• Grappa di Prosecco Riserva

      Grappa di Prosecco Riserva

      Die Grappa di Prosecco Riserva wird über ein Jahr lang in kleinen Eichenfässern gelagert und erhält so ihre wunderbar hellgoldene Farbe. Appetitlich reife Fruchtaromen und duftige Würze sind ein vollendeter Genuss bis in den schönen runden Abgang. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: 100% Glera
      • Alkoholgehalt: 40,00 % vol
      • Trinktemperatur: 14-16 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000027 · 0,7 l · 34,14 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      23,90 €
    • Grappa "Reale" Barricata

      Grappa “Reale” Barricata

      Negroni Grappa Reale Barricata wird aus einer Auswahl von hervorragenden Trestern aus den Hügeln der Region Treviso langsam und kontrolliert in Kupferkesseln destilliert. Anschließend reift er 15 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern, wodurch er eine goldgelbe Farbe erhält. Ein weicher Grappa mit einer schönen Würze. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: Ausgesuchter Trester der Marca Trevigiana
      • Alkoholgehalt: 40,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000273 · 0,7 l · 34,14 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      23,90 €
    • Grappa "Epoca Prestige" Barricata

      Grappa “Epoca Prestige” Barricata

      Strohgelb mit goldenen Reflexen. Epoca Prestige ist die destillierte Essenz feiner weiniger Aromen und Düfte, die anschließend 4 Jahre in ausgesuchten gebrauchten Eichenfässern reift, was diese Grappe anmutig, würzig-weich und elegant macht. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: Ausgesuchter Trester der Marca Trevigiana
      • Alkoholgehalt: 40,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000272 · 0,7 l · 35,57 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

      24,90 €
    • "Brandy Italiano" di Poli

      “Brandy Italiano” di Poli

      Dieser Traubenbrand wird mit dem Athanor gewonnen, dem klassischen Destillierkolben im Wasserbad, der eine sanfte und homogene Erwärmung des vergorenen Traubenmostes erlaubt. Drei Jahre reift dieser Brandy im Eichenfass. Würziger Brand mit wuchtigem Duft nach überreifen Früchten, Kaffee und Muskatnuss, dabei weinig im Geschmack mit akzentuierten Holzaromen und zartbitterem Nachhall. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: 100% Trebbiano
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 36 Monate Eichenfass
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 40,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000036 · 0,7 l · 41,29 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

      28,90 €
    • Grappa Lo Chardonnay Barrique Monovitigno

      Grappa Lo Chardonnay Barrique Monovitigno

      Zart Bersteinfarben durch die kurze Lagerung im Barrique. Fein und elegant, erinnert an den Duft von Brot, Vanille und Gebäck. Am Gaumen die gleichen Aromen, bevor er lang und mit leichter Apfelnote ausklingt. Ohne Zusatz von Farbstoffen. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: 100% Chardonnay
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 12 Monate Barrique
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 41,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000089 · 0,7 l · 42,14 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

      29,50 €
    • Grappa Stravecchia "Le Diciotto Lune"

      Grappa Stravecchia “Le Diciotto Lune“

      Hochwertige Grappa Stravecchia aus einer Auslese bester Trester des Trentino, die mindestens 18 (diciotto) Monate in kleinen Fässern aus edlem Holz reifte. Mit seinen delikaten Aromen und dem runden und weichen Geschmack konnte Le Diciotto Lune auch das weibliche Publikum erobern. SUPERIORE.DE

      • World Grappa Awards:World's Best Grappa Aged
      • Rebsorte: Trauben des Trentino
      • Alkoholgehalt: 41,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      30000149 · 0,7 l · 42,71 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      29,90 €
    • Grappa Capo di Stato Riserva

