“Calderara Sottana” Rosso Etna DOC 2024

Tenuta delle Terre Nere | Sizilien
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19172324 · 0,75 l · 74,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Im Herzen des nördlichen Etna-Amphitheaters, wo die Zeit in Stein gemeißelt scheint, liegt Calderara Sottana, das Reich der schwarzen Steine. Hier, auf 600 bis 650 Metern Höhe in der Gemeinde Randazzo, offenbart sich eines der geologischen Mysterien des Vulkans: Ein Terroir so steinreich, dass in den exemplarischen Zonen der Boden unter den Steinen verschwindet - faustgroße, leichte Brocken aus schwarzem Bimsstein und Basalt. Der Name Calderara erinnert an die Wärme, die die schwarzen Steine tagsüber sammeln und in den kalten Nächten an die Erde zurückgeben. Marc de Grazia erkannte in Calderara Sottana eine der drei heiligen Contrade des reinen elliptischen Erbes – jenes kostbare geologische Vermächtnis aus der Aktivität des Ellittico-Kraters vor 60.000 bis 15.000 Jahren. Von allen Crus der DOC Etna sind dies sicherlich die steinigsten Böden, steiniger noch als die aristokratische San Lorenzo im Westen. Hier wurzeln uralte Reben von 50 bis 100 Jahren in diesem mineralischen Labyrinth aus vulkanischem Gestein, wo jede Pflanze um jeden Zentimeter fruchtbare Erde kämpft.

Calderara Sottana entfaltet ein träumerisches, parfümiertes Bouquet aus Rose, Veilchen, Rauch und saurem Citrus. In seinem jugendlichen Zustand zeigt sich wilde Energie und Spritzigkeit mit knackigen roten Beerenfrüchten und knirschenden Mineraltönen, die ein erstaunliches taktiles Gefühl schaffen, während süße Gewürztöne hindurchhallen. Don Peppino, der alte Winzer, der 70 Jahre lang die Reben von Calderara pflegte, beschrieb diese Weine treffend als "cremosi".

Und er hatte recht: Von allen Crus ist Calderara vielleicht der vollständigste: Wie ein Weitwinkel-Objektiv das breiteste Panorama erfasst, so scheint Calderara das breiteste Spektrum an Geschmäckern, Düften und Nuancen zu enthalten und zu zeigen. Sechzehn bis achtzehn Monate in französischen Barriques und Tonneaux verleihen diesem außergewöhnlichen Terroir jene Raffinesse, die Calderara Sottana zu einem Meisterwerk vulkanischer Weinkunst macht - markant herbstlich, würzig, aromatisch und asketisch zugleich, ein Wein von irrer Leichtigkeit bei wunderbarer Fülle am Gaumen. SUPERIORE.DE