Nerello Weine

Sizilien und Rosé – das klingt zunächst nach Strandbar und Meerblick. Nicht hier. Tenuta Regaleali liegt im Herzen der Insel, auf einem bewaldeten Hochplateau der Contea di Sclafani, rund 500 Meter über dem Meer, weit weg von jeder Küste. Große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, kalkreich-tonige Böden, Reben mit Geschichte. Die Familie Tasca d'Almerita baut hier seit den 1970er Jahren Nerello Mascalese für diesen Rosé an – eine Rebsorte, die auf Sizilien ihresgleichen sucht: Feinfruchtig, lebendig, mit einem natürlichen Blütenduft, der dem Wein seinen Namen gab. Die Rosen, die seit jeher auf Regaleali wachsen, stehen Pate. Sanfte Pressung, Gärung im Stahl bei 14°C, drei Monate Ausbau, Frucht und Frische.

Ein Etna Rosso voller Verlockungen und geschliffener Eleganz, Ulysse steht als Verweis auf Odysseus’ sagenhafte Marinefahrten und diese vibrierende Spannung zwischen der Nerello-Traube und dem einmaligen Etna-Terroir spiegelt genau diese Balance zwischen Abenteuer und Entdecker-Geist wider. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem Duft von Kirsche, Johannesbeere und Himbeere, dazu würzig-unterschwellig Pfeffer, Vanille und ein Hauch Tabak – klar, präzise und angenehm einladend. Am Gaumen zeigt sich Ulysse mit moderatem Körper, einer saftigen Frucht und feiner, aber präsenter Säure. Die Tannine sanft eingebettet, der Abgang lang, mit feinem Nachhall und viel Zug, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein zugänglicher, kultivierter Etna Rosso – ideal zu dunklem Geflügel, gegrillten Gemüsevariationen oder zu mild gereiftem Käse. Gute Fahrt! SUPERIORE.DE

Zwischen den Lavaströmen von Rovittello entsteht ein Wein, der die zarte Seite des Vulkans offenbart. Erse Rosato, aus überwiegend Nerello Cappuccio und einem kleineren Anteil Nerello Mascalese aus dem einzigen Hektar nordöstlich exponierter Weinberge auf 700 Metern Höhe. Hier, wo die morgendliche Brise vom Alcantara-Tal heraufweht und die Nachmittagshitze von den antiken Sciare abgehalten wird, entwickelt sich ein Rosato von außergewöhnlicher Persönlichkeit. Die beiden Nerello-Varietäten werden getrennt vinifiziert mit einer kalten Mazeration von 12 Stunden bei 12-14°C, um Farbe und Aromen behutsam zu extrahieren, bevor sie für die alkoholische Gärung und anschließende Verfeinerung in Edelstahltanks vereint werden.

Erse Etna Rosso hat ein lebhaftes und würziges Bouquet von Sauerkirschen, getrockneten Rosen, Nelken und einem Hauch frischer Minze. Im Trunk rund und saftig, aber dennoch rein, mit mineralischen roten Beeren, die sättigen, während die lebhafte Säure eine fantastische Frische bewahrt. Ein subtiler Überzug aus feinen Tanninen und eine salzige Note bestimmen das Finale, während er sich sanft und griffig unter einem Hauch von roten Blüten verjüngt. Wunderbares Preis-Leistungs-Verhältnis. SUPERIORE.DE

Der Rosato der Alta-Mora-Linie stammt von alten Nerello-Mascalese-Reben in Hanglagen zwischen 600 und 800 m über dem Meer von den Nordflanken des Etna. Die kargen, vulkanischen Böden, geprägt von Lavagestein und mineralischer Asche, verleihen dem Wein eine herkunftstypische Spannung und eine feine, salzige Tiefe. Die Trauben werden früh gelesen und direkt gepresst, um Frische und Finesse zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahl.

Diego und Alberto Cusumano hatten einen Traum, der viele Jahre brauchte. Die Familie, dritte Generation eines der bedeutendsten Weinhäuser Siziliens, suchte jahrelang nach dem richtigen Stück Etna – und fand es 2013 in Castiglione di Sicilia. Auf dem Nordhang des Vulkans, in Contraden wie Verzella, Feudo di Mezzo, Guardiola und Solicchiata, auf 800 Metern Höhe, in schwarzen, mineralreichen Lavaböden. Alta Mora – hoch und schwarz – ist nicht nur ein Name. Es ist eine Beschreibung des Ortes. 100% Nerello Mascalese, handgelesen im Oktober. Die Maischegärung dauert zwölf Tage in Stahl, danach sechs Monate in großen Eichenfässern von 25 Hektoliter. Zugänglicher Einstieg ins Alta-Mora-Portfolio – und ein klares Statement: der Nerello Mascalese auf diesen Höhenlagen braucht keine Inszenierung.