      Grappa Capo di Stato Riserva

      Aus den Trestern des famosen Bordeaux-Blend Capo di Stato ensteht dieser seltene Brand. Nach 60 Monaten Reife in den Barriques des gleichnamigen Weins bekommt diese Grappa Riserva eine schöne dunkle Bernsteinfarbe mit kupferroten Reflexen. Druckvoll, würzig und mit großer Kraft ausgestattet. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec
      • Alkoholgehalt: 45,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000269 · 0,5 l · 65,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand9 Stück verfügbar

      32,90 €
    • Grappa di Brunello di Montalcino

      Grappa di Brunello di Montalcino

      Kraftvoller Grappa, goldgelb mit ganz leichter Eichenholzaromatik durch eine kurzzeitige Lagerung im Holzfass, wobei das typisch Fruchtige eines jungen Branntweins gut erhalten bleibt. Ausgewogen und mit schöner Nachhaltigkeit am Gaumen. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: 100% Sangiovese
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 6-12 Monate Barrique
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 42,00 % vol
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      30000254 · 0,5 l · 65,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

      32,90 €
    • Grappa "Sarpa Oro di Poli" Barrique Riserva

      Grappa “Sarpa Oro di Poli” Barrique Riserva

      Edelgrappa und Nachfolger der überaus beliebten Sarpa Riserva mit reichem Duft nach Vanille, exotischen Früchten, Zitronat und Lakritze. Weicher, warmer Körper mit langem, harmonischen Abgang. Sarpa Oro reift 4 Jahre in Fässern aus französischer Eiche‚ die ein Fassungsvermögen von 225 Liter haben. Mit seiner Eleganz und Würze steht dieser Grappa wie kein anderer für die Geschichte und die Leidenschaft der Familie Poli. SUPERIORE.DE

      • Rebsorten: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 48 Monate Barrique
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 40,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000256 · 0,7 l · 47,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      32,90 €
    • Grappa invecchiata "Elisi"<br>in Geschenkkarton

      Grappa invecchiata “Elisi” · in Geschenkkarton

      Elisi ist ein barrique-gereifter Verschnitt von Grappe verschiedener Jahrgänge und Rebsorten. Die Trester von Barbera, Nebbiolo und Cabernet Sauvignon geben dieser Grappa Eleganz, Finesse und Komplexität. SUPERIORE.DE

      • Rebsorten: 50% Barbera, 25% Nebbiolo, 25% Cabernet Sauvignon
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 12 Monate Barrique
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 43,00 % vol
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000043 · 0,5 l · 69,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      34,90 €
    • Grappa Il Prosecco Barrique Monovitigno

      Grappa Il Prosecco Barrique Monovitigno

      Ausgesuchte Traubentrester vollreifer und aromatischer Proseccotrauben aus der Gegend um Conegliano werden für diese Grappe sorgfältig destilliert und reifen 18 Monate im Barrique. Genießen Sie die besonderen Fruchtaromen des Prosecco in einem goldfarbenen, milden Grappa Riserva mit weichem Nachhall. SUPERIORE.DE

      "Typische Grappanoten im Duft, würzig und gelbfruchtig, Assoziation von Äpfeln und Rosinen, Kaffee. Ähnlich am Gaumen, sehr charakteristisch, mit Holznoten und gewisser kräuteriger Würze im Abgang." Falstaff

      • Falstaff:90 Punkte
      • Rebsorte: 100% Glera
      • Anbau: naturnah
      • Ausbau: 18 Monate Barrique/kleines Holzfass
      • Alkoholgehalt: 41,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000116 · 0,7 l · 51,29 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand9 Stück verfügbar

      35,90 €
    • Grappa Riserva

      Grappa Riserva

      Für die Herstellung der Badia a Coltibuono Grappa Riserva werden die eigenen Sangiovese-Trester nach einer sanften Pressung handwerklich bei niedriger Temperatur mit indirektem Dampf destilliert. Dieser Prozess erhält die Aromen der frischen Trester im Grappa. Der Grappa wird in der Destillerie Nannoni in Paganico hergestellt, wo viele der besten Weinproduzenten Italiens ihren Grappa brennen lassen.

