Produzenten
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“La Mia” Grappa di vinaccia affinata · in Geschenkkarton
Als La Mia bieten die Marzadros traditionelle Grappe der Region an. Das dekorative Etikett, wie mit der Schreibmaschine getippt, und das nachgeahmte Siegel erinnern an die behördlichen Qualitätskontrollen vergangener Zeiten.
Herrlich goldene Farbe, feine Frucht- und Vanillearomen, aromatisch, harmonisch und lang. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Trauben der Region Trentino
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000153 · 0,5 l · 44,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand8 Stück verfügbar
Grappa di Prosecco Riserva · in Geschenkkarton
Die Grappa di Prosecco Riserva wird über ein Jahr lang in kleinen Eichenfässern gelagert und erhält so ihre wunderbar hellgoldene Farbe. Appetitlich reife Fruchtaromen und duftige Würze sind ein vollendeter Genuss bis in den schönen runden Abgang. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Glera
- Anbau: konventionell
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 14-16 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000027 · 0,7 l · 34,29 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa barricata “Epoca Prestige“
Strohgelb mit goldenen Reflexen. Epoca Prestige ist die destillierte Essenz feiner weiniger Aromen und Düfte, die anschließend 4 Jahre in ausgesuchten gebrauchten Eichenfässern reift, was diese Grappe anmutig, würzig-weich und elegant macht. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Ausgesuchte Trester der Marca Trevigiana
- Anbau: konventionell
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000272 · 0,7 l · 35,71 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
“La Trentina” Grappa morbida Barrique
Ein Land, eine Grappa - La Trentina ist eine milde (=morbida) Grappe aus den typischen Trauben des Trentino. Diese wurde ausschließlich aus dem Trester weißer Rebsorten destilliert und ca. 6 Monate in den Barriques ausgebaut, in denen vorher der Diciotto Lune reifte. Zart amberfarben, milder und sehr beständiger Duft, intensiv im Geschmack. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Chardonnay, Gewürztraminer
- Anbau: konventionell
- Ausbau: ca. 6 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 41,00 % vol
- Verschluss: Diam
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000180 · 0,7 l · 37,14 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa Lo Chardonnay Monovitigno Barrique · in Geschenkkarton
Zart Bersteinfarben durch die kurze Lagerung im Barrique. Fein und elegant, erinnert an den Duft von Brot, Vanille und Gebäck. Am Gaumen die gleichen Aromen, bevor er lang und mit leichter Apfelnote ausklingt. Ohne Zusatz von Farbstoffen. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Chardonnay
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 12 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 41,00 % vol
- Trinktemperatur: 14-16 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000089 · 0,7 l · 42,14 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa stravecchia “Le Diciotto Lune“
Hochwertige Grappa stravecchia aus einer Auslese bester Trester des Trentino, die mindestens 18 (diciotto) Monate in kleinen Fässern aus edlem Holz reifte. Mit seinen delikaten Aromen und dem runden und weichen Geschmack konnte Le Diciotto Lune auch das weibliche Publikum erobern. SUPERIORE.DE
"Kräftig funkelndes Bernstein mit einem Tropfen Gold. Im Duft nach feinsten Zedern, reifer rotbackigem Apfel, im Nachhall Banane und Akazienhonig. Trifft wohlig auf den Gaumen, breitet sich harmonisch aus, mit Vanillecreme und Zimt, auch im Geschmack vielschichtig, stimmig mit Fruchtschmelz im Abgang." Falstaff
mehr erfahren- Rebsorte: Trauben des Trentino
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 18 Monate kleines Holzfass
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 41,00 % vol
- Verschluss: Diam
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000149 · 0,7 l · 47,14 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa di Brunello di Montalcino · in Geschenkkarton
Kraftvoller Grappa, goldgelb mit ganz leichter Eichenholzaromatik durch eine kurzzeitige Lagerung im Holzfass, wobei das typisch Fruchtige eines jungen Branntweins gut erhalten bleibt. Ausgewogen und mit schöner Nachhaltigkeit am Gaumen. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 6-12 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 42,00 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000254 · 0,5 l · 68,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa “30 anni Sarpa Oro di Poli” Barrique Riserva · in Geschenkdose