Nerello Mascalese kennt man als Protagonist der eleganten Etna-Rotweine – doch als Rosato entfaltet die noble Rebsorte eine ganz eigene Faszination. Benanti vinifiziert sie reinsortig vom Südosthang des Vulkans, wo die Reben auf 500 bis 700 Metern Höhe in mineralreichen Vulkansanden wurzeln. Durchschnittlich 25 Jahre alte Reben am Spalierdraht liefern Trauben, die Anfang Oktober von Hand gelesen werden. Nach zwölfstündiger Kaltmazeration folgt sanftes Pressen; nur 65% Vorlaufmost gelangen in den Edelstahltank. Zehn Tage Gärung bei kontrollierter Temperatur mit hauseigener Etna-Hefe, anschließend Reifung auf der Feinhefe und zwei bis drei Monate Flaschenruhe.

Delikater, eleganter Nerello Mascalese mit feinen Aromen von roten Früchten und Himbeeren, die von einer angenehmen Zitrusfrische umhüllt sind. Im weiteren Verlauf eine rauchige Note, die mit der starken Komponente von Lavagestein zusammenhängt, die den vulkanischen Boden des Etna bestimmt. Im frischen Trunk lebendig, harmonisch und geschmacksintensiv – ein entschiedener, vielseitiger Wein, der perfekt zu einer Vielzahl von Fischgerichten, Krustentieren und weißem Fleisch passt. SUPERIORE.DE

Mit der Sul-Vulcano-Linie begann Donnafugatas eindrucksvolle Liebeserklärung an den momentan angesagtesten Wein-Hotspot Etna. Helles Rubinrot, im Bouquet Walderdbeere mit delikaten Anklängen an Schwarzkirsche, Zimt und Muskatnuss. Der korrespondierende, frische Geschmack und eine subtile Eleganz führen in einen harmonischen und energiegeladenen Abgang. SUPERIORE.DE

Ein Etna Rosso mit klarer Vision: Ghiaia Nera ist der Einstieg in die vulkanische Welt der Tenuta Tascante – geradlinig, elegant und geprägt vom dramatischen Spannungsfeld des Vulkans. Die Trauben stammen von verschiedenen Lagen der Nordseite des Etna, rund um Randazzo und Castiglione di Sicilia. Vulkanischer Sand, hohe Lage und große Temperatursprünge prägen den Stil. Ausgebaut wird klassisch im großen Holzfass. Im Glas strahlendes Rubinrot mit granatrotem Einschlag. Die Nase eröffnet mit reifer Kirsche, getrockneter Himbeere, etwas Orangenzeste und feinen Kräuternoten. Am Gaumen saftig, mit frischer Säure und einem feinkörnigen Tannin, das an schwarzen Tee erinnert. Ein Wein, präzise und von kühler Noblesse, kein Kraftpaket, sondern ein fein gezeichneter Rotwein, der seine Herkunft klar ins Zentrum stellt. SUPERIORE.DE

Ein facettenreicher Einstieg in die Weinwelt von Benanti – dieser Etna Rosso spiegelt die Vielstimmigkeit des Vulkans wider. Die Trauben stammen von Höhen zwischen 450 und 900 Metern, verteilt auf alle Seiten des Ätna. Der Boden ist karg und vulkanisch-sandig, reich an Mineralien und perfekt durchlüftet – Bedingungen, die Feinheit, Frische und kristalline Struktur ermöglichen. 80% Nerello Mascalese/20% Nerello Cappuccio. Der Nerello Mascalese reift überwiegend im Edelstahl, nur rund 20% in gebrauchten Eichenholzfässern, der Nerello Cappuccio bleibt vollständig im Edelstahltank. Beide Sorten fermentieren mit Benantis experimentellen, autochthonen Hefen über mehrere Wochen bei kontrollierter Temperatur, anschließend folgt die Vermählung und ein weiterer Ausbau in der Flasche.

