Produzenten
-
“La Mia” Grappa di Vinaccia (affinata) · in Geschenkkarton
Als La Mia bieten die Marzadros traditionelle Grappe der Region an. Das dekorative Etikett, wie mit der Schreibmaschine getippt, und das nachgeahmte Siegel erinnern an die behördlichen Qualitätskontrollen vergangener Zeiten.
Herrlich goldene Farbe, feine Frucht- und Vanillearomen, aromatisch, harmonisch und lang. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Trauben der Region Trentino
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000153 · 0,5 l · 41,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa “Reale” Barricata
Negroni Grappa Reale Barricata wird aus einer Auswahl von hervorragenden Trestern aus den Hügeln der Region Treviso langsam und kontrolliert in Kupferkesseln destilliert. Anschließend reift er 15 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern, wodurch er eine goldgelbe Farbe erhält. Ein weicher Grappa mit einer schönen Würze. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Ausgesuchter Trester der Marca Trevigiana
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000273 · 0,7 l · 34,14 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Grappa barricata “Epoca Prestige“
Strohgelb mit goldenen Reflexen. Epoca Prestige ist die destillierte Essenz feiner weiniger Aromen und Düfte, die anschließend 4 Jahre in ausgesuchten gebrauchten Eichenfässern reift, was diese Grappe anmutig, würzig-weich und elegant macht. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Ausgesuchter Trester der Marca Trevigiana
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000272 · 0,7 l · 35,57 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand10 Stück verfügbar
“La Trentina” Grappa Morbida Barrique
Ein Land, eine Grappa - La Trentina ist eine milde (=morbida) Grappa aus den typischen Trauben des Trentino. Diese wurde ausschließlich aus dem Trester weißer Rebsorten destilliert und ca. 6 Monate in den Barriques ausgebaut, in denen vorher der Diciotto Lune reifte. Zart amberfarben, milder und sehr beständiger Duft, intensiv im Geschmack. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Chardonnay, Gewürztraminer
- Ausbau: ca. 6 Monate Barrique
- Alkoholgehalt: 41,00 % vol
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000180 · 0,7 l · 37,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand10 Stück verfügbar
Grappa Vendemmia “18 mesi” Barrique Riserva
Natürliches, in Barriques und kleinen Holzfässern gereiftes Destillat aus ausgesuchten weichen Jahrgangstrestern des Friaul. Destillation bei Abtrennung des Vor- und Nachlaufs in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer. Elegant und anhaltend in Bouquet und Geschmack. Ohne Zusatz von Farbstoffen. SUPERIORE.DE
"Helles Gold. Leicht zimtig, weiße Schokolade, zart blumig. Weich mit Noten nach Vanille, sanft cremig, gute Länge, harmonisches Finish." Falstaff
mehr erfahren- Rebsorte: Weiche Rebsorten des Friaul
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 12 Monate Barrique/kleines Holzfass
- Alkoholgehalt: 41,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000300 · 0,7 l · 37,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Grappa Lo Chardonnay Monovitigno Barrique
Zart Bersteinfarben durch die kurze Lagerung im Barrique. Fein und elegant, erinnert an den Duft von Brot, Vanille und Gebäck. Am Gaumen die gleichen Aromen, bevor er lang und mit leichter Apfelnote ausklingt. Ohne Zusatz von Farbstoffen. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Chardonnay
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 12 Monate Barrique
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 41,00 % vol
- Trinktemperatur: 14-16 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000089 · 0,7 l · 42,14 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa Stravecchia “Le Diciotto Lune“
Hochwertige Grappa Stravecchia aus einer Auslese bester Trester des Trentino, die mindestens 18 (diciotto) Monate in kleinen Fässern aus edlem Holz reifte. Mit seinen delikaten Aromen und dem runden und weichen Geschmack konnte Le Diciotto Lune auch das weibliche Publikum erobern. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Trauben des Trentino
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 18 Monate kleines Holzfass
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 41,00 % vol
- Verschluss: Diam
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000149 · 0,7 l · 42,71 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa di “Capo di Stato” Riserva
