Decugnano dei Barbi

Ceux qui pensent que les vins d'Ombrie ne sont pas aussi attrayants que les vins toscans ne connaissent pas Decugnano dei Barbi. Situé aux portes de la ville médiévale d'Orvieto, ce domaine viticole est sans aucun doute l'un des plus importants de la région, voire même du pays. C'est ici que le premier Metodo Classico d'Ombrie a été vinifié en 1978 et que le premier vin doux d'Italie a même été produit en 1981 à partir de raisins pourris nobles, sur le modèle du noble Sauternes.

C'est à Claudio Barbi, un négociant en vin de Brescia, que nous le devons. En 1973, il a repris le petit domaine de cinq hectares de l'époque pour s'essayer à la production de vin. Après avoir longuement restauré la surface cultivée, il a planté successivement les cépages blancs historiques de l'Orvieto DOC (Trebbiano, Malvasia et Grechetto) ainsi que quelques vignes de Sangiovese et de Canaiolo. C'est le début d'une intense phase d'expérimentation qui, des années plus tard, définira la gamme unique et la réputation internationale du domaine.

Le terroir est au-dessus de tout.

Decugnano dei Barbi dispose aujourd'hui d'environ 32 hectares de vignobles, plantés à 60% de cépages blancs tels que Grechetto, Chardonnay, Sauvignon et Procanico et à 40% de cépages rouges Sangiovese, Montepulciano, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir et Syrah. Au cœur de l'appellation d'origine contrôlée Orvieto DOC, les vignes poussent à 320 mètres d'altitude sur des sols sablonneux et volcaniques, riches en fossiles marins, qui expriment dans les vins de Decugnano dei Barbi les magnifiques nuances d'un terroir maritime.

Outre les vins mousseux et doux, l'entreprise vinifie également des vins blancs et rouges complexes. Mare Antico et Frammento révèlent le grand potentiel de l'appellation Orvieto DOC et les deux vins rouges IGT enthousiasment par leur complexité fruitée. Les méthodes de culture biologique jouent ici un rôle prépondérant, tout comme le climat particulièrement doux, influencé par le lac Corbara situé non loin de là.

Avec curiosité & Confiance en l'avenir.

"Quel que soit le cépage, nos sols sablo-volcaniques produisent toujours des vins très élégants, malgré les faibles rendements", raconte le fils de Claudio, Enzo, lors d'un entretien. Il dirige aujourd'hui avec succès l'exploitation Decugnano dei Barbi. Il est soutenu par le célèbre producteur Riccardo Cotarella, lui aussi fasciné par les vins d'Orvieto. "Pour le reste, je continue à expérimenter", ajoute Enzo en souriant, "car dans ce domaine, comme mon père avait l'habitude de le dire, il y a encore beaucoup à découvrir".

Il est donc clair que la révolution viticole de Decugnano dei Barbi, lancée par Claudio en 1978, est loin d'être terminée. SUPERIORE.DE