“Five Roses” Rosato Salento IGT 2025

    Leone de Castris | Pouilles
    Leone de Castris | Via Senatore de Castris | IT 73015 Salice Salentino

    "Five Roses" Rosato Salento IGT 2025
    10,90 €

    15062425 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 6 mois en cuve acier
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,50 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 26,78 g/l
    • Acidité totale : 6,02 g/l
    • Sucre résiduel : 3,68 g/l
    • Sulfites : 82 mg/l
    • pH : 3,35
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 75 kcal
      • Énergie en kJ : 314 kJ
      • Glucides : 1,20 g
      • Dont sucres : 0,60 g
    Caractère
    • Léger/frais/rafraichissant
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Plats de légumes
    • Fruits de mer/crustacés
    • Apéritif
    • Antipasti et salades
    • Bon casse-croûte
    • Poisson grillé/frit
    • Fromage jeune
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    Stockage climatisé Mémo

    1943 : Le général Charles Poletti, responsable du ravitaillement des alliés dans le sud de l'Italie, commande cinq bouteilles de Rosato – avec l'accent américain. C'est ainsi que le Five Roses est devenu le premier rosato en bouteille d'Italie. Plus de quatre-vingts ans plus tard, il est toujours là, toujours lui-même. Negroamaro et Malvasia Nera, vendanges manuelles début septembre, macération à froid à 10°C, extraction douce du moût, fermentation en acier.

    Dans le verre, une rose cristalline de fleur de pêcher. Le nez s'ouvre sur la cerise et la fraise des bois – direct, fruité, franchement méditerranéen. En bouche, il est frais, souple, avec une finale agréablement longue. Un vin qui n'a pas vraiment besoin d'une histoire comme celle-ci pour convaincre. SUPERIORE.DE

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