Marsala Superiore “Garibaldi” DOC dolce

Carlo Pellegrino | Sicile
Carlo Pellegrino & C. S.p.A. | Via Del Fante 39 | IT 91025 Marsala

35000032 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

On dit que le général était abstinent. Jusqu'à ce qu'il boive du Marsala. L'histoire est peut-être une légende – ce vin a mérité son nom depuis 1862, lorsque Giuseppe Garibaldi débarqua avec ses troupes à Marsala et découvrit précisément cette douceur qui le convainquit. Grillo, Catarratto et Inzolia, la triade classique de la Sicile occidentale. Après l'aspersion et l'ajout de mosto cotto, le Garibaldi Dolce vieillit 24 mois dans de grands fûts de chêne – deux fois plus longtemps que le Fine, avec en conséquence plus de profondeur et de concentration.

Dans le verre, un ambre sombre et puissant. prunes, figues séchées, caramel, un soupçon de miel – le nez est chaud et accueillant. En bouche, plein, doux, avec une douceur qui a gagné en structure et en complexité grâce à un long élevage sous bois. Pour accompagner un zabaglione, un tiramisu – ou tout simplement comme ça, après le repas, quand la soirée ne doit pas être terminée. SUPERIORE.DE