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“Serra del Conte” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2022
Le Serra del Conte est tout à fait classique : couleur jaune paille avec des reflets verts, parfum frais et fruité, goût délicat et épicé d'une belle structure équilibrée. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 21,25 g/l
- Acidité totale : 4,95 g/l
- Sucre résiduel : 2,45 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,50
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé11010522 · 0,75 l · 9,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Macrina” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2022
Jaune paille intense avec un bord clair. Nez fin de fleurs et de melon blanc. Macrina, parfumé et équilibré avec son arôme minéral et salé et ses notes de silex, est d'une fraîcheur, d'une longueur et d'une jutosité irrésistibles. SUPERIORE.DE
"Jaune paille lumineux avec des reflets verts. Au nez, parfum intense de fleurs des champs et de fruits blancs à noyau. En bouche, arc acide équilibré, minéral avec de fines notes d'agrumes, salinité en finale." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 23,25 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 2,25 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,52
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé11010722 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Piancarda” Rosso Conero DOC 2020
Le Rosso Piancarda est intensément épicé et parfumé, les cerises et les framboises médicinales étant complétées par des roses poussiéreuses et des notes de cèdre sucrées. En bouche, le Piancarda se tourne vers le spectre épicé. Salé et plein d'une minéralité piquante, il révèle des fruits rouges épicés, un soupçon de prune et une acidité vive qui maintient l'expression fraîche. Les tanins accrocheurs persistent jusqu'à la finale, tandis que les notes d'agrumes acides et de baies acidulées s'estompent lentement. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis chatoyant avec un noyau profondément sombre. Au nez, des pruneaux juteux, accompagnés d'un soupçon de gingembre et d'une note légèrement animale. En bouche, il est saisissant et piquant, avec des tanins denses, un fruit exubérant et une finale agréablement juteuse." Falstaff
"Le 2020 Rosso Conero Piancarda, un cépage Montepulciano, s'élève du verre avec un mélange poussiéreux de roses séchées, de groseilles rouges et un soupçon de nectarine, qui forment un bouquet vraiment accueillant. Le vin est soyeux et élégant, presque crémeux, mais néanmoins sublime et frais, avec des baies des bois minérales et une note salée qui ajoute une note piquante vers la fin. Le 2020 laisse derrière lui une couche de tanins fins, tandis que des fleurs intérieures ondulent sur le palais et qu'une minéralité s'estompe lentement. Le millésime chaud a conféré à ce vin un caractère particulièrement moelleux, mais la structure et l'acidité du Piancarda sont joliment équilibrées et devraient favoriser une garde à moyen terme. Mettez quelques bouteilles à la cave, vous me remercierez plus tard. " Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Montepulciano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 30,35 g/l
- Acidité totale : 5,26 g/l
- Sucre résiduel : 3,40 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,55
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé11012320 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Metodo Charmat Spumante brut
Ce spumante à la robe jaune or clair dégage des arômes de mimosa, de nèfle et d'amande. En bouche, il est bien rond et équilibré, avec une bonne acidité, propre et d'une persistance louable. Un excellent rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Acidité totale : 5,20 g/l
- Sucre résiduel : 8,00 g/l
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé11011100 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Serra Fiorese” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2019
Bouquet élégant et aromatiquement varié d'amandes, de fruits clairs et de tons d'agrumes, absolument cohérent, complexe et stylistiquement clair en bouche. Une rare et noble riserva de la plus haute qualité. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 11 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé11010119 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Podium” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2020
Personnalité forte du Verdicchio Podium avec son parfum d'agrumes, de fleurs de genêt et de tilleul, de fruits tropicaux et d'amande. Le goût parfaitement équilibré et dynamique dans ses différentes composantes, épicé et d'une harmonie imbattable la finale. SUPERIORE.DE
"Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Podium 2020 est d'abord jeune et réservé, avec un floral poussiéreux et un soupçon de cardamome dans le verre. En l'agitant, des nuances de sauge et de romarin, de gingembre et des réminiscences de pierres fumées se dévoilent, mais le fruit, qui tend vers l'abricot, est encore assez timide. Aujourd'hui, il impressionne davantage en bouche, profondément épicé et minéral, avec une note herbacée et de melon acidulé qui le situe fermement dans le spectre des fruits verts, le tout brillamment compensé par une sensation saline rassasiante. Le palais est envahi par une tension épicée ; le 2020 se termine de manière structurée et laisse une bouche aqueuse grâce à une acidité piquante qui intervient tardivement. Il faudra du temps pour que ce vin donne le meilleur de lui-même, mais ce temps sera bien investi." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 15 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 24,55 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,47
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé11010320 · 0,75 l · 22,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Podium 30 anni” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2021
