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“Frammento” Orvieto Classico DOC 2022
Exactement ce qu'il faut pour les fans de vins blancs minéraux et stimulants à boire : un jaune paille lumineux aux reflets dorés. Au bouquet, le Frammento (anciennement Villa Barbi) s'ouvre sur le melon vert, le citron vert confit, la menthe fraîche et la pierre mouillée. En bouche, le vin est aérodynamique et vertical, avec des tons salés flanqués de fruits jaunes à noyau. Finit frais, avec une bonne acidité, une longueur moyenne et une note salée et piquante. SUPERIORE.DE
"Arômes de pommes vertes, de citrons Meyer et d'un soupçon de kiwi doré, suivis d'herbes vertes poivrées. Notes de roquette et de pierres mouillées. Moyennement corsé avec une acidité rafraîchissante et croustillante. Finale épicée, gastronomique et crayeuse." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 50% Grechetto, 20% Vermentino, 20% Sauvignon, 10% Procanico
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 21,10 g/l
- Acidité totale : 5,57 g/l
- Sucre résiduel : 3,00 g/l
- Sulfites : 94 mg/l
- pH : 3,25
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé10110422 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Battito” Rosso Umbria IGT 2020
Rubis puissant. Au nez, beau jeu entre les notes de terre, de tabac et de baies noires, finement dessiné. En bouche, il est juteux à l'attaque et tout au long de la dégustation, il s'écoule tranquillement, les tanins sont bien intégrés, il est facile à boire. Un vin harmonieux et polyvalent avec une certaine exigence. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis très foncé avec un noyau presque noir. Au nez, de la prune mûre et des baies de sureau noir, avec en arrière-plan des arômes de thé noir et de cuir. En bouche, le fruit noir domine, avec une fraîcheur agréable et des tanins serrés en finale." Falstaff
"Le 2020 Umbria Rosso Battito est un beau mélange facile à aimer. Il s'ouvre sur une menthe rafraîchissante et de la poussière de pierre, puis laisse place à des fraises séchées dans un bouquet délicat mais très attrayant. Il impressionne par sa texture douce mais juteuse et ses fruits rouges et bleus vivement mûrs, complétés par des fleurs violettes à l'intérieur. La finale est épicée et d'une longueur moyenne. Nettement plus fraîche et aérienne que prévu, elle n'en est pas moins puissante. Ce vin était appelé Villa Barbi dans les millésimes précédents." Vinous
"Des noyaux de cerise, des tomates, des grains de poivre et des framboises au nez. Il est frais, épicé et poivré, avec des tanins fins et bien intégrés et un corps moyen. Finale souple." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 34% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 33% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 80/20 fût en acier inoxydable/chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 31,03 g/l
- Acidité totale : 5,06 g/l
- Sucre résiduel : 2,51 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,66
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé10112220 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Mare Antico” Orvieto Classico Superiore DOC 2022
Le nom Mare Antico (vieille mer) est un hommage aux fossiles marins et aux coquillages que l'on trouve dans les sols d'Orvieto. C'est un très beau mélange de 55% de Grechetto, 20% de Vermentino, 20% de Chardonnay et 5% de Procanico et, chaque année, le vin phare de la maison.
Mare Antico souffle comme une brise fraîche venue du sommet d'une montagne, mêlant dans son bouquet intéressant de la roche broyée à des amandes crues, un soupçon de sauge, de gingembre et de silex. Il s'écoule avec une légèreté savante sur le palais, long et citronné. Il dispose en outre d'une belle douceur intérieure, contrastée par du citron vert confit et des minéraux salés. Il se termine de manière structurée et croquante, avec une pomme verte croquante et une acidité résiduelle qui appelle la prochaine gorgée. La complexité de ce vin est inégalée, couplée à un équilibre époustouflant. Mare Antico est aujourd'hui magnifique, mais il a aussi un grand avenir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 55% Grechetto, 20% Vermentino, 20% Chardonnay, 5% Procanico
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 95/5 acier inoxydable/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 21,60 g/l
- Acidité totale : 5,61 g/l
- Sucre résiduel : 3,00 g/l
- Sulfites : 96 mg/l
- pH : 3,28
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé10110122 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“L’Inquisitore” Bianco Umbria IGT 2021
Enzo Barbi ne produit que 3500 bouteilles par an de ce savoureux Sauvignon Bianco. Il s'élève du verre avec une belle fraîcheur, tandis qu'une vague délicate de citronnelle, de poussière de craie et de pudding sucré emplit les sens. En bouche, il coule avec une texture soyeuse et des fruits mûrs embrassés par les agrumes, accompagnés d'une acidité vive. Un soupçon de feuilles de menthe et de petits pois verts s'attarde sur la finale classiquement sèche, tandis que L'Inquisitore se termine de manière remarquablement pétillante et avec une légère morsure minérale. Ce très joli Sauvignon Bianco d'Ombrie est plutôt léger à la première impression, mais il laisse un grand effet. SUPERIORE.DE
"Jaune paille lumineux avec des reflets verts. Au nez, groseille, un peu de kiwi ainsi que des herbes fraîches, rappelle un peu le basilic et l'ortie. En bouche, il est rocailleux, animé en bouche, d'une acidité vibrante, avec beaucoup d'épices herbacées en finale." Falstaff
"C'est un blanc aromatique avec des éléments herbacés et terreux, exsudant des notes de peau de poire, de pomelos, de goyaves et d'herbes hachées. Il est corsé et charnu, avec beaucoup de mordant et une acidité fraîche pour l'équilibrer." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 21,50 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 2,51 g/l
- Sulfites : 124 mg/l
- pH : 3,27
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé10110321 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Metodo Classico Spumante VSQ 2019 dosaggio zero
Dans les mystérieuses grottes étrusques situées sous la colline de Decugnano, un vin mousseux mûrit à une température constante de 13° Celsius et n'est produit qu'en quantités extrêmement limitées. Claudio Barbi a été le premier à produire ce metodo classico en bouteille en Ombrie en 1978. À l'époque, il était encore élaboré à partir de raisins Procanico et Verdello. Au fil des années, il est devenu encore plus spécial en utilisant du chardonnay et du pinot noir et en prolongeant la période de maturation sur lies à quatre ans. L'ensemble du processus de fabrication est artisanal : le remuage et le dégorgement sont toujours effectués à la main, avec soin et passion. Le résultat ? Un spumante élégant et frais, au perlage fin et persistant, qui reste une référence, et pas seulement en Ombrie. Couleur or pâle, perlage vif et persistant. En bouche, complexe, riche, convaincant, avec des notes de fruits tropicaux, de miel, d'agrumes confits et une délicate note végétale. Fermeture précise et tranchante comme un rasoir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 50% Chardonnay, 50% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 42 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Acidité totale : 5,82 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé10110519 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Mare Antico” Orvieto Classico Superiore DOC 2022 · MAGNUM en boîte cadeau
Le nom Mare Antico (vieille mer) est un hommage aux fossiles marins et aux coquillages que l'on trouve dans les sols d'Orvieto. C'est un très beau mélange de 55% de Grechetto, 20% de Vermentino, 20% de Chardonnay et 5% de Procanico et, chaque année, le vin phare de la maison.
