Autres vignerons de la région Pouilles
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“Pietraluna” Negroamaro del Salento IGP 2019
Un vin fascinant pour tous les jours. Le bouquet de baies des bois mûres avec des notes de cacao et d'épices orientales se poursuit avec sa densité et sa douceur en bouche et en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Negroamaro
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchons en plastique
- Extrait total : 40,00 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 7,00 g/l
- Sulfites : 170 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15082519 · 0,75 l · 7,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rupicolo” Rosso Castel del Monte DOC 2021
Rupicolo sent la cerise séchée et des notes de sauge et de camphre. Sa texture est soyeuse et ronde, avec des fruits rouges et noirs mûrs qui laissent place à une impression salée et savoureuse vers la fin. Un soupçon de tanins fins s'attarde sur la finale de longueur moyenne, avec des baies des bois âpres et des épices. SUPERIORE.DE
"C'est un rouge doux et fruité avec des fraises, de la rhubarbe et du chocolat à l'orange au nez. Moyennement corsé et croquant, avec des tanins fins et des baies juteuses en fin de bouche." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 70% Montepulciano, 30% Nero di Troia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 5 à 6 mois réservoir de ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 28,65 g/l
- Acidité totale : 5,30 g/l
- Sucre résiduel : 1,80 g/l
- Sulfites : 80,00 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15112721 · 0,75 l · 10,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Anarkos” Rosso Puglia IGP 2019
Plus de 15 ans de succès et l'un des best-sellers chez nous : l'Anarkos est un vin épicé, délicieusement gouleyant et d'un rapport qualité-prix grandiose. Son bouquet puissant est marqué par des notes de baies et d'herbes. Le goût est terreux et épicé, tout en étant doux et juteux. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 60% Negroamaro, 30% Primitivo, 10% Malvasia Nera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchons en plastique
- Accords mets et vins
pâtes, rôti - Extrait total : 30,00 g/l
- Acidité totale : 5,00 g/l
- Sucre résiduel : 11,55 g/l
- Sulfites : 160 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15082119 · 0,75 l · 10,13 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cantalupi” Salice Salentino DOC 2020
Vinifié de manière traditionnelle, le Salice Salentino de la Tenuta Cantalupi offre un agréable arôme de fruits rouges mûrs, notamment de cerises noires. Riche, intense et puissant en bouche. Un vin irréprochable, dense et fruité. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
pâtes à la sauce à base de viande - Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15092120 · 0,75 l · 10,27 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cantalupi” Primitivo del Salento IGT 2022
Rouge rubis vif. S'ouvre sur des notes de violette et de rose, de laurier, de myrte, de thym et de petites cerises macérées. La bouche est juteuse, fraîche et épicée avec de longues notes fruitées et des tanins denses et bien intégrés. Issu de vignes de plus de 20 ans. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,70 g/l
- Acidité totale : 6,07 g/l
- Sucre résiduel : 6,00 g/l
- Sulfites : 118 mg/l
- pH : 3,70
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15092722 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Neprica” Negroamaro Puglia IGT 2021
Rouge rubis brillant et saturé. Au nez, des notes de poivre blanc et de cerises mûres, un soupçon de confiture de fraises, invitant. En bouche, il s'ouvre d'abord avec force, avec une acidité, une douceur et des tanins bien équilibrés, très juteux et d'une bonne longueur moyenne. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Negroamaro
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 8 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,55 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 3,15 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,58
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15152921 · 0,75 l · 10,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Terre al Monte” Sauvignon Bianco Castel del Monte DOC 2023
Le Sauvignon Terre al Monte, très typique du cépage, est de couleur jaune paille. Au bouquet, il présente des notes de pruneau, de pomme verte et de fruit de la passion. Frais et savoureux en bouche, il présente un beau fruité et un bon équilibre. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 3 à 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,66 g/l
- Acidité totale : 5,97 g/l
- Sucre résiduel : 1,95 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,33
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15110123 · 0,75 l · 11,07 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Preludio N°1” Chardonnay Castel del Monte DOC 2023
Jaune paille clair avec des reflets verts. Un chardonnay merveilleusement souple, au fruit enveloppé de parfums de fleurs et de nectarines, avec des notes d'abricot et de pêche au palais. Droit, très filigrane et équilibré, avec la bonne dose d'acidité croquante en fin de bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 3 à 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
apéritif, plats de poisson, fruits de mer - Extrait total : 22,60 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 2,45 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,30
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15110223 · 0,75 l · 11,07 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Violante” Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020
