-
“Tareni” Inzolia Terre Siciliane IGT 2023
L'Inzolia Tareni monocépage brille d'un jaune paille aux reflets verdâtres. Au bouquet intense, nous sommes accueillis par des arômes de fleurs blanches et de fleurs de citronnier avec, en arrière-plan, de la pêche blanche et du melon miel. En bouche, il est persistant, chaud et doux et son acidité fraîche est bien intégrée. Une belle fluidité ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Inzolia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 2 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,36 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19270723 · 0,75 l · 9,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Tareni” Chardonnay Terre Siciliane IGT 2023
Le Tareni Chardonnay brille d'un jaune paille avec des reflets vert émeraude. Le bouquet révèle de délicates notes de bergamote, de pomme verte, de fleurs blanches et un peu de bois de cèdre. En bouche, il est très plein et juteux, avec un fondant délicat et une acidité contenue. Ensuite, il devient très équilibré et rond. Pour nous, c'est le compagnon idéal des plats de poissons et de pâtes méditerranéens. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 2 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 23,25 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 1,75 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19270923 · 0,75 l · 9,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Tareni” Nero d’Avola Sicilia DOC 2022
Les raisins de ce vin rouge polyvalent proviennent des régions de Salemi et de Mazara del Vallo dans la province de Trapani. Rouge rubis foncé avec des reflets violets. Nez frais de pétales de rose, de cerise marasque et de mûre. En bouche, il est corsé et évoque les cerises noires, avec une merveilleuse fraîcheur, des tanins bien proportionnés et une fine note de vanille dans la finale moelleuse. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,42 g/l
- Acidité totale : 4,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,51 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19272122 · 0,75 l · 9,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles
“Tareni” Syrah Sicilia DOC 2023
Rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet exubérant présente des notes de cerise noire, de mûre et de mûre rouge. En bouche, le noyau fruité est ferme et évoque la cerise noire, la grenade et les herbes méditerranéennes. La suite est épicée, douce et d'une bonne longueur moyenne. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Syrah
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 3 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,85 g/l
- Acidité totale : 5,42 g/l
- Sucre résiduel : 1,75 g/l
- Sulfites : 90 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19272523 · 0,75 l · 9,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Tareni” Frappato Terre Siciliane IGT 2022
Rouge grenat clair. Arôme intense de baies rouges et de prunes, avec un soupçon de violette. En bouche, des baies rouges fraîches, puis à nouveau de la prune et un peu de cerise, puis de la grenade. Un rouge frais qui se boit facilement et qui, avec son jeu d'acidité subtil et sa note minérale, accompagne parfaitement les plats. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Frappato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 3 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
plats de poisson épicés, viandes blanches - Extrait total : 28,65 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19272222 · 0,75 l · 9,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cardilla” Nero d’Avola Sicilia DOC 2023
Cent'Are devient Cardilla : rouge intense et lumineux avec des nuances violettes. Au bouquet, des arômes présents de rose, de caramel et d'épices douces. Généreux et juteux en bouche avec un corps moyen à plein, avec des cerises douces, des framboises noires et des tanins souples. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,65 g/l
- Acidité totale : 4,78 g/l
- Sucre résiduel : 1,55 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,41
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19272823 · 0,75 l · 10,27 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Materico” Nero d’Avola Sicilia DOC 2022 (BIO)
Au nez, notes de fruits noirs, de chocolat, d'épices grillées, de poivre et d'écorces d'orange séchées. Corps moyen, structuré et juteux avec un caractère vif et fruité et une sensation de bouche ronde et polie. Finale chaude et épicée avec des notes d'herbes séchées. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : biologique
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,93 g/l
- Acidité totale : 4,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,41 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,34
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19272922 · 0,75 l · 11,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Biosfera” Catarratto Terre Siciliane IGT 2023 (BIO)
