'état pur." Vinous