Etna

Le Barbazzale Rosso se présente dans une robe pourpre foncé et est un magnifique Nerello au fruité primaire et solide de la maison Cottanera. En bouche, il convainc par ses arômes complexes de baies noires et de moka. Il est plein, harmonieux et fruité, avec de beaux tanins. La longue et fraîche finale révèle une note finement amère intéressante. SUPERIORE.DE

"Des notes juteuses de mûre, de mûre, de framboise, d'orange et d'herbes, avec un corps moyen et des tannins poudreux. Fruité et brillant." James Suckling

Ulysse se présente dans une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Des arômes attrayants de cerise noire, de groseille, de framboise, de violette et d'épices s'échappent du verre. Dans la boisson moyennement corsée, on trouve de la cerise, de la prune, du tabac et de la réglisse, puis cette élégance typique du Nerello qui rend les rouges de l'Etna si attrayants. En finale, beaucoup de jus et d'acidité qui donnent envie de boire la prochaine gorgée. SUPERIORE.DE

Jaune paille brillant. Arômes de zeste de citron vert, d'herbes et de fleurs claires. Juteux en bouche avec une fine veine acide ; une finale minérale de longueur moyenne complète ce magnifique blanc de l'Etna. SUPERIORE.DE

Cerises douces, fleurs, épices et un soupçon de menthe au bouquet. Des tanins fermes mais harmonieux dans une bouche vive et très intense qui ne se montre jamais lourde mais élégante jusqu'en finale. SUPERIORE.DE

"L'Etna Rosso Erse 2020 me fait revenir sans cesse vers le verre pour s'imprégner de son bouquet vif et épicé, où les griottes côtoient les roses séchées, les clous de girofle et un soupçon de menthe fraîche. Ce vin est rond et juteux, tout en restant pur, avec des baies rouges minérales qui saturent, tandis que l'acidité vive préserve une fantastique fraîcheur. Un enrobage subtil de tanins fins et une note salée définissent la finale, tandis que le 2020 se rajeunit en douceur et avec une bonne adhérence sous un soupçon de fleurs rouges. C'est un excellent Etna Rosso pour débuter." Vinous

"Le Tenuta di Fessina 2020 Etna Rosso Erse d'entrée de gamme est élégant et sec avec un ensemble d'arômes amusants qui rappellent le poivre blanc, les baies sauvages, la fleur bleue et l'écorce d'orange confite. J'aime ce style frais et vif, et le rapport qualité-prix est excellent." Wine Advocate

Abricot puissant avec un noyau étincelant. Nez de yaourt à l'abricot, de pêche mûre et de citron vert. Équilibré avec une belle traction, tanins légèrement perceptibles en milieu de bouche, s'ouvre de manière bien ample et fruitée, se termine en finale avec une forte pression tout en restant toujours minéral et élégant. SUPERIORE.DE

"Robe rose fraise éclatante. Au nez, des notes de pierre humide et de graphite, avec en arrière-bouche un soupçon de genêt et de cerise. En bouche, frais et salé, avec une structure tannique élégante, fait plaisir à boire." Falstaff

Grenat clair, éclaircissant, bouquet très clair avec des notes fruitées accentuées et fraîches de baies et de rhubarbe, au palais élégant avec une puissance bien dosée, des tanins souples ; juteux, persistant et long. SUPERIORE.DE

"Du jus de cerise et de la violette au nez, mais encore un peu fermé. Le palais semble souple, ce qui lui permet de plaire à un large public international. La cerise douce et la groseille rouge sont les arômes fruités dominants, un peu de bois doux arrive en fin de bouche. Élevé six mois en fûts de bois, les tanins sont polis et amicaux." Vinum

"Rouge rubis moyen avec des bords qui s'éclaircissent. Au nez, d'abord un peu retenu, puis de la grenade et de l'églantier ainsi qu'un soupçon de sous-bois. En bouche, il est fruité avec une pression agréable." Falstaff