Aus den Trestern des famosen Bordeaux-Blend Capo di Stato ensteht dieser begehrenswerte Brand. Nach 60 Monaten Reife in den Barriques des gleichnamigen Weins bekommt diese Grappa Riserva eine schöne dunkle Bernsteinfarbe mit kupferroten Reflexen. Deutlich würzige Noten von Kakao, Leder, Lakritze und roten Früchten wie Kirsche und schwarze Johannisbeere verleihen dem Gaumen die Weichheit und Eleganz, die nur eine lange Reifung bieten kann. Abgerundet wird er durch den reinen Eichen-Nachgeschmack, der die olfaktorischen Eindrücke bestätigt. Druckvoll, würzig und mit großer Kraft ausgestattet. Hervorragend zu einer feinen Zigarre und dunkler Schokolade. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 60 Monate Barrique
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 45,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000269 · 0,5 l · 65,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa di Brunello di Montalcino
Kraftvoller Grappa, goldgelb mit ganz leichter Eichenholzaromatik durch eine kurzzeitige Lagerung im Holzfass, wobei das typisch Fruchtige eines jungen Branntweins gut erhalten bleibt. Ausgewogen und mit schöner Nachhaltigkeit am Gaumen. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 6-12 Monate Barrique
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 42,00 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000254 · 0,5 l · 65,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand10 Stück verfügbar
Grappa “Sarpa Oro di Poli” Barrique Riserva
Edelgrappa und Nachfolger der überaus beliebten Sarpa Riserva mit reichem Duft nach Vanille, exotischen Früchten, Zitronat und Lakritze. Weicher, warmer Körper mit langem, harmonischen Abgang. Sarpa Oro reift 4 Jahre in Fässern aus französischer Eiche‚ die ein Fassungsvermögen von 225 Liter haben. Mit seiner Eleganz und Würze steht dieser Grappa wie kein anderer für die Geschichte und die Leidenschaft der Familie Poli. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorten: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 48 Monate Barrique
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000256 · 0,7 l · 47,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Grappa invecchiata “Elisi” · in Geschenkkarton
Elisi ist ein barrique-gereifter Verschnitt von Grappe verschiedener Jahrgänge und Rebsorten. Die Trester von Barbera, Nebbiolo und Cabernet Sauvignon geben dieser Grappa Eleganz, Finesse und Komplexität. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorten: 50% Barbera, 25% Nebbiolo, 25% Cabernet Sauvignon
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 12 Monate Barrique
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 43,00 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000043 · 0,5 l · 69,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa Il Prosecco Monovitigno Barrique
Ausgesuchte Traubentrester vollreifer und aromatischer Proseccotrauben aus der Gegend um Conegliano werden für diese Grappe sorgfältig destilliert und reifen 18 Monate im Barrique. Genießen Sie die besonderen Fruchtaromen des Prosecco in einem goldfarbenen, milden Grappa Riserva mit weichem Nachhall. SUPERIORE.DE
"Typische Grappanoten im Duft, würzig und gelbfruchtig, Assoziation von Äpfeln und Rosinen, Kaffee. Ähnlich am Gaumen, sehr charakteristisch, mit Holznoten und gewisser kräuteriger Würze im Abgang." Falstaff
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Glera
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 18 Monate Barrique/kleines Holzfass
- Alkoholgehalt: 41,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000116 · 0,7 l · 51,29 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Grappa di “Conteisa“
Zarter Goldton, attraktive Aromen reifer Früchte, Haselnüsse und Rosinen. Ausgewogener Körper und milder Abgang. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Nebbiolo, Barbera
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 12 Monate Barrique
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 45,00 % vol
- Verschluss: Diam
- Trinktemperatur: 14-16 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000266 · 0,5 l · 73,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Grappa Riserva
Für die Herstellung der Badia a Coltibuono Grappa Riserva werden die eigenen Sangiovese-Trester nach einer sanften Pressung handwerklich bei niedriger Temperatur mit indirektem Dampf destilliert. Dieser Prozess erhält die Aromen der frischen Trester im Grappa. Der Grappa wird in der Destillerie Nannoni in Paganico hergestellt, wo viele der besten Weinproduzenten Italiens ihren Grappa brennen lassen.
