“San Lorenzo” Rosso Etna DOC 2024

    Tenuta delle Terre Nere | Sicilia
    Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

    "San Lorenzo" Rosso Etna DOC 2024
    56,00 €

    19173324 · 0,75 l · 74,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Nerello
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 14‑16 mesi in barrique
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 15,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2038+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,72 g/l
    • Acidità totale: 5,69 g/l
    • Zuccheri residui: 0,97 g/l
    • Solfiti: 77 mg/l
    • Valore ph: 3,36
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 85 kcal
      • Energia in kJ: 366 kJ
      • Carboidrati: 2,00 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Carne rossa
    • Interiora
    • Formaggio a latte crudo
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    All’estremità nord-occidentale della DOC Etna, dove regna il freddo e il tempo sembra essersi fermato, sorge San Lorenzo: uno dei tre "Santi Graal" del vulcano. Qui, a 750 metri di altitudine nel comune di Randazzo, ci imbattiamo in una meraviglia geologica: un terroir ellittico puro, formatosi 60.000 anni fa dall’attività esplosiva del cratere Ellittico. Marc de Grazia ha riconosciuto in San Lorenzo qualcosa di straordinario – un luogo di aristocratica purezza. Tra le centinaia di contrade dell’Etna, solo tre possiedono questo autentico patrimonio ellittico: Bocca d’Orzo, Calderara e San Lorenzo. Millenni di colate laviche hanno seppellito tutti i terreni più antichi, lasciando solo minuscoli e preziosi frammenti di queste sabbie vulcaniche millenarie.

    San Lorenzo è il microclima più freddo dell’intera denominazione – una combinazione di altitudine estrema ed esposizione a nord-ovest che dà vita a vini di straordinaria intensità. I vitigni di Nerello Mascalese, vecchi di settant’anni, affondano le radici in un terreno costituito quasi esclusivamente da cenere vulcanica, mescolata a pomice nera. È qui che nascono quei "vini di nobile origine» che uniscono forza e generosità in un equilibrio maestoso.

    San Lorenzo sprigiona un bouquet complesso di fiori di ciliegio e petali di rosa, con sentori di ciliegie scure e scorza di arancia rossa. Al palato si rivela tutta la finezza di questo Grand Cru: dalla struttura elegante, con tannini setosi e quella ipnotica nota agrumata che persiste per minuti interi. Da sedici a diciotto mesi in barrique e grandi botti di legno conferiscono a questo straordinario terroir quella perfezione che rende San Lorenzo uno dei più importanti vini da singolo vigneto d’Italia – un aristocratico discreto dall’eleganza irresistibile. SUPERIORE.DE

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