Edelgrappa und Nachfolger der überaus beliebten Sarpa Riserva mit reichem Duft nach Vanille, exotischen Früchten, Zitronat und Lakritze. Weicher, warmer Körper mit langem, harmonischen Abgang. Sarpa Oro reift 4 Jahre in Fässern aus französischer Eiche‚ die ein Fassungsvermögen von 225 Liter haben. Mit seiner Eleganz und Würze steht dieser Grappa wie kein anderer für die Geschichte und die Leidenschaft der Familie Poli. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorten: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 48 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000256 · 0,7 l · 48,57 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
“Elisi” Grappa invecchiata · in Geschenkkarton
Elisi ist ein barrique-gereifter Verschnitt von Grappe verschiedener Jahrgänge und Rebsorten. Die Trester von Barbera, Nebbiolo und Cabernet Sauvignon geben dieser Grappa Eleganz, Finesse und Komplexität. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorten: 50% Barbera, 25% Nebbiolo, 25% Cabernet Sauvignon
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 12 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 43,00 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000043 · 0,5 l · 70,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Grappa Il Prosecco Monovitigno Barrique · in Geschenkkarton
Ausgesuchte Traubentrester vollreifer und aromatischer Proseccotrauben aus der Gegend um Conegliano werden für diese Grappe sorgfältig destilliert und reifen 18 Monate im Barrique. Genießen Sie die besonderen Fruchtaromen des Prosecco in einem goldfarbenen, milden Grappa Riserva mit weichem Nachhall. SUPERIORE.DE
"Typische Grappanoten im Duft, würzig und gelbfruchtig, Assoziation von Äpfeln und Rosinen, Kaffee. Ähnlich am Gaumen, sehr charakteristisch, mit Holznoten und gewisser kräuteriger Würze im Abgang." Falstaff
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Glera
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 18 Monate Barrique/kleines Holzfass
- Alkoholgehalt: 41,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000116 · 0,7 l · 51,29 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Grappa di “Capo di Stato” Riserva · in Geschenkkarton
Aus den Trestern des famosen Bordeaux-Blend Capo di Stato ensteht dieser begehrenswerte Brand. Nach 60 Monaten Reife in den Barriques des gleichnamigen Weins bekommt diese Grappa Riserva eine schöne dunkle Bernsteinfarbe mit kupferroten Reflexen. Deutlich würzige Noten von Kakao, Leder, Lakritze und roten Früchten wie Kirsche und schwarze Johannisbeere verleihen dem Gaumen die Weichheit und Eleganz, die nur eine lange Reifung bieten kann. Abgerundet wird er durch den reinen Eichen-Nachgeschmack, der die olfaktorischen Eindrücke bestätigt. Druckvoll, würzig und mit großer Kraft ausgestattet. Hervorragend zu einer feinen Zigarre und dunkler Schokolade. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 60 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 45,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000269 · 0,5 l · 72,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa Riserva · in Geschenkkarton
Für die Herstellung der Badia a Coltibuono Grappa Riserva werden die eigenen Sangiovese-Trester nach einer sanften Pressung handwerklich bei niedriger Temperatur mit indirektem Dampf destilliert. Dieser Prozess erhält die Aromen der frischen Trester im Grappa. Der Grappa wird in der Destillerie Nannoni in Paganico hergestellt, wo viele der besten Weinproduzenten Italiens ihren Grappa brennen lassen.
Coltibuonos Grappa Riserva ist von strohgelber Farbe mit bernsteinfarbenen Tönen. In der Nase ist sie elegant und raffiniert mit wunderschönen, reifebedingten Vanille- und Gewürznoten. Am Gaumen ist er weich und elegant, er endet mit einem sauberen, langanhaltenden Nachhall. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 18 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 42,00 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000304 · 0,5 l · 73,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Grappa di “Conteisa“
Zarter Goldton, attraktive Aromen reifer Früchte, Haselnüsse und Rosinen. Ausgewogener Körper und milder Abgang. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Nebbiolo, Barbera
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 12 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 45,00 % vol
- Verschluss: Diam
- Trinktemperatur: 14-16 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000266 · 0,5 l · 73,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Grappa di Fontalloro Riserva 2009
Intensive Grappa mit kräftigem Aroma von reifen Trauben und Anklängen an frische Grapefruit. Im langen Abgang entwickelt sich eine angenehme, fast schokoladige Bitterkeit. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 10 Jahre Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000056 · 0,5 l · 75,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Grappa barricata “Reale 10 anni” Riserva · in Geschenkkarton