"Le vin rouge d'entrée de gamme d'Alta Mora est l'Etna Rosso 2019, composé à 100 % de Nerello Mascalese issu des vignobles Solicchiata, Verzella, Guardiola et Feudo di Mezzo. On ne peut vraiment pas se tromper avec un vin rouge charmant et vif comme celui-ci. Le bouquet est parfumé, immédiat et fruité avec de la cerise sauvage et du cassis. J'aime l'intensité aromatique de ce millésime. En bouche, il est de poids moyen avec une finale courte mais fraîche. Ces caractéristiques en font un bon choix pour la cuisine." Wine Advocate

"Arômes de framboise, de pastèque, de gravier, de noix de muscade et de citron. Corps moyen avec des tanins serrés et une acidité claire. Sauvage et minéral en finale." James Suckling

L'Etna Rosso provient des vignobles de Torreguarino et de Pietramarina sur l'Etna. Rouge rubis clair étincelant avec un noyau transparent. De fines notes d'épices, de poivre et de petites baies rouges au bouquet, des notes de framboises mûres au palais. Dense, avec beaucoup de fruit, tanins compacts. Élégant, tout en étant frais et racé, très authentique. SUPERIORE.DE

"Nez élégant et raffiné, agréablement aromatique, avec des notes de nougat, d'herbes fraîches, de cendre, de bergamote et un soupçon de minéralité. Élégant et vif." Decanter

"Ce rouge minéral est léger et frais, avec une acidité d'écorce d'orange et une note de base de fumée teintée de goudron, rejointe par des fruits mûrs de groseille et de framboise, des notes de réglisse rouge et d'herbes sauvages. Il révèle des tanins légers et tendus qui raffermissent la finale." Wine Spectator

"Un mélange de réglisse et de rose cède la place à des prunes rouges écrasées lorsque l'Etna Rosso 2021 prend vie dans le verre. Il est doux et rond avec des profondeurs de cerises noires et de baies sauvages compensées par une suggestion savoureuse de pierre liquide. Il s'affine de façon structurée avec un revêtement de concentration primaire, et des tons de canneberge acidulée résonnent." Vinous

"Jolie fleur d'oranger avec des arômes d'airelles et de pomme de crabe ainsi que de pastèque. Corps moyen avec des tanins fins et polis qui montrent de l'énergie et de la longueur. Structure très fine en fin de bouche." James Suckling

Magnifique blanc pur de Carricante de la dépendance de l'Etna de Planeta. Un vin jeune et exubérant, plein de fraîcheur, d'énergie et de minéralité. Cultivé dans des conditions exclusives sur des sols volcaniques et à une altitude de 870 mètres, ce vin procure un plaisir exceptionnel. SUPERIORE.DE

"Bouquet intense et typique avec des notes de pommes jaunes, de zestes de citron et des touches minérales. En bouche, très frais, finale corsée." Decanter

"Un Etna Bianco zingué et salin qui exhale des minéraux, du zeste de citron et des tranches de pommes. Salé et piquant, avec une bouche tendue et moyennement corsée." James Suckling

"Un blanc vif et léger, avec une acidité d'agrumes et des accents de mandarine, de pamplemousse rose et d'ananas, tandis que des notes de poire crémeuse, d'amande écrasée et de crème pâtissière infusée de vanille apportent de la richesse et une belle harmonie. Finale salée." Wine Spectator

"Le nez intensément fumé est équilibré par des notes de melon mûr, de zeste de citron, de poivre et de fromage umami qui évoquent une planche de charcuterie. La bouche est tout aussi fumée, avec des agrumes persistants, ainsi qu'un courant chaud de sel, qui continue à assurer l'équilibre." Wine Enthusiast

Orange foncé éclatant. Arômes et saveurs subtils de cerise rouge et de fleurs roses, propre et frais en bouche, goût très aromatique et équilibré avec une finale légèrement salée. SUPERIORE.DE

