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![Frappato Rosso Terre Siciliane IGT 2016]()
Frappato Rosso Terre Siciliane IGT 2016
Dichter, reichhaltiger Frappato mit intensivem Süßkirschenbouquet, dazu ein Hauch Minze. Hervorragend strukturiert, elegant und von guter Balance am Gaumen. SUPERIORE.DE
"This is always one of the best frappatos out there. Full and layered with dark berry and cherry character. Ripe tannins and a flavorful finish. Gorgeous to drink now." James Suckling
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Frappato
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Zementtank
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 11,50 % vol
- Gesamtextrakt: 22,40 g/l
- Gesamtsäure: 5,09 g/l
- Restzucker: 0,70 g/l
- Sulfit: 48 mg/l
- ph-Wert: 3,10
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lagerpotenzial: 2020+
- Speiseempfehlung: Fleischgerichte
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
klimatisiert gelagert19182316 · 0,75 l · 19,99 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versand< 24 Stück verfügbar
!["Nero di Lupo" Rosso Terre Siciliane IGP 2016]()
“Nero di Lupo” Rosso Terre Siciliane IGP 2016
Nero di Lupo, ein reinsortiger Nero d'Avola, duftet intensiv nach Sauerkirschen und Kräutern. Der gefällige Geschmack ist überaus fruchtig, lebhaft und seidig. SUPERIORE.DE
mehr erfahrenDieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2015er erhielt folgende Auszeichnungen:- Rebsorte: 100% Nero d'Avola
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Zementtank
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 11,00 % vol
- Gesamtextrakt: 30,00 g/l
- Gesamtsäure: 6,63 g/l
- Restzucker: 0,50 g/l
- Sulfit: 31 mg/l
- ph-Wert: 3,20
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lagerpotenzial: 2021
- Speiseempfehlung: Kalbfleisch, Risotto, mild gewürzte Terrinen
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
klimatisiert gelagert19182416 · 0,75 l · 21,20 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar
!["Rami" Bianco Terre Siciliane IGP 2018 (BIO)]()
“Rami” Bianco Terre Siciliane IGP 2018 (BIO)
Leuchtendes Goldgelb mit leichter, typischer Trübung eines Orange Wines. Rami ist eine attraktive und zugleich sehr individuelle Mischung aus Grecanico und Inzolia. Süß nach Aprikosen, Trockenblumen und Orangenschalen duftend. Dieser Wein braucht Zeit und einen erfahrenen Gaumen - mit der nötigen Portion Sauerstoff ist er sehr appetitlich und höchst elegant am Gaumen. SUPERIORE.DE
mehr erfahren- Rebsorten: 50% Grecanico, 50% Inzolia
- Anbau: biologisch
- Ausbau: Zementtank
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 11,50 % vol
- Gesamtextrakt: 22,55 g/l
- Gesamtsäure: 6,15 g/l
- Restzucker: 0,85 g/l
- Sulfit: 45 mg/l
- ph-Wert: 3,25
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2022
- Speiseempfehlung: Fischgerichte
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-004
klimatisiert gelagert19180118 · 0,75 l · 22,13 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar
![Frappato Rosso Terre Siciliane IGT 2018 (BIO)]()
Frappato Rosso Terre Siciliane IGT 2018 (BIO)
Dichter, reichhaltiger Frappato mit intensivem Süßkirschenbouquet, dazu ein Hauch Minze. Hervorragend strukturiert, elegant und von guter Balance am Gaumen. SUPERIORE.DE
"Bright red. Floral red berries and aromatic herbs on the nose and in the mouth. Enters bright and juicy, then a little dilute in the middle, with a fresh floral red berry finish that is nicely persistent. A lovely easygoing red." Vinous
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Frappato
- Anbau: biologisch
- Ausbau: Zementtank
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 12,00 % vol
- Gesamtextrakt: 22,65 g/l
- Gesamtsäure: 5,25 g/l
- Restzucker: 0,85 g/l
- Sulfit: 52 mg/l
- ph-Wert: 3,12
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lagerpotenzial: 2022+
- Speiseempfehlung: Fleischgerichte
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-004
klimatisiert gelagert19182318 · 0,75 l · 22,13 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar
!["Pithos" Rosso (anfora) Vittoria DOC 2015 (BIO)]()
“Pithos” Rosso (anfora) Vittoria DOC 2015 (BIO)
