“Alta Mora” Bianco Etna DOC 2024

Cusumano | Sicilia
Cusumano S.r.l. | SS 113 Km 307 | Contrada San Carlo | IT 90047 Partinico

19080724 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Ecco una delle più belle interpretazioni del vitigno bianco Carricante, affinato per sei mesi sui lieviti fini. L'Alta Mora Bianco proviene dai vigneti situati sui versanti settentrionali dell'Etna, dove le viti di Carricante crescono a un'altitudine compresa tra i 600 e i 900 m, direttamente su roccia vulcanica ricca di minerali e cenere. L'altitudine fresca, unita a un'intensa esposizione solare e a forti sbalzi termici tra giorno e notte, conferisce a questo vino una freschezza, una struttura e una nota salina inconfondibili. L'affinamento avviene esclusivamente in acciaio inossidabile, per portare nel bicchiere, senza alterazioni, la purezza del vitigno e del terroir.

Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Il bouquet è netto e complesso: agrumi gialli, fiori bianchi, finocchio e pietra focaia. Al palato è preciso, con un'acidità decisa, note di pompelmo, menta, una mineralità leggermente salata e una consistenza fresca. Il vino si conclude con un finale splendido, di grande limpidezza e con una tensione quasi cristallina. Un vino bianco che fa percepire la sua origine vulcanica e si abbina in modo eccellente al pesce crudo, ai frutti di mare o a una raffinata pasta con le sarde. SUPERIORE.DE

"Al naso presenta note minerali e più sapide che fruttate. Di medio corpo, con un'acidità succosa che gli conferisce persistenza. Concentrato e preciso." James Suckling