Tenuta di Valgiano

Moreno Petrini vient de l'industrie milanaise de la chaussure, sa compagne Laura di Collobiano vient d'une famille noble de Turin et vendait autrefois des yachts de luxe. Ils ont parcouru le monde ensemble jusqu'à ce qu'ils découvrent un domaine viticole délabré avec une villa Renaissance dans les collines au-dessus de Lucca et se lancent dans une nouvelle phase de vie avec l'œnologue biodynamique Saverio Petrilli, avec beaucoup de travail de reconstruction.

"Le vin a toujours été pour nous une culture particulière, une passion". – Moreno Petrini

Lucques est un aimant à touristes, car contrairement aux autres villes toscanes, elle a pu rester à l'écart des nombreuses guerres destructrices. On raconte que grâce à la production de soie, il y avait toujours assez d'argent pour acheter la paix. "acheter"C'est pourquoi la vieille ville historique et les remparts sont pratiquement intacts. La région est cependant peu connue en tant que région viticole, bien que les Colline Lucchesi (collines autour de Lucques) aient obtenu une DOC dès 1968.

Visionnaire et extrêmement performant.

Débutant transversal dans une région sous-estimée. Ce n'est pas une bonne base de départ. Et en plus, depuis 2001, en biodynamie. De toute façon, personne ne comprenait cela ici à l'époque. Aujourd'hui encore, pas vraiment, même si le succès est désormais reconnu. Aujourd'hui, la Tenuta di Valgiano est le premier domaine viticole de la région. Les hautes distinctions décernées par les critiques de vin nationaux et internationaux en sont la récompense et montrent qu'il ne s'agit pas ici d'un projet de marginalisation d'un couple riche, mais qu'un domaine agricole est mené au succès avec énormément d'amour et d'efforts. En effet, outre le vin, le couple produit également une huile d'olive raffinée, du miel et élève des porcs.

Un héritage historique avec des conditions optimales.

Depuis le domaine viticole, on voit non seulement la magnifique ville de Lucca dans la vallée, mais aussi, tout autour, les vignobles qui se trouvent sur des dépôts d'anciens glaciers sur des marnes calcaires et des argiles rouges ferrugineuses. Au nord, à peut-être 40-50 kilomètres à vol d'oiseau, se dressent les Apennins, dont les vents descendants rafraîchissent nettement les nuits, tandis que le climat méditerranéen prédomine pendant la journée et que les reflets de la mer ligure toute proche à l'ouest renforcent encore le rayonnement solaire. La côte n'est qu'à 20 kilomètres à vol d'oiseau et l'air chaud de la mer souffle pendant la journée. Ces conditions pédologiques et microclimatiques très particulières offrent en fait des conditions idéales pour la culture de la vigne, ce que les Étrusques avaient déjà compris – et il est donc étonnant que cette région ne soit pas beaucoup plus célèbre, bien que la vigne y soit cultivée depuis deux mille ans.

Une diversité autochtone pour des résultats durables.

Les cépages cultivés ici sont également assez particuliers. Outre les cépages typiques de la Toscane, on y trouve également des variétés françaises depuis que Napoléon y a établi, il y a environ 200 ans, la République de Lucques, qui dépendait de la France. C'est pourquoi, depuis cette époque, on trouve dans les anciens vignobles du Vermentino, du Greco, du Grecchetto, de la Malvasia et du Trebbiano, mais aussi du Chardonnay et du Sauvignon blanc. Et pour les cépages rouges, le sangiovese - appelé ici sangioveto - a toujours dominé, autrefois mélangé comme un ensemble mixte avec le canaiolo, le ciliegiolo et le colorino, mais aussi le merlot et la syrah – cette dernière se sentant particulièrement bien ici.

L'histoire d'une réussite. Un vin de Toscane qui a une odeur et un goût totalement différents de ce que l'on attend de la Toscane. Biodynamique, durable, autonome – et vraiment bon. SUPERIORE.DE