      Coltibuonos Grappa Riserva ist von strohgelber Farbe mit bernsteinfarbenen Tönen. In der Nase ist sie elegant und raffiniert mit wunderschönen, reifebedingten Vanille- und Gewürznoten. Am Gaumen ist er weich und elegant, er endet mit einem sauberen, langanhaltenden Nachhall. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: 100% Sangiovese
      • Anbau: naturnah
      • Ausbau: 18 Monate Barrique
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 42,00 % vol
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000304 · 0,5 l · 71,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand3 Stück verfügbar

      35,90 €
    • Grappa di "Conteisa"

      Grappa di “Conteisa“

      Zarter Goldton, attraktive Aromen reifer Früchte, Haselnüsse und Rosinen. Ausgewogener Körper und milder Abgang. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: Nebbiolo, Barbera
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 12 Monate Barrique
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 45,00 % vol
      • Verschluss: Drehverschluss
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000266 · 0,5 l · 73,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      36,90 €
    • Grappa di Fontalloro Riserva 2008

      Grappa di Fontalloro Riserva 2008

      Intensive Grappa mit kräftigem Aroma von reifen Trauben und Anklängen an frische Grapefruit. Im langen Abgang entwickelt sich eine angenehme, fast schokoladige Bitterkeit. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: 100% Sangiovese
      • Anbau: naturnah
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 40,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000056 · 0,5 l · 75,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

      37,90 €
    • "Giare" Grappa Affinata Chardonnay <br>in Geschenkkarton

      “Giare” Grappa Affinata Chardonnay · in Geschenkkarton

      Giare - exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern reifte. Marzadro widmet das edle Destillat dem Gedenken an die 1646 wegen Hexerei zu Tode verurteilten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogaredo.

      Feine und elegante Duftnoten, fruchtig, Aromen von Gebäck, weicher und trockener Geschmack. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: 100% Chardonnay
      • Alkoholgehalt: 45,00 % vol
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000160 · 0,7 l · 57,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand2 Stück verfügbar

      39,90 €
    • Grappa di Amarone Riserva

      Grappa di Amarone Riserva

      Diese veroneser Spezialität aus dem Trester ausgesuchter Amarone-Weine wird in kleinen Kupferblasen destilliert und reift anschließend 24 Monate in gebrauchten Barrique-Fässern. Bernsteinfarben, in der Nase kandierte Früchte, Schokolade, dazu etwas Vanille und dunkle Töne. Ein weicher, trockener und charaktervoller Brand mit sehr viel Charakter und Persönlichkeit. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: Corvina, Rondinella
      • Alkoholgehalt: 40,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000270 · 0,7 l · 57,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

      39,90 €
    • Grappa "Reale 10 anni" Barricata Riserva

      Grappa “Reale 10 anni” Barricata Riserva

      Negroni Grappa Reale Riserva (Decanter) wird aus einer Auswahl von hervorragenden Trestern aus den Hügeln der Region Treviso langsam und kontrolliert in Kupferkesseln destilliert. Anschließend reift er 10 Jahre in gebrauchten Eichenholzfässern, wodurch er seine tiefe, bernsteinartige Farbe erhält. Ein kräftiges, würziges Destillat von großer Weichheit und Wärme. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: Ausgesuchter Trester der Marca Trevigiana
      • Alkoholgehalt: 42,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000271 · 0,7 l · 57,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand6 Stück verfügbar

      39,90 €
    • "Giare" Grappa Gewürztraminer <br>in Geschenkkarton

      “Giare” Grappa Gewürztraminer · in Geschenkkarton

      Giare - exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern reifte. Marzadro widmet das edle Destillat dem Gedenken an die 1646 wegen Hexerei zu Tode verurteilten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogaredo.

