“Calderara Sottana” Rosso Etna DOC 2024

Tenuta delle Terre Nere | Sizilien
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19172324 · 0,75 l · 74,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Im Herzen des nördlichen Etna-Amphitheaters, wo die Zeit in Stein gemeißelt scheint, liegt Calderara Sottana, das Reich der schwarzen Steine. Hier, auf 600 bis 650 Metern Höhe in der Gemeinde Randazzo, offenbart sich eines der geologischen Mysterien des Vulkans: Ein Terroir so steinreich, dass in den exemplarischen Zonen der Boden unter den Steinen verschwindet - faustgroße, leichte Brocken aus schwarzem Bimsstein und Basalt. Der Name Calderara erinnert an die Wärme, die die schwarzen Steine tagsüber sammeln und in den kalten Nächten an die Erde zurückgeben. Marc de Grazia erkannte in Calderara Sottana eine der drei heiligen Contrade des reinen elliptischen Erbes – jenes kostbare geologische Vermächtnis aus der Aktivität des Ellittico-Kraters vor 60.000 bis 15.000 Jahren. Von allen Crus der DOC Etna sind dies sicherlich die steinigsten Böden, steiniger noch als die aristokratische San Lorenzo im Westen. Hier wurzeln uralte Reben von 50 bis 100 Jahren in diesem mineralischen Labyrinth aus vulkanischem Gestein, wo jede Pflanze um jeden Zentimeter fruchtbare Erde kämpft.

Calderara Sottana entfaltet ein träumerisches, parfümiertes Bouquet aus Rose, Veilchen, Rauch und saurem Citrus. In seinem jugendlichen Zustand zeigt sich wilde Energie und Spritzigkeit mit knackigen roten Beerenfrüchten und knirschenden Mineraltönen, die ein erstaunliches taktiles Gefühl schaffen, während süße Gewürztöne hindurchhallen. Don Peppino, der alte Winzer, der 70 Jahre lang die Reben von Calderara pflegte, beschrieb diese Weine treffend als "cremosi".

Und er hatte recht: Von allen Crus ist Calderara vielleicht der vollständigste: Wie ein Weitwinkel-Objektiv das breiteste Panorama erfasst, so scheint Calderara das breiteste Spektrum an Geschmäckern, Düften und Nuancen zu enthalten und zu zeigen. Sechzehn bis achtzehn Monate in französischen Barriques und Tonneaux verleihen diesem außergewöhnlichen Terroir jene Raffinesse, die Calderara Sottana zu einem Meisterwerk vulkanischer Weinkunst macht - markant herbstlich, würzig, aromatisch und asketisch zugleich, ein Wein von irrer Leichtigkeit bei wunderbarer Fülle am Gaumen. SUPERIORE.DE

"Der dunkle und kraftvolle Etna Rosso Calderara Sottana 2024 entfaltet Aromen von staubiger Erde, Tabak und Asche, bevor er in Noten von schwarzen Kirschen mit Zitrusakzenten übergeht. Er ist rund und geschmeidig mit violetten Blütennoten und einer fast cremigen Textur. Reife rote Früchte prägen den Geschmack, während sich feine Tannine zum Abgang hin aufbauen. Der 2024er schließt mit einer fabelhaften Länge und Struktur ab und hinterlässt einen Hauch von Preiselbeere, der die Wangen zusammenziehen lässt. Hier ist beträchtliche Geduld gefragt." Vinous

"Weich und seidig mit mittlerem Körper, runden und geschliffenen Tanninen und einem langen, aromatischen Abgang. So ausgewogen und konzentriert. Wunderbarer Nachgeschmack mit Noten von Pflaumen, Beeren, Rauch und Gewürzen." James Suckling

"Der Tenuta delle Terre Nere 2024 Etna Rosso Calderara Sottana zeigt einen Charakter von blauen Beeren, den ich bei den anderen Weinen nicht finde. Mit seinem eher herbstlichen Charakter präsentiert er sich von Anfang an dunkel, mit tiefer Frucht, staubigen Gewürznoten und zusätzlicher Komplexität. Dieser Wein ist bemerkenswert zurückhaltend und setzt eher auf Tiefe und Länge als auf texturelle Wucht. Am Gaumen kommt seine Würze besonders deutlich zum Ausdruck, und die Präzision der Weinbergsidentität zieht sich wie ein roter Faden durch den gesamten Wein. Marco de Grazia beschreibt seinen Ansatz als "sokratische Weinherstellung", was seinen Hintergrund in den klassischen Wissenschaften widerspiegelt. Sokrates gab keine Antworten; er stellte Fragen und entlockte anderen so Wissen. In gleicher Weise besteht die Rolle des Winzers darin, den besten Ausdruck des Weinbergs aus den Trauben hervorzubringen. Der gepresste Wein wird separat gelagert, sodass das Team später entscheiden kann, ob ein Teil davon wieder in die Cuvée zurückgeführt werden soll. Das Ziel ist es, mit den bestmöglichen Trauben zu beginnen und deren beste Elemente zu extrahieren – nicht unbedingt alle. De Grazia beruft sich auf den französischen Ausdruck "savoir-faire et faire savoir": die Kunst, etwas gut zu machen, und die Fähigkeit, zu vermitteln, was es auszeichnet." Wine Advocate