"Délicat, salin et gastronomique, il présente une bonne intensité de cerise et de garrigue avec un milieu de bouche pierreux, puis des fruits plus foncés et une touche d'amertume rafraîchissante en fin de bouche." Decanter

"Fruité et crémeux avec des pêches mûres, des oranges glacées et des fleurs séchées. Également des notes minérales. Corps moyen, clair et croquant avec une note calcaire, légèrement phénolique. Épicé en finale." James Suckling

Rouge rubis étincelant, parfum minéral intense et attrayant de pruneaux, de zestes d'orange, de framboises mûres et d'un soupçon de réglisse en arrière-plan. Au palais juteux, des tanins élégants et un délicieux fondant fruité. SUPERIORE.DE

Tefra (mot grec signifiant cendre) est un vin 100% Nerello Mascalese issu d'une parcelle située dans la Contrada Rampante sur le versant nord de l'Etna entre les communes de Randazzo et Castiglione di Sicilia. Robe d'un rouge rosé éclatant. Nez délicat et très clair de framboises et de fraises des bois, d'oranges et d'herbes. En bouche, frais, juteux et vibrant, acidité racée très savoureuse, se termine par une bonne longueur fraîche. SUPERIORE.DE

"Le 2022 Rosato Etna Tefra est remarquablement beau avec sa couleur rose platine. Il offre un bouquet parfumé et floral. En bouche, il est énergique, avec une acidité pétillante et des tons minéraux, tandis que des fruits croquants traversent le nez. La finale est d'une longueur moyenne. Une jeune fraise et une note salée s'éteignent lentement." Vinous

"Notes de nectarines mûres et de cerises roses avec des fleurs séchées et des zestes d'agrumes, qui mènent à un corps moyen avec une acidité juteuse. Croquant et facile à boire." James Suckling

"Le rose pâle du verre dément l'intensité des arômes et la richesse de la bouche de ce rosé. Les fraises sauvages et les bonbons à la pêche au nez cèdent la place à d'autres baies et fruits à noyau en bouche, avec un peu d'orange sanguine et de citron vert et une touche de quartz en finale." Wine Enthusiast

Un rosato frais qui sent bon les baies noires et un soupçon de lavande. Un fruit clair au palais, avec une souplesse élégante, une fine note minérale et une gouleyance gagnante. SUPERIORE.DE

"Ce rosé salin et acide provient d'un vignoble dédié et les fruits sont cryo-macérés dans le pressoir pendant six heures afin d'obtenir la couleur idéale. Il offre des arômes délicieux et simples de pomme verte croquante, d'abricot, de cerise et de fraise délicats et brillants." Decanter

"Un rosé clair et parfumé aux notes de fleurs de cerisier, de pêches, d'églantines et de fraises. Moyennement corsé, crémeux et tendre, mais avec beaucoup de goût et une finale sèche et délicieuse." James Suckling

"Le Cottanera 2022 Etna Rosato est magnifique dans le verre, avec des reflets roses, dorés et cuivrés. La couleur du vin est obtenue avec seulement trois à quatre heures de contact avec la peau et il est élevé en acier. Les fruits utilisés pour ce vin proviennent d'un vignoble spécialement cultivé pour la production de rosé. Le bouquet est floral à l'avant et fruité à l'arrière. Il fait preuve d'équilibre et de précision avec une finale minérale. C'est l'un de mes rosés italiens préférés, surtout dans cette gamme de prix." Wine Advocate

Il est très rare et digne d'éloges qu'un Nerello Cappuccio pur soit mis en bouteille ici, alors que le Nerello Mascalese est généralement le cerf rouge de l'Etna. Un vin rouge grenat brillant, jeune et frais, au bouquet de fraise et d'agrumes, avec des tons minéraux et pierreux, des fleurs et des épices. En bouche, une élégance subtile avec une brise agréablement fraîche. SUPERIORE.DE

