“Le Vigne Niche Calderara Sottana” Bianco Etna DOC 2024 (BIO)

Tenuta delle Terre Nere | Sicilia
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19170424 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Mentre Santo Spirito dispiega la sua eleganza floreale a un'altitudine ariosa compresa tra i 700 e gli 800 metri, Calderara Sottana affonda le sue radici in un mondo completamente diverso. A pochi chilometri di distanza, ma geologicamente diversa, questa Contrada si trova a un'altitudine compresa tra i 620 e i 670 metri, proprio accanto alla tenuta; ed è qui che si rivela la straordinaria complessità del terroir dell'Etna. Marc de Grazia ha scoperto a Calderara Sottana uno dei tesori più rari della Sicilia: un terroir ellittico puro, formatosi 60.000 anni fa in seguito a eruzioni vulcaniche. Tra le centinaia di Contrade dell'Etna, solo tre possiedono questa impronta geologica autentica e Calderara è una di queste. Mentre il Santo Spirito affascina con la sua mineralità cristallina e la freschezza marina, il Calderara Sottana si presenta più opulento, cremoso e caldo.

I vitigni di Carricante, di età compresa tra i 15 e i 60 anni, crescono su basalto nero e pietra pomice, su un solido substrato di roccia vulcanica. Qui, dove Don Peppino ha curato le vigne per 70 anni con infinita dedizione, nascono vini di straordinaria completezza. Li definiva "cremosi" e aveva ragione. Al naso sprigiona un ricco bouquet di nocciole tritate, crema di mandorle, fiori gialli e albicocche secche. Al palato avvolge con minerali salini e frutti di giardino dal sapore aspro, sostenuti da un'acidità vivace e da note speziate di agrumi. Mentre Santo Spirito incarna la leggerezza dell'altitudine, Calderara Sottana rappresenta la potenza terrosa del vulcano: due facce della stessa straordinaria visione che Marc de Grazia ha iniziato a realizzare sull'Etna oltre due decenni fa. SUPERIORE.DE

"Aromi delicati di sale marino, pietra focaia, pere e mele si sviluppano in un vino di medio corpo, caratterizzato da una fresca acidità e da un finale croccante di lime. Ottima densità e consistenza." James Suckling

"Questo elegante vino bianco si distingue per il suo equilibrio e la sua finezza. Lungo e setoso al palato, con un'acidità vivace e delicata come la porcellana: l'acidità funge da trampolino di lancio per aromi complessi di nettarine, prugne gialle e cachi, oltre a olio di limone, sale minerale e note di pietra. Un tocco di erbe di montagna e pepe bianco. Sebbene oggi sia difficile smettere di berlo, questo vino dovrebbe rivelarsi un vero successo anche con un invecchiamento prolungato." Wine Spectator

"L'Etna Bianco Calderara Sottana 2024 si presenta con un mix di note agrumate speziate, aromi floreali e sentori di crema alle mandorle. Con la sua consistenza setosa e la sua presenza avvolgente al palato, affascina per una dolcezza interna ben equilibrata, in cui vivaci note fruttate e sentori minerali si dispiegano su un'onda di acidità stimolante. L'annata 2024 affascina i sensi con la sua vivacità giovanile, mentre note di mela gialla e pera si fondono con una concentrazione agrumata. È pura classe." Vinous