Negroni Grappa Reale Riserva (Decanter) wird aus einer Auswahl von hervorragenden Trestern aus den Hügeln der Region Treviso langsam und kontrolliert in Kupferkesseln destilliert. Anschließend reift er 10 Jahre in gebrauchten Eichenholzfässern, wodurch er seine tiefe, bernsteinartige Farbe erhält. Ein kräftiges, würziges Destillat von großer Weichheit und Wärme. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Ausgesuchter Trester der Marca Trevigiana
- Anbau: konventionell
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 42,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000271 · 0,7 l · 57,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand2 Stück verfügbar
Grappa di Amarone Riserva · in Geschenkkarton
Diese veroneser Spezialität aus dem Trester ausgesuchter Amarone-Weine wird in kleinen Kupferblasen destilliert und reift anschließend 24 Monate in gebrauchten Barrique-Fässern. Bernsteinfarben, in der Nase kandierte Früchte, Schokolade, dazu etwas Vanille und dunkle Töne. Ein weicher, trockener und charaktervoller Brand mit sehr viel Charakter und Persönlichkeit. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Corvina, Rondinella
- Anbau: konventionell
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000270 · 0,7 l · 60,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand7 Stück verfügbar
Grappa “Le Diciotto Lune Botte Porto” Riserva · in Geschenkdose
Hier kommt die nunmehr zweite Sonderauflage der Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune. Riserva Botte Porto erfährt eine zusätzliche Alterung von 18 Monaten in einer begrenzten Zahl ausgewählter Fässer, die vormals für die Alterung von Porto verwendet wurden. Diese zusätzliche Alterung sorgt für eine raffinierte Vermählung des Grappa-Destillats mit dem Holz und verleiht der vollmundigen und harmonischen Gesamtkomposition neben einer edlen Portweinnote ein feinfruchtiges Aroma. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato und Chardonnay
- Anbau: konventionell
- Ausbau: je 18 Monate kl. Holzfass/gebr. Portweinfass
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 42,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000263 · 0,7 l · 62,71 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand4 Stück verfügbar
Grappa di Brunello di Montalcino Riserva · in Geschenkkarton
Meditationsgrappa mit klar definierter Persönlichkeit, im Barrique ausgebaut. Intensiv bernsteinfarben mit rotbraunen Nuancen, Elegante Duftkomposition von Vanille, Gewürzen und getrockneten Früchten, im Geschmack warm und vollmundig. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 36 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 42,00 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000059 · 0,5 l · 88,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
“Cleopatra” Grappa di Moscato Oro · in Geschenkdose
Cleopatra Grappa, dessen Destillation mit dem sogenannten Crysopea-Verfahren erfolgt. Eine innovative, diskontinuerliche Methode mit Unterdruck und dem Destillierkolben im Wasserbad. Ausgeprägter, sehr aromatischer Duft und wunderbar ausgewogen, rund und weich am Gaumen, angenehm lang und sanft ausklingend. SUPERIORE.DE
"Helles Strohgelb mit leichtem Gold-Touch. Duftende Nase nach weißen Tafeltrauben, Muskat, zarte Banane, auch sehr blumig nach weißer Rose, zarte Erdbeere. Leicht balsamisch im Mund mit vegetabilem Touch, dicht, breitet sich gut aus, langer Nachhall, süßlich." Falstaff
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Moscato
- Anbau: konventionell
- Ausbau: ca. 12 Monate Eichenfass
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000227 · 0,7 l · 63,57 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
“Cleopatra” Grappa di Amarone Oro · in Geschenkdose
Cleopatra Grappa, dessen Destillation mit dem sogenannten Crysopea-Verfahren erfolgt. Eine innovative, diskontinuerliche Methode mit Unterdruck und dem Destillierkolben im Wasserbad. Ausgeprägter, sehr aromatischer Duft und wunderbar ausgewogen, rund und weich am Gaumen, angenehm lang und sanft ausklingend. SUPERIORE.DE
"Der Name bezieht sich nicht auf Cäsars Gspusi in Ägypten, sondern auf einen Alchimisten, der im antiken Reich revolutionäre Destillations-Verfahren erfunden hat. "Cleopatra" spielt im Hause Poli ebenfalls auf ein innovatives chemisches Verfahren an, in diesem Fall aber zur Destiallation von Grappa. Der Cleopatra Amarone wird aus Trester der Sorten Corvina, Rondinella und Molinara gemacht und duftet nach Dirndl und roter Bete. Am Gaumen zeigt sich kräftige Würze unterlegt von Kräutern und weißem Pfeffer." Falstaff
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Corvina
- Anbau: konventionell
- Ausbau: ca. 12 Monate Eichenfass
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 40,00 % vol
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000228 · 0,7 l · 63,57 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
“Giare” Grappa Amarone Riserva · in Geschenkkarton
Giare - exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern reifte. Marzadro widmet das edle Destillat dem Gedenken an die 1646 wegen Hexerei zu Tode verurteilten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogaredo.
