Grappa Lo Chardonnay Monovitigno Barrique · in Geschenkkarton

Nonino | Friaul
Nonino Distillatori S.p.A. | Via Aquileia 104 | IT 33050 Pavia

30000089 · 0,7 l · 41,43 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Chardonnay gehört zu den wenigen Weißweinsorten, die vom Barrique-Ausbau profitieren – im Wein wie im Destillat. Diese Erkenntnis nutzt Nonino für einen Grappa, der Rebsorten-Charakter und Holzreife in perfekte Balance bringt. Frische Chardonnay-Trester aus dem Friaul werden anaerob fermentiert und langsam in Benitos Kupfer-Dampfbrennkolben destilliert. Dann beginnt die Verwandlung: Acht bis zwölf Monate ruht das Destillat in kleinen Barriques, bis aus kristalliner Klarheit warmer Bernstein wird.

Die Nase erzählt von Vanille und Mandel, von der Kruste frisch gebackenen Brotes, einem diskreten Hauch Schokolade. Das Holz nimmt nichts weg, es fügt hinzu – Tiefe, Wärme, eine samtige Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Der Abgang ist elegant und von bemerkenswerter Länge. Nicht ohne Grund erreichte dieser Grappa 95 Punkte bei der Ultimate Spirits Challenge. Bei Raumtemperatur im Ballonglas serviert, entfaltet er sein volles Potenzial. Ohne Zusatz von Farbstoffen. SUPERIORE.DE