Pithos, mit Noten von getrockneten Kirschen, Leder und Gewürzen im Bouquet, ist ein junger, leichter, beinahe fragiler Wein. Ein handwerklich perfekter Roter - wie in der antiken Weinbereitung - in Amphoren gereift. SUPERIORE.DE
"Good deep red. Medicinal red cherry, licorice and fresh herbs on the nose. Sweet and ripe, but juicy salinity keeps this fresh on the lively back end. Nice middle-of-the-road red with easy drinkability. Closes refined and lively, with a mineral undertone." Vinous
mehr erfahren- Rebsorten: 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
- Anbau: biologisch
- Ausbau: Terrakotta-Amphore
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 12,00 % vol
- Gesamtextrakt: 32,30 g/l
- Gesamtsäure: 5,94 g/l
- Restzucker: 0,50 g/l
- Sulfit: 71 mg/l
- ph-Wert: 3,58
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lagerpotenzial: 2021
- Speiseempfehlung: Fleischgerichte
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-004
klimatisiert gelagert19182215 · 0,75 l · 25,32 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar
!["Maldafrica" Rosso Terre Siciliane IGT 2014 (BIO)]()
“Maldafrica” Rosso Terre Siciliane IGT 2014 (BIO)
Maldafrica ist eine wunderbar komplexe Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und etwas Nero d'Avola. Grüne Kräuter, Tabak, Lakritz und Leder im Bouquet. Eine ansprechende Persönlichkeit auch am Gaumen, voller Harmonie, lang. SUPERIORE.DE
mehr erfahrenDieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2012er erhielt folgende Auszeichnungen:- Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
- Anbau: biologisch
- Ausbau: Eichenfass
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 14,00 % vol
- Gesamtextrakt: 30,70 g/l
- Gesamtsäure: 6,38 g/l
- Restzucker: 1,00 g/l
- Sulfit: 43 mg/l
- ph-Wert: 3,48
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lagerpotenzial: 2024
- Speiseempfehlung: Fleischgerichte
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-004
klimatisiert gelagert19182514 · 0,75 l · 26,53 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar
![Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2016 (BIO)]()
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2016 (BIO)
Wunderbarer Duft nach dunklen Wildkirschen. Dicht, aber nicht schwer am Gaumen, lang und rein mit vielschichtigen subtilen Fruchtaromen. Ein sinnlicher und zugleich Freude bringender Wein, zu 60 Prozent aus Nero d'Avola aus dem Eichenholzfass und 40 Prozent Frappato im verglasten Zementbecken gereift. SUPERIORE.DE
"Deep red. Spicy nuances to the bright red cherry and floral perfume. Then fresh but dense with stony nuances to the herb and red/dark fruit flavors. Finishes long with tarry elements." Vinous
mehr erfahren- Rebsorten: 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
- Anbau: biologisch
- Ausbau: Eichenfass
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 13,00 % vol
- Gesamtextrakt: 30,85 g/l
- Gesamtsäure: 5,68 g/l
- Restzucker: 0,45 g/l
- Sulfit: 75 mg/l
- ph-Wert: 3,42
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lagerpotenzial: 2024+
- Speiseempfehlung: Fleischgerichte
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-004
klimatisiert gelagert19182116 · 0,75 l · 26,53 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar
!["Pithos" Rosso (anfora) Vittoria DOC 2017 (BIO)]()
“Pithos” Rosso (anfora) Vittoria DOC 2017 (BIO)
Pithos Rosso wurde in der Amphore spontan vergoren und ist ein Ausbund an Lebendigkeit, Frische und Eleganz. Im Bouquet getrocknete Kirschen, etwas Leder und Gewürze. Am Gaumen dann jung und frisch, lebendig und dennoch höchst fragil. Ein handwerklich perfekter und höchst ausgefallener Roter, der die sanfte Biodynamie zu 100% verkörpert. SUPERIORE.DE
"Bright red. Perfumed aromas of violet, rose and red berries. Then saline and savory herbs complement red berry flavors boasting very good inner-mouth perfume if not mind-boggling concentration or complexity. Closes long and mineral." Vinous
mehr erfahren- Rebsorten: 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
- Anbau: biologisch
- Ausbau: Terrakotta-Amphore
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 12,00 % vol
- Gesamtextrakt: 32,85 g/l