Les raisins du Catarratto monocépage de Carlo Pellegrino, issus de l'agriculture biologique certifiée, proviennent de la région de Trapani et de sols sablo-calcaires. Ici, les températures estivales élevées sont tempérées par des vents estivaux puissants. Jaune paille avec des reflets verts. Bouquet moyennement intense de fleurs d'oranger, de citrons doux et de pommes jaunes. En bouche, il est tendu et lumineux, avec son identité sicilienne clairement reconnaissable, il offre également beaucoup de soleil dans le verre en tant qu'aperitivo. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Catarratto
- Culture : biologique
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
fruits de mer, sushi - Extrait total : 22,41 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 1,35 g/l
- Sulfites : 70 mg/l
- pH : 3,36
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19271023 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Albaria” Frappato Rosato Terre Siciliane IGT 2023
Rose saumoné lumineux. Au bouquet, des baies rouges, des roses, du romarin et de la grenade. Moyennement corsé, lumineux et droit avec une finale croquante. On goûte la plénitude de l'été et l'air salé de la mer. Un rosato de caractère 100% frappato. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Frappato
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 3 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 27,55 g/l
- Acidité totale : 5,66 g/l
- Sucre résiduel : 1,89 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19273023 · 0,75 l · 12,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Marsala Fine Italia Particolare DOC semisecco
Ce Fine est produit à partir de raisins blancs et a été conservé un an en fûts de bois. Il est élégant avec un beau bouquet et d'une douceur moyenne fine. Un caractère fort de vanille et d'amandes grillées, intensément persistant, velouté et doux, avec un goût plein. Un vin de dessert qui est en outre indispensable à la cuisine italienne. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Grillo, Catarratto et Inzolia
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 17,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : fermeture à vis
- Acidité totale : 4,80 g/l
- Sucre résiduel : 53,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé35000004 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
“Il Salinaro” Grillo Sicilia DOC 2023
Jaune paille éclatant. Bouquet fin d'agrumes avec des notes florales puissantes de jasmin, de badiane et de fleur d'oranger. En bouche, frais et équilibré, des notes pétillantes de citron vert et de pamplemousse, bonne longueur. SUPERIORE.DE
"Un grillo frais et minéral avec des agrumes vibrants et des notes de fleurs blanches et de pierres concassées. Moyennement corsé, net et croquant en bouche. Vif et vertical avec une finale savoureuse." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Grillo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,48 g/l
- Acidité totale : 4,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,49 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19270123 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Kelbi” Catarratto Terre Siciliane IGT 2023
Le nom de ce blanc puissant et aromatique vient de l'arabe, ce qui signifie "jardin luxuriant sur un plateau aéré". Jaune paille soutenu avec des inclusions vert clair. Le nez révèle la violette, la fleur de sureau, l'écorce d'orange et l'abricot. En bouche, le parfum se fond dans un pot-pourri complet de notes d'abricot, d'ananas et d'amandes. Un Catarratto très fruité avec de la substance. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Catarratto
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
fruits de mer, sushi - Extrait total : 23,25 g/l
- Acidité totale : 5,22 g/l
- Sucre résiduel : 1,58 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19270223 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Gazzerotta” Nero d’Avola Sicilia DOC 2021
Rouge intense et lumineux. Fruit plein au nez, notes de baies séchées, belles épices, arrondi par des violettes parfumées, de l'iode et du miel de châtaignier. En bouche, très rond, chaud, doux et épicé, les tanins sont bien proportionnés, juteux, avec une bonne longueur. SUPERIORE.DE
"Frais et finement tanné avec un corps moyen, des tannins juteux et crémeux et une note de baies et d'agrumes." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois en acier inoxydable/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 4,55 g/l
- Sucre résiduel : 1,48 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19272621 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Finimondo!" Rosso Terre Siciliane IGT 2021
Rouge intense et plein. Bouquet parfumé de bougainvilliers et de fruits rouges, avec des notes de fruits confits. En bouche, des tons puissants de mûre, puis un mélange épicé de grenade et de fruits confits. Un vin souple, rond et plein, mais qui n'est jamais rassasiant ou débordant. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 80% Nero d'Avola, 20% Syrah
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 4 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : nomacorc
- Accords mets et vins
antipasti épicés, plats de légumes - Extrait total : 32,80 g/l
- Acidité totale : 6,60 g/l
- Sucre résiduel : 9,00 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19272321 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Marsala Fine DOC rubino dolce