Coltibuonos Grappa Riserva ist von strohgelber Farbe mit bernsteinfarbenen Tönen. In der Nase ist sie elegant und raffiniert mit wunderschönen, reifebedingten Vanille- und Gewürznoten. Am Gaumen ist er weich und elegant, er endet mit einem sauberen, langanhaltenden Nachhall. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 18 Monate Barrique
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 42,00 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000304 · 0,5 l · 73,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa di Fontalloro Riserva 2009
Intensive Grappa mit kräftigem Aroma von reifen Trauben und Anklängen an frische Grapefruit. Im langen Abgang entwickelt sich eine angenehme, fast schokoladige Bitterkeit. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 10 Jahre Barrique
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000056 · 0,5 l · 75,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa barricata “Reale 10 anni” Riserva
Negroni Grappa Reale Riserva (Decanter) wird aus einer Auswahl von hervorragenden Trestern aus den Hügeln der Region Treviso langsam und kontrolliert in Kupferkesseln destilliert. Anschließend reift er 10 Jahre in gebrauchten Eichenholzfässern, wodurch er seine tiefe, bernsteinartige Farbe erhält. Ein kräftiges, würziges Destillat von großer Weichheit und Wärme. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Ausgesuchter Trester der Marca Trevigiana
- Anbau: konventionell
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 42,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000271 · 0,7 l · 57,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Grappa invecchiata “Villa Prato“
Im Grappa invecchiata werden verschiedene ausgewählte Grappe vereint, bevor dieser für zwei Jahre im Barrique verfeinert wird. Ein kräftig bernsteinfarbener, harmonischer Grappa ist das Ergebnis.
mehr erfahren- Anbau: konventionell
- Ausbau: 24 Monate Barrique
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000104 · 1 l · 39,90 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Grappa di Brunello di Montalcino Riserva
Meditationsgrappa mit klar definierter Persönlichkeit, im Barrique ausgebaut. Intensiv bernsteinfarben mit rotbraunen Nuancen, Elegante Duftkomposition von Vanille, Gewürzen und getrockneten Früchten, im Geschmack warm und vollmundig. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 36 Monate Barrique
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 42,00 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000059 · 0,5 l · 85,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
“Giare” Grappa Gewürztraminer Riserva · in Geschenkkarton
Giare - exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern reifte. Marzadro widmet das edle Destillat dem Gedenken an die 1646 wegen Hexerei zu Tode verurteilten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogaredo.
Beeindruckend aromatischer Charakter mit intensiven Duftnoten und harmonischem, anhaltendem Geschmack. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Gewürztraminer
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 36 Monate 1.000l Holzfass
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 41,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000161 · 0,7 l · 62,71 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa “Le Diciotto Lune Botte Porto” Riserva · in Geschenkkarton
Hier kommt die nunmehr zweite Sonderauflage der Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune. Riserva Botte Porto erfährt eine zusätzliche Alterung von 18 Monaten in einer begrenzten Zahl ausgewählter Fässer, die vormals für die Alterung von Porto verwendet wurden. Diese zusätzliche Alterung sorgt für eine raffinierte Vermählung des Grappa-Destillats mit dem Holz und verleiht der vollmundigen und harmonischen Gesamtkomposition neben einer edlen Portweinnote ein feinfruchtiges Aroma. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato und Chardonnay
- Anbau: konventionell
- Ausbau: je 18 Monate kl. Holzfass/gebr. Portweinfass
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 42,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000263 · 0,7 l · 62,71 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
“Giare” Grappa Chardonnay Riserva · in Geschenkkarton
Giare - exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern reifte. Marzadro widmet das edle Destillat dem Gedenken an die 1646 wegen Hexerei zu Tode verurteilten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogaredo.
Feine und elegante Duftnoten, fruchtig, Aromen von Gebäck, weicher und trockener Geschmack. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Chardonnay
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 36 Monate 500l Holzfass
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 45,00 % vol
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000160 · 0,7 l · 62,71 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
“Giare” Grappa Amarone Riserva · in Geschenkkarton
Giare - exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern reifte. Marzadro widmet das edle Destillat dem Gedenken an die 1646 wegen Hexerei zu Tode verurteilten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogaredo.
