Quintodecimo

Falanghina erlebt unter Luigi Moio eine wahre Renaissance. Was lange als "einfache" Regionalrebsorte galt, entwickelt sich in den Händen des Önologie-Professors zu einem Weißwein von überraschender Komplexität und Finesse. Via del Campo – benannt nach den charakteristischen Feldwegen der Irpinia – repräsentiert Moios Vision einer modernen Interpretation dieser autochthonen Sorte. In den Weinbergen von Lapio wachsen die Falanghina-Reben auf kalkhaltigen Böden mit vulkanischen Einschlüssen, die der Region ihre mineralische Prägung verleihen. Die über vierzig Jahre alten Stöcke haben sich perfekt an das Terroir angepasst und liefern konzentrierte Trauben mit ausgeprägter aromatischer Intensität. Die Höhenlage von 450 Metern sorgt für die notwendigen Temperaturschwankungen, die der Falanghina ihre charakteristische Balance zwischen Kraft und Eleganz verleihen.

Giallo d'Arles erzählt eine der faszinierendsten Geschichten der kampanischen Weinkultur. Das "Gelb von Arles" verweist auf jene goldene Farbe, die der Greco di Tufo in seiner vollendeten Reife annimmt, doch dahinter verbirgt sich Luigi Moios tiefe Verbundenheit mit der klassischen Bildung und seiner Vision eines Weins, der die antike Größe des Greco in moderne Perfektion übersetzt. Hier, wo bereits die Griechen vor zweieinhalb Jahrtausenden erkannten, dass diese Rebsorte auf den Tuffsteinböden Kampaniens ihre höchste Vollendung findet, schreibt Moio ein neues Kapitel einer uralten Erfolgsgeschichte. Die Weinberge von Lapio, im Herzen der Greco di Tufo-Zone gelegen, bieten ideale Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte. Hier, auf 400 bis 500 Metern Höhe, durchdringen die Wurzeln der alten Greco-Stöcke die charakteristischen Tuffstein-Schichten – jene vulkanischen Ablagerungen, die der Appellation ihren Namen gaben und dem Wein seine unverwechselbare mineralische Prägung verleihen. Die extremen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, verstärkt durch die Höhenlage, schaffen eine schöne Spannung zwischen Kraft und Eleganz.

Exultet – der lateinische Imperativ, der seit Jahrhunderten in den Kirchen Kampaniens erklingt: "Jauchzet!" In diesem Namen verbirgt sich die ganze Philosophie Luigi Moios, der als einer der renommiertesten Önologen Italiens erkannt hat, dass große Weine nicht nur technische Perfektion brauchen, sondern vor allem eine Seele, die zum Jubeln bewegt. Wenn der Professor seine Wissenschaft in Poesie verwandelt, dann ist Exultet das leuchtendste Beispiel dieser Alchemie. In den vulkanischen Hügeln von Mirabella Eclano, wo die Via Appia einst römische Legionen durch das Herz Irpinias führte, gedeiht der Fiano auf Böden, die ihre Entstehung den Eruptionen des Vesuvs verdanken. Diese uralte Verbindung zwischen Feuer und Erde prägt jeden Tropfen dieses außergewöhnlichen Weißweins.

Falanghina erlebt unter Luigi Moio eine wahre Renaissance. Was lange als "einfache" Regionalrebsorte galt, entwickelt sich in den Händen des Önologie-Professors zu einem Weißwein von überraschender Komplexität und Finesse. Via del Campo – benannt nach den charakteristischen Feldwegen der Irpinia – repräsentiert Moios Vision einer modernen Interpretation dieser autochthonen Sorte. In den Weinbergen von Lapio wachsen die Falanghina-Reben auf kalkhaltigen Böden mit vulkanischen Einschlüssen, die der Region ihre mineralische Prägung verleihen. Die über vierzig Jahre alten Stöcke haben sich perfekt an das Terroir angepasst und liefern konzentrierte Trauben mit ausgeprägter aromatischer Intensität. Die Höhenlage von 450 Metern sorgt für die notwendigen Temperaturschwankungen, die der Falanghina ihre charakteristische Balance zwischen Kraft und Eleganz verleihen.