La fermentation de ce Marsala fin est interrompue par l'enrichissement avec de l'eau-de-vie de vin vieillie au moins 5 ans en fûts de chêne. Rouge rubis intense. Bouquet très fruité de cerise noire, de grenade et de prune. La bouche longue et pleine est douce avec des fruits rouges bien présents, de la cerise et à nouveau de la grenade. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 18,00 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : fermeture à vis
- Accords mets et vins
chocolat noir, confiture de mûres - Acidité totale : 5,17 g/l
- Sucre résiduel : 138,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé35000006 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Marsala Superiore “Old Marsala” DOC secco
Couleur ambrée claire. Un Marsala très équilibré. Au bouquet, les arômes typiques du Marsala sont arrondis par une fine épice de chêne. En bouche, il est plutôt modérément sec avec un arôme enveloppant de cerise noire et une fine note de noix. Un classique pour le dessert. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Grillo, Catarratto et Inzolia
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 18,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : fermeture à vis
- Acidité totale : 4,80 g/l
- Sucre résiduel : 28,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé35000031 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Marsala Superiore “Garibaldi” DOC dolce
Couleur ambrée intense. Ce Marsala Superiore dolce vieillit au moins 2 ans en fûts de chêne. Finement sucré, plein et riche au palais, note boisée bien intégrée, doux et long en bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Grillo, Catarratto et Insolia
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : grand fût en bois de 24 mois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 18,00 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : fermeture à vis
- Acidité totale : 4,42 g/l
- Sucre résiduel : 112,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé35000032 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Gibele” Zibibbo Terre Siciliane IGT 2023
Jaune paille clair. Au bouquet, du jasmin et de la lavande, une fine note de muscade et de sureau et un soupçon de pomme et de citron. En bouche, il est précis, sec et frais, avec une bonne acidité, flanqué de notes d'agrumes et d'arômes de pêches blanches et de pomme verte. C'est le goût aromatique de la Sicile, expressif, minéral et frais ! SUPERIORE.DE
"Ce vin est parfumé et savoureux avec des notes de yuzu, d'écorce de mandarine, de fleurs de cerisier et de lavande. Juteux et brillant, avec un corps moyen et un arrière-goût frais et piquant." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Zibibbo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
sushi - Extrait total : 23,61 g/l
- Acidité totale : 4,95 g/l
- Sucre résiduel : 2,14 g/l
- Sulfites : 83 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19270323 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Gazzerotta Senaria” Grillo Superiore Sicilia DOC 2022
Le Grillo Superiore de Pellegrino vieillit plus longtemps sur lies fines que le Il Salinario. Jaune paille brillant dans le verre. Le bouquet est intense et complexe, floral et parfumé, le parfum de fleurs jaunes est flanqué de notes beurrées et d'échos de pêche et de noisette. En bouche, il est intense et persistant, très doux, frais et d'une acidité modérée. SUPERIORE.DE
"Jaune paille clair et lumineux avec des nuances argentées. Le nez est retenu, avec des notes de pêche blanche et d'agrumes. La bouche est claire, avec un beau fruité fondu sur une acidité vivifiante jusqu'à la finale persistante et juteuse." Falstaff
"Jaune paille. Agrumes puissants, liftés et juvéniles. Même jeunesse en bouche, avec des agrumes complexes et une superbe acidité structurante et une texture fine. Vous terminerez la bouteille en un rien de temps, mais il sera passionnant de le voir vieillir." Jancis Robinson
"Un blanc frais, concentré et croquant avec des arômes de citron, d'écorce de mandarine, de nectarine, de fleurs séchées et un soupçon de minéralité de silex au nez. Moyennement corsé, ferme et croquant avec une acidité juteuse. Brillant et net." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Grillo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 9 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 24,15 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 1,33 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19271222 · 0,75 l · 16,93 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Ulysse” Rosso Etna DOC 2020
Ulysse se présente dans une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Des arômes attrayants de cerise noire, de groseille, de framboise, de violette et d'épices s'échappent du verre. Dans la boisson moyennement corsée, on trouve de la cerise, de la prune, du tabac et de la réglisse, puis cette élégance typique du Nerello qui rend les rouges de l'Etna si attrayants. En finale, beaucoup de jus et d'acidité qui donnent envie de boire la prochaine gorgée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en acier inoxydable/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,41 g/l
- Acidité totale : 5,72 g/l