Excellent rouge monocépage issu du très vieux cépage Nero di Troia du sud de l'Italie. Violante convainc par son bouquet délicat de baies rouges et délicatement fumé. Frais en bouche, bien structuré et bien équilibré entre le fruit et l'acidité, c'est un merveilleux compagnon de repas et un vin de tous les jours très abordable. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero di Troia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois grand fût
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchon à vis
- Accords mets et vins
plats de gibier - Extrait total : 32,85 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : 1,80 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15112620 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Pungirosa” Bombino Nero Rosato Castel del Monte DOCG 2022
Un rosato frais de Castel del Monte au parfum floral, joliment accessible et délicieusement fruité en bouche. Un vin de tous les jours, correctement vinifié, qui nous procure beaucoup de plaisir. SUPERIORE.DE
"Rose éclatant. Parfum riche de fraises des bois, de poire mûre et de fleurs jaunes. En bouche, un fruit tendrement fondu et une douce acidité, sur le pamplemousse, un noyau frais, manque un peu de pression en milieu de bouche, tanins fins, persistant." Falstaff
"Un rosé fruité, aux arômes de fraises, de pastèques et de canneberges. Doux et juteux en bouche, avec un corps moyen et une finale joliment sèche." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Bombino Nero
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
antipasti, plats de poisson - Extrait total : 22,76 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,45 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,33
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15112922 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Neprica” Primitivo Puglia IGT 2022
Rouge grenat brillant. Nez épicé de cacao en poudre et de marc de café, de baies noires mûres, d'épices fines et d'une délicate note boisée. En bouche, beaucoup de baies mûres, dense et juteux, avec une fine douceur de fruits, un peu de menthe et un bel équilibre général. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis foncé avec des reflets violets. Nez parfumé et clair, notes de fruits mûrs, de fraises et de prunes, avec un soupçon de vanille derrière. En bouche, plus d'épices herbacées et de chocolat amer, équilibré et rond, tanins polis, acidité bien intégrée, finale moyenne." Falstaff
"Un rouge corsé, mûr et charnu aux arômes de cerises noires, de chocolat, de champignons et d'herbes séchées. Quelques notes de fruits secs et de café. Tannins mâchus mais accessibles. Excellent équilibre." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 8 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,55 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 3,15 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,58
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15152822 · 0,75 l · 12,40 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“SanGaetano” Primitivo di Manduria DOP 2022
Primitivo di Manduria au parfum de fruits mûrs, dont le fruit est parfaitement adapté à la dose de bois et dont le goût dense se termine par d'agréables notes de cacao. SUPERIORE.DE
"Un primitivo frais et simple avec des arômes et des saveurs de prune rouge et de framboise. Moyennement corsé, avec des tanins légers mais serrés qui ajoutent une touche de fermeté à la finale." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 33,85 g/l
- Acidité totale : 6,30 g/l
- Sucre résiduel : 9,78 g/l
- Sulfites : 144 mg/l
- pH : 3,68
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15042822 · 0,75 l · 12,40 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Orion” Primitivo del Salento IGT 2022
Orion est un primitivo très particulier, il est toujours frais et d'une persistance remarquable. Rouge rubis dense avec un bord violet, le nez est intense avec des arômes de cerises rouges mûres et charnues, suivis de notes épicées comme la cannelle et la noix de muscade. En bouche, il est puissant, lisse et très long. Son veinage acide clairement défini le distingue fraîchement et agréablement de la monotonie sucrée et marmelade du Primitivo trop souvent proposé par ailleurs. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 31,25 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 6,41 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15172122 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Garrisa” Susumaniello del Salento IGT 2021
Rouge rubis avec des reflets violets. Au nez, un arôme distinct de baies rouges, dont la framboise, la griotte et le cassis. Des réminiscences de réglisse, de rhubarbe et de jeune cuir. En bouche, il est souple, opulent et dispose d'une bonne structure tannique. En finale, il convainc comme tous les rouges de Li Veli avec une acidité bien intégrée et une fraîcheur très surprenante pour toute la région. SUPERIORE.DE
"Beaucoup de cerise noire et de mûre avec un soupçon de vanille. Moyen à corsé avec un fruit délicieux et une finale juteuse avec juste ce qu'il faut de sévérité à la fin." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Susumaniello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 5,49 g/l
- Sucre résiduel : 6,22 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15172321 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Mendola” Fiano del Salento IGT 2022
