“Insolia” Bianco Terre Siciliane IGT 2025

    Cusumano | Sicilia
    Cusumano S.r.l. | SS 113 Km 307 | Contrada San Carlo | IT 90047 Partinico

    "Insolia" Bianco Terre Siciliane IGT 2025
    7,90 €

    19080225 · 0,75 l · 10,53 €/lsubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Inzolia
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 21,89 g/l
    • Acidità totale: 5,75 g/l
    • Zuccheri residui: 1,72 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 72 kcal
      • Energia in kJ: 305 kJ
      • Carboidrati: 1,90 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Formaggio a latte crudo
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Sicilia in quota. I vitigni Insolia di Cusumano crescono nelle colline vicino a Salemi e Monreale – con esposizione a sud-est, maturazione lenta e aria pura di montagna. Nessun dramma, nessuna prova di forza: è l'alta quota a fare il lavoro. Raccolta a mano all'inizio di settembre, dodici ore di macerazione a freddo a 8°C, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata a 18–20°C, quattro mesi sulle fecce fini in acciaio. Colore giallo paglierino, biancospino, buccia di agrumi, sentori di frutta esotica – fresco, delicato, con una piacevole acidità e un leggero finale salino-minerale. SUPERIORE.DE

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