- Sucre résiduel : 1,50 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19272720 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Isesi” Bianco Pantelleria DOC 2022
Zibibbo sec (muscat d'Alexandrie) de l'île de Pantelleria, provenant d'une altitude d'environ 300 mètres de sols ferrugineux d'origine volcanique. L'Isesi est délicatement floral et sent le chèvrefeuille et le jasmin étoilé parfumé, appelé à juste titre jasmin sicilien en Italie. Le goût est sec, équilibré, avec juste ce qu'il faut de douceur, de fraîcheur et de légèreté, ce qui rend ce blanc de grande qualité si incroyablement charmant et délicat. SUPERIORE.DE
"Jaune d'or clair et brillant avec des nuances argentées. Nez fruité et parfumé prononcé de sureau et de beaucoup de fruits tropicaux mûrs. En bouche, fruité, compact sur une acidité stimulante, note salée agréable en finale." Falstaff
"Un blanc juteux et parfumé avec des citrons frais, des herbes savoureuses et des notes de feuilles et de fleurs d'agrumes. Moyennement corsé avec une acidité nette. Poli et doux avec une finale savoureuse." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Zibibbo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois d'acier inoxydable sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
espadon alla pantesca, taboulé de légumes, hors‑d'œuvre au homard - Extrait total : 22,79 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,48 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19271122 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Giardino Pantesco” Passito di Pantelleria DOC 2021 dolce
Jaune doré ambré. Nez frais et sucré d'abricots, de fruits confits et de raisins secs. En bouche, fin goût de miel, notes de fruits secs et de poire braisée. Long et avec une fine veine acide qui ne rend jamais ce fameux vin de dessert de l'île de Pantelleria collant ou large. SUPERIORE.DE
"Oranges confites, cordial de citron, coing et gingembre en tige au nez. Miel et douceur, plein de fruits confits et de notes de pain d'épices sur une finale succulente." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Zibibbo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 10 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
desserts, crème de ricotta, gâteau au chocolat et à la lave - Extrait total : 37,65 g/l
- Acidité totale : 6,95 g/l
- Sucre résiduel : 162,00 g/l
- Sulfites : 139 mg/l
- pH : 3,82
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19270521 · 0,5 l · 33,80 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Tripudium” Rosso Terre Siciliane IGT 2020
Rubis sombre et profond. Nez puissant de prune, de baies rouges, de cerise noire et d'eucalyptus. En bouche, il est chaud, persistant et balsamique, avec des notes de prune, de baies rouges et de romarin. La finale est longue et complexe. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois en acier inoxydable/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viandes rouges, grillades et plats mijotés - Extrait total : 30,85 g/l
- Acidité totale : 5,53 g/l
- Sucre résiduel : 2,78 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19272420 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Marsala Superiore “BIP Benjamin” Riserva DOC 2013 oro dolce
Après son arrivée en Sicile en 1806, Benjamin, dit "Bip", un commerçant britannique très actif, a fondé une entreprise qui a largement contribué à l'essor du Marsala dans le monde. La fermentation de ce Marsala fin est interrompue par l'enrichissement avec de l'eau-de-vie de vin vieillie pendant au moins 5 ans en fûts de chêne. Jaune doré intense avec des reflets ambrés. Un bouquet éthéré avec des notes de melon et de miel. Dans la bouche complexe, nous trouvons, outre une douceur attrayante, des notes d'abricots secs et de poires braisées. SUPERIORE.DE
"Il y a beaucoup de caractère de figue séchée et de papaye dans ce Marsala succulent mais équilibré. La finale est longue et crémeuse, avec une grande fraîcheur de pamplemousse qui laisse le palais plus net que beaucoup de vins fortifiés." James Suckling
En savoir plus- Cépage : Grillo, Catarratto et Inzolia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 18,00 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
desserts à la ricotta - Extrait total : 31,30 g/l
- Acidité totale : 5,32 g/l
- Sucre résiduel : 138,00 g/l
- Sulfites : 138 mg/l
- pH : 3,25
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé35000034 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Ne vous inquiétez pas, il ne s'agit pas d'eau minérale. Mais de l'un des domaines viticoles les plus prospères et de l'une des plus anciennes dynasties viticoles de Sicile. Depuis sept générations, le domaine viticole Pellegrino est étroitement lié à Marsala. La ville portuaire de l'ouest de la Sicile, vieille de plus de 2000 ans et toujours disputée, a été baptisée "Marsa Allah" pendant une période de domination arabe, ce qui a donné plus tard Marsala. Le nom de la ville a ensuite été donné au vin. Au début du 19e siècle, les producteurs de Marsala disposaient de leurs propres flottes commerciales, car les Britanniques l'avaient fait connaître dans le monde entier, tout comme le porto, le madère ou le xérès auparavant.