Le Verdicchio Podium a une forte personnalité avec son parfum d'agrumes, de fleurs de genêt et de tilleul, de fruits tropicaux et d'amande. Le goût parfaitement structuré et équilibré et dynamique dans ses différentes composantes, épicé, minéral et d'une harmonie imbattable la finale piquante. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 15 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 24,25 g/l
- Acidité totale : 5,67 g/l
- Sucre résiduel : 1,59 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,46
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé11010321 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Metodo Classico Spumante Rosé 2013 VSQ brut
Le Spumante millésimé de Garofoli, d'un rose éclatant, s'ouvre sur un bouquet étonnamment complexe, dans lequel une fine note de levure est entourée de baies sauvages, de cassis et de framboise séchée. Le perlage est crémeux, le vin glisse doucement sur le palais. Tendre et puissant à la fois. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2011 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Montepulciano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 30 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 26,38 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 10,50 g/l
- Sulfites : 22 mg/l
- pH : 3,04
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé11012413 · 0,75 l · 23,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Macrina” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2022 · MAGNUM en boîte cadeau
Jaune paille intense avec un bord clair. Nez fin de fleurs et de melon blanc. Macrina, parfumé et équilibré avec son arôme minéral et salé et ses notes de silex, est d'une fraîcheur, d'une longueur et d'une jutosité irrésistibles. SUPERIORE.DE
"Jaune paille lumineux avec des reflets verts. Au nez, parfum intense de fleurs des champs et de fruits blancs à noyau. En bouche, arc acide équilibré, minéral avec de fines notes d'agrumes, salinité en finale." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 23,25 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 2,25 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,52
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé11011322 · 1,5 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Metodo Classico Spumante Millesimato 2016 pas dosé · en boîte cadeau
Metodo Classico élégant sans dosage, sec et très vineux, avec des arômes de pomme, de poire, de noix et d'amande. Corps plein, beau fruit, délicieux et long. Un compagnon idéal et puriste pour les plats méditerranéens légers. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 72 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Sucre résiduel : 0,40 g/l
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé11011216 · 0,75 l · 36,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Les experts en vin la considèrent comme un joyau parmi les entreprises viticoles des Marches : la cave Garofoli, riche en traditions et magnifiquement rénovée. Après qu'Antonio Garofoli eut produit et vendu des vins régionaux dès 1871, son fils poursuivit son travail, reprit et développa les activités paternelles et fonda finalement en 1901 la maison de vins Gioacchino Garofoli près de Loreto, le deuxième lieu de pèlerinage d'Italie après la basilique Saint-Pierre de Rome. Après la Seconde Guerre mondiale, les fils de Gioacchino, Franco et Dante, ont transformé l'entreprise en une société qui s'est considérablement développée à partir des années cinquante. Aujourd'hui, la cave est dirigée par les frères Carlo et Gianfranco Garofoli. Tandis que le premier est responsable de la production en tant qu'œnologue, le second s'occupe des aspects économiques. Gianfranco est également président du consortium Istituto Marchigiano di Tutela Vini. Dans certains domaines, le duo de direction est soutenu par Beatrice, Gianluca et Caterina, qui représentent déjà la cinquième génération. Gianluca, par exemple, voyage dans le monde entier pour présenter les vins fins de la famille.
Le domaine viticole Garofoli est devenu synonyme de qualité supérieure avec des produits haut de gamme fiables et présents sur tous les marchés importants. L'assortiment varié de vins à la personnalité forte et au style précis comprend des vins mousseux et des vins doux, mais aussi et surtout de magnifiques variations de Verdiccio. La majorité des vins proposés à des prix modérés sont issus du cépage Verdicchio. Les vins sont loués depuis des années par la guilde des critiques et sont élaborés dans la cave de Serra de' Conti. Le cépage Montepulciano occupe également une place très importante. Les raisins sont cultivés sur les sols calcaires de la DOC Rosso Conero et transformés dans le domaine de Castelfidardo, qui est également le centre commercial et administratif de l'entreprise. Mais le portefeuille de vignes comprend également du sangiovese, du malvasia, du trebbiano ou du bianchello.
Les raisins de la société anonyme Garofoli, située en vue de la mer Adriatique, proviennent d'une part de quatre vignobles appartenant à l'entreprise, mais sont également achetés à des viticulteurs liés par contrat qui fournissent de la matière première depuis des années. Afin de préserver et de développer les arômes primaires et secondaires, les vins blancs sont stockés dans des cuves souterraines ou dans des cuves réfrigérées en acier inoxydable. L'élevage des vins rouges se fait dans des fûts de 30 à 40 hectolitres en chêne de Slavonie ou dans des barriques de 225 litres en chêne français. Pour la production des vins effervescents selon la méthode Charmat et des vins pétillants, on utilise des cuves en acier inoxydable avec régulation de la température, ce qui permet une deuxième fermentation plus longue et donc des gouttes pétillantes d'une finesse prononcée. SUPERIORE.DE
"La force de Carlo et Gianfranco Garofoli réside dans une gamme complète de vins haut de gamme qui, avec plusieurs étiquettes, expriment les meilleures caractéristiques régionales. Ensemble, ils ont porté leur cave au plus haut niveau de son histoire". Gambero Rosso
Faits
- Année de fondation : 1901
- Propriétaires : Gianfranco et Carlo Garofoli
- Œnologue : Carlo Garofoli
- Production annuelle : environ 2.000.000 de bouteilles
- Surface du vignoble : environ 50 hectares
- Culture conventionnelle