“Le Vigne Niche Calderara Sottana” Bianco Etna DOC 2024 (BIO)

Tenuta delle Terre Nere | Sicilia
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19170424 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Mentre Santo Spirito dispiega la sua eleganza floreale a 700-800 metri di altitudine, Calderara Sottana affonda le sue radici in un mondo completamente diverso. A pochi chilometri di distanza, ma geologicamente diversa, questa contrada si trova a un'altitudine compresa tra i 620 e i 670 metri, proprio accanto alla cantina – e qui si rivela la straordinaria complessità del terroir dell'Etna. Marc de Grazia ha scoperto a Calderara Sottana uno dei tesori più rari della Sicilia: un terroir ellittico puro, formatosi 60.000 anni fa dalle eruzioni vulcaniche. Delle centinaia di contrade dell'Etna, solo tre hanno questa impronta geologica incontaminata e Calderara è una di queste. Mentre il Santo Spirito colpisce per la sua mineralità cristallina e la freschezza marittima, il Calderara Sottana è più opulento, cremoso e caldo.

Le vigne di Carricante, di età compresa tra i 15 e i 60 anni, poggiano su basalto nero e pietra pomice su una solida roccia vulcanica. Qui, dove Don Peppino ha curato le vigne con infinita dedizione per 70 anni, si producono vini di eccezionale completezza. Li chiamava cremosi e aveva ragione. Il 2023 rivela un ricco bouquet di nocciole schiacciate, crema di mandorle, fiori gialli e albicocche secche. Al palato, avvolge con minerali salati e frutti di giardino aspri, trasportati da un'acidità vivace e da note agrumate. Se Santo Spirito incarna la leggerezza delle alture, Calderara Sottana rappresenta la potenza terrosa del vulcano – due facce della stessa straordinaria visione che Marc de Grazia ha iniziato a realizzare sull'Etna oltre due decenni fa. SUPERIORE.DE