Jaune paille saturé, parfum frais et floral, fruit clair de pêches blanches et d'un peu de miel. Le goût intense est tendu et frais avec des notes minérales, la finale est ronde, juteuse et longue. La complexité de ce vin pour cette catégorie de prix nous surprend beaucoup, c'est la Puglia de la nouvelle génération. Bonne longueur et Potentiel de garde - idéal avec des plats de poisson grillé, des poêlées de légumes méditerranéennes ou même des terrines claires. SUPERIORE.DE
"Nez de pomme avec du zeste d'orange, de la mangue et un soupçon de chèvrefeuille. La bouche mi-corsée à corsée est ronde et charnue, avec des notes d'agrumes tropicaux, une pointe saline et quelques herbes hachées en fin de bouche." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Fiano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : bassin en acier inoxydable et en ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
moules, crustacés - Extrait total : 23,85 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 2,15 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,52
Stockage climatisé15090122 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Passamante” Salice Salentino DOC 2022
Le vignoble de negroamaro de Masseria Li Veli se trouve à côté du bosquet de Passamante. Rouge rubis dense avec un bord violet. Au nez, des arômes évidents de fruits rouges mûrs et charnus et des notes épicées de cannelle et de noix de muscade. En bouche, il est puissant et long, porté par une acidité vive. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Negroamaro
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,60 g/l
- Acidité totale : 5,40 g/l
- Sucre résiduel : 6,15 g/l
- Sulfites : 91 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15172422 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Serre” Susumaniello del Salento IGP 2021
Rouge rubis violet intense, bouquet explosif avec des notes de fruits rouges foncés, des arômes de torréfaction et légèrement de graphite. Dense en bouche avec un magnifique équilibre entre le fruit mûr et la solidité minérale. SUPERIORE.DE
"Un vin avec un certain équilibre, montrant des mûres, des olives noires et un peu d'écorce de citron. Corps moyen. Bonne fraîcheur." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Susumaniello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
fromages mûrs, plats de gibier - Extrait total : 42,55 g/l
- Acidité totale : 6,25 g/l
- Sucre résiduel : 8,55 g/l
- Sulfites : 95 mg/l
- pH : 3,60
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15042921 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Torremossa” Fiano del Salento IGT 2023
Jaune clair étincelant. Nez intense de pomme coupée, poire, melon, pêche et une note intéressante, délicatement oxydative et herbacée. Précis en bouche avec de belles épices et à nouveau des arômes de pomme coupée. Un blanc de bonne maison, frais, intéressant et carrément captivant. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Fiano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,05 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 2,36 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15170123 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Primitivo di Manduria DOC 2021
Rouge rubis foncé. Arôme clair et net de cerises et de fraises avec une pointe discrète d'épices douces. En bouche, des tanins très élégants, un corps moyennement élancé avec un fruit frais et des notes minérales. Une acidité bien intégrée et une jutosité bienfaisante sans douceur envahissante donnent envie de boire le prochain verre ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 7 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
grillades - Extrait total : 38,55 g/l
- Acidité totale : 5,89 g/l
- Sucre résiduel : 5,45 g/l
- Sulfites : 122 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé13033821 · 0,75 l · 14,27 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Five Roses” Rosato Salento IGT 2023
Vieux rose intense et lumineux. Nez fin et accueillant de pêche mûre, de fruits jaunes et de baies des bois, avec un soupçon d'épices. En bouche, il est croquant et finement fruité, s'étire bien sur la langue, légèrement salé, avec une finale légèrement amère. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en cuve acier
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 26,90 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 3,68 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15062423 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cantalupi” Salice Salentino Riserva DOC 2020
Une couleur sombre impénétrable et un bouquet chaud de fruits noirs mûrs avec des notes de sol forestier. La dose de bois du Cantalupi est en parfaite harmonie avec le fruit. Un vin extrêmement harmonieux avec des notes de cacao et de vanille dans une bouche douce et dense. Finale très respectable. SUPERIORE.DE
"Riche fruit noir avec quelques dattes séchées, du chocolat noir et des épices amères. La bouche est corsée et présente une richesse et une sécheresse agréables. Tannins fermes et mâchus et peu de douceur fruitée. Fine amertume dans la finale savoureuse." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
rôti d'agneau - Extrait total : 31,25 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 6,85 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,53
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15092520 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Il Lemos” Susumaniello Salento IGT 2022