Die Trauben für den Sul Vulcano Rosato stammen von den Nordhängen des Etna, wo Nerello Mascalese auf vulkanischen Böden in kühlem Höhenklima gedeiht. Die Trauben werden früh gelesen, sanft gepresst und ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut, um die Frische und Finesse der Sorte zu betonen. Im Glas blassrosa mit lachsfarbenem Schimmer – stilvoll und präzise. Die Nase duftet nach weißer Kirsche, Walderdbeere, etwas Citrus und einer feinen Spur von Wildkräutern und Feuerstein. Am Gaumen geradlinig, kühl und seidig mit klarer Frucht, zupackender Frische und mineralischem Zug. Die vulkanische Herkunft zeigt sich in der salzigen Tiefe, die lange nachklingt. Ein anspruchsvoller Rosato mit kühlem alpinen Profil und subtiler Energie – ideal zu raffinierten Meeresfrüchte-Gerichten, gegrilltem Gemüse oder sommerlicher Küche mit Anspruch. SUPERIORE.DE

Die Nerello-Mascalese-Reben für diesen außergewöhnlichen Rosato wachsen an den Nordhängen des Etna auf über 600 Metern Höhe – karge, steinige Böden aus reinem Lavagestein prägen das Mikroklima und verleihen dem Wein seine klare Kontur. Der Ausbau erfolgt rein im Edelstahl, um Frische, Reintönigkeit und Terroir-Ausdruck zu betonen. Im Glas zartes Rosa mit kupferfarbenem Schimmer. Das Bouquet ist elegant und zurückhaltend: Walderdbeere, rosa Grapefruit, ein Hauch Blutorange und etwas Fenchelgrün. Im Trunk lebhaft, mit saftiger Frucht, animierender Säure und mineralischer Spannung. Der kühle Ausklang ist trocken, präzise und überraschend lang. Ein Etna-Rosato mit alpiner Frische und mediterraner Seele – bestens geeignet für warme Abende, gegrillten Fisch oder eine klassische Insalata di Mare. SUPERIORE.DE

Solicchiata, Nordhang des Etna, 800 Meter. Die Familie Faro hat sich hier seit 2005 tief in den Vulkan eingegraben – buchstäblich, denn die sandigen Böden aus verwittertem Lavagestein lassen Wurzeln weit wandern. 100% Nerello Mascalese, Alberello, Reben zwischen 50 und 65 Jahren. Handlese, zwei Wochen Maischekontakt, drei Monate in feinkörnigen Eichenfässern. Kein Holzwein – ein Vulkanwein. Im Glas leuchtendes Rubinrot. Die Nase öffnet sich dunkel und vielschichtig: Boysenbeere, zerdrückte schwarze Kirsche, Waldblumen, Asche, ein Hauch Rosmarin und Thymian, rosa Pfeffer. Am Gaumen seidig und mittelschwer – saftige Säure, feine Tannine, eine anhaltende mineralische Würze. Der Abgang ist lang und angespannt, mit einem herben Kirschton, der noch nachhallt. Kein einfacher Einstiegswein, sondern ein schöner Roter mit Substanz und gutem Potenzial. SUPERIORE.DE

In der Geschichte des Etna ist der Ausbruch von 1614 legendär, denn er dauerte zehn Jahre und ist damit bis dato die längste aufgezeichnete Eruption des bis heute aktiven Vulkans. Ein sehr eindrucksvoller und treffender Name für Planetas Etna-Serie ebensolcher beeindruckender Weine. Autochthoner geht es kaum: Vom Hotspot an der Ostküste Siziliens, von den Hängen des Etna, kommt dieser exzellente Wein aus der Nerello-Mascalese-Traube. Strahlend helles Kirschrot, feiner Duft nach Himbeere und Blutorange, zupackende, straffe Säure, seidiges Tannin und eine beschwingte Eleganz mit schöner Mineralität. Großartig, lang und einzigartig! SUPERIORE.DE

Klassischer Etna-Rosso aus Nerello Mascalese mit einem kleinen Anteil Nerello Cappuccio – gewachsen auf über 700 Metern Höhe in verschiedenen Contrade an der Nordflanke des Vulkans, wo Asche, Lavagestein und das alpine Mikroklima eine unverwechselbare Stilistik formen. Mittleres Rubinrot mit granatrotem Rand. In der Nase duftige Sauerkirsche, rote Johannisbeere, Brumbeere, ein metallischer Hauch, florale Noten und dezente Würze. Am Gaumen präzise, mit kühler Frucht, lebendiger Säure und feinkörnigem Tannin. Der Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Zementtanks erhält Balance und Herkunftsausdruck. Ein authentischer, eleganter Etna Rosso mit gutem Trinkfluss. SUPERIORE.DE

Marc de Grazia schrieb Etna-Geschichte, als er vor über zwei Jahrzehnten die vergessenen Vulkanhänge wiederentdeckte. Sein Etna Rosso – die "Visitenkarte" des Gutes – vereint heute Trauben aus verschiedenen Lagen zwischen 600 und 900 Metern Höhe, wo Nerello Mascalese auf uralten vulkanischen Böden wächst. Die Reben stehen auf den kühlen Nordhängen des Etna, umgeben von schwarzem Bimsstein und Lavagestein – ein Terroir, das jedem Schluck seine unverwechselbare mineralische Signatur verleiht.

