“Alta Mora” Rosato Etna DOC 2025

    Cusumano | Sizilien
    Cusumano S.r.l. | SS 113 Km 307 | Contrada San Carlo | IT 90047 Partinico

    "Alta Mora" Rosato Etna DOC 2025
    17,90 €

    19084225 · 0,75 l · 23,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Nerello
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: Edelstahltank
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Diam
    • Gesamtextrakt: 27,15 g/l
    • Gesamtsäure: 6,15 g/l
    • Restzucker: 1,59 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,41
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Geflügel hell
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fisch pochiert
    • Käse jung
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Der Rosato der Alta-Mora-Linie stammt von alten Nerello-Mascalese-Reben in Hanglagen zwischen 600 und 800 m über dem Meer von den Nordflanken des Etna. Die kargen, vulkanischen Böden, geprägt von Lavagestein und mineralischer Asche, verleihen dem Wein eine herkunftstypische Spannung und eine feine, salzige Tiefe. Die Trauben werden früh gelesen und direkt gepresst, um Frische und Finesse zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahl.

    Zartes Lachsrosa im Glas, mit leicht kupferfarbenem Reflex. In der Nase rote Johannisbeeren, weiße Kirsche, Blutorange und ein Hauch von mediterranen Kräutern – fein verwoben, kühl und klar. Am Gaumen lebendig und präzise: animierende Säure, salzige Mineralik und ein trockenes, seidig strukturiertes Finale mit subtiler Frucht und leiser Würze. Die Höhenlage und das Etna-typische Mikroklima mit kühlen Nächten und einer langsamen Reifephase sorgen für eine außergewöhnliche Balance und Frische. Eleganter, terroirtreuer Charakterwein – perfekt zu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder einer sizilianischen Caponata. SUPERIORE.DE

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