Dans le verre, un violet intense. Le bouquet de fumée, d'épices avec des traces de réglisse. Ferme en bouche, puis s'ouvrant, une bouche de vin avec tout ce que le cœur de l'amateur de vin désire lorsqu'il pense aux Pouilles : harmonie, fruit frais et acidité stimulante, avec en plus une fine douceur d'extrait et des tanins bien travaillés. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Susumaniello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 3 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,85 g/l
- Acidité totale : 5,82 g/l
- Sucre résiduel : 4,15 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,88
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15063722 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigna Pedale” Castel del Monte Riserva DOCG 2016
Les raisins utilisés pour la Vigna Pedale proviennent de vignes âgées de plus de 30 ans. Les vignes sont plantées selon un système d'arborescence qui ne permet que quelques grappes par cep. Les vendanges ne commencent qu'à la mi-octobre, ce qui est très inhabituel pour une situation aussi loin dans le sud. Rouge pourpre foncé. Parfum épicé de cerises, de thym, de champignons des bois et de terre, le goût typique et authentique est puissant et concentré avec une douceur subtile. Ce vin est déjà un grand plaisir aujourd'hui, mais il a encore du potentiel pour les années à venir. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis brillant avec une goutte de violet. Au nez, des nuances de cerises amarena, de betterave rouge, également avec de superbes épices, de la graine de moutarde, puis après un peu de temps, sur de nobles nuances de bois, semble pierreux. En bouche, il est clairement juteux, présente beaucoup de fruits au cœur, une évolution fraîche, équilibrée et avec de la race, une pression ferme en finale." Falstaff
"Au nez, des notes d'épices fumées accompagnent les framboises mûres avec des réminiscences de châtaignes grillées et d'herbes séchées. Corps moyen à plein avec des tanins fins et légèrement secs et une perle claire de peau de prune et de fruit de framboise qui, ensemble, donnent une finale serrée et fruitée. Persistant . Intense en goût et divertissant." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nero di Troia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois grand fût
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
plats de viande, gibier, ragoûts - Extrait total : 38,55 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 3,95 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15022216 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cappellaccio” Aglianico Riserva Castel del Monte DOC 2017
Aglianico profondément sombre et masculin. Au nez, de la fumée et des minéraux, ainsi qu'une subtile note anisée. En bouche, des arômes de mûre, de cuir et d'herbes de prairie séchées. Un rouge impressionnant avec un grand potentiel à un prix imbattable. SUPERIORE.DE
"Au nez, on trouve des herbes grillées, du cèdre, des prunes pochées et du chocolat chaud. Il est charnu et savoureux, bien corsé, avec des tanins fermes, mais moelleux et gorgés de baies, et une finale riche et fruitée." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 à 14 mois en barrique et en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
plats de viande et de gibier, fromages affinés - Extrait total : 32,20 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,62 g/l
- Sulfites : 73 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15112117 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
La cave à vin de l'Europe.
Les Pouilles sont une région étirée au sud-est de l'Italie, sur la côte adriatique. Avec les montagnes du Gargano, elles forment l'éperon et la péninsule de Salento, le talon de la botte. Grâce au climat chaud de ses plaines fertiles, les Pouilles sont également une excellente région viticole. Des récoltes allant jusqu'à 900 millions de litres (voire beaucoup plus il y a quelques dizaines d'années) ont valu à la région le surnom de "région des vins". "Cave à vin d'Europe" qui lui a valu son nom. Pendant longtemps, on y a produit principalement des vins rouges foncés, vendus par camions-citernes à d'autres régions, voire à d'autres pays. Cela a heureusement changé au cours des vingt dernières années. Aujourd'hui, ces vins puissants sont appréciés dans le monde entier. Negroamaro, Salice Salentino, Nero di Troia ou Primitivo figurent désormais sur de nombreuses bonnes cartes des vins.
Le nom de la région remonte aux Pouilles, une tribu d'Osques. Il y a 3000 ans déjà, les Phéniciens, puis les Grecs, y plantaient des vignes. Le site "lieu de l'éternel printemps"La région des Pouilles, comme l'a décrite le poète romain Horace, est moins montagneuse que le reste de l'Italie, elle est dominée par des plateaux et des terres plates qui descendent en pente douce vers les côtes. Elle est sèche et très chaude en été, mais toujours balayée par des brises marines. Les sols argileux à sableux sont richement imprégnés de calcaire, ce qui, malgré une densité souvent puissante, permet aussi finesse et élégance.
Près de 25.000 hectares sont classés pour les vins d'origine DOP.
La qualité a beaucoup évolué, il existe désormais 4 DOCG et 28 régions DOC. Toutefois, cela ne représente encore qu'environ 8% de la production totale des Pouilles. Aujourd'hui encore, une grande partie des raisins récoltés dans les Pouilles est utilisée pour la distillation d'alcool industriel et la production de vins de masse. Mais une profonde transformation du secteur est perceptible. L'irrigation, la plantation de cépages à faible rendement mais de grande qualité (y compris les cépages français classiques) et l'abandon de la culture en buisson (alberello) au profit de systèmes de treillis modernes ont depuis longtemps donné naissance à de nouveaux vins qui ne manqueront pas d'attirer l'attention des amateurs de vin.