Mare Antico souffle comme une brise fraîche venue du sommet d'une montagne, mêlant dans son bouquet intéressant de la roche broyée à des amandes crues, un soupçon de sauge, de gingembre et de silex. Il s'écoule avec une légèreté savante sur le palais, long et citronné. Il dispose en outre d'une belle douceur intérieure, contrastée par du citron vert confit et des minéraux salés. Il se termine de manière structurée et croquante, avec une pomme verte croquante et une acidité résiduelle qui appelle la prochaine gorgée. La complexité de ce vin est inégalée, couplée à un équilibre époustouflant. Mare Antico est aujourd'hui magnifique, mais il a aussi un grand avenir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 55% Grechetto, 20% Vermentino, 20% Chardonnay, 5% Procanico
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 95/5 acier inoxydable/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 21,60 g/l
- Acidité totale : 5,61 g/l
- Sucre résiduel : 3,00 g/l
- Sulfites : 96 mg/l
- pH : 3,28
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé10110222 · 1,5 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Ceux qui pensent que les vins d'Ombrie ne sont pas aussi attrayants que les vins toscans ne connaissent pas Decugnano dei Barbi. Situé aux portes de la ville médiévale d'Orvieto, ce domaine viticole est sans aucun doute l'un des plus importants de la région, voire même du pays. C'est ici que le premier Metodo Classico d'Ombrie a été vinifié en 1978 et que le premier vin doux d'Italie a même été produit en 1981 à partir de raisins pourris nobles, sur le modèle du noble Sauternes.
C'est à Claudio Barbi, un négociant en vin de Brescia, que nous le devons. En 1973, il a repris le petit domaine de cinq hectares de l'époque pour s'essayer à la production de vin. Après avoir longuement restauré la surface cultivée, il a planté successivement les cépages blancs historiques de l'Orvieto DOC (Trebbiano, Malvasia et Grechetto) ainsi que quelques vignes de Sangiovese et de Canaiolo. C'est le début d'une intense phase d'expérimentation qui, des années plus tard, définira la gamme unique et la réputation internationale du domaine.
Le terroir est au-dessus de tout.
Decugnano dei Barbi dispose aujourd'hui d'environ 32 hectares de vignobles, plantés à 60% de cépages blancs tels que Grechetto, Chardonnay, Sauvignon et Procanico et à 40% de cépages rouges Sangiovese, Montepulciano, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir et Syrah. Au cœur de l'appellation d'origine contrôlée Orvieto DOC, les vignes poussent à 320 mètres d'altitude sur des sols sablonneux et volcaniques, riches en fossiles marins, qui expriment dans les vins de Decugnano dei Barbi les magnifiques nuances d'un terroir maritime.
Outre les vins mousseux et doux, l'entreprise vinifie également des vins blancs et rouges complexes. Mare Antico et Frammento révèlent le grand potentiel de l'appellation Orvieto DOC et les deux vins rouges IGT enthousiasment par leur complexité fruitée. Les méthodes de culture biologique jouent ici un rôle prépondérant, tout comme le climat particulièrement doux, influencé par le lac Corbara situé non loin de là.
Avec curiosité & Confiance en l'avenir.
"Quel que soit le cépage, nos sols sablo-volcaniques produisent toujours des vins très élégants, malgré les faibles rendements", raconte le fils de Claudio, Enzo, lors d'un entretien. Il dirige aujourd'hui avec succès l'exploitation Decugnano dei Barbi. Il est soutenu par le célèbre producteur Riccardo Cotarella, lui aussi fasciné par les vins d'Orvieto. "Pour le reste, je continue à expérimenter", ajoute Enzo en souriant, "car dans ce domaine, comme mon père avait l'habitude de le dire, il y a encore beaucoup à découvrir".
Il est donc clair que la révolution viticole de Decugnano dei Barbi, lancée par Claudio en 1978, est loin d'être terminée. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de création : 1973
- Propriétaire : Enzo Barbi
- Oenologue: Riccardo Cotarella
- Production annuelle : env. 130.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 34 hectares
- Viticulture proche de la nature