Reicher und intensiver, samtiger, anhaltender und angenehm einnehmender Geschmack. SUPERIORE.DE
"Dunkle Bernsteinfarbe mit braunen und goldfarbenen Reflexen, leuchtend. Die Nase ist breit, süß und bietet Noten von Trauben, Trockenpflaumen, Karamell, Honig und Holz. Am Gaumen Karamell und geröstete Mandeln, gefolgt von der alkoholischen Note, die gut integriert ist und den Gaumen frisch, leicht süß und lang lässt." Falstaff
mehr erfahren- Rebsorten: 85% Corvina, 15% Rondinella
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 36 Monate 500l Holzfass
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 41,00 % vol
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000159 · 0,7 l · 64,29 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand2 Stück verfügbar
“Giare” Grappa Chardonnay Riserva · in Geschenkkarton
Giare - exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern reifte. Marzadro widmet das edle Destillat dem Gedenken an die 1646 wegen Hexerei zu Tode verurteilten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogaredo.
Feine und elegante Duftnoten, fruchtig, Aromen von Gebäck, weicher und trockener Geschmack. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Chardonnay
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 36 Monate 500l Holzfass
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 45,00 % vol
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000160 · 0,7 l · 64,29 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
“Giare” Grappa Gewürztraminer Riserva · in Geschenkkarton
Giare - exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern reifte. Marzadro widmet das edle Destillat dem Gedenken an die 1646 wegen Hexerei zu Tode verurteilten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogaredo.
Beeindruckend aromatischer Charakter mit intensiven Duftnoten und harmonischem, anhaltendem Geschmack. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Gewürztraminer
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 36 Monate 1.000l Holzfass
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 41,00 % vol
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000161 · 0,7 l · 64,29 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Grappa di “Costa Russi“
Zartes Goldgelb. Im Bouquet Noten von Pilzen, Haselnüssen, Trauben, Stroh, Rosinen, Brombeeren, gefolgt von einem Hauch Zartbitterschokolade. Am Gaumen geschmeidig, warm und lang. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Nebbiolo
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 12 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 45,00 % vol
- Verschluss: Drehverschluss
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lieferung nur nach CH, DE, IS, LI, NO und UK möglich
klimatisiert gelagert30000308 · 0,5 l · 91,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Das Destillat aus Wein-Trester, welches an Traubenschalen nach dem Pressen übrig bleibt, heißt Grappa. Aber nur, wenn der Trester aus Italien stammt und die Grappa (ja, in Italien ist sie weiblich!) in Italien gebrannt wurde.
Vermutlich ist Grappa uralt. Erstmals schriftlich erwähnt ist Grappa im 15. Jahrhundert und mit der Erfindung des Dampfkessels verbreitete sich die Kenntnis des Brennens, vor allem durch die Jesuiten und sogenannten Störbrenner, die mit einer mobilen Brennerei durch die Gegend zogen und die Treber der Weinbauern brannten.
Im ersten Weltkrieg wurden die legendären Kaiserjäger mit Grappa versorgt, um in den nass-kalten Schützengräben die Moral zu stärken. So wurde die Grappa auch zum National-Heiligtum.
Venezien und Friaul waren die Zentren der Brenner.
Der Name Monte Grappa ist ein deutlicher Hinweis – denn auch der Jesuit Francesco Terzi stammte aus Brescia – denn auch heute noch sind einige der besten Grappa-Destillerien im Norden Italiens beheimatet. Marzadro, Nonino oder Jacopo Poli kennt jeder Grappa-Liebhaber. Sie alle sind im Veneto oder Friaul zu Hause. Die Brennrechte gehen noch auf Kaiserin Maria-Theresia zurück.
Moderne Technik und Sortenreinheit brachten Qualität.
Aus rauem Bauernschnaps wurde längst ein Edelbrand. Moderne Destillieranlagen trennen zwar immer noch Alkohol und Wasser als Dampf, da diese verschiedene Siedepunkte haben. Heute aber mehrmals, was die Qualität erhöht. Außerdem werden Trauben heute nicht mehr so stark gepresst wie früher. Der Trester enthält also noch viel mehr Saft, landet schneller im Kessel und ist viel sauberer. Deshalb kann man heute auch sortenrein brennen.
Muskat- oder Traminer-Grappa ist sehr beliebt, wegen seiner süsslich-würzigen Art. Trebbiano oder Sangiovese geben die typisch herbe Grappa und Spezialitäten aus Brunello- oder Barolo-Treber können sehr kraftvoll sein. Ein italienisches Abendessen ohne Grappa zum Abschluss gibt es übrigens nicht, auch aus diesem Grunde können Sie bei uns ganzjährig über 100 verschiedene Grappe aller Preis- und Qualitätsstufen kaufen. SUPERIORE.DE