Wenn Giuseppe Russo von seinem Rosato spricht, leuchten seine Augen mit derselben Intensität wie der puderrosa Schein, das sich in den frühen Oktobertagen über die Contrada San Lorenzo legt. Hier, wo achtzigjährige Nerello-Mascalese-Reben auf 700 Metern Höhe in vulkanischen Böden wurzeln, entsteht einer der elegantesten Rosé Italiens – geboren aus der perfekten Balance zwischen Timing und Technik. Die Magie beginnt mit der frühen Handlese, wenn die Trauben jene kristalline Frische besitzen, die nur die kühlen Nächte des Etna schenken können. Giuseppe nutzt eine traditionelle Vertikalpresse, in der die ganzen Trauben fünf Stunden lang sanft gepresst werden – lange genug, um die zarte Farbe zu extrahieren, kurz genug, um die mineralische Eleganz zu bewahren. Keine Mazeration auf den Schalen, keine künstlichen Eingriffe: nur die natürliche Verbindung zwischen Traube und vulkanischem Terroir. Nach spontaner Gärung mit indigenen Hefen reift der Wein sechs Monate in Edelstahl, wo er seine charakteristische Finesse entwickelt.

In den vulkanischen Sandböden von Passopisciaro liegt eine Geschichte vergraben, die tiefer reicht als die Wurzeln der jahrhundertealten Nerello-Reben. À Rina – "Sand" im sizilianischen Dialekt – trägt nicht nur den Namen dieser einzigartigen Erde, sondern auch die Sehnsucht eines Sohnes, der seinem Vater ein Denkmal setzen wollte. Als Giuseppe Russo 2005 das Weingut gründete und es Girolamo widmete, tat er dies mit dem schmerzhaften Wissen: "Mein Vater hatte nicht das Glück, diese Verwandlung zu erleben und seinen Namen auf einem Wein zu sehen." Was folgte, war keine gewöhnliche Weingeschichte, sondern die Metamorphose eines Pianisten zum Poeten des Vulkans. Giuseppe, der einst Literatur studierte, kehrte in die Weinberge seiner Kindheit zurück – nicht aus Pflichtgefühl, sondern aus einer tiefen Erkenntnis: Diese uralten Alberello-Reben zwischen 650 und 780 Metern Höhe tragen das Gedächtnis seiner Familie. Hier, wo schwarze Lavaschlacke und Sand eine Symphonie der Mineralität komponieren, verstand er seine wahre Berufung.

Bis 2012 trug dieser Wein den Namen des Gutes selbst – Passopisciaro. Doch als Andrea Franchetti 2008 begann, seine besten Einzellagen separat zu vinifizieren, benannte er den Basis-Etna-Rosso um: Passorosso. Ein Blend aus unterschiedlichen Höhenlagen und Contrade – von Malpasso über Guardiola bis Santo Spirito –, der die ganze Bandbreite dessen zeigt, was Nerello Mascalese am Ätna leisten kann. Die höher gelegenen Weinberge auf grobkörnigem Lavakies, die tieferen auf feinerem, oxidiertem Lavapulver: jede Schicht trägt bei zur Komplexität dieses Weins. 80 bis 110 Jahre alte Reben, fermentiert in Stahltanks, gereift 18 Monate in großen neutralen Holzfässern und Betontanks, ungefiltert abgefüllt.

Die Nerello-Mascalese-Stöcke der Contrada Montedolce wurden 1975 gepflanzt. Fast fünf Jahrzehnte Wurzelwerk in vulkanischem Lavasand, Nordnordost, 730 bis 750 Meter. Wenig Ertrag, viel Konzentration – eine Tiefe, die jüngere Pflanzen schlicht nicht erreichen. 2021 war am Ätna ein trockenes, konzentriertes Jahr – und für den Nerello Mascalese ein außerordentlich gutes: die Reben kämpften um Wasser, die Trauben blieben klein, die Aromatik wurde kompakt. Davide Rosso erntet Mitte Oktober von Hand, vinifiziert zehn Tage in Edelstahl mit täglichem Umpumpen und einem Délestage zur Halbzeit. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe – eine bewusst flexible Entscheidung, die dem Jahrgang und der Parzelle Raum lässt, sich auszudrücken.

Der aus biologischem Anbau stammende Etna Rosso Reseca besteht zu 100% aus Nerello Mascalese, der von einem 1,5 Hektar großen Weinberg stammt, der sich in einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel auf dem geschwärzten Kegel des Vulkans befindet. Der Wein bietet sowohl Kraft als auch Anmut, also die beiden gegensätzlichen Qualitäten, die die großen Weine des Etna ausmachen.