- Gesamtsäure: 5,85 g/l
- Restzucker: 0,75 g/l
- Sulfit: 75 mg/l
- ph-Wert: 3,48
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lagerpotenzial: 2023+
- Speiseempfehlung: Fleischgerichte
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-004
klimatisiert gelagert19182217 · 0,75 l · 26,53 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar
!["Pithos" Bianco (anfora) Terre Siciliane IGP 2016 (BIO)]()
“Pithos” Bianco (anfora) Terre Siciliane IGP 2016 (BIO)
Pithos Bianco - ein großartiger Orange Wine aus der Amphore aus 100 Prozent Grecanico. Komplexes Bouquet nach Honig, Minze und Rosmarin. Viel Frucht, etwas Salz, schöne Tiefe und Reinheit im interessanten, anhaltenden Geschmack. SUPERIORE.DE
"Deep golden yellow. Quinine, bergamot, apricot and earthy aromas and flavors are multilayered and dense. Very clean and fresh, starts off in the mouth suave, then turns slightly tannic. The finish though is pleasantly saline and tactile." Vinous
"Packaged in a short, squat bottle, the 2016 Pithos Bianco flaunts its golden-copper color and its proudly oxidative style. The wine offers aromas of candied orange peel, almond, yellow rose and even a touch of smoky cedar or church incense. The wine is dry and slightly astringent in terms of mouthfeel. It is made with Grecanico grapes that see extended skin maceration times." Robert Parker
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Grecanico
- Anbau: biologisch
- Ausbau: Terrakotta-Amphore
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 11,50 % vol
- Gesamtextrakt: 24,50 g/l
- Gesamtsäure: 5,67 g/l
- Restzucker: 0,50 g/l
- Sulfit: 39 mg/l
- ph-Wert: 3,12
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2021
- Speiseempfehlung: Fischgerichte
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-004
klimatisiert gelagert19180216 · 0,75 l · 26,65 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versand< 24 Stück verfügbar
!["Pithos" Bianco (anfora) Terre Siciliane IGP 2018 (BIO)]()
“Pithos” Bianco (anfora) Terre Siciliane IGP 2018 (BIO)
Pithos Bianco ist ein großartiger Orange Wine aus der Amphore aus 100 Prozent Grecanico, komplett auf den Schalen vergoren. Komplexes Bouquet nach Apfel, Birne, Honig, Minze und einer Spur Rosmarin. Schon jung mit viel reifer Frucht und Würze, etwas Salz, mit schöner Tiefe und Reinheit im interessanten, anhaltenden Geschmack. Sehr gutes Lager- und Reifepotenzial! SUPERIORE.DE
mehr erfahrenDieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2016er erhielt folgende Auszeichnungen:- Rebsorte: 100% Grecanico
- Anbau: biologisch
- Ausbau: Terrakotta-Amphore
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 10,50 % vol
- Gesamtextrakt: 23,65 g/l
- Gesamtsäure: 5,55 g/l
- Restzucker: 0,55 g/l
- Sulfit: 46 mg/l
- ph-Wert: 3,18
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2022+
- Speiseempfehlung: Fischgerichte
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-004
klimatisiert gelagert19180218 · 0,75 l · 27,87 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar
!["Zibibbo in Pithos" Bianco (anfora) Terre Siciliane IGP 2016]()
“Zibibbo in Pithos” Bianco (anfora) Terre Siciliane IGP 2016
Aristokratischer, in der Amphore ausgebauter "Natural Wine" aus 100 Prozent Zibibbo mit floralem Bouquet, Noten von weißem und gelbem Steinobst, dazu ein herzhaftes Kräuteraroma. Mit großer Eleganz verschmelzen die Aromen am Gaumen, fein nach Pfirsich und nach exotischen Früchten, lang und äußerst interessant im Nachhall. SUPERIORE.DE
"This is a really cool, biodynamic wine with dried lemon and apple and plenty of grape skin character. Lemon leaf, too. Full body, phenolic and flavorful. A gorgeous amphora-made white." James Suckling
mehr erfahren- Rebsorte: 100% Zibibbo
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Terrakotta-Amphore
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 12,00 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 10-12 °C
- Lagerpotenzial: 2023+
- Speiseempfehlung: Fischgerichte
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
klimatisiert gelagert19180616 · 0,75 l · 33,20 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versand2 Stück verfügbar
!["Zibibbo in Pithos" Bianco (anfora) Terre Siciliane IGP 2018]()
