“Jalé" Chardonnay Terre Siciliane IGT 2024

Cusumano | Tenuta Ficuzza | Sicile
Cusumano S.r.l. | SS 113 Km 307 | Contrada San Carlo | IT 90047 Partinico

19080424 · 0,75 l · 28,00 €/ldisponible immédiatement

700 à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la Piana degli Albanesi au sud de Palerme – là où la Sicile cesse d'être ce que l'on attend d'elle. La Tenuta Ficuzza se trouve au cœur d'une vaste réserve naturelle, avec des forêts, du maquis méditerranéen et des vignobles tissés dans le paysage comme une mosaïque. Le chardonnay a trouvé ici une terre d'accueil qui lui fait penser à la Bourgogne, mais sans la copier – sans pour autant le copier. Le Jalé est issu du vignoble historique unique "del Ventaglio", nommé d'après sa forme en éventail. L'altitude crée des variations de température que le chardonnay obtient rarement sur cette île : maturité lente, fruit frais, tension naturelle. Vendange manuelle début août, macération à froid, fermentation dans de vieux fûts de chêne de 225 litres – pas de bois neuf pour recouvrir, mais une intégration silencieuse. Six mois de sur lies, puis en bouteille.

jaune paille avec des reflets dorés, ananas, mangue et zeste d'agrumes, intégrés dans de fines notes grillées et épicées – corps crémeux, mais avec la ligne minérale d'un vin qui sait d'où il vient. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense et éclatant avec des reflets dorés. Au nez, beaucoup de cire d'abeille, de la pêche jaune mûre et un soupçon de vanille. En bouche, une belle tension, un fruit juteux, une acidité dansante, une finale animée et qui irrigue la bouche." Falstaff