“Calderara Sottana” Rosso Etna DOC 2024

Tenuta delle Terre Nere | Sicilia
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19172324 · 0,75 l · 74,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel cuore dell’anfiteatro settentrionale dell’Etna, dove il tempo sembra scolpito nella pietra, sorge Calderara Sottana, il regno delle pietre nere. Qui, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 650 metri nel comune di Randazzo, si svela uno dei misteri geologici del vulcano: un terroir così ricco di pietre che, nelle zone più rappresentative, il terreno scompare sotto di esse – massi leggeri grandi quanto un pugno, composti da pomice nera e basalto. Il nome Calderara richiama il calore che le pietre nere accumulano durante il giorno e restituiscono alla terra nelle notti fredde. Marc de Grazia ha riconosciuto in Calderara Sottana una delle tre sacre Contrade del puro patrimonio ellittico – di quel prezioso retaggio geologico derivante dall’attività del cratere dell’Ellittico tra 60.000 e 15.000 anni fa. Tra tutti i cru della DOC Etna, questi sono sicuramente i terreni più sassosi, ancora più sassosi dell’aristocratica San Lorenzo a ovest. Qui, viti secolari di età compresa tra i 50 e i 100 anni affondano le radici in questo labirinto minerale di roccia vulcanica, dove ogni pianta lotta per ogni centimetro di terreno fertile.

Il Calderara Sottana sprigiona un bouquet onirico e profumato di rosa, violetta, fumo e agrumi aciduli. Nella sua giovinezza rivela un’energia selvaggia e una vivacità caratterizzate da frutti rossi croccanti e note minerali frizzanti, che creano una sorprendente sensazione tattile, mentre risuonano note speziate dolci. Don Peppino, l’anziano viticoltore che per 70 anni ha curato i vigneti di Calderara, descriveva giustamente questi vini come "cremosi».

E aveva ragione: tra tutti i cru, Calderara è forse il più completo: proprio come un obiettivo grandangolare cattura il panorama più ampio, così Calderara sembra racchiudere e rivelare la gamma più ampia di sapori, profumi e sfumature. Da sedici a diciotto mesi in barrique e tonneaux francesi conferiscono a questo straordinario terroir quella raffinatezza che rende il Calderara Sottana un capolavoro dell’arte enologica vulcanica: dal carattere marcatamente autunnale, speziato, aromatico e ascetico al tempo stesso, un vino di incredibile leggerezza con una meravigliosa pienezza al palato. SUPERIORE.DE