      Beeindruckend aromatischer Charakter mit intensiven Duftnoten und harmonischem, anhaltendem Geschmack. SUPERIORE.DE

      • IWSC:Goldmedaille
      • Rebsorte: 100% Gewürztraminer
      • Alkoholgehalt: 41,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000161 · 0,7 l · 57,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand1 Stück verfügbar

      39,90 €
    • Grappa invecchiata "Villa Prato"

      Grappa invecchiata “Villa Prato“

      Im Grappa invecchiata werden verschiedene ausgewählte Grappe vereint, bevor dieser für zwei Jahre im Barrique verfeinert wird. Ein kräftig bernsteinfarbener, harmonischer Grappa ist das Ergebnis.

      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 24 Monate Barrique
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 40,00 % vol
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000104 · 1 l · 39,90 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

      39,90 €
    • Grappa di Brunello di Montalcino Riserva

      Grappa di Brunello di Montalcino Riserva

      Meditationsgrappa mit klar definierter Persönlichkeit, im Barrique ausgebaut. Intensiv bernsteinfarben mit rotbraunen Nuancen, Elegante Duftkomposition von Vanille, Gewürzen und getrockneten Früchten, im Geschmack warm und vollmundig. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: 100% Sangiovese
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 36 Monate Barrique
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 42,00 % vol
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000059 · 0,5 l · 85,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      42,90 €
    • Grappa "Le Diciotto Lune Botte Porto" Riserva <br>in Geschenkkarton

      Grappa “Le Diciotto Lune Botte Porto” Riserva · in Geschenkkarton

      Hier kommt die nunmehr zweite Sonderauflage der Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune. Riserva Botte Porto erfährt eine zusätzliche Alterung von 18 Monaten in einer begrenzten Zahl ausgewählter Fässer, die vormals für die Alterung von Porto verwendet wurden. Diese zusätzliche Alterung sorgt für eine raffinierte Vermählung des Grappa-Destillats mit dem Holz und verleiht der vollmundigen und harmonischen Gesamtkomposition neben einer edlen Portweinnote ein feinfruchtiges Aroma. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato und Chardonnay
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 18/18 Monate kl. Holzfass/gebr. Portweinfass
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 42,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000263 · 0,7 l · 62,71 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand6 Stück verfügbar

      43,90 €
    • "Cleopatra" Grappa di Amarone Oro

      “Cleopatra” Grappa di Amarone Oro

      Cleopatra Grappa, dessen Destillation mit dem sogenannten Crysopea-Verfahren erfolgt. Eine innovative, diskontinuerliche Methode mit Unterdruck und dem Destillierkolben im Wasserbad. Ausgeprägter, sehr aromatischer Duft und wunderbar ausgewogen, rund und weich am Gaumen, angenehm lang und sanft ausklingend. SUPERIORE.DE

      "Der Name bezieht sich nicht auf Cäsars Gspusi in Ägypten, sondern auf einen Alchimisten, der im antiken Reich revolutionäre Destillations-Verfahren erfunden hat. "Cleopatra" spielt im Hause Poli ebenfalls auf ein innovatives chemisches Verfahren an, in diesem Fall aber zur Destiallation von Grappa. Der Cleopatra Amarone wird aus Trester der Sorten Corvina, Rondinella und Molinara gemacht und duftet nach Dirndl und roter Bete. Am Gaumen zeigt sich kräftige Würze unterlegt von Kräutern und weißem Pfeffer."  Falstaff 

      • Rebsorte: 100% Corvina
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 12 Monate Holzfass
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 40,00 % vol
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000228 · 0,7 l · 64,14 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand7 Stück verfügbar

      44,90 €
    • "Barthenau" Grappa Pinot Nero

      “Barthenau” Grappa Pinot Nero

      Barthenau Grappa aus dem Trester der Blauburgundertrauben vom Vigna S. Urbano des Weingutes Barthenau entsteht nach der klassischen Methode der diskontinuierlichen Destillation und reift in kleinen Eichenholzfässern. Sein Bouquet ist elegant, der Geschmack samtig und lang anhaltend. SUPERIORE.DE

