“Insolia” Bianco Terre Siciliane IGT 2025

    Cusumano | Sicile
    Cusumano S.r.l. | SS 113 Km 307 | Contrada San Carlo | IT 90047 Partinico

    "Insolia" Bianco Terre Siciliane IGT 2025
    7,90 €

    19080225 · 0,75 l · 10,53 €/ldisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Inzolia
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : Diam
    • Extrait total : 21,89 g/l
    • Acidité totale : 5,75 g/l
    • Sucre résiduel : 1,72 g/l
    • Sulfites : 82 mg/l
    • pH : 3,45
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 72 kcal
      • Énergie en kJ : 305 kJ
      • Glucides : 1,90 g
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Apéritif
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Fromage au lait cru
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    La Sicile sur les hauteurs. Les vignes Insolia de Cusumano poussent dans les collines près de Salemi et Monreale – avec une exposition sud-est, une maturation lente, un air pur de montagne. Pas de drame, pas de tour de force : la haute altitude fait le travail. Vendange manuelle début septembre, douze heures de macération à froid à 8°C, pressurage doux, fermentation thermorégulée à 18–20°C, quatre mois sur lies fines en acier. Jaune paille, aubépine, zeste d'agrumes, un soupçon de fruits exotiques – frais, tendre, avec une acidité agréable et une légère finale salée et minérale. SUPERIORE.DE

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