Terre Neres Etna Rosato s'ouvre savoureusement et de manière animée dans le verre. Au bouquet, des notes d'amandes fraîches, de fleurs séchées, de mandarines fumées et de minéraux marins. En bouche, il présente une excellente texture soyeuse et du melon mûr avec des fruits à pépins blancs. Un caractère salé plane au-dessus de tout cela et se mêle à l'acidité vibrante et aux traces de tanins, ce qui crée beaucoup de tension et d'équilibre. Un rosé fabuleux d'une élégance et d'une pureté raffinées. SUPERIORE.DE

"Rose saumoné clair et lumineux avec des reflets cuivrés. Nez gracile, avec des arômes délicats de cerise et de fraises fraîches. En bouche, il est crémeux et bien juteux, le fruit est poli, équilibré et globalement cohérent." Falstaff

"Notes de cerises confites et d'écorces d'orange séchées avec des nuances de fleurs et de minéraux. Propre et concentré en bouche avec un corps moyen, une acidité constante et un caractère pétillant et agile en fin de bouche." James Suckling

"Ce rosé de l'Etna à la couleur de la peau d'oignon, produit par l'un des meilleurs producteurs du volcan, est d'un excellent rapport qualité-prix. Issu de l'assemblage des plus jeunes vignes de Nerello Mascalese du domaine, il présente un nez aéré de coquille d'huître, d'herbes sauvages, de pierre mouillée et de lie crémeuse, avec quelques fruits rouges délicats qui se frayent un chemin. Tout d'abord très âpre et salé, il acquiert rapidement un poids crémeux et une intensité charmante et équilibrée de fruits rouges purs. En milieu de bouche, il est très pierreux et minéral, avec des touches piquantes de citron vert et d'écorce d'orange, et il se termine par une finale longue, brillante, fraîche et saline." Decanter

Rouge rubis sombre et éclatant. Pur et élégant, avec des arômes d'herbes épicées et des notes fruitées fraîches de cerise et de groseille. Subtil avec un beau jeu fruité, une veine délicatement salée, tout en étant bien structuré, très compact et plein d'harmonie. Un Etna Rosso avec la finesse et la longueur presque bourguignonnes d'un Pinot Nero. SUPERIORE.DE

L'Etna Bianco est vinifié à partir du cépage indigène Carricante. Un mélange envoûtant d'arômes de fruits, de minéraux et de noix grillées, ainsi qu'un goût frais et rond, une bonne acidité et une délicate douceur en fin de bouche. SUPERIORE.DE

"La fumée de bois et les feuilles brûlées scintillent au nez avant que n'émergent des notes de pêche plus foncées, des centimes, de la terre et le parfum de la bergamote. La bouche est animée par un bourdonnement presque semblable à celui du poivre de Sichuan, puis par des citrons et des pêches, et enfin par davantage de fumée. La bouche est gourmande mais reste sobre et délicate." Wine Enthusiast

L'Etna Bianco de Terre Nere offre un niveau surprenant de profondeur et de raffinement. La cuvée de Carricante, Catarratto, Grecanico, Inzolia et Minnella sent le pamplemousse, le coing, la sauge séchée et la menthe sauvage. Au palais, de fines notes minérales, se développe élégamment avec des notes de citron-caillé. L'équilibre est magnifique. Sans couture. SUPERIORE.DE

"L'Etna Bianco 2022 est fumé dans le verre et excite les sens avec une explosion de roches broyées et d'amandes crues, avant de se transformer en une pêche marquée par les agrumes. Il est agréablement doux et enveloppant, avec des textures pondérées soulevées par une acidité vive. En bouche, les fruits minéraux et les épices douces se rencontrent. Le 2022 se termine de manière remarquablement fraîche, tout en étant accrocheur et long, de sorte que la bouche en redemande. La complexité de ce vin est inégalée pour un Etna Bianco d'entrée de gamme. Délicieux !" Vinous