“Zibibbo in Pithos” Bianco (anfora) Terre Siciliane IGP 2018
Aristokratischer, in der Amphore ausgebauter Natural Wine aus 100 Prozent Zibibbo mit floralem Bouquet, Noten von weißem und gelbem Steinobst, dazu ein herzhaft würziges Kräuteraroma. Mit großer Eleganz verschmelzen die Aromen am Gaumen, fein nach Pfirsich und nach exotischen Früchten, lang, frisch, mineralisch und äußerst interessant im Nachhall. SUPERIORE.DE
mehr erfahrenDieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2017er erhielt folgende Auszeichnungen:- Rebsorte: 100% Zibibbo
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Terrakotta-Amphore
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 11,50 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 10-12 °C
- Lagerpotenzial: 2025
- Speiseempfehlung: Fischgerichte
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
klimatisiert gelagert19180618 · 0,75 l · 33,20 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar
Winzer vorgestellt
COSSizilien
Eigentlich hatten sie bereits den Beruf des Architekten ergriffen. Doch nachdem Giambattista (Titta) Cilia und Giusto Occhipinti in noch jungem Alter einen Weinberg geschenkt bekommen und damit begonnen hatten, ihre Passion für edle Tropfen auf eine professionelle Basis zu stellen, ergaben sich für die beiden Freunde neue Perspektiven. Der Name ihres im Südosten Siziliens in Vittoria bei Ragusa beheimateten Weinguts setzt sich aus den Anfangsbuchstaben der Nachnamen seiner Gründer zusammen. Zu den Pionieren zählte ursprünglich auch Pinuccia Strano. Die Mitstreiterin stieg jedoch 1985 nach fünfjähriger Zugehörigkeit aus dem zunächst eher aus einer Laune heraus gestarteten Projekt aus, um eine berufliche Laufbahn als Ärztin einzuschlagen. Längst gilt das Weingut COS nach dem Erwerb der beiden Anwesen Villa Fontane und Villa Brunnen mit zusätzlichen Rebflächen sowie einer Reihe von Experimenten zu biologisch-dynamischen Anbauprinzipien als Vorbild für einen durch kompromissloses Qualitätsstreben und großen Enthusiasmus geprägten ökologischen Weinbau.
Die aus heimischen Rebsorten wie Nero d'Avola und Frappato in einem modernen Keller bereiteten außergewöhnlichen Tropfen der gegenüber Innovationen immer aufgeschlossenen sowie Moden und gängige Gewohnheiten meidenden Quereinsteiger sind frisch, finessenreich, puristisch und kühl. Damit ist der Weinstil der abenteuerlustigen Winzer Occhipinti und Cilia eher untypisch für eine so heiße Region wie Sizilien. Die schonend langsam und ohne Manipulationen ausgebauten Gewächse von COS stehen nicht nur für großen Trinkgenuss, sondern belegen auch eindrucksvoll, dass Typizität neben dem Terroir sehr stark durch den weinbaulichen und kellerwirtschaftlichen Einfluss von Menschen geprägt sein kann.
Besonders erwähnenswert ist neben den akribisch gepflegten Weingärten ein prächtiges, aus 150 spanischen Amphoren mit jeweils 400 Liter Fassungsvermögen bestehendes Lager, das sich in dem aus dem 19. Jahrhundert stammenden und im Jahr 2007 restaurierten Weinkeller der Villa Brunnen befindet. Die Vinifikation von Weinen in antiken Terrakotta-Behältern - wie dem Pithos in der Azienda Agricola COS - war in Italien lange nicht erlaubt, in früheren Zeiten aber durchaus üblich. Nach den Worten der Gutseigner ist ihre Entscheidung für spanische Amphoren nicht ideologisch, sondern ausschließlich ethisch begründet.
Sollten die Winzer Cilia und Occhipinti doch noch einmal zum Broterwerb als Architekten arbeiten, dann wollen sie den ursprünglich erlernten Beruf am liebsten im Zusammenhang mit ihrer Leidenschaft für Wein ausüben - indem sie etwa eine zu edlen Tropfen passende Architektur entwickeln. SUPERIORE.DE
"Nach fast spielerischen Anfängen vor mehr als drei Jahrzehnten zählen Giusto Occhipinti und Titta Cilia schon lange zu den maßgeblichen Vertretern ihrer Zunft. Offen für Neues, funktionierten sie dabei ihren Betrieb zu einer Art Talentschmiede um, die stets für Überraschungen gut ist." Gambero Rosso
Fakten
- Gründungsjahr: 1980
- Eigentümer: Giusto Occhipinti und Giambattista Cilia
- Jahresproduktion: ca. 160.000 Flaschen
- Rebfläche: ca. 30 Hektar
- Biologischer, z.T. biologisch-dynamischer Anbau