Reicher und intensiver, samtiger, anhaltender und angenehm einnehmender Geschmack. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorten: 85% Corvina, 15% Rondinella
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 36 Monate 500l Holzfass
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 41,00 % vol
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000159 · 0,7 l · 62,71 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
“Cleopatra” Grappa di Moscato Oro
Cleopatra Grappa, dessen Destillation mit dem sogenannten Crysopea-Verfahren erfolgt. Eine innovative, diskontinuerliche Methode mit Unterdruck und dem Destillierkolben im Wasserbad. Ausgeprägter, sehr aromatischer Duft und wunderbar ausgewogen, rund und weich am Gaumen, angenehm lang und sanft ausklingend. SUPERIORE.DE
"Helles Strohgelb mit leichtem Gold-Touch. Duftende Nase nach weißen Tafeltrauben, Muskat, zarte Banane, auch sehr blumig nach weißer Rose, zarte Erdbeere. Leicht balsamisch im Mund mit vegetabilem Touch, dicht, breitet sich gut aus, langer Nachhall, süßlich." Falstaff
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Moscato
- Anbau: konventionell
- Ausbau: ca. 12 Monate Eichenfass
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000227 · 0,7 l · 63,57 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
“Cleopatra” Grappa di Amarone Oro
Cleopatra Grappa, dessen Destillation mit dem sogenannten Crysopea-Verfahren erfolgt. Eine innovative, diskontinuerliche Methode mit Unterdruck und dem Destillierkolben im Wasserbad. Ausgeprägter, sehr aromatischer Duft und wunderbar ausgewogen, rund und weich am Gaumen, angenehm lang und sanft ausklingend. SUPERIORE.DE
"Der Name bezieht sich nicht auf Cäsars Gspusi in Ägypten, sondern auf einen Alchimisten, der im antiken Reich revolutionäre Destillations-Verfahren erfunden hat. "Cleopatra" spielt im Hause Poli ebenfalls auf ein innovatives chemisches Verfahren an, in diesem Fall aber zur Destiallation von Grappa. Der Cleopatra Amarone wird aus Trester der Sorten Corvina, Rondinella und Molinara gemacht und duftet nach Dirndl und roter Bete. Am Gaumen zeigt sich kräftige Würze unterlegt von Kräutern und weißem Pfeffer." Falstaff
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Corvina
- Anbau: konventionell
- Ausbau: ca. 12 Monate Eichenfass
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lieferung nur nach DE, CH, LI, UK und IS möglich
klimatisiert gelagert30000228 · 0,7 l · 63,57 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Das Destillat aus Wein-Trester, welches an Traubenschalen nach dem Pressen übrig bleibt, heißt Grappa. Aber nur, wenn der Trester aus Italien stammt und die Grappa (ja, in Italien ist sie weiblich!) in Italien gebrannt wurde.
Vermutlich ist Grappa uralt. Erstmals schriftlich erwähnt ist Grappa im 15. Jahrhundert und mit der Erfindung des Dampfkessels verbreitete sich die Kenntnis des Brennens, vor allem durch die Jesuiten und sogenannten Störbrenner, die mit einer mobilen Brennerei durch die Gegend zogen und die Treber der Weinbauern brannten.
Im ersten Weltkrieg wurden die legendären Kaiserjäger mit Grappa versorgt, um in den nass-kalten Schützengräben die Moral zu stärken. So wurde die Grappa auch zum National-Heiligtum.
Venezien und Friaul waren die Zentren der Brenner.
Der Name Monte Grappa ist ein deutlicher Hinweis – denn auch der Jesuit Francesco Terzi stammte aus Brescia – denn auch heute noch sind einige der besten Grappa-Destillerien im Norden Italiens beheimatet. Marzadro, Nonino oder Jacopo Poli kennt jeder Grappa-Liebhaber. Sie alle sind im Veneto oder Friaul zu Hause. Die Brennrechte gehen noch auf Kaiserin Maria-Theresia zurück.
Moderne Technik und Sortenreinheit brachten Qualität.
Aus rauem Bauernschnaps wurde längst ein Edelbrand. Moderne Destillieranlagen trennen zwar immer noch Alkohol und Wasser als Dampf, da diese verschiedene Siedepunkte haben. Heute aber mehrmals, was die Qualität erhöht. Außerdem werden Trauben heute nicht mehr so stark gepresst wie früher. Der Trester enthält also noch viel mehr Saft, landet schneller im Kessel und ist viel sauberer. Deshalb kann man heute auch sortenrein brennen.
Muskat- oder Traminer-Grappa ist sehr beliebt, wegen seiner süsslich-würzigen Art. Trebbiano oder Sangiovese geben die typisch herbe Grappa und Spezialitäten aus Brunello- oder Barolo-Treber können sehr kraftvoll sein. Ein italienisches Abendessen ohne Grappa zum Abschluss gibt es übrigens nicht, auch aus diesem Grunde können Sie bei uns ganzjährig über 100 verschiedene Grappe aller Preis- und Qualitätsstufen kaufen. SUPERIORE.DE