Giallo d'Arles erzählt eine der faszinierendsten Geschichten der kampanischen Weinkultur. Das "Gelb von Arles" verweist auf jene goldene Farbe, die der Greco di Tufo in seiner vollendeten Reife annimmt, doch dahinter verbirgt sich Luigi Moios tiefe Verbundenheit mit der klassischen Bildung und seiner Vision eines Weins, der die antike Größe des Greco in moderne Perfektion übersetzt. Hier, wo bereits die Griechen vor zweieinhalb Jahrtausenden erkannten, dass diese Rebsorte auf den Tuffsteinböden Kampaniens ihre höchste Vollendung findet, schreibt Moio ein neues Kapitel einer uralten Erfolgsgeschichte. Die Weinberge von Lapio, im Herzen der Greco di Tufo-Zone gelegen, bieten ideale Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte. Hier, auf 400 bis 500 Metern Höhe, durchdringen die Wurzeln der alten Greco-Stöcke die charakteristischen Tuffstein-Schichten – jene vulkanischen Ablagerungen, die der Appellation ihren Namen gaben und dem Wein seine unverwechselbare mineralische Prägung verleihen. Die extremen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, verstärkt durch die Höhenlage, schaffen eine schöne Spannung zwischen Kraft und Eleganz.

Luigi Moio, einer der renommiertesten Önologie-Professoren Italiens, gründete Quintodecimo mit einer klaren Überzeugung: Jeder Wein soll zu dem Weinberg zurückführen, der ihn hervorgebracht hat, um das Konzept des Terroirs in seiner reinsten Form auszudrücken. Während die beiden Taurasi Riserva des Hauses – Vigna Quintodecimo und Vigna Grande Cerzito – jeweils aus einer einzigen Parzelle stammen, geht der Terra d'Eclano einen anderen Weg: Er entsteht aus fünf verschiedenen, dem Haus gehörenden Weinbergen, ausschließlich mit Aglianico bepflanzt. Die endgültige Assemblage wird jedes Jahr neu entschieden, je nachdem, was die einzelnen Parzellen in diesem Jahrgang am besten hergeben. Diese fünf Parzellen unterscheiden sich bewusst: Süd-Ost-, Süd-West- und Nord-West-Exposition, einige auf tonigen, andere auf vulkanischen Böden. Die Ernte fällt spät, in die zweite bis dritte Oktoberdekade – der Aglianico verlangt Geduld, um seine volle phenolische Reife zu erreichen.

Es gibt Weine, die sind mehr als nur Weine – sie sind Bekenntnisse. Als Luigi Moio nach zwanzig Jahren unermüdlicher Arbeit in den Weinbergen der Irpinia seine Grande Cuvée kreierte, schuf er nicht nur sein weißes Flaggschiff, sondern ein Testament seiner Philosophie. Diese außergewöhnliche Assemblage aus 40% Greco di Tufo, 40% Fiano di Avellino und 20% Falanghina vereint die drei großen autochthonen Rebsorten Kampaniens in einer Komposition von seltener Harmonie und Komplexität. Der Greco stammt aus der prächtigsten Parzelle des Giallo d'Arles-Weinbergs in Tufo, wo marnoso-arenare Böden mit hohem Tonanteil und wertvollen Kalksteinvorkommen bei 400 Metern Höhe ideale Bedingungen schaffen. Der Fiano wird aus den besten Lagen des Exultet-Weinbergs in Lapio selektiert – hier, auf 600 Metern Höhe, durchziehen poröse Lapilli-Schichten den tonhaltigen Untergrund und gewährleisten eine konstante Wasserversorgung der Reben. Die Falanghina schließlich gedeiht auf den lockeren, tonhaltigen Böden der mittleren Hänge von Mirabella Eclano, wo die Westexposition für optimale Reifebedingungen sorgt.

Man darf sich fragen, ob Luigi Moio ein Professor ist, der den Hut eines Winzers trägt, oder ob er ein Winzer ist, der den Hut eines Professors trägt. Seine Jahrgangspräsentationen sind akademisch angehaucht, sein Verkostungsraum wird mit der Strenge eines Hörsaals geführt, und seine Weinberge werden nach Kriterien bepflanzt, die nur ein Mathematiker oder Gelehrter vollständig verstehen kann. Die Philosophie der Weinherstellung bei Quintodecimo ist dagegen relativ simpel. Für jeden einzelnen Wein werden die besten Weinbergslagen ausgewählt. Mit großer Sorgfalt werden Böden, Lagen und Mikroklimata erforscht. Nichts wird als selbstverständlich angesehen.