Le notaire Paolo Pellegrino a lui aussi reconnu les chances de ce produit totalement nouveau en Sicile. En 1880, il a fondé sa propre cave avec son fils Carlo et ils ont réussi à devenir en quelques années l'une des plus importantes caves de Marsala. Carlo et sa femme, elle-même fille d'une famille de viticulteurs français, ont transmis leur savoir à leurs enfants et petits-enfants. L'histoire de la cave Carlo Pellegrino a toujours été liée au développement du Marsala, c'est pourquoi la cave a connu un essor fulgurant, mais aussi l'époque d'une production de vin de masse effrénée, qui a fait passer le Marsala du statut de produit haut de gamme pour les classes supérieures à celui de simple vin de cuisine et de consommation.
Pellegrino a contré cette évolution en revenant d'une part aux recettes historiques de production du Marsala et en se tournant d'autre part vers la vinification de vins blancs et rouges régionaux secs, ainsi qu'en produisant le fameux Moscato et le Passito di Pantelleria avec son domaine sur l'île de Pantelleria.
Actuellement, sept descendants de trois générations travaillent dans l'entreprise et les domaines viticoles associés, qui exploitent environ 150 hectares de vignes, en grande partie de manière organique. De Trapani à la côte et à Pantelleria, en passant par l'arrière-pays de Marsala. Sous la devise "une tradition qui s'engage dans la nouveauté", Pellegrino a réalisé d'importants investissements, notamment dans les vignobles. Cela a permis de sauver la continuité à travers les générations, même si le Marsala ne représente plus qu'un septième de la production totale. Mais le retour à des méthodes de production historiques, comme le système de solera, similaire à celui du xérès, et la qualité élevée toujours maintenue portent à nouveau leurs fruits avec la renaissance du marsala qui a été annoncée.
L'empire compte trois domaines viticoles : le siège historiquement très impressionnant au centre de la ville portuaire de Marsala, une entreprise moderne à Duca di Castelmonte et une ferme viticole à Pantelleria, où l'on produit un célèbre Moscato, du nom de cette île, à partir de raisins séchés de Zibibbo.
La Cantine Carlo Pellegrino est dirigée par Pietro Alagna et Benedetto Renda. C'est grâce à ce duo de dirigeants passionnés que l'entreprise a pu être entièrement rénovée et qu'elle peut aujourd'hui convaincre avec une belle palette de vins issus de cépages locaux. Les deux tours remarquables, anciens réservoirs de vin transformés en salles de dégustation et de présentation, datent de l'époque légendaire du Marsala. Du haut de ces tours, les visiteurs ont une vue magnifique sur le port et les salines de Trapani. SUPERIORE.DE
"Depuis 1880, grâce à ses vins de grande qualité et à son talent d'entrepreneur, l'entreprise est un facteur important de l'économie sicilienne. Aujourd'hui, Pietro Alagna, en tant que président, et Benedetto Renda, en tant qu'administrateur délégué, forment un duo de direction parfait qui a permis à l'entreprise d'atteindre une taille renommée sur les principaux marchés internationaux". Gambero Rosso
Faits
- Année de fondation : 1880
- Propriétaire : Famille Pellegrino
- Œnologue : Enrico Stella
- Production annuelle : env. 7.000.000 de bouteilles
- Surface du vignoble : environ 150 hectares
- Culture conventionnelle