      • Rebsorte: 100% Pinot Nero
      • Alkoholgehalt: 43,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000250 · 0,5 l · 91,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand4 Stück verfügbar

      45,90 €
    • Grappa "AnticaCuvée 5 anni" Barrique Riserva

      Grappa “AnticaCuvée 5 anni” Barrique Riserva

      AnticaCuvée ist eine feine, sehr aromatische Riserva. Zur Destillation verwendet Nonino die traditionelle Brennblase. Die einladende, klare, Bernsteinfarbe ensteht durch die Lagerung in kleinen Fässern. Eine ganz besonder Note erhält die Cuvée durch den geringen, aber wesentlichen Zusatz von jungem Grappa, der ein Jahr in Limousinbarriques reifte. Fruchtig, warm, samtig und langanhaltend. SUPERIORE.DE

      "Helles Bernstein. Ausgewogener Duft, etwas Karamell, auch kräutrig, zarter Honig. Am Gaumen frisch und trocken, gewisse Salzigkeit, im Finish anregend und trocken." Falstaff

      • Falstaff:92 Punkte
      • Rebsorte: Blend aus Nonino Grappe
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: kleines Limousin-Eichenfass
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 43,00 % vol
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lieferung nur nach DE, CH, LI und UK möglich
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      klimatisiert gelagert

      30000094 · 0,7 l · 67,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      46,90 €
    Wissenswertes zuGrappa | gereift 

    Das Destillat aus Wein-Trester, welches an Traubenschalen nach dem Pressen übrig bleibt, heißt Grappa. Aber nur, wenn der Trester aus Italien stammt und die Grappa (ja, in Italien ist sie weiblich!) in Italien gebrannt wurde.

    Vermutlich ist Grappa uralt. Erstmals schriftlich erwähnt ist Grappa im 15. Jahrhundert und mit der Erfindung des Dampfkessels verbreitete sich die Kenntnis des Brennens, vor allem durch die Jesuiten und sogenannten Störbrenner, die mit einer mobilen Brennerei durch die Gegend zogen und die Treber der Weinbauern brannten.

    Im ersten Weltkrieg wurden die legendären Kaiserjäger mit Grappa versorgt, um in den nass-kalten Schützengräben die Moral zu stärken. So wurde die Grappa auch zum National-Heiligtum.

    Venezien und Friaul waren die Zentren der Brenner.

    Der Name Monte Grappa ist ein deutlicher Hinweis – denn auch der Jesuit Francesco Terzi stammte aus Brescia – denn auch heute noch sind einige der besten Grappa-Destillerien im Norden Italiens beheimatet. Marzadro, Nonino oder Jacopo Poli kennt jeder Grappa-Liebhaber. Sie alle sind im Veneto oder Friaul zu Hause. Die Brennrechte gehen noch auf Kaiserin Maria-Theresia zurück.

    Moderne Technik und Sortenreinheit brachten Qualität.

    Aus rauem Bauernschnaps wurde längst ein Edelbrand. Moderne Destillieranlagen trennen zwar immer noch Alkohol und Wasser als Dampf, da diese verschiedene Siedepunkte haben. Heute aber mehrmals, was die Qualität erhöht. Außerdem werden Trauben heute nicht mehr so stark gepresst wie früher. Der Trester enthält also noch viel mehr Saft, landet schneller im Kessel und ist viel sauberer. Deshalb kann man heute auch sortenrein brennen.

    Muskat- oder Traminer-Grappa ist sehr beliebt, wegen seiner süsslich-würzigen Art. Trebbiano oder Sangiovese geben die typisch herbe Grappa und Spezialitäten aus Brunello- oder Barolo-Treber können sehr kraftvoll sein. Ein italienisches Abendessen ohne Grappa zum Abschluss gibt es übrigens nicht, auch aus diesem Grunde können Sie bei uns ganzjährig über 100 verschiedene Grappe aller Preis- und Qualitätsstufen kaufen. SUPERIORE.DE