Im vollen Bouquet finden wir reife dunkle Früchte, ergänzt durch gewürzte Orangen, Salbei und Minze mit einem Hauch von grüner Olive. Am Gaumen werden samtige Texturen von kühlenden Säuren kontrastiert, während polierte schwarze Früchte die Sinne umspülen und eine Mischung aus salzigen Mineralien und feinem Tannin hinterlassen, in der ein Hauch violetter Blüten mitschwingt. Der Abgang ist lang, vollgepackt mit Massen von reifen Brombeeren, Pflaumen und süßen Kräutertönen, aber auch perfekt strukturiert und bei aller Jugendlichkeit sehr ausgewogen und harmonisch. Luigi Moio und sein Team haben diesen Jahrgang brillant interpretiert und setzen mit diesem Einzellagen-Aglianico zum wiederholten Male Maßstäbe. SUPERIORE.DE

Luigi Moio ist einer der berühmtesten Professoren für Weinbau und Önologie in Italien und das Cru Vigna Quintodecimo ist sein rotes Paradepferd im Stall. Dieser Wein besitzt eine einmalige und verführerische Klasse, einen Reichtum und eine Eleganz, die die gesamte vulkanische Appellation überstrahlt. Das anfangs zurückhaltende Bouquet öffnet sich erst allmählich in Schichten und gibt im Minutentakt neue Eindrücke frei. Veilchen, reife Brombeeren, Heidelbeerschalen, Pflaumen und weißer Rauch entfalten sich wie eine Wundertüte und finden sich in dem energetischen Mundgefühl zusammen mit fein gewirktem Tannin und einem frischen Frucht-Säurespiel wieder. Die Textur ist beeindruckend seidig und unterstreicht die ungeheure Eleganz und Harmonie dieses Ausnahme-Aglianico, der seine spannendste Phase frühestens in 10-15 Jahren erreichen wird. SUPERIORE.DE

"Unser Weingut befindet sich im Inneren des Weinbergs", sagt Luigi Moio, "und die Zeit zwischen Ernte und Einmaischen ist praktisch null, die Trauben kommen in maximaler Frische in den Bottich, ohne jede Möglichkeit der Veränderung." Ein Satz, der die Philosophie dieses 2001 gemeinsam mit Laura Di Marzio gegründeten Guts zusammenfasst. Moio, Önologie-Professor an der Universität Federico II in Neapel und seit 2015 Präsident der Önologie-Kommission der internationalen Weinorganisation OIV in Paris, trägt ein Erbe weiter, das sein Vater Michele Moio begründete – ein historischer Winzer aus Mondragone, der in den 1950er Jahren den Falerno wiederbelebte, einen der ältesten Weine der Welt.

Luigi Moio ist einer der berühmtesten Professoren für Weinbau und Önologie in Italien und das Cru Vigna Quintodecimo ist unbestritten einer der aufregendsten und komplexesten Taurasi Riserva Kampaniens. Dieser Wein besitzt eine einmalige und verführerische Klasse, einen Reichtum und eine Eleganz, die die gesamte vulkanische Appellation überstrahlt. Das anfangs zurückhaltende Bouquet öffnet sich erst allmählich in Schichten und gibt im Minutentakt neue Eindrücke frei. Veilchen, reife Brombeeren, Heidelbeerschalen, Pflaumen und weißer Rauch entfalten sich wie eine Wundertüte und finden sich in dem energetischen Mundgefühl zusammen mit fein gewirktem Tannin und einem frischen Frucht-Säurespiel wieder. Die Textur ist beeindruckend seidig und unterstreicht die ungeheure Eleganz und Harmonie dieses Ausnahme-Aglianico, der seine spannendste Phase frühestens in 10-15 Jahren erreichen wird. SUPERIORE.DE

"Der große Wein ist eine perfekte Verschmelzung von Wissenschaft und Poesie, vom Messbaren und dem Unwägbaren." Luigi Moios eigene Worte fassen zusammen, was diesen Wein trägt – jenen Cru, der den Namen des gesamten Guts selbst führt. Zwei Hektar Aglianico, im Gründungsjahr 2001 auf dem Nordwesthang der Tenuta gepflanzt, auf einem Boden aus quellfähigen Tonen, reich an Kalkstein: Ein Untergrund, der dem Wein Struktur und Langlebigkeit mitgibt. Einfache horizontale Gegenspalier-Erziehung mit Kordon-Spornschnitt, 5.000 Stöcke pro Hektar, ein Ertrag von kaum mehr als einem Kilogramm pro Stock. Die Handlese erfolgt im Oktober, in kleinen 15-Kilo-Kistchen, bei voller phenolischer Reife. Im Keller sorgfältige Selektion vor und nach der Entrappung, 20 bis 25 Tage Gärung bei 28 bis 30°C, dann 18 bis 24 Monate in neuen Barriques, gefolgt von weiterer Flaschenreife.

