Bragato

Antonio Bragato hatte schon früh einen Traum - er wollte Négociant werden, also wie in den französischen Weinhochburgen Burgund und Bordeaux edle italienische Tropfen der absoluten Spitzenklasse konzipieren und herstellen. Sein Herzenswunsch hat sich schließlich im Jahr 2004 erfüllt. Seitdem produziert der in Schwaben geborene, aber mit Leib und Seele Italiener gebliebene ehemalige Besitzer des Berliner Kult-Italieners Il Calice eigene Weine in seiner Heimatregion Friaul. In enger Kooperation mit Partner Gianni Macari entstehen im gemeinsamen Unternehmen FORUM Julii in San Giovanni al Natisone hochwertige Terroirweine, in denen sich die Ideen und Konzepte Bragatos wiederfinden. Der Wunsch des "Architekten" der Bragato-Gewächse, auf dem Weinmarkt ein gewichtiges Wort mitzusprechen, ist die logische Konsequenz seiner beruflichen Entwicklung. Die akribische Selektionsarbeit vieler Jahre hat den "Botschafter des italienischen Weines in Deutschland" - so sieht sich der Produzent selbst - nach und nach zu einem profunden Kenner der besten Anbaugebiete sowie ihrer herausragendsten Winzer und ihrer erprobten Weinbautechniken werden lassen. 

Antonio Bragato besitzt keine eigenen Reben. Er verwendet fast ausschließlich Trauben, die im naturnah bewirtschafteten Winzerbetrieb seines Partners Macari, Ronco della Rocca, wachsen. Das Weingut liegt im Anbaugebiet Colli Orientali del Friuli. Die Lage Rocca Bernarda befindet sich nur wenige hundert Meter von der Cru-Einzellage Rosazzo entfernt. Gianni Macari, einer der am besten ausgebildeten Weinbauexperten des Friaul, kümmert sich nicht nur um die Pflege der Reben, sondern ist auch für die Beratung und Überwachung der Arbeit im Keller zuständig. Bevor er sich mit seinem eigenen Gut selbstständig machte, war der studierte Önologe und Agronom zwanzig Jahre lang für die Produktion von Livio Felluga verantwortlich. Das in Cormòns beheimatete Unternehmen steht inzwischen seit fünf Generationen für eine Weinerzeugung auf höchstem Niveau.

Gute Kenntnisse über die Arbeit im Weinberg, aber auch neue Wege der Biodynamik und eine radikale Präzision in der Ausführung jedes Arbeitsgangs prägen den klaren Stil und die zuverlässige Qualität der Bragato-Weine. Das kleine Sortiment unterteilt sich in zwei Linien. Der Stil der ausschließlich in Edelstahltanks unter geführter Gärung durch Spontanhefestämme (pied de cuve) ausgebauten und schon früh trinkbaren Tropfen der Linea Classica wurde in Anlehnung an die klassischen friaulischen Weißweine entwickelt und legt den Schwerpunkt auf Frische und Mineralität. Die reinsortigen Gewächse werden "vom reinen Ausdruck heimischer Rebsorten getragen" (A. Bragato). Um die Weine unverfälscht und sicher in der Flasche reifen zu lassen, verwendet das ehrgeizige Experten-Duo mit dem Diam-Kork ein hochwertiges Hochtechnologieprodukt, das - wie über acht Jahre laufende regelmäßige Parallelverkostungen bewiesen - alle Vorteile eines Naturkorkens bei nahezu vollständiger Fehlerfreiheit bietet. (superiore.de)