"Il présente des arômes attrayants d'agrumes et de fruits à noyau avec un soupçon de coquillages, avec des nuances pierreuses et cendrées. Moyennement corsé, pétillant et frais avec une acidité vive et une colonne vertébrale minérale sophistiquée. Constant et concentré avec une finale croquante." James Suckling

"Le nez est vif et nerveux, avec des notes de pierre et de pêche. En bouche, le vin est très salin et succulent, vertical et lapidaire, montrant une belle douceur de fruits jaunes avec des notes florales, menant à une finale persistante et pierreuse. Léger, mais intense en goût, avec un corps qui se fond dans la masse et vous donne envie d'une autre gorgée." Decanter

C'est avec la ligne Sul-Vulcano que Donnafugata a commencé son impressionnante déclaration d'amour à l'Etna, le hotspot viticole le plus en vogue du moment. Rouge rubis clair, bouquet de fraises des bois avec de délicates notes de cannelle et de noix de muscade. Le goût frais correspondant et une élégance subtile mènent à une finale harmonieuse et pleine d'énergie. SUPERIORE.DE

"Le 2020 Etna Rosso Sul Vulcano s'ouvre sur toutes les cendres et la fumée que l'on attend de son nom, associées à des cerises noires séchées, du chocolat noir et de la menthe. Il est rond et souple, avec un mélange pur de fruits rouges et de notes herbacées, le tout guidé par une acidité vive. Le 2020 laisse une concentration durable jusqu'à la finale structurée. Les tanins fins s'épanouissent sous un air de violette et de fleurs intérieures. Donnafugata a amélioré son portefeuille Etna de fond en comble." Vinous

"Le nez ressemble à du cèdre, avec des notes d'orange sanguine, de fleurs rouges, de cerises rouges et de violettes. Acidité harmonieuse, tanins fermes." Decanter

"Très aromatique avec des écorces d'orange séchées, des cerises confites et un soupçon de caramel salé. Également de la fleur d'oranger. Un peu de menthe. Corps moyen. Des tanins fins, fermes et malléables. Beaucoup de tension." James Suckling

Parfum de citron, de fleurs blanches et de pierre concassée. Cela donne envie d'en savoir plus. En bouche aussi, cette goutte méridionale de l'Etna ne déçoit pas. Une acidité vive et une longue finale minérale font de ce blanc un parfait compagnon de repas. Structure, élégance et pure classe blanche de l'Etna. SUPERIORE.DE

"Le Buonora est un Carricante non boisé provenant de Contrada Feudo à Castiglione di Sicilia et de Contrada Salice à Milo. L'arôme est vif et appétissant, la bouche est sapide et juteuse, avec une peau de pomme, de fleur et d'abricot. Léger, salé et piquant, c'est un Etna Bianco facile à vivre et agréable à boire." Decanter

"Zeste de citron, fruits blancs à noyau, fleurs d'orchidée et craie au nez, suivis d'un corps moyennement corsé avec une acidité propre et agréable. La bouche est structurée et légèrement phénolique avec une finale savoureuse." James Suckling

"Le nez est de couleur pêche et floral, avec des notes de melon et d'agrumes mélangés qui ressortent au bout d'un moment, avant que d'autres notes décadentes de fruits mûrs ne se révèlent dans un palais très rond et riche, avec une note salée." Wine Enthusiast

Rovittello, tout comme Passiposciaro et Pietramarina, se trouve sur le versant nord ou nord-est du volcan Etna. En 1911, une autre éruption a eu lieu, ce qui a eu pour conséquence, entre autres, que la région d'où provient le rouge éponyme de Fessina a été inondée de lave, créant ainsi le terroir riche en basalte et en sable sur lequel poussent aujourd'hui des vignes buissonnières jusqu'à 100 ans. Le microclimat de cette situation particulière en forme d'amphithéâtre assure une maturation lente et complète des raisins du nerello, ce qui confère aux vins une identité, une élégance et une profondeur uniques.