Wenige Jahre nach seiner weiltweit hoch gelobten Cuvée Luigi Moio legt der stille Qualitätsführer aus der aufstrebenden Weinregion Kampanien mit einem roten Pendant zu seiner weißen Blaupause für die gesamte Region nach. Luigi konstatiert: "Ein grosser Wein ist ein Projekt, das zunächst im Kopf entstehen muss und dann allmählich durch Wissen, Kreativität, Sorgfalt und Geduld zur Realität wird."  SUPERIORE.DE

Wer den Hof von Quintodecimo betritt, sieht sie sofort: eine kreisrunde Parzelle, angelegt aus sechzehn spiralförmigen Rebzeilen, die exakt den goldenen Spiralen der Fibonacci-Folge folgen. Kein Zufall, keine Spielerei – ein zwanzig Jahre lang gereifter Plan, der 2001, im Gründungsjahr des Guts, bereits feststand. Chiara Moio, Önologin und für Kommunikation verantwortlich, beschreibt es so: "Mit großer Geduld haben wir all die Jahre über diesen großen Weinberg vervollständigt, aus dem dieser Wein entsteht – ein Projekt, das uns bis ins letzte Detail begleitet hat." Die Wurzeln dieser Vision reichen weiter zurück: 2001 trafen Pietro Pellegrini, Präsident des Weinhauses Pellegrini und Talentsucher der italienischen Weinszene, und Luigi Moio aufeinander. Moio und seine Frau hatten zuvor, zwischen 1990 und 1994, prägende Jahre im Burgund verbracht – eine Erfahrung, die ihnen bei der Rückkehr nach Irpinia den Weg wies. Was daraus entstand, war der Versuch, das Erbe von Moios Vater Michele, der einst den Falerno wiederbelebte, mit einer neuen Vision für Aglianico, Fiano und Falanghina zu verbinden.

"Unser Weingut befindet sich im Inneren des Weinbergs", sagt Luigi Moio, "und die Zeit zwischen Ernte und Einmaischen ist praktisch null, die Trauben kommen in maximaler Frische in den Bottich, ohne jede Möglichkeit der Veränderung." Ein Satz, der die Philosophie dieses 2001 gemeinsam mit Laura Di Marzio gegründeten Guts zusammenfasst. Moio, Önologie-Professor an der Universität Federico II in Neapel und seit 2015 Präsident der Önologie-Kommission der internationalen Weinorganisation OIV in Paris, trägt ein Erbe weiter, das sein Vater Michele Moio begründete – ein historischer Winzer aus Mondragone, der in den 1950er Jahren den Falerno wiederbelebte, einen der ältesten Weine der Welt.

"Der große Wein ist eine perfekte Verschmelzung von Wissenschaft und Poesie, vom Messbaren und dem Unwägbaren." Luigi Moios eigene Worte fassen zusammen, was diesen Wein trägt – jenen Cru, der den Namen des gesamten Guts selbst führt. Zwei Hektar Aglianico, im Gründungsjahr 2001 auf dem Nordwesthang der Tenuta gepflanzt, auf einem Boden aus quellfähigen Tonen, reich an Kalkstein: Ein Untergrund, der dem Wein Struktur und Langlebigkeit mitgibt. Einfache horizontale Gegenspalier-Erziehung mit Kordon-Spornschnitt, 5.000 Stöcke pro Hektar, ein Ertrag von kaum mehr als einem Kilogramm pro Stock. Die Handlese erfolgt im Oktober, in kleinen 15-Kilo-Kistchen, bei voller phenolischer Reife. Im Keller sorgfältige Selektion vor und nach der Entrappung, 20 bis 25 Tage Gärung bei 28 bis 30°C, dann 18 bis 24 Monate in neuen Barriques, gefolgt von weiterer Flaschenreife.