“Alta Mora” Bianco Etna DOC 2024

Cusumano | Sizilien
Cusumano S.r.l. | SS 113 Km 307 | Contrada San Carlo | IT 90047 Partinico

19080724 · 0,75 l · 23,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Hier kommt eine der schönsten Interpretationen der weißen Rebsorte Carricante, sechs Monate lang auf der Feinhefe gereift. Alta Mora Bianco stammt aus Weinbergen an den nördlichen Hängen des Ätna, wo Carricante-Reben auf 600 bis 900 m Höhe gedeihen – direkt auf vulkanischem Gestein, das reich an Mineralien und Asche ist. Die kühle Höhenlage, kombiniert mit intensiver Sonneneinstrahlung und starken Tag-Nacht-Schwankungen, prägt diesen Wein mit einer unverwechselbaren Frische, Struktur und salzigen Spannung. Der Ausbau erfolgt rein im Edelstahl, um die Reinheit der Rebsorte und des Terroirs unverfälscht ins Glas zu bringen.

Im Glas helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet ist klar und vielschichtig: gelbe Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Fenchel und Feuerstein. Am Gaumen präzise, mit straffer Säure, Grapefruit, Minze, leicht salziger Mineralität und kühler Textur. Der Wein endet mit wunderschönem Zug, großer Klarheit und einer fast kristallinen Spannung. Ein Weißwein, der den vulkanischen Ursprung spürbar macht und hervorragend zu rohem Fisch, Meeresfrüchten oder einer feinen Pasta con le sarde passt. SUPERIORE.DE

"In der Nase mineralisch und eher würzig als fruchtig. Mittlerer Körper, mit saftiger Säure, die für einen langen Abgang sorgt. Konzentriert und präzise." James Suckling