Grâce à la renaissance des cépages régionaux, les viticulteurs des Pouilles ont le vent en poupe.
Quelque 90.000 hectares produisent chaque année dans les Pouilles environ 800 millions de litres. Parmi les 4 DOCG et les 28 zones DOC, aucune dizaine n'a une importance dépassant la région. Les Pouilles sont une région viticole où l'on cultive un très grand nombre de cépages différents. Parmi les principaux cépages rouges, on trouve aujourd'hui le negroamaro, le primitivo, le raisin qui mûrit le plus tôt en Italie, le montepulciano et le sangiovese. Viennent ensuite l'Aleatico, le Bombino Nero et l'Uva di Troia. Les vignobles sont aussi souvent plantés de malvasia nera, ainsi que de cabernet, de merlot et de syrah. Les cépages rouges représentent environ 55% de la production. Les principaux cépages blancs sont différentes variétés de Trebbiano, Bombino Bianco, Moscato di Trani et Verdeca, ainsi que le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Dans toute la région des Pouilles, l'Aleatico di Puglia DOC peut être produit à partir du cépage Aleatico. Ce nom désigne un vin rouge doux issu de raisins rosés.
La DOC San Severo se trouve directement à la frontière du Molise et à proximité de la DOC Biferno. On y produit de grandes quantités de Trebbiano blanc finement fruité ainsi que des vins rouges et rosés de Montepulciano et de Sangiovese. Plus au sud se trouve la DOC au nom imprononçable de Cacc'e Mmitte di Lucera. Ici, l'Uva di Troia donne naissance à un vin rouge léger et juvénile. Pour une version plus douce, on utilise l'Aleatico, le Negroamaro, la Malvasia Nera et le Primitivo.
La région viticole de Castel del Monte, qui s'étend autour du célèbre pavillon de chasse de l'empereur Frédéric II, se trouve à l'ouest de la capitale Bari. C'est l'une des régions viticoles les plus connues des Pouilles. Les vins blancs frais et légers qui y sont produits sont généralement nettement surpassés par les vins rosés très fruités et les vins rouges riches et aptes au vieillissement. Plus au sud, dans le petit village viticole de Locorotondo, les raisins de Verdeca et de Bianco d’Alessano, le Locorotondo DOC blanc. Ce vin est souvent considéré comme le meilleur vin blanc des Pouilles en raison de sa finesse.
La péninsule de Salento forme le "talon de la botte" d'Italie. À l'ouest de la ville portuaire de Brindisi se trouve la DOC du même nom, d'où proviennent certains des meilleurs vins des Pouilles. Plus au sud, les puissants vins rouges et rosés de la DOC Salice Salentino sont chez eux. Après un certain temps de maturation, les meilleurs produits se distinguent par leur structure fine et leur élégance. SUPERIORE.DE
Faits
- Capitale : Bari
- Provinces : Foggia, Bari, Brindisi, Taranto, Lecce, Barletta-Andria-Trani
- Surface viticole : environ 90.000 hectares
- production totale/an : environ 800 millions de litres (2016)
- dont vin rouge/rosé : 55
- Part du vignoble italien : 16
Les vins d'origine des Pouilles proviennent de 4 DOCG, 28 DOC et représentent au total 8% de la surface viticole :
- Castel del Monte Bombino Nero DOCG
- Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG
- Castel del Monte Rosso Riserva DOCG
- Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
- Aleatico di Puglia DOC
- Alezio DOC
- Barletta DOC
- Brindisi DOC
- Cacc’è Mmitte di Lucera DOC
- Castel del Monte DOC
- Colline Joniche Tarantine DOC
- Copertino DOC
- Galatina DOC
- Gioia del Colle DOC
- Gravina DOC
- Leverano DOC
- Lizzano DOC
- Locorotondo DOC
- Martina/Martina Franca DOC
- Matino DOC
- Moscato di Trani DOC
- Nardò DOC
- Negramaro di Terra d’Otranto DOC
- Orta Nova DOC
- Ostuni DOC
- Primitivo di Manduria DOC
- Rosso di Cerignola DOC
- Salice Salentino DOC
- San Severo DOC
- Squinzano DOC
- Tavoliere delle Puglie/Tavoliere DOC
- Terra d’Otranto DOC