Rouge rubis clair et lumineux. Un bouquet animé de fleurs violettes, de poivre rose et de petites baies rouges des bois. La bouche est épicée et veloutée, l'harmonie entre l'acidité et l'extrait de fruit, associée à des tanins ronds et élégants, donne naissance à un vin à l'allure aristocratique et d'une grande finesse, qui gagnera en profondeur et en complexité au cours des prochaines années. Seules 3.000 bouteilles de ce vin sont vendues dans des commerces spécialisés sélectionnés et dans la haute gastronomie. SUPERIORE.DE

"Rouge cerise brillant avec une touche de rubis. Nez finement dessiné de groseille rouge, de gelée de framboise, d'un peu de cardamome et de chocolat noir. Tend une robe élégamment polie, montre une ivresse vive, des tanins finement tissés, avec précision et traction, se termine sur des cerises saturées avec une fine salinité, une pure fluidité de consommation." Falstaff

Rose clair délicat. Parfum subtil de baies avec des notes de cailloutis et de tuf. Arôme floral délicat, prune claire et pamplemousse rose. Finale fraîche avec un peu de silex et des notes minérales. SUPERIORE.DE

"Robe rose saumonée éclatante. Au nez, légèrement réducteur au début, puis des nuances de cerise douce et de pêche blanche. En bouche, de la matière, avec un léger tanin, frais et juteux, c'est amusant." Falstaff

"Un rosé attrayant avec des nectarines roses, des fleurs séchées et des pierres concassées au nez. Moyennement corsé, sec et croquant avec une texture crayeuse et un zeste acidulé en fin de bouche. Frais et croquant." James Suckling

Dans l'histoire de l'Etna, l'éruption de 1614 est légendaire, car elle a duré dix ans, ce qui en fait la plus longue éruption enregistrée du volcan encore actif aujourd'hui. Un nom très impressionnant et approprié pour la série Planeta Etna de vins tout aussi impressionnants.

Difficile de faire plus autochtone : cet excellent vin issu du cépage nerello mascalese vient du hotspot de la côte est de la Sicile, des pentes de l'Etna. Une robe rouge cerise brillante, un parfum délicat de framboise et d'orange sanguine, une acidité ferme, des tanins soyeux et une élégance enjouée avec une belle minéralité. Superbe, long et unique ! SUPERIORE.DE

"Il s'agit d'un vin de l'Etna, bien qu'il soit situé juste à l'extérieur des limites officielles de la zone DOC de l'Etna. Aérien et texturé, les cerises rouges et noires légères et les framboises se mêlent au baume, aux épices et à la terre. Un rouge équilibré qui troque la complexité contre la fraîcheur et la buvabilité." Decanter

"Pur Nerello Mascalese d'une grande finesse, issu du cru Sciaranuova, élevé 12 mois en fûts de chêne, nez très diversifié, groseille rouge, notes de laurier, de noix de muscade et de menthe sauvage. En bouche, savoureux et épicé, avec une persistance fruitée et huileuse." Luca Gardini

"Le Nerello Mascalese Eruzione 1614 2019 est tendre et floral dans le verre, avec de jolies nuances de rose et des notes d'épices qui complètent la cerise noire poussiéreuse. Il baigne le palais avec légèreté, doux et juteux en bouche, avec des tons minéraux tactiles qui donnent de la tenue vers la fin. Une couche de tanins fins subsiste alors que le 2019 s'achève sur une fraîcheur remarquable, mais avec une structure jeune. Il faudra du temps avant qu'il ne s'épanouisse pleinement." Vinous

"Arômes de fraises coupées, de cerises rouges et de noix de muscade râpée. Moyen à corsé avec des tanins fins et légèrement tendus. La bouche est vive et acidulée, avec beaucoup de poivre blanc pour la stimuler. Soutenu par des notes de pierre mouillée et de sauge. Bien structuré